Súdky s medom: Kreslený návod na prípravu lahodnej pochúťky

V tomto článku vám prinášame podrobný návod, ako si pripraviť chutné a efektné súdky s medom. Tento recept je ideálny na oslavy, sviatočné príležitosti alebo len tak, pre potešenie vašich blízkych. Nechajte sa inšpirovať a vykročte do nového roka tou správnou nohou, plní radosti a úspechov s tými, ktorých milujete.

Príprava lístkového cesta

Lístkové cesto je základom našich súdkov. Tu je postup, ako ho pripraviť:

Lístkové cesto si rozvaľkáme na hrúbku 0,5 cm.
Vykrajujeme krúžky formičkou alebo pohárikom.
2/3 krúžkov vykrojíme ešte aj v strede menšou formičkou.
Plné krúžky potrieme vajíčkom.
Na ne poukladáme vykrojené krúžky aj v strede, potrieme len okraje.
Na takto položené krúžky bez stredu položíme ešte raz, takže máme tri vrstvy.
Šupneme do vyhriatej rúry na 10 minút pri teplote 200 stupňov a upečieme do zlata.

Príprava salámovej peny

Po upečení súdky vytiahneme a naplníme salámovou penou. Tu je recept:

Všetky prísady dáme do misky.
Ponorným mixérom vyšľaháme do hladkej peny.
Postupne naplníme všetky súdky.
Ozdobíme podľa vlastnej fantázie.

Podávame a uchmatneme si kúsok ešte v kuchyni, aby sa ušlo aj nám :).

Tipy a triky

Mne vyšlo dva plechy po 20 ks, a posledný plech si dcéra povykrajovala rôzne tvary, potrela vajíčkom a posypala kmínom. Tých bolo tiež plný plech, takže takých 5-6 súdkov by ešte vyšlo.

Dekorácia tort s jedlým papierom

Moderné torty a dekorácie vo veľkej miere využívajú tlač na jedlom papieri. Potrebujete takto ozdobiť vašu tortu?

Cena zahrňa 1 oblátku (fondanový papier) vo formáte A4. Využiteľná plocha na tlač vlastného obrázku je maximálne 26,5 cm x 20 cm. Ak plánujete štandartnú okrúhlu tortu, tak maximálny priemer je 20 cm. Menej sa dá.

Predávame len marcipánové oblátky (tlač na fondant, dekor papier). Je to omnoho jednoduchšie dať na tortu, pevnejšie a krajšie. V iných eshopoch sa tieto oblátky nazývajú aj tlač na fondant alebo tlač na dekor papier.

Naša spoločnosť poskytuje len predaj čistej oplátky. Tlač na jedlú oplátku na základe objednávky (požiadavky) vám zabezpečíme bezplatne do 1 pracovného dňa.

Skladovanie oblátky

Na suchom a tmavom mieste v uzatvorenom plastovom obale, pri izbovej teplote.
Pre jednoduchšie odobratie oblátky z fólie odporúčame ponechať oblátku 30 sekund v MRAZNIČKE a následne sa úplne ľahko folia od oblátky odlúpi.
Natrieť oplátku zospodu piping gelom, jedlým lepidlom alebo riedkym medom bez hrudiek.
Položiť a pritlačiť na tortu.

V prípade krémových tôrt je nutné oddeliť oplátku a krém vrstvou piping gelu či tenkou vrstvou poťahovky.

Pokiaľ plánujete okrúhlu tortu, uvedte to do poznámky aby sme orezali obrázok do kruhu! Oplátka vám však vždy príde na originálnom formáte - celá strana A4. Výrobca nebude vystrihovať či orezávať váš obrázok.

Uvedte požadovaný rozmer oblátky v poznámke. Vyhýbajte sa obrázkom s čiernym pozadím kde dochádza k horším výsledkom tlače. Rovnako jednofarebným pozadiam.

Použitie oblátky na krém

Výrobca odporúča použitie oplátky na potiahnutú tortu s fondantom.
Podklad musí byť suchý, lebo oblátka si potom natiahne vodu a poškodia sa farby, resp. hrozí poškodenie povrchu oplátky, bubliny a podobne.
Zákazníčky použili oplátku na čokoládové torty.
Pri krémových je riešením použitie hmoty len čisto pod oplátkou na oddelenie vrstiev.
V krajnom prípade je možné použiť PIPING GEL alebo podobný gel (modecor gel) na oddelenie oplátky a krému.

AKO PRIPRAVIŤ NAJLEPŠIU MEDOVINU VÔBEC

Výroba domácej medoviny

Medovina je najstarší alkoholický nápoj ktorý vyrobila samotná príroda. Naučte sa ju vyrábať aj doma pre vlastnú spotrebu.

Receptov na výrobu medoviny je k dispozícii naozaj veľa a líšia sa hlavne v používaní rôznych príchutí z byliniek, korenín alebo ovocia. Tradičná medovina sa však robí len z medu, vody a kvasiniek.

Aby medovina začala kvasiť treba na 1 l vody 350 až 500 g medu. Presné množstvo záleží od druhu medu a vašej predstavy aká sladká má medovina byť.

Vodu s medom necháte zovrieť, aby sa med roztopil a odstránite vzniknutú penu z povrchu. Tento sladký a sterilný roztok ochladíme na 20-25°C a pridáme kvasinky.

O 24 až 48 hodín by mala medovina začať viditeľne kvasiť, čo bude trvať niekoľko týždňov. Dĺžka procesu záleží od množstva cukru v mede a teplote v miestnosti kde prebieha kvasenie.

Vlastnosti a využitie medu

Med patrí k jednej z najvýdatnejších potravín a okrem vynikajúcej chuti v sebe skrýva aj veľké množstvo liečivých a priaznivých látok pre náš organizmus. Poďme si o ňom povedať niečo viac.

Výroba domáceho "medu" bez včiel

Máme pre vás skvelý návod na to, ako vyrobiť “med” aj bez znalosti včelárskeho remesla:

Po príchode domov kvety rozložíme najlepšie na veľkej plachte a chvíľku tak necháme, aby všetok hmyz mal možnosť kvety opustiť. Kvety nikdy neumývame vodou!
Potom hrniec odstavíme z platne, necháme vychladnúť, prikryjeme poklicou a necháme lúhovať aspoň 24 hodín na tmavom a chladnom mieste, napríklad v pivnici.
Nasypeme cukor a opäť zahrievame, kým nemá med požadovanú konzistenciu. Čím dlhšie sa zmes zahrieva, tým je výsledný med tmavší a hustejší.
Horký med nalejeme do pripravených a vyvarených pohárov (môžete ich aj vypláchnuť alkoholom - najlepšia je alpa).
Poháre dôkladne uzavrieme a otočíme hore dnom.

Náš TIP: Zabaľte med do pekných zaváracích pohárov a vložte do darčekovej debničky. Vytvoríte tak zaujímavé darčeky pre vašich najbližších.

Bylinky v mede

Neviete, čo so sušenými bylinkami? Naložte ich do medu! Bylinky dodajú medu príjemnú arómu aj chuť a podporujú niektoré liečivé látky.

Tymian i materina dúška účinne bojujú proti suchému kašľu.
Levanduľa krásne vonia a vyzerá v mede kúzelne.
Medovka aj harmanček upokojujú a hodia sa aj pre najväčších nespavcov.

Skladovanie medu

Skladujte v suchu - vlhkosť vyššia ako 21% v mede spôsobuje fermentáciu.
Uchovávame vždy v dobre uzatvárateľnej nádobe pri stálej teplote medzi 18 - 25 °C.
Pri používaní dôkladne dbáme na čisté nástroje - medonosku alebo naberačku na med teda po každom použití dôkladne opláchnite vodou a nechajte osušiť.

Trvanlivosť medu

Trvanlivosť medu nie je nijako obmedzená. Všade sa uvádza, že med je trvanlivá potravina a môžeme používať aj niekoľkoročný med. Pojem ako starý med teda neexistuje.

Bohužiaľ sa môže stať, že med začne kvasiť. Pre skvasený med je typický zápach, veľa bubliniek a zväčšovanie objemu. Med nám kvasí predovšetkým kvôli vyššiemu obsahu vody.

Skvasený med už bohužiaľ nejde zachrániť, najlepšie urobíte, ak ho vyhodíte do koša a kúpite nový.

Druhy medu a ich vlastnosti

Všetky druhy medu obsahujú zdraviu prospešné látky, ktoré nikde inde nenájdete, ale niektoré druhy obsahujú väčšiu koncentráciu špecifických látok, ktoré z medu robia doslova tekuté zlato. Med obsahuje prírodné antimikrobiálne látky, ako je peroxid vodíka, ktorý mu pomáha zabíjať baktérie.

Rastliny pre včely

Premýšľate, čo užitočné vysadiť na záhrade? Niektoré dreviny majú špeciálny význam, pretože poskytujú včelám potravu - nektár a peľ. Včelármi najviac ocenené stromy sú tie, ktoré kvitnú skoro na jar a poskytujú včelám potravu v čase, keď je jej nedostatok. Rovnako dôležité sú aj rastliny, ktoré kvitnú dlho a postupne.

K nektarodárnym rastlinám patria prevažne ovocné stromy ako sú jablone a hrušky, ktoré poskytujú včelám „palivo“.

Náš TIP: Tvorba plodov je výrazne závislá na opeľovačoch ako sú vtáky a užitočný hmyz (včely nevynímajúc). Aby vám vaše stromy, okrasné kríky a kvety robili čo najväčšiu radosť a boli vždy bohaté, kúpte si na záhradu hmyzí domček.

Drevené výrobky a med

Drevené výrobky sa pre kontakt s medom skvele hodia. Drevené náčinie, riad a príbory obsahujú prirodzene sa vyskytujúce antibakteriálne látky a teda med nijako neznehodnotia. Hodia sa pre skladovanie, servírovanie aj ako originálny darček.

Prírodné produkty, ako sú výrobky z medu, by mali mať nezastupiteľné miesto vo vašej kuchyni aj jedálničku. V prípade, že si neviete rady napríklad so zaujímavými darčekmi pre vašich blízkych, môže byť stávka na med a výrobky z neho ideálnym nápadom.

Kniha plná aktivít pre deti

Knižka plná aktivít a hier rozvíjajúcich hravou formou logické myslenie dieťaťa vo veku od piatich rokov. Stránky sú vyberateľné na pohodlné plnenie úloh.

Táto knižka je plná drobných aktivít, ktoré podporujú logické myslenie dieťaťa a umožňujú mu učiť sa hravou formou. Jednotlivé stránky obsahujú perforáciu - dajú sa ľahko vybrať a pohodlne vymaľovať alebo vyplniť.

Pracovný zošit obsahuje najrôznejšie postrehové hry, skladačky, obrázkové sudoku, dokresľovanie, aktivity na počítanie a mnohé iné úlohy, ktoré hravou formou rozvíjajú u detí prvé vedomosti a zručnosti.

tags: #sudok #s #medom #kreslený #návod