Banánové muffiny s čokoládou: Rýchly a jednoduchý recept

Ak máte doma zrelé banány a neviete čo s nimi, skvelým riešením pre vás budú tieto banánové muffiny s čokoládou. Ja som čokoládový krém pridala, lebo som chcela minúť mascarpone a s čokoládou predsa nadobúda každý koláčik vyšší punc sladkého pôžitku.

Čokoládový krém môžete samozrejme vypustiť a pripraviť si len banánové muffiny naplnené nutelou alebo čímkoľvek, čo máte doma a radi by ste to zužitkovali. Poďme sa spoločne pozrieť na recept!

Ingrediencie

  • 12 ČL nutely (môžete si vyrobiť domácu, alebo použiť kupovanú

Postup

  1. V strednej veľkej miske zmiešame múku (môžete použiť špaldovú celozrnnú alebo ju skombinovať s nejakou orechovou múkou. Prípadne takú, ktorú používate bežne, ak by ste si neboli istí, pokojne mi napíšte.), jedlú sódu (alebo kypriaci prášok do pečiva), soľ a cukor.

  2. V druhej miske zmiešame vajíčka s banánmi rozpučenými na kašu (čím zrelšie banány, tým lepšie) a rozpusteným vlažným maslom.

  3. Cesto máme hotové a môžeme sa pustiť do plnenia. :) Ja používam papierové košíčky, ktoré poukladám do formy na muffiny. Ak máte silikónové formičky, odporúčam ich taktiež poukladať do formy na muffiny, forma vám udrží tvar muffiniek a zároveň vám pekne vyrastú.

  4. Samozrejme môžete použiť iba formu na muffiny, nezabudnite ju ale vymazať maslom a vysypať múkou alebo strúhaným kokosom. A plníme - začneme lyžicou cesta, pridáme lyžičku nutely a prikryjeme ďalšou lyžicou cesta.

  5. Cesto rozdelíme rovnomerne medzi jednotlivé muffiny, mne z tejto dávky vyjde 12 muffinov, ak ale máte menšie formičky, budete mať muffinov viac.

  6. V miske si nad vodnou parou roztopíme čokoládu. Keď je čokoláda roztopená, stiahneme ju zo sporáka a necháme trochu vychladnúť. Následne k nej pridáme mascarpone izbovej teploty a poriadne premiešame na hladký krém.

  7. Ak má krém pevnejšiu konzistenciu, preložíme ho do vrecka na zdobenie a ozdobíme ním muffiny. Na záver muffiny posypeme nasekanými orieškami, ja som použila lieskové.

Ak je to potrebné, dáme krém najprv trochu stuhnúť do chladničky a do zdobenia sa pustíme až následne.

Tip: Namiesto nutely môžete do cesta zamiešať čokoládové pecičky a po upečení len pocukrovať.

Banánový chlieb, do ktorého je celý svet zbláznený - vr. receptu na banánové muffiny

Tabuľka variantov múky

Typ múky Možnosti použitia Poznámky
Špaldová celozrnná Zdravšia alternatíva Môže zmeniť textúru
Orechová múka Zaujímavá chuť Kombinovať s inou múkou
Kokosová múka Absorbuje veľa tekutín Používať v menšom pomere (1:8)
Ryžová múka Bezlepková alternatíva Vhodná na kombináciu s orechovou múkou

Volám sa Veronika a som zakladateľka blogu lenivakucharka.sk a minimalistického magazínu brezza.sk. Už viac ako 8 rokov vám prinášam rýchle a jednoduché recepty, ktoré som pretavila aj do vydania kuchárskych kníh Lenivá kuchárka 1-3.

Získala som viaceré ocenenia - 1. miesto v súťaži Bloger roka 2017 v kategórii Gastronómia, 2. miesto v súťaži Bloger roka 2018 v kategórii Food a Najlepší WordPress blog v roku 2018. Moja prvá kniha vyhrala cenu Kniha roka od Panta Rhei.

tags: #stránka #to #je #nápad #recepty #na

Populárne príspevky: