Recept na lahodné domáce sušienky

Sušienky sú sladký pečený zákusok okrúhleho a plochého tvaru. Poslúži skvele ako súčasť raňajok alebo aj ako desiata, keď vás počas dňa prepadne chuť na sladké. Príprava sušienok je totiž veľmi jednoduchá. Zvládne ju preto aj úplný začiatočník. Na základný recept na domáce sušienky budeme potrebovať iba päť ingrediencií - múku, mlieko, tuk, cukor a vajcia. Ako ďalšie prísady je možné použiť v podstate čokoľvek, čo vám chutí.

Najtypickejším druhom sú maslové sušienky. Iste vás príjemne prekvapia napríklad tiež sušienky z ovsených vločiek. Sušienky nájdu využitie aj ako súčasť iných dezertov. Tvoria napríklad typický korpus slávneho cheesecaku alebo slúžia ako základ celej rady lahodných sušienkových rezov.

Ak hľadáte lahodný drobný dezert vhodný na každú príležitosť, domáce sušienky sú skvelá voľba. V pamäti hosťom utkvejú najmä tie, ktoré okrem vynikajúcej chuti ponúkajú aj vskutku neopakovateľný vzhľad. V tomto článku vám ponúkame tipy na výnimočné sušienky, s ktorými určite urobíte veľa parády a ohúrite každého, kto ich ochutná. Pre každú príležitosť pritom existuje ideálny recept.

Prinášame chutné recepty na koláčiky pre deti i dospelých, veľkonočné i vianočné sušienky, sušienky vhodné ako darček či len tak pre vlastné potešenie. Skvelou výhodou našich receptov je, že výsledok vás očarí vskutku výnimočným vzhľadom.

Poďme sa teda porozprávať na tému domáce keksíky. Pečiete? Nepečiete? Či predsa radšej kupujete? Aké máte najradšej? Ja som bola kedysi tím ‚všetko pečiem doma‘, kým sa nám v domácnosti nezačali vyskytovať dve zvedavé stvorenia vyžadujúce si moju neustálu pozornosť. Áno, naše milované deti, vďaka ktorým som začala keksíky kupovať. Nie im, sebe! Ale len dočasu, lebo potom prišiel čas, že aj deti si chceli pochrumkať. A tak sme zase začali piecť domáce keksíky. Lebo dobre, domáce je domáce, vieš čo ješ, toto všetko poznáme, ale napadlo vám, koľko času viete stráviť s deťmi takým pečením keksíkov? Pokojne aj celé popoludnie, milé mamy!

Pokojne aj celé popoludnie, milé mamy! A otcovia, samozrejme, dúfam, že toto čítaju aj otcovia pečúci doma s deťmi sušienky. Takže podľa veku dieťaťa si len pekne rozložte medzi sebou sily a pusťte sa do toho. Ročné deti nechajte ochutnávať maslo, dvojročné už môžu vykrajovať a trojročné vymiesiť cesto. Štvorročným dajte do ruky valček, nech ho aj vyvaľkajú a správne hadáte, od päť vyššie to už deti pečú samé. Vy si zalejte kávu, vyložte nohy a počkajte, kým vám malý cukrár donesie koštovku. Ak sa vo vašej domácnosti žiadne deti nevyskytujú, ubezpečujem vás, že recept je tak jednoduchý, že to zvládnete aj sami popri sŕkaní kávy. Len nohy si prosím nevykladajte, kto to kedy videl, vykladať si nohy pri vaľkaní cesta!

Recept na kakaové sušienky

Ponúkame detailný recept na prípravu kakaových sušienok, ktoré sú ideálne na každú príležitosť.

Ingrediencie:

• 300 g hladkej múky
• 50 g Holandského kakaa Dr. Oetker, preosiate
• 100 g práškového cukru
• Štipka soli
• 190 g masla, zmäknuté
• 1 ks vajce

Príprava cesta: Cesto pripravíme tak, že v mise zmiešame múku s kakaom, cukrom a soľou. Pridáme maslo a vajce a ručne vypracujeme hladké cesto.

Spracovanie a pečenie: Cesto odložíme asi na hodinu do chladničky. Potom ho na pomúčenej pracovnej ploche pomocou valčeka vyvaľkáme na plát s hrúbkou asi 0,5 cm. Embosovaným valčekom otlačíme do cesta vzor a pomocou formičiek povykrajujeme rôzne tvary. Poukladáme ich na plechy vyložené papierom na pečenie.

Všetky ingrediencie zmiešame s rukou a pridáme ľubovoľnú príchuť. Ja som teraz zvolila kokosovú prídavkom 70 g strúhaného kokosu a kakaovú pridaním 10 g kakaa. Ako do každého múčnika, aj do tohto som pridala štipku soli. Vypracované hladké cesto necháme aspoň 2 hodiny odpočívať v chlade. Následne cesto rozvaľkáme na doske na hrúbku cca 3-4 mm a vykrojíme koliesko s priloženým tvorítkom. Tvorítko nedvihneme a doň zasunieme razítko so zvoleným dekorom. Teraz to boli smajlíky. Jemným tlačením na rukoväť sa otlačí vzor. Vykrojené kolieska poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie. Pokračujeme vo vykrajovaní, až kým neminieme cesto.

