Sušienky Zuzanky: Recept na obľúbené sušienky detstva

Asi najobľúbenejšie sušienky detstva nesmú chýbať ani na vašom stole, pretože tie domáce sú ešte o niečo lepšie. Ak máte chuť na niečo malé ku poobednej káve alebo čaju, tieto sušienky sú skvelou voľbou. Sú chrumkavé, jemné, čokoládou a orechmi prevoňané a jednoduché na prípravu. Sušienky sú obľúbenou pochúťkou ku káve, čaju alebo len tak, keď nás prepadne chuť na sladké.

Keď som uvažovala ako nazvať tieto sušienky, napadlo ma, že mi veľmi pripomínajú sušienky Zuzanky, chrumkavé a sladké, vyrábané z ovsených vločiek a často polomáčané v čokoláde. Ak hľadáte recept na jednoduché a chutné sušienky, vyskúšajte sušienky Zuzanky. Sú chrumkavé, sladké a plné chuti. Tento recept je skvelý aj preto, že si ho môžete prispôsobiť podľa vlastných preferencií a dostupných surovín.

Poznáte to, sedíte pri knihe alebo filme, oddychujete, popíjate expresso alebo váš obľúbený bylinkový čaj a k tomu chrumkáte sušienky. Ak existuje Sieň Slávy pre sušienky, tieto nutelové chrumkavé sušienky tam určite patria. Na ich prípravu potrebujeme len pár ingrediencií a 15 minút nášho času. Môžeme ich robiť s akýmkoľvek typom orechového/semienkového masla.

Čo sú sušienky Zuzanky?

Sušienky Zuzanky sú chrumkavé sušienky, často vyrábané z ovsených vločiek a niekedy polomáčané v čokoláde. Pripomínajú tradičné sušienky, ale môžu byť pripravené aj v zdravšej verzii s použitím alternatívnych múk a sladidiel.

Low Carb Zuzanky

Low carb Zuzanky sú chrumkavé, tenké sušienky, veľmi jednoduché a rýchle na prípravu, plné orechov a skvele chutia samostatne a aj ako sendvič naplnené hustou krémovou čokoládou. V tomto recepte som použila mandľovú múku no výborne sa hodí napríklad aj múka z lieskovcov alebo vlašských orechov. V tomto recepte je voľba jednoznačná.

Aby boli sušienky chrumkavé, potrebujeme použiť granulovaný ERYTHRITOL (eritritol, eritrit). Vykúšala som recept s použitím stévie aj xylitolu a sušienky aj po vychladnutí ostali mäkké a vláčne. Ak chceme sušienky chrumkavé a tenké, potrebujeme použiť sladidlo na báze erythritolu.

Recept na Low Carb Zuzanky

V menšom hrnci roztopíme maslo. Pridáme sladidlo a necháme za stáleho miešania jemne vrieť, kým sa sladidlo úplne rozpustí. Stiahneme z ohňa, pridáme mandľovú múku, posekané orechy, vanilku a soľ. Premiešame a necháme 5 minút chladnúť. Občas premiešame. Vmiešame bielka.

Vznikne nám riedke cesto, ktoré necháme 10 minút oddychovať. Na plech vystlaný pečiacim papierom formujeme čajovou lyžičkou z cesta kopčeky, ktoré uhladíme do tenkej vrstvy v tvare kruhu (sušienky). Medzi sušienkami nechávame priestor, keďže pri pečení narastú. Pečieme 7-9 minút na 175C.

Zatiaľ zmiešame čokoládu, smotanu na šľahanie a štipku soli. Roztopíme na miernom ohni, kým vznikne krémová, hustnejšia plnka. Po vychladnutí sušienok ich na štýl sendviču plníme čokoládovou plnkou.

Variácie na Sušienky Zuzanky

Tento recept ponúka takmer nekonečné možnosti obmien. Môžete experimentovať s rôznymi druhmi múky (špaldová, ražná), vločiek, sladidiel, olejov či tukov. Pridajte do cesta sušené ovocie (brusinky, hrozienka), orechy, semienka, kúsky čokolády alebo korenie (škorica, zázvor). Fantázii sa medze nekladú!

Ďalšie Inšpirácie

• Ovsené sušienky s banánom a hrozienkami: Zrelé banány popučte a zmiešajte s ovsenými vločkami, orechmi, makom a hrozienkami.
• Jablkové sušienky s hrozienkami: Pridajte do cesta nastrúhané jablká a hrozienka pre sladkú a ovocnú chuť.
• Čokoládové sušienky: Primiešajte kúsky čokolády alebo kakao pre intenzívnu čokoládovú chuť.

Nutričné hodnoty ovsených sušienok so sezamom Zuzanky Tastino

Pre lepšiu predstavu o nutričných hodnotách, pozrime sa na zloženie ovsených sušienok so sezamom Zuzanky Tastino:

Tipy a triky

• Chrumkavosť: Pre chrumkavé sušienky použite granulovaný erythritol alebo iné sladidlo na báze erythritolu.
• Pečenie: Pečte sušienky na plechu s papierom na pečenie alebo jemne natretom olejom a vysypanom hrubou múkou.

Ingrediencie a Príprava

Tento recept na Zuzanky sušienky ponúka takmer nekonečnú variabilitu nielen v tom, aké keksy budú, ale aj čo bude ich základom. Aká zdravá bude vaša verzia, je len na vás. Nebojte sa experimentovať nielen s múkami (napríklad špaldová je super, alebo časť nahradiť ražnou), prípadne múku nahradiť vločkami, použiť sladidlo podľa chuti a zvyku, olej či tuk, aký máte radi.

Základné Suroviny

Pre prípravu Zuzanky sušienok budete potrebovať:

• Múka (môžete použiť špaldovú, ražnú alebo kombináciu)
• Vločky (ovsené, špaldové alebo iné)
• Sladidlo (cukor, med, melasa, agáve, stévia)
• Sóda bikarbóna
• Vajíčka
• Olej alebo tuk

Pomer múky a vločiek môžete upraviť podľa preferencií, dokonca môžete múku úplne vynechať a použiť rozmixované vločky.

Ďalšie prísady

Primiešajte podľa chuti to, s čím chcete keksy mať. Fantázii sa medze nekladú a dajte si do nich čokoľvek máte radi.

Postup

1. Zmiešajte suché a mokré ingrediencie: V miske zmiešajte múku, vločky, cukor (med/melasu/agave/steviu podľa zvyklostí), sódu, vajíčka a olej.
2. Pridajte prísady: Primiešajte podľa chuti to, s čím chcete keksy mať.
3. Tvarovanie sušienok: Lyžičkami vytvarujte požadované keksy. Pozor, na plechu sa cca o 10 percent zväčšia, urobte si odstupy. Veľkosť je iba na vás. Veľkosť cca ako BEBE keksy sa pečie do 20 minút, menšie kúsky potrebujú menej času. Dôležité tiež je, aby všetko na plechu malo rovnakú hrúbku a teda sa rovnako prepieklo.
4. Pečenie: Komu záleží na forme, môže si pomôcť napríklad formou na muffiny, či dokonca špeciálne tvarovanými formičkami. Pečte do zlatista.

Ďalšie Tipy a Triky

• Experimentujte so surovinami: Nebojte sa vyskúšať rôzne druhy múk, vločiek, sladidiel a prísad.
• Použite formičky: Ak chcete dosiahnuť pekný tvar sušienok, použite formičky na vykrajovanie.
• Sledujte čas pečenia: Doba pečenia závisí od veľkosti sušienok a typu rúry.

Skúsenosti a Inšpirácie

Používatelia zdieľajú svoje skúsenosti a inšpirácie s receptom na Zuzanky sušienky:

• Janik G.: Original recept je od Avanky zo stranky Varecha, ktorej zanho velmi pekne dakujem. Ako inak, musela som si ho pozmenit.
• Soňa T.: Namiesto medu javorový sirup, cukor trstinový a trochu arašidového masla a boli vvyyýborné.
• Emília O.: Janik G. Ivka,naozaj neviem, vyskusaj. alebo bezlepkovu muku a napr. sojove vlocky?

tags: #susienky #zuzanky #recept

Populárne príspevky:

• Krémová tekvicová polievka s kokosovým mliekom
• Granule pre psov: Čerstvé alebo sušené mäso?
• Čo je slonie žrádlo?
• Rozmnožovanie pstruha dúhového na Slovensku
• Domáca pizza: Rodinné recepty