Nepečená torta z ríbezlí a kyslej smotany: Osviežujúca pochúťka bez pečenia

Vyskúšali ste už niekedy nepečenú tortu, ktorá je nielen chutná, ale aj osviežujúca? Táto studená torta je presne to, čo potrebujete na horúce letné dni. Je jednoduchá na prípravu a môžete ju obmieňať podľa vlastnej chuti a dostupnosti ovocia. Pripravte sa na osviežujúci studený dezert, ktorý si zamiluje celá rodina!

Prečo si zamilujete túto tortu?

  • Rýchla a jednoduchá: Žiadne pečenie, len vrstvenie a chladenie.
  • Osviežujúca: Kyslá smotana a ovocie sú ideálnou kombináciou na leto.
  • Variabilná: Použite akékoľvek ovocie máte radi alebo máte práve k dispozícii.
  • Nostalgická: Pripomína chuť legendárneho Pribináčika.

Ingrediencie

Na prípravu tejto lahodnej torty budete potrebovať:

  • 3 kyslé smotany po 2 dl
  • 150 g práškového cukru
  • 100 g smotany na šľahanie
  • 2 vrecká želatíny
  • Voda na napučanie želatíny
  • Väčšie balenie dlhých piškót alebo sušienok
  • Pomarančový džús
  • Rôzne druhy ovocia podľa chuti a sezóny:
    • Ríbezle
    • Maliny
    • Černice
    • Jahody
    • Banány
    • Ananás
    • Broskyne

Postup prípravy

Príprava tejto torty je skutočne jednoduchá. Postupujte podľa týchto krokov:

  1. Príprava smotanovej zmesi: Kyslú smotanu vyšľaháme ručne s práškovým cukrom. Samostatne vyšľaháme 100 g šľahačky a spojíme s kyslou smotanou.
  2. Príprava želatíny: Želatínu nechajte napučať a potom zahrievaním rozpustíme. Keď trochu vychladne, pridajte lyžicu - dve kyslej smotany a rozšľahajte ich lyžicou a potom spojte so zvyškom kyslej smotany. Toto sa robí kvôli vyrovnaniu teploty kyslej smotany a želatíny.
  3. Ukladanie vrstiev: Podnos vyložte alobalom. Na spodok poukladajte sušienky, ktoré krátko ponoríte do pomarančového džúsu. Polovicu zmesi navrstvíme na sušienky, poukladáme ovocie. Potom druhú polovicu zmesi a nakoniec rad sušienok.
  4. Chladenie: Odložíme do chladničky na minimálne 3-4 hodiny a môže byť aj dlhšie.
  5. Ozdobenie: Nakoniec môžete ešte potrieť šľahačkou a posypať čokoládou.

Prajeme vám dobrú chuť!

Nepečená torta z kyslej smotany a jogurtu s marhuľami 🍑 | Veronika Bušová | Kuchyňa Lidla

Detailný postup prípravy

Ak chcete dosiahnuť dokonalý výsledok, tu je detailný postup prípravy:

  1. Prichystáme si suroviny. Najlepšie je, ak použijete tortovú formu. Ak ju nemáte, nevadí, viete to urobiť aj do misky, len sa to bude ťažšie vyberať.
  2. Vymiešame si dve veľké smotany s cukrom. Ja dávam 4 lyžičky na jednú veľkú (400ml) smotanu. Takže do dvoch veľkých smotán dáme 8 lyžičiek. Keď sa Vám to zdá byť málo sladké, môžete pridať cukor, len nesmiete zabudnúť, že sa tam bude dávať ešte aj ovocie a to je sladké.
  3. Poriadne premiešame a necháme chvíľu odstáť, nech sa nám cukor roztopí.
  4. Do druhej misky si dáme tiež dve veľké smotany, no tu pridáme Granko. Toľko isto lyžičiek ako cukru. Poriadne premiešame. Necháme chvíľu odstáť a zas premiešame. Preto druhé miešanie, lebo sa niekedy stane, že sa Granko ešte dodatočne roztopí.
  5. Jahody dáme odkvapkať na sitko a šťavu si prelejeme do pohára. Budeme ju potrebovať na polievanie piškótov. Nakrájame si banány. Jahody krájame na polovicu, no ak sú veľké, tak aj na 3-4 časti.
  6. Na tortovú formu si začneme ukladať piškóty. Polejeme šťavou z kompótu. Ak nedávate žiaden kompót, môžete to poliať aj sirupovou šťavou, alebo džúsom.
  7. Dáme prvú vrstvu smotany. Natierame tak, aby boli všetky piškóty zakryté. Ja som začala s bielou vrstvou.
  8. Striedavo poukladáme ovocie. Ak ovocie neukladáte, tento krok sa vynechá. Na ovocie poukladáme piškóty, polejeme šťavou a dáme smotanu s Grankom. Navrch poukladáme ovocie.
  9. Takto postupujeme s ďalšími vrstvami, vždy striedavo zo smotanou a ovocím. S týmito množstvami surovín mi výstačia 4 rady - 2 biele a 2 s Grankom. Nesmieme zabudnúť, že aj na vrch potrebujeme smotanu. Ako vrch ozdobíte, je na vašej fantázii.
  10. Dáme vychladnúť do chladničky na asi 12 hodín, aby všetko cez seba presiaklo.

Tipy a triky

  • Ak je dlho smotana v chladničke, zvykne popraskať. Preto zvyknem mať v zálohe jednu malú smotanu, ktorú vymiešam podľa toho, ktorá farba smotany navrchu popraskala.
  • Ovocie môžete použiť čerstvé, mrazené alebo kompótované.
  • Pre intenzívnejšiu chuť môžete pridať do smotany aj tvaroh alebo mascarpone.

Varianty receptu

Existuje mnoho variácií na túto tortu. Tu je niekoľko nápadov:

  • Ovocná torta s mascarpone: Do smotany pridajte mascarpone a vyšľahajte.
  • Torta s jogurtom: Namiesto kyslej smotany použite jogurt.

Ďalšie možnosti obmeny

  • Čokoládová verzia: Na korpus použite kakaové sušienky a do krému primiešajte 2 lyžice preosiateho kakaa.
  • Kávová verzia (pre dospelých): Piškóty na korpuse pred naliatím krému jemne pokvapkajte silnou vychladnutou kávou.
  • Iné ovocie: Fantasticky sa hodia aj nakrájané marhule, broskyne alebo v zimnom období napríklad mandarínky z konzervy.

Tabuľka nutričných hodnôt (približné hodnoty na 1 porciu)

Nutričná hodnota Množstvo
Kalórie 350 kcal
Bielkoviny 10 g
Sacharidy 50 g
Tuky 15 g

Táto nepečená torta z ríbezlí a kyslej smotany je skvelou voľbou pre každú príležitosť. Nechajte sa inšpirovať a vytvorte si vlastnú verziu tohto jednoduchého a osviežujúceho dezertu!

tags: #studena #torta #z #ribezla #a #kyslej

Populárne príspevky: