Štatistika cien chleba v EÚ: Ako obstálo Slovensko?
Ceny potravín, najmä chleba, zeleniny a mäsa, zdraželi a predražené boli aj ceny olejov a tukov na varenie. Eurostat upozornil, že príčinou prudkého nárastu cien dôležitých základných potravín, napríklad chleba, sú najmä dôsledkom ruskej invázie na Ukrajinu. Poďme sa pozrieť na štatistiky cien chleba v EÚ a ako sa v tomto smere darilo Slovensku.
Medziročné zvýšenie cien chleba v EÚ
Podľa údajov Eurostatu v auguste bola cena chleba v krajinách EÚ v priemere o 18 percent vyššia ako v auguste 2021. Ide o obrovský nárast v porovnaní s vlaňajším augustom, keď bola cena chleba v priemere len o tri percentá vyššia ako v auguste 2020. Niektoré členské krajiny boli týmto zdražovaním zasiahnuté oveľa viac ako iné. Tieto informácie pochádzajú z údajov o harmonizovanom indexe spotrebiteľských cien HICP, ktoré nedávno zverejnil Eurostat.
Podľa najčerstvejších údajov Európskeho štatistického úradu Eurostat najhoršie je na tom Maďarsko, kde chlieb medziročne zdražel až o 66 %. Nasledujú krajiny, ako Litva (+33 %), Slovensko a Estónsko (obe + 32 %).
Slovensko a ceny chleba
Chlieb na Slovensku v auguste 2022 bol o tretinu drahší, ako v rovnakom období pred rokom. Rast cien chleba bol na Slovensku spolu s Estónskom tretí najvyšší v EÚ, dosiahol 32 percent. Slovensko malo v auguste štvrté najpredraženejšie ceny chleba.
Analytici za hlavnú príčinu zdraženia chleba, respektíve výrobkov z múky, považujú vojnu na Ukrajine. Vojenský konflikt narušil trhy s obilím, pohonnými hmotami aj hnojivami.
Priemer krajín združených do EÚ pritom medziročne predstavoval zdraženie „len“ o 18 %. Ceny potravín na Slovensku tlačia infláciu do nebezpečnej výšky. V auguste 2022 dosiahla 14 %. Zdraželi zelenina, mäso a najmä oleje a tuky na varenie. Nezaostáva ani životne dôležitá potravina - chlieb.
Porovnanie cien chleba a obilnín v krajinách V4
Slováci majú síce podľa Eurostatu deviaty najlacnejší chlieb a obilniny v EÚ, no všetky krajiny V4 ich majú výrazne lacnejšie. Slovensko malo v minulom roku opäť najdrahší chlieb a obilniny vo Vyšehradskej skupine (V4). Podľa nich Slovensko vlani dosiahlo index cien obilnín a chleba 94,6, pričom priemerná cena týchto komodít v EÚ predstavuje index 100. Za Slovákmi boli v indexe viaceré krajiny a potom s priepastným rozdielom aj všetky zvyšné z V4. Najbližšie bolo Česko s indexom 78,8, nasledovalo Maďarsko s 73,4 a Poľsko s indexom iba 69,6.
Porovnanie cien chleba a obilnín v krajinách V4 (index cien EÚ = 100):
| Krajina | Index cien |
|---|---|
| Slovensko | 94,6 |
| Česko | 78,8 |
| Maďarsko | 73,4 |
| Poľsko | 69,6 |
Domáca produkcia a dovoz
Až polovica pečiva, ale aj malých bochníkov chleba predaného v obchodoch, totiž pochádza zo zahraničia. Nevozia ho z pekární susedných krajín, ale ide o dopečené výrobky z mrazeného cesta. Ako povedal šéf pekárskeho zväzu Milan Lapšanský, takéto produkty sa vozia na Slovensko až z Belgicka. Z Bruselu do Bratislavy je to dobre vyše 1 000 kilometrov.
V čase, keď sa v rôznych súvislostiach skloňuje potravinová sebestačnosť Slovenska, mnohých zrejme zaskočí fakt, že krajina, ktorá má každoročne dostatok kvalitnej potravinárskej pšenice, stráca pôdu pod nohami aj tam, kde by nemala. Mimochodom, Belgicko, Holandsko či Nemecko nemajú ani zďaleka také dobré klimatické podmienky na pestovanie kvalitného pekárskeho obilia ako Slovensko.
Na Slovensku pečie chlieb 521 pekární, toľko ich je združených vo Zväze pekárov, cukrárov a cestovinárov. Ide o 80 percent všetkých pekární, čo znamená, že v skutočnosti je ich ešte viac. Je to najpočetnejšie odvetvie slovenského potravinárskeho priemyslu, veď v ňom pracuje 12-tisíc ľudí.
Kvalita a preferencie spotrebiteľov
Vraví sa, že prednostne zákazníkov zaujíma cena, a nie hmotnosť rožkov. Najpredávanejší je 50-gramový rožok.
Domáce rožky ako z obchodu | Viktor Nagy | recept na rohlíky
Vojna na Ukrajine
Eurostat upozornil, že príčinou prudkého nárastu cien dôležitých základných potravín, napríklad chleba, sú najmä dôsledkom ruskej invázie na Ukrajinu. Vojna na Ukrajine výrazne narušila svetové trhy, keďže Rusko a Ukrajina boli hlavnými vývozcami obilia, pšenice, kukurice, olejnín (najmä slnečnice) a hnojív.
tags: #štatistika #ceny #chleba #v #eu
