Biela trojposchodová svadobná torta: Inšpirácie a symbolika

Svadobná torta je neodmysliteľnou súčasťou svadobnej oslavy. Symbolizuje sladký začiatok spoločného života a je jedným z vrcholov svadobnej hostiny. Biela farba svadobnej torty tradične symbolizuje čistotu a nevinnosť. Trojposchodová torta je obľúbená voľba, ktorá ponúka dostatok priestoru na kreatívne zdobenie a rôzne príchute.

História a symbolika

Tradícia svadobnej torty má hlboké korene. Kedysi sa verilo, že ak si mladomanželia dajú bozk nad vrchným poschodím torty bez toho, aby ju prevrátili, prinesie im to celoživotné bohatstvo. Krájanie torty, pôvodne výhradne v rukách nevesty ako symbol straty panenstva, sa postupne stalo spoločnou aktivitou novomanžov.

V niektorých kultúrach sa dokonca zachováva tradícia odkladania vrchného poschodia torty na prvé výročie svadby alebo krstiny dieťaťa. Hoci biele svadobné šaty symbolizujú čistotu a nevinnosť, biela farba svadobnej torty mala v minulosti skôr praktický dôvod. Cukrári používali biely cukor na prípravu polevy, čo zjednodušovalo a urýchľovalo proces zdobenia. Dnes je biela farba torty skôr voľbou elegancie a nadčasovosti, ktorá umožňuje vyniknúť ostatným dekoratívnym prvkom.

How a Sugar Artist Crafts a 5-Tier Wedding Cake | Handcrafted | Bon Appétit

Inšpirácie pre trojposchodovú bielu svadobnú tortu

Trojposchodová torta poskytuje skvelý priestor pre rôzne variácie chutí a zdobenia. Tu je niekoľko inšpirácií, ako môže vaša torta vyzerať a chutiť:

Farebná torta od Timey

Táto torta je venovaná spolužiačkam a kombinuje ovocné a orechové chute.

Korpus: Dva korpusy z vajec, hladkej múky, kryštálového cukru, slnečnicového oleja, prášku do pečiva, mlieka a pekanových orechov.
Slivková náplň: Mrazené slivky, koňak, kryštálový cukor a pektín.
Plnka: Smotanový syr, smotana na šľahanie, práškový cukor, zmäknuté maslo a karamelové salko.
Pokrop: Mlieko a biela čokoláda.
Obter: Švajčiarsky krém z bielkov, soli, kryštálového cukru a masla.
Ozdoby: Jablká farbené olejovými farbami, sušené v rúre.

Jesenná tortička od Kataríny

Táto torta je inšpirovaná jeseňou a rodinnými oslavami.

Korpus: Dva korpusy z vajec, hladkej múky, kryštálového cukru a pistáciovej múky (20 cm a 16 cm forma).
Plnka: Ríbezľovo-černicová plnka z pyré z čiernej ríbezle a černice, žĺtkov, hladkej múky, masla a kryštálového cukru. Ananásová plnka z ananásových kúskov, pyré, pektínu a cukru.
Mascarpone plnka: Smotana na šľahanie 40%, vanilínové cukry.

Elegantná torta od Danice

U nás doma máme najradšej ovocné torty. Keďže ja si doma v záhradke pestujem skoro všetku zeleninu a v záhrade je kopa ovocia, ktoré treba pojesť, tak šup zobrať košík, pozbierať čo mi frkne do nosa a vymyslieť nejaký recept, ktorý nám osladí poobedia s kamarátmi a rodinou. Základom je, aby to nebolo veľmi presladené, ale ovocné a ľahké.

Korpus: 12 vajec, práškový cukor, vanilínový cukor, kôra z 1 citróna, prášok do pečiva, polohrubá múka, pekanové orechy, mrkva.
Maslovo - škoricový krém: maslo, kryštálový cukor, vanilínový cukor, žĺtky, pudingový prášok, plnotučné mlieko, škorica.
Jablkovo - orechová náplň s karamelom: jablká, pekanové orechy, kryštálový cukor, voda, maslo, smotana 33%, soľ, tahitská vanilka.

Gin & Miško od Tomáša

Jeden z ľudí, ktorý spáchal, že som tu, je môj kamarát Miško. Niekoľko mesiacov do mňa hustil, aby som sa prihlásil, až som stratil nervy a prihlášku vyplnil. Prvá vec, ktorá sa mi s ním spája je, že vždy keď sa s ním stretnem, nejakým spôsobom sa mi v ruke ocitne gin&tonic.

Korpus: 7 vajec, práškový cukor, hladká múka, prášok do pečiva, voda, maslo, citrónová šťava, kôra z jedného citróna.
Limetkový krém: kryštálový cukor, limetková šťava, kôra zo 4 limetiek, žĺtky, biela čokoláda, maslo, mascarpone, zelené farbivo.
Gin - tonik sirup: kryštálový cukor, tonik, 10 vetvičiek rozmarínu šťava a kôra z 2 citrónov, gin.

Ak hľadáte inšpiráciu na trojposchodovú svadobnú tortu, tu je niekoľko zaujímavých receptov:

Tradície spojené so svadobnou tortou

So svadbami sa spája veľké množstvo tradícií. Vedeli ste však, že aj v súvislosti so svadobnou tortou sa hovorí o tradíciách?

Biele svadobné šaty majú symbolizovať čistotu a nevinnosť, ale čo biela svadobná torta? Dôvodom, prečo boli svadobné torty biele bolo skôr pohodlie cukrárov. Keďže cukor je biely a práve z neho sa vyrába poleva na torty, tak bolo oveľa jednoduchšie a rýchlejšie tortu urobiť.
Premýšľali ste niekedy, prečo majú svadobné torty toľko poschodí? Čiastočne preto, aby bolo čo podávať hosťom, no poschodová torta má svoje korene v histórii. Tradovalo sa totiž, že ak si mladomanželia dokážu dať novomanželský bozk nad vrchným poschodím torty bez toho, aby ju prevrátili, môžu sa tešiť z celoživotného bohatstva.
Mnohé páry krájanie torty začleňujú do svadobného programu. Ale zamýšľali ste sa niekedy nad tým, čo také krájanie torty symbolizuje? Kedysi krájanie torty patrilo do rúk neviest, pretože to znamenalo stratu panenstva. Avšak, keď sa torty začali zväčšovať, nevestám museli začať pomáhať aj ich manželia.

Ženíchova torta a spánok s kúskom pod vankúšom. Vedeli ste, že napríklad na juhu Spojených štátov majú tradíciu vo svadobnej torte pre ženícha? Tá je zväčša tmavá, aby bola v kontraste s bielou svadobnou tortou. A práve so ženíchovou tortou sa spája tradícia spania s kúskom pod vankúšom. Totižto, slobodní ľudia kedysi verili, že ak si chceli nájsť pravú lásku, s kúskom ženíchovej svadobnej torty pod vankúšom sa im o budúcej neveste bude snívať.

Odkladanie vrchného poschodia torty. Verte či nie, ale kedysi sa najvrchnejšia časť svadobnej torty odkladala a šetrila na krstiny dieťaťa. V minulosti mávali manželské páry zvyčajne deti hneď po svadbe (do roka), preto to nebolo až také nereálne, aj keď povedzme si, torta po roku v mrazničke už nemusí byť taká chutná. Aj dnes v niektorých kútoch si mladomanželské páry tortu odkladajú a vychutnávajú na prvé výročie svadby.

tags: #svadobná #torta #biela #3 #poschodová #inšpirácie