Sviatočné Kuracie Rezné: Recepty pre Každú Príležitosť
Hľadáte inšpiráciu na chutný obed alebo slávnostnú večeru? Obed je hlavným jedlom nášho dňa, ktoré nám dodáva energiu a hoci sa často spoliehame na osvedčené rodinné recepty, moderná kuchyňa nám ponúka nekonečné možnosti, ako si obľúbené klasiky prispôsobiť. Jedným z najväčších favoritov slovenskej kuchyne sú jednoznačne rezne.
Nezáleží na tom, či preferujete tradičné bravčové alebo kuracie, vyprážané kúsky mäsa v chrumkavej strúhanke sú klasikou, ktorá nikdy neomrzí. Kuracie mäso používam pri varení obeda a večere najradšej, pretože je jemné, chutné a dá sa pripraviť veľmi rýchlo. Kuracie mäso je obľúbenou voľbou pre prípravu obedov a večerí, pretože je jemné, chutné a rýchlo sa pripravuje.
Ponúkame vám fantastický a rýchly recept na prípravu mäkučkých a šťavnatých kuracích rezňov, ktoré si môžete pripraviť buď na panvici, alebo v rúre. Vyskúšajte si pripraviť fantastické kuracie rezne a pokojne si vyberte, či rezne chcete piecť v rúre, alebo si ich radšej vypražíte na panvici. A nezáleží, aký spôsob prípravy si vyberiete. Nech sa vám rezne vydaria!
Kuracie prsia sú záchranou pre rýchly a chutný obed. Sú fantasticky variabilné a pripravíte z nich skvelé jedlo raz-dva. Ich popularita pramení nielen z jemnej chuti, ale najmä z neuveriteľnej všestrannosti a rýchlosti prípravy. Práve pre túto variabilitu sme pre vás zostavili inšpiratívnu zbierku receptov, ktoré ukážu kuracie prsia v tom najlepšom svetle. Nechajte sa zlákať a objavte nové spôsoby, ako si túto obľúbenú surovinu vychutnať naplno.
Chcete prekvapiť svoju rodinu na sviatky? Pripravte im tieto lahodné kuracie rezne z rúry! Sú šťavnaté, chutné a určite ich budú milovať.
Recept na šťavnaté kuracie rezne pečené v rúre
Ak preferujete zdravšiu verziu, môžete rezne upiecť v rúre.
Ingrediencie:
- Kuracie prsia
- Múka
- Vajcia
- Strúhanka
- Mletá paprika
- Soľ
- Korenie
- Olej (olivový alebo fritovací)
- Citrón (na podávanie)
Postup:
- Plech vystelieme alobalom a dáme naňho pár lyžíc oleja. Rovnomerne ho rozotrieme a plech vložíme do rúry, ktorú dáme aj s plechom vyhrievať na 220 °C.
- Kuracie prsia narežeme, tak aby vznikol väčší plát a pod fóliou natenko rozklepeme. Mäso osolíme a okoreníme z oboch strán.
- Do jedného taniera nasypeme múku, do druhého taniera rozklepneme vajcia a rozšľaháme. Do tretieho taniera dáme strúhanku, pridáme trochu mletej papriky a premiešame.
- Keď je rúra vyhriata, vytiahneme plech a poukladáme naňho obalené rezne vedľa seba. Potrieme ich ešte olejom. Vrátime späť do rúry a pečieme 6 minút.
- Potom plech vyberieme, rezne otočíme a pečieme ďalších 6 minút. Ak sú rezne hrubšie, podľa potreby môžeme piecť ešte o čosi dlhšie.
- Podávame s mesiačikom citróna. Ako príloha sa hodí klasický zemiakový šalát, zemiaková kaša či varené zemiaky.
Keďže rúru vyhrievame na vysokú teplotu, je dôležité použiť olej, ktorý má vyšší takzvaný bod zadymenia. To je teplota, pri ktorej sa už tuk prepaľuje. Odporúčame použiť olivový olej vhodný na teplú kuchyňu alebo fritovací olej. Do strúhanky môžete pridať vaše obľúbené koreniny a bylinky, ako napríklad sušený cesnak, štipľavú papriku, petržlenovú vňať, tymian.
Tip na vylepšenie
Vyskúšajte jednoduchý recept na kuracie rezne bez strúhanky a oleja, ktoré si pripravíte rýchlo a bez zbytočnej námahy. Tieto šťavnaté rezne sú ideálne na bežný deň, keď nemáte veľa času, ale podávať ich môžete ako víkendový obed či slávnostnú delikatesu.
- Každý plátok osolíme, okoreníme a rovnomerne potrieme tenkou vrstvou kremžskej horčice.
