Účinky granátového jablka na zdravie a krásu

Granátové jablko, známe svojimi intenzívnymi farbami a chutným sladko-kyslým profilom, je ovocie, ktoré je nabité zdravotnými benefitmi. Granátové jablko (Punica granatum) je jednou z najstarších rastlín na svete - pestuje sa už viac ako 5 000 rokov. Od pradávna sú jeho červené plody v náboženstve a rôznych kultúrach považované za symbol života, plodnosti a sily. Vo svojom pôvodnom prostredí, v Oriente, dodnes symbolizujú hojnosť a vitalitu.

Granátové jablko je vlastne tropické ovocie - plod granátovníka. Niektorí ho radia medzi kríky, iní k stromom. Pravdou však je, že dorastá až do výšky 6 metrov a dožíva sa až 200 rokov. Granátovník sa rozšíril z Perzie a Ázie do celého sveta.

Semená granátového jablka sú plné zdravia prospešných látok.

Tí, čo granátové jablko poznáte, isto viete, že sa nekonzumuje celé, ale len drobné červené semienka vnútri. Tých môže byť až 600 v jednom plode a niekedy je naozaj ťažké ich z neho dostať. Keď ich však ochutnáte, určite neoľutujete. Sú šťavnaté a chutné. Niekedy sladké, ale môžu byť až ostrokyslé. Granátové jablko sa zbiera v októbri až novembri, má priemer asi 12 centimetrov.

Nutričné hodnoty a zloženie granátového jablka

Granátové jablko predstavuje skutočnú pokladnicu biologicky hodnotných látok. Mnohé vedecké výskumy potvrdzujú, že jeho pravidelná konzumácia môže významne znížiť riziko vzniku chronických ochorení. Okrem toho obsahuje pôsobivé množstvo vlákniny, vitamínov a minerálov. Najväčšiu pozornosť si však vyslúžilo vysokým obsahom punicalaginu a kyseliny punikovej.

Vitamíny: A, B (kyselinu listovú), C a E
Minerály: železo, fosfor, chlór, mangán, kremík, zinok, vápnik, horčík, draslík i meď
Flavonoidy: vitamín P

Granátové jablko je bohaté na:

Antioxidanty: polyfenoly, antokyány a taníny, ktoré chránia telo pred oxidačným stresom a poškodením buniek.
Vitamíny skupiny B: najmä B6 a B9 (kyselina listová), ktoré sú kľúčové pre metabolizmus energie a podporujú správnu funkciu nervového systému.
Vitamín C: podporuje imunitný systém a prispieva k zníženiu únavy a vyčerpania.
Aminokyseliny: obsahuje 15 rôznych aminokyselín, z ktorých niektoré sú v rastlinných potravinách veľmi zriedkavé.

Granátové jablko obsahuje veľa vody, preto je prospešné pre zdravie a pri chudnutí.

Zdravotné benefity granátového jablka

Zdravotný benefit	Popis
Antioxidačné účinky	Granátové jablko je vynikajúcim antioxidantom, to znamená, že telo zbavuje škodlivín a spomaľuje starnutie.
Podpora imunitného systému	Vďaka vysokému obsahu vitamínu C, pravidelná konzumácia šťavy z granátového jablka môže pomôcť vášmu telu bojovať proti infekciám a chorobám.
Zdravie srdca	Pravidelná konzumácia šťavy z granátového jablka môže pomôcť znižovať krvný tlak a zlepšovať hladiny cholesterolu.
Detoxikácia tela	Šťava z granátového jablka pomáha čistiť pečeň a podporuje jej správnu funkciu, čo je kľúčové pre odstránenie toxínov z tela.
Kognitívne funkcie	Antioxidanty prítomné v šťave z granátového jablka chránia mozgové bunky pred poškodením a môžu zlepšiť pamäť a koncentráciu.
Zdravie kĺbov	Protizápalové účinky šťavy z granátového jablka môžu pomôcť zmierniť bolesť a zápal v kĺboch, čím sa zlepšuje vaša pohyblivosť a celková kvalita života.
Hormonálna rovnováha	Pomáha obnoviť hormonálnu rovnováhu u oboch pohlaví a tiež zlepšuje ich sexuálny život. Ženám navyše môže granátové jablko pomôcť pri bolestivej menštruácii a menopauze.

Granátové jablko má rôzne liečivé účinky a pozitívny vplyv na mužský i ženský organizmus. Keďže je čerstvé granátové jablko plné cenných látok a živín, má rôzne liečivé účinky. Podporuje trávenie, má protizápalové účinky a podporuje srdcové zdravie. Niektoré štúdie naznačujú, že pravidelná konzumácia granátového jablka alebo jeho extraktov môže pomôcť znižovať riziko vzniku niektorých typov rakoviny, vrátane rakoviny prostaty a prsníka.

Vitamín A a antokyán aktivujú metabolické procesy v tkanivách oka, čo napomáha zlepšiť videnie. Je vhodné konzumovať granátové jablko aj pri infekciách močových ciest.

Granátové jablká dokážu znížiť krvný tlak tým, že z vášho tela odstránia prebytočný cholesterol a očistia vaše cievy. Granátové jablko je prírodné antipyretikum, ktoré znižuje telesnú teplotu, má protizápalový účinok, mierne tlmí periférne alebo centrálne vnímanie bolesti a uľahčuje priebeh akútnych vírusových ochorení.

Vplyv na psychickú pohodu

Vitamín B6 prispieva k pozitívnej nálade a lepšiemu psychickému stavu tým, že podporuje tvorbu serotonínu.
Kyselina listová je kľúčová pri tvorbe nových buniek a regenerácii tkanív, užitočná nielen pre fyzické zdravie, ale aj pre psychickú odolnosť.
Draslík hrá dôležitú úlohu v regulácii krvného tlaku a udržaní rovnováhy elektrolytov v tele, čo ovplyvňuje ako psychickú, tak fyzickú rovnováhu.
Vitamín C pomáha telu bojovať proti infekciám a zápalom, čím podporuje celkovú vitalitu a obranyschopnosť organizmu.

Granátové jablko obsahuje vitamín A, vitamíny skupiny B (kyselinu listovú), vitamín C a E, ale aj železo, fosfor, chlór, mangán, kremík, zinok, vápnik, horčík, draslík i meď. Veľký význam však majú flavonoidy, či inak vitamín P. A práve tento vitamín má protirakovinové účinky, ale pôsobí aj na kŕčové žily a hemoroidy. Vitamín P spolu s ostatnými vitamínmi a minerálmi má antioxidačné účinky.

Granátové jablko pre krásu

Granátové jablko je cennou zložkou v kozmetike.

Granátové jablká obzvlášť odporúčame ľuďom s problematickou pleťou. Obsah kyseliny citrónovej, kyseliny jablčnej, kyseliny šťaveľovej a ďalších organických kyselín vás môže zbaviť pieh, stareckých škvŕn i akné. Vaša koža môže byť hladšia a jasnejšie.

Granátové jablko je cenenou zložkou v kozmetike vďaka vysokému obsahu antioxidantov a vitamínov, ktoré pomáhajú chrániť pokožku pred starnutím a zlepšovať jej pružnosť. Extrakt z granátového jablka sa často používa v pleťových krémoch, sérach a maskách, kde podporuje regeneráciu buniek, rozjasňuje pleť a zmierňuje prejavy unavenej a mdlej pokožky. Jeho hydratačné a upokojujúce vlastnosti tiež pomáhajú pri starostlivosti o citlivú pleť a môžu zmierniť drobné podráždenia.

Recept na masku z granátového jablka

Zmiešajte zrnká granátového jablka s lyžičkou kyslej smotany a s lyžičkou čerstvo vylisované šťavy z granátového jablka. Túto masku aplikujte na tvár na 10 minút.

Ako si vybrať a skladovať granátové jablko

Granátové jablká majú byť okrúhle, plné a na svoju veľkosť ťažké. Hľadajte granátové jablko s hlbokou, jednoliatou červenou až tmavočervenou farbou. Povrch by mal byť hladký a voľný od výrazných poškodení alebo škvŕn. Zrelé granátové jablko by malo byť na dotyk pevné a ťažké pre svoju veľkosť. Ovocie, ktoré je ťažké, zvyčajne obsahuje viac šťavy. Zrelé granátové jablko by malo byť pevné s minimálnou mäkkosťou. Ak je ovocie príliš mäkké, môže to znamenať, že začína kaziť.

Granátové jablká sa celkom dobre skladujú. A pomerne dlho. Majú totiž silnú kožovitú šupku. Aj keď šupka stvrdne, zachová si jablko šťavu. Granátové jablká môžete ponechať pri izbovej teplote na suchom mieste mimo priameho slnečného žiarenia. V týchto podmienkach vydržia čerstvé asi týždeň alebo dva. Pre dlhšiu životnosť umiestnite celé granátové jablká do plastového vrecka s uzáverom a skladujte v chladničke. Vybraté jadrá granátového jablka uložte do vzduchotesnej nádoby. V chladničke môžu vydržať čerstvé 5 až 7 dní. Na dlhodobejšie skladovanie môžete semená granátového jablka zmraziť. Rozložte ich na plech v jednej vrstve, aby ste zabránili zlepeniu a zamrazte. Po zamrznutí ich preložte do vzduchotesnej mrazničkovej nádoby alebo vrecka.

Ako konzumovať granátové jablko

Z granátového jablka sa využíva predovšetkým šťava, z ktorej sa robí rad koktailov a džúsov. Sirup z tohto ovocia - grenadína, sa používa do rôznych alkoholických koktailov. V teplej kuchyni sa pridáva predovšetkým k hydine, grilovanému mäsu a rybám. Semená granátového jablka si môžete vydlabať lyžičkou a vychladené jesť z misky.