Plech s vykrojenými kolieskami som dala na balkón (do chladu), kým sa rozohriala rúra. Pečieme asi 11 minút pri 160-170 stupňov. Piekla som s ventilátorom, takže teplotu som nastavila na 150 stupňov. Keksíky vydržia dlhšie skladovanie a sú príjemne chrumkavé.

Krehké maslové sušienky, ktoré nedajú moc práce. Z cesta stačí vyvaľkať plát, vykrojiť a šikovnou pečiatkou vytlačiť reliéf. Príprava je veľmi jednoduchá. Maslo izbovej teploty vložíme do misy, pridáme 1 vajce a 1 žĺtok, múku a cukor. Premiesime cesto, v robote alebo ručne na doske. Hotové cesto vložme do vrecka a necháme 2 hodiny stuhnúť v chladničke. Potom vyvaľkáme na pomúčenej doske plát cca 0,5 cm hrúbky, vykrojíme nerezovým krúžkom a ešte než ho zložíme, môžeme vytlačiť pečiatkou.

A pre nedočkavé deti môžeme postup otočiť, vyrazia si do plátu pečiatkou obrázky a potom ich krúžkom vykrojíme a prenesieme na plech s papierom na pečenie. Zvyšky znova spracujeme a vyvaľkáme, až do spotrebovania cesta. Sušienky potrieme zvyšným bielkom.

Ak vás premohla chuť na sladké, no nechce sa vám dlho vypekať, vyskúšajte náš rýchly recept na chutné maslové sušienky. Skvelo sa hodia na posedenie s priateľmi pri lahodnej šálke kávy či čaju. Rúru predhrejeme na 200 °C. Všetky suché ingrediencie preosejete do misky. Pridáme maslo izbovej teploty a žĺtky. Pomocou kuchynského robota alebo varešky vypracujeme elastické cesto. Miešajte ho iba dovtedy, kým sa všetky suroviny nespoja. Ak to preženiete, hotové sušienky nebudú mäkké a budú sa drobiť.

Cesto buď rozvaľkáme a sušienky vykrojíme pomocou formičiek, alebo použijeme cukrárske vrecko. Tip: Pripravte si maslové sušienky v tvare „X“ a „O“ a zahrajte si pri šálke čaju či cappuccina spoločenskú hru piškvorky. Maslové sušienky pečieme dozlatista približne 10 minút.

Tip: Cesto drží vzor aj po upečení. Všetky suroviny na cesto spolu zmiešame a uhnetieme cesto. Odložíme odpočívať do chladničky aspoň na 1 hodinu. Dosku vysypeme múkou a cesto rozvaľkáme na hrúbku asi 3 mm. Formičkami vykrajujeme tvary a uložíme na plech. Pečieme pri 170 st.C 12-15 min. dozlata. Necháme vychladnúť.

Tipy na výnimočné sušienky

Toto sladké pečivo je ideálne na detskú oslavu narodenín, ako sladký doplnok veľkonočného menu či jednoducho pre každého, kto zbožňuje zajačikov. Ide pritom o chutný variant klasických sušienok z lineckého cesta, ktoré vo vás okamžite vyvolá pocity nostalgie. Okrem masla, cukru a vajec sa pri pečení používa namiesto typickej pšeničnej múky trošku hrubšia špaldová múka.

Tieto koláčiky pre deti, ktoré sa vykrajujú pomocou formičiek v tvare srdca, okamžite zaujmú svojím vzhľadom: pomocou cukrovej polevy a trošky potravinárskeho farbiva v mihu sekundy vytvoríte veselé zajačie tváričky.

Jednoduchý recept, cool výsledok: tieto chrumkavé sovičky budú hostí určite baviť. Príprava týchto domácich sušienok je nesmierne jednoduchá: cesto na sušienky rozvaľkajte, vykrojte z neho okrúhle sušienky a pred pečením prichádza ešte tá najdôležitejšia časť - zo zvyškov cesta a trošky čokolády vytvorte veľké sovie oči, zobák vyrobte z nelúpanej mandle a pazúriky vyryte do cesta pomocou drevenej paličky.

Pri vlastnoručnej výrobe sušienok si užijete veľa zábavy. Tento variant je vďaka výnimočnému vzhľadu ideálnym tipom na jedlý darček. Potrebovať na ne budete bežné suroviny vrátane cukru, múky, masla a vajec. Rozmanité sfarbenie im ľahko dodáte pomocou potravinárskeho farbiva. Aby sušienky pripomínali gombíky, budete potrebovať okrúhlu formičku (prípadne viacero formičiek v rôznych veľkostiach, aby „gombíky“ pôsobili autenticky) a slamky.

Upečené sušienky môžete navyše ozdobiť peknou šnúrkou, ktorú prevlečte ako cez dierky naozajstného gombíka. Tip: Ak chcete vytvoriť gombíky s mramorovaným vzhľadom, použite do cesta na sušienky menej potravinárskeho farbiva a pri miesení dbajte na to, aby sa nezafarbilo celé cesto.

Tieto rýchle sušienky sú lahodným kokosovým pohladením. Okrem múky a škrobu budete na toto cesto na sušienky potrebovať vegánsky margarín, kokosové mlieko a mletý kokos. Vďaka bielej ozdobe z kokosu, citróna a práškového cukru tieto malé zasnežené kopčeky okamžite upútajú pozornosť. Hoci podľa názvu by sa mohlo zdať, že tento recept na sušienky je určený skôr na zimné obdobie, vďaka exotickému nádychu chutia vynikajúco počas celého roka, teda pokojne aj v lete.

Ak chcete okrem škoricových hviezdičiek, kokosiek, vanilkových rožkov alebo medovníkov a lineckého pečiva vyskúšať na najbližšie Vianoce aj niečo netypické, vyskúšajte elegantné sušienky so vzhľadom jedličky. Tieto plnené sušienky vás očaria nielen svojím vzhľadom, ale aj lahodným vnútrom. Zvonka sú totiž obliate bielou čokoládou a náplň je z ovocného džemu alebo marmelády. O nezameniteľný vzhľad týchto vianočných koláčikov sa stará tvar jedličky zafarbený zeleným potravinárskym farbivom, ktoré môžete ozdobiť cukrovými perlami alebo farebnou posýpkou.

Tip: Najlepšie tieto sušienky vyniknú servírované na lôžku z konárikov ihličnatého stromu, na ktoré položte servítku zelenej alebo zlatej farby a na ňu naukladajte sušienky. Tieto výnimočné domáce sušienky potešia celú rodinu. Objavte v sebe detskú dušu a upečte na najbližšiu detskú narodeninovú oslavu sušienky, ktoré vzhľadom pripomínajú hranolčeky.

Na nákupný zoznam si pritom stačí pripísať pár surovín, z ktorých v mihu sekundy pripravíte jednoduché cesto na sušienky. Namiesto vykrajovania však budete tentoraz vyrezávať: buď z cesta nakrájajte rovné kúsky, ktoré tvarom pripomínajú hranolky, alebo vyrežte cikcakový vzor a vytvorte vlnité hranolčeky. Potom sušienky uložte na plech vystlaný papierom na pečenie.

Po upečení ešte treba dodať sušienkam trochu farby: aby hranolčeky pôsobili autenticky, niektoré ozdobte tak, aby to vyzeralo, že majú na sebe kečup či majonézu. Konce vychladnutých sušienok pritom namočte do červenej alebo bielej polevy.

Dodnes si pamätám na balenie a chuť cookies, ktoré som v detstve zbožňovala. Mali fialový lesklý obal, ktorý ukrýval približne 10 sušienok s kúskami čokolády. Odmalička som milovala sladké a v uličkách supermarketu som dokázala stráviť hodiny. Pomaličky odpočítavam dni do Vianoc. V mysli zdobím stromček, zvŕtam sa v kuchyni a balím jednu krabičku cukrového za druhou. Tento víkend sa u mňa niesol v mierne sladkom duchu. Naladený na vianočnú nôtu, s voňajúcou čečinou vo váze a blikotajúcimi svetielkami na okne.

Väčšina mojich receptov vzniká práve cez víkend. Hľadáte recepty na sušienky? Na mojom blogu nájdete napr. Nepečené kokosové guľky sú jeden z receptov, na ktorý som natrafila v zošitkoch priateľovej babičky. Zázvorové sušienky sú určené pre všetkých milovníkov vianočného korenia, topiacich sa snehových vločiek a ligotavých cencúľov. Crinkles plné horkej čokolády, vnútri mäkučké a zvonku jemne chrumkavé a k tomu krásne popraskané.

Ďalšie recepty:

• 30minNa tento recept budeme potrebovať horkú aj bielu čokoládu.
• 62minMäkké maslové cesto a váš obľúbený džem - tieto sušienky s odtlačkom prsta zaručene vyvolajú úsmev na tvári každého!
• 45minTieto sušienky môžete pripraviť aj z pistácii.
• 30minVyskúšajte jednoduchý recept na cookies, ktorého konečný výsledok je jednoducho dokonalý.
• 50minJednoduché, ale vynikajúce sušienky, ktoré jednoducho musíte namočiť do kávy.
• 30minObľúbené sušienky so sviežim džemom máčané v čokoláde si môžete pripraviť aj sami.
• 35minVýborná alternatíva k mrkvovému koláču.
• 10minI keď na tieto sušienky budete potrebovať len 2 suroviny, ich príprava nie je až tak jednoduchá, ale rozhodne stoja za vyskúšanie.
• 22minRýchle domáce sušienky s mandľovou príchuťou.
• 30minVýborné, chrumkavé trubičky, ktoré môžete naplniť podľa svojich predstáv. Kto by odolal.

tags: #susienky #recept

Populárne príspevky:

• Vianočné recepty
• Tradičná slovenská kuchyňa
• Cesnakové rezne tipy
• Lahodná mačacia paštéta Brit
• Výhody Lindab Rainline