Recept na lahodné šišky a koláče so slivkami

Prinášame vám recepty na prípravu tradičných pochúťok - šišiek a koláčov so slivkami. Vyskúšajte si doma pripraviť tieto dobroty podľa našich overených receptov.

Šišky zo zemiakového cesta so slivkami

Tieto šišky sú výnimočné vďaka pridaniu zemiakov do cesta, čo im dodáva jemnosť a vláčnosť. Tu je postup:

Do misky dáme rozdrobené droždie, cukor a 1 PL múky odoberieme z naváženej múky, zalejeme vlažným mliekom, zmiešame a necháme urobiť kvások.
Do odváženej múky pridáme najemno postrúhané zemiaky uvarené v šupke (varíme deň vopred), maslo izbovej teploty, vajíčka, soľ a hotový kvások.
Zamiesime spolu na nelepivé jemné cesto, ak je treba prilejem ešte mlieko, aby nebolo cesto veľmi husté a tvrdé.
Hotové cesto posypeme múkou a prikryté necháme nakysnúť 30 minút.
Cesto rozdelíme na dve polovice a každú vyvaľkám na hrúbku cca 3-4 mm.
Na rozvaľkané cesto ukladám kúsok od kraja cesta vykôstkované polovičky sliviek, potom cesto bez sliviek prehnem na slivky a kraje aj medzi slivkami cesto popritláčam a radielkom pokrájam na koblihy vo veľkosti ako vidno na obrázku.
Takto postupujem pokiaľ mám voľné cesto. Potom rovnako spracujem aj druhú polovičku vyvaľkaného cesta.
Koblihy poukladám na plech vystlaný papierom na pečenie, natriem rozšľahaným vajíčkom a dám piecť do vyhriatej rúry na 180 stupňov.
Pečiem 30 - 40 minút, pokiaľ nemajú koblihy peknú farbu.

Po upečení necháme vychladnúť a môžeme posypať práškovým cukrom.

Šišky so slivkami.

Koláče z lístkového cesta so slivkami

Rýchly a jednoduchý recept na koláče z lístkového cesta, ktoré sú hotové za pár minút:

Lístkové cesto vyvaľkáme a pokrájame na veľké štvorce.
Slivky pokrájame buď na štvrtiny alebo len rozpolíme na polovicu.
Dáme cukor podľa chuti, ja som dala 2 PL, to úplne stačilo. Ďalej dáme vanilkový cukor, za 1 PL mletej škorice a ešte aj trocha soli. Dobre premiešame.
Na každé cesto do stredu dáme bohato slivky a uzavrieme ako taštičku/ batôžtek. V strede, kde sa špice cesta spájajú, môžeme zaistiť špáradlom.
Koláče natrieme vajcom a pečieme na 180 °C 20 minút.
Upečené a krásne voňavé koláče pocukrujeme a môžme podávať! Sú výborné!!!

Koláče z lístkového cesta so slivkami.

Rýchle šišky bez kvasníc

Ak nemáte čas na kysnuté cesto, vyskúšajte tento rýchly recept na šišky bez kvasníc. Všetky suroviny zmiešame. Vznikne lepivé cesto. Na panvičke rozpálime olej - silnejšiu vrstvu, aby sa šišky lepšie prepiekli(môžu sa smažiť i vo fritéze). Lyžicou odkrajujeme z cesta kúsky veľkosti menšieho slepačieho vajca - neuhladkavame, ale ponecháme akoby strapkaté okraje. Smažíme z každej strany.

Podobné šišky z tvarohu sa dajú pripraviť podľa receptu v starej brožúre od Dr. Oetkera. Može byt aj mäkký tvaroh(neskúšala som), potom asi treba a kúsok viac múky.

Rýchle šišky bez kvasníc.

Kysnutý koláč bez mlieka a vajec s tvarohovou plnkou

Tento koláč je vhodný pri bezmliečnej a bezvaječnej diéte. V recepte je použitý pohánkový bezmliečny tvaroh, ale môžete použiť aj tvaroh z kravského mlieka. Trošku pripomína bábovku, ale bábovka to nie je...

Medzitým si pohánkový tvaroh rozmiešame s práškovým cukrom podľa chuti, aby plnka bola chutná.
Po vykysnutí si cesto rozdelíme na tri diely a každý diel si rozvaľkáme natenko a najemno natrieme tvarohovou plnkou.
Takto naplnené diely stočíme ako roládu a všetky tri takto stočené cestá zapletieme do vrkoča.
Pečieme pri 180°C 20 -30 minút.

Babičkina voľba - šišky (videorecept)

Dobrú chuť!