Čistenie granátového jablka sa mnohým môže zdať komplikované, zdĺhavé. No jeho skvelá chuť a úžasné vlastnosti granátového jablka za to určite stoja. Položte si vedľa dosku na krájanie veľkú misu s vodou. Odrežte približne 1,5 cm z vrchnej časti granátového jablka, kde je korunka. Granátové jablko opatrne roztvorte rukami podľa predrezaných línií. Celé granátové jablko ponorte do veľkej misy s vodou. Pod vodou jemne odstráňte semená z membrán a oddeľte ich. Týmto spôsobom môžete získať semená granátového jablka bez veľkého neporiadku a straty šťavy.

Mali by ste však vedieť, že prevažná časť vlákniny a antioxidantov sa nachádza v semenách. Nebojte sa konzumovať semienka a tak využiť všetky výhody tohto zaujímavého ovocného plodu.

Tipy na raňajky s granátovým jablkom

Granátové jablko je skvelý doplnok, ktorý vám môže pomôcť v rôznych chvíľach. Ráno, keď potrebujete zvýšiť energiu, pridajte granátové jablko do smoothie. Jeho šťavnatá chuť vám dodá silu a skvele naštartuje váš deň. Ak sa cítite unavení alebo máte problémy so sústredením, pridajte granátové jablko do jogurtu. Tento rýchly snack vás povzbudí a zlepší vašu pozornosť. Granátové jablko je rovnako ideálne do šalátu. Jeho chrumkavé zrnká dodajú jedlu zaujímavú textúru a obohatia ho o cenné živiny. Na desiatu je výbornou voľbou pre rýchly prísun energie, ktorý vám pomôže prekonať popoludňajšiu únavu.

Recepty s granátovým jablkom

Existuje viacero spôsobov, ako využiť granátové jablko v kuchyni. Tu je niekoľko inšpirácií:

Šalát z tekvice, kozieho syra a granátového jablka

Pripravte si tento chutný a osviežujúci fit šalát z tekvice, kozieho syra, granátového jablka a špenátu. Je plný vitamínov a minerálov. Môžete si ho pripraviť podľa vlastných preferencií buď s klasickým kozím syrom alebo kravským Halloumi syrom.

Ingrediencie:

Tekvica
Kozí syr
Granátové jablko
Špenát
Olivový olej
Javorový sirup
Jablčný ocot
Čipsy Simply 7 (voliteľné)

Postup:

Rúru predhrejeme na 250 stupňov. Pripravíme si tekvicu, ktorú nakrájame na hrubšie asi 2 cm plátky. Osolíme, okoreníme a vložíme na pripravený plech. Pečieme asi 30 minút do zlatohneda a potom preložíme na tanier. Kozí syr si rozdelíme na 12 stredne veľkých kúskov a postupne obaľujeme v múke, vajíčku a nakoniec v chipsovej kruste. Poukladáme na plech obložený papierom a pečieme asi 10 min na 160 stupňov. Vo veľkej myse zmiešame javorový sirup, olivový olej a jablčný ocot. Na servírovací tanier si preložíme špenát, ozdobíme okraje pokrájaným jablkom a granátovým jabĺčkom. Na vrch poukladáme kúsky vychladenej tekvice a na to teplý opečený syr v chrumkavej kruste.

Ľahký ovocný šalát s limetkovým dresingom

Tento ľahký ovocný šalát s dresingom z limetiek je perfektný spôsob, ako využiť čerstvé ovocie. S jemnou chuťou limetky a sladkosťou medu, je ideálnou pochúťkou na letné dni.

Ingrediencie:

Na dresing:

Šťava z 3 limetiek
3 lyžice medu
½ čajovej lyžičky ružovej vody

Na šalát:

2 šálky tenko nakrájaných čerstvých jahôd
1 šálka čerstvých čerešní, vykôstkovaných a rozpolených
1 šálka černíc
½ šálky malín
¼ šálky granátového jablka
⅓ šálky nahrubo nasekaných vlašských orechov
2 lyžice nahrubo nasekaných čerstvých mätových lístkov

Postup prípravy:

V malom hrnci na strednom ohni zmiešajte šťavu z limetiek a med. Miešajte, kým sa med nerozpustí a zmes sa nezahreje, trvá to približne 2 minúty. Odstráňte z ohňa a pridajte ružovú vodu.

Zaujímavosti o granátovom jablku

Vedeli ste, že šupka z granátových jabĺk sa používa na farbenie kože a kobercov?
Šťava z granátového jablka obsahuje vyššie hladiny antioxidantov ako väčšina iných ovocných štiav. Majú tiež trikrát viac antioxidantov ako červené víno a zelený čaj.
V židovskej tradícii, sa hovorí, že každé jabĺčko má 613 šťavnatých semienok, čo predstavuje 613 prikázaní Tóry.
Egypťania boli pochovávaní s granátovými jablkami, ktoré im dávali nádej na znovuzrodenie.

Granátové jablko je poklad spomedzi exotického ovocia.

Granátové jablko je skutočný prírodný klenot, ktorý môže zásadne zlepšiť vzhľad a zdravie vašej pleti. Malé, červené, sladkokyslé a šťavnaté klenoty ukryté v guľatom červenom obale. Tak to je v skratke granátové jablko.

NAJLEPŠÍ spôsob, ako otvoriť a zjesť granátové jablko

tags: #supenie #granatoveho #jablka #účinky