- Pripravené rezne uložíme do misky, zalejeme ich rozšľahaným vajíčkom a dáme do chladničky. Necháme ich odpočívať aspoň 2 hodiny, ideálne však cez noc.
- Pred pečením preložíme rezne do zapekacej misy.
Výsledkom sú fantasticky šťavnaté a chutné rezne, ktoré si obľúbite nielen pre ich skvelú chuť, ale aj pre jednoduchú a zdravšiu prípravu.
Recept na šťavnaté kuracie rezne na panvici
Šťavnaté kuracie prsia - Ako urobiť kuracie prsia aby sa nevysušili? Recept na kuracie prsia
Kuracie rezne v cestíčku sú naozaj šťavnaté. Tu je recept na prípravu na panvici.
Ingrediencie:
- Kuracie prsia pokrájané na plátky
- Jogurt
- Olej
- Vajce
- Soľ
- Strúhanka
- Mletá paprika
- Cesnak
- Oregano
- Čierne mleté korenie
- Olivový olej
- Maslo
- Worchester omáčka
- Med
- Smotana na varenie
Postup:
- Kuracie prsia pokrájame na plátky, ktoré nevyklepeme.
- V mise zmiešame mletú papriku, cesnak, oregano, soľ, čierne mleté korenie, olivový olej a vytvoríme marinádu, do ktorej namočíme kuracie prsia.
- Vymiešame si jogurt, olej, vajce a soľ do hladka. Vložíme doňho mäso, premiešame a odložíme na 1 noc do chladničky. Ak máte naponáhlo, tak stačí aj 6 hodín. Mäso vám takto bez problémov vydrží v chladničke aj 3-4 dni.
- Po uplynutí času mäso vyberieme z marinády a dávame rovno do strúhanky a dobre ho obalíme.
- Do hlbšej panvice dáme rozohriať olej, na ktorom opečieme kuracie rezne. Mäso opekáme z jednej strany približne 6 až 7 minút, z druhej 5 až 6 minút na strednom ohni. Obalené rezne vyprážame v oleji na strednom stupni z oboch strán do zlatohneda.
- Do výpeku, ktorý nám zostal z mäsa, dáme maslo, následne pridáme nadrobno nakrájaný cesnak a opekáme približne 40 sekúnd. Potom pridáme vodu, znížime teplotu a varíme 1 až 2 minúty.
- Následne pridáme zmes horčice, worchester omáčky a medu, ktorú sme si pripravili v kroku č.
- Do panvice nalejeme smotanu na varenie a varíme 2 až 3 minúty. Ak je to potrebné, pridáme ešte soľ a trochu vody.
- Mäso vrátime do panvice s omáčkou a povaríme ešte 2 až 3 minúty.
Ja som k mäsu zvolila ako prílohu cestovinu.
Ďalší recept na kuracie rezne
Z kyslej smotany, oleja, vegety, soj.omacky vymiesame marinadu, do ktorej dame maso. Nechame v chlade odlezat 24h. Misu na zapekanie vymastime olejom a dame maso. Potrieme ich tenkou vrstvou horcice. Na maso navrstvime na kolieska nakrajanu cibulu a na platky nakrajane sampiony. Osolime a okorenime. Misu vlozime do vyhriatej rury 180C.Po 15 min pecenia maso prelejeme vypekom a na vrch rozlozime platky syra. Ako prilohu podavame ryzu.
Sviatočné kuracie rezne z rúry
Sviatočné kuracie rezne z rúry sú skvelý recept na sviatočný obed alebo večeru.
Ingrediencie:
- 600 g kuracích pŕs
- 1 čajová lyžička soli
- 1 čajová lyžička čierneho korenia
- 1 čajová lyžička červenej papriky
- 1 čajová lyžička byliniek podľa výberu
- 1 cibuľa
- 100 g paradajok
- 50 g petržlenovej vňate
- 3 vajcia uvarené na tvrdo
- 150 g tvrdého syra
- 2 strúčiky cesnaku
- 2 polievkové lyžice majonézy
- 1 polievková lyžica rastlinného oleja
Postup prípravy:
- Kuracie prsia umyte, osušte a nakrájajte na tenké plátky. Osolte, okoreňte a posypte červenou paprikou a bylinkami. Nechajte odpočívať 15 minút v chladničke.
- Cibuľu a paradajky nakrájajte, vajcia a syr nastrúhajte. Pridajte prelisovaný cesnak a majonézu a zmiešajte.
- Na plech s olejom naukladajte kuracie plátky a na ne navrstvite pripravenú zmes.
tags: #sviatocne #kuracie #rezne #recepty
