Karamelové Rožky a Makový Koláč so Salkom: Recepty na Sladké Potešenie

Objavte recepty na lahodné sladkosti, ktoré sa stanú vašou absolútnou závislosťou. Či už máte chuť na karamelové rožky alebo makový koláč, tieto recepty vás určite potešia.

Karamelové Rožky (Nekysnuté)

Tieto rožky sú ideálne, ak nemáte čas na kysnuté cesto. Sú rýchle, jednoduché a plné karamelovej chuti. Na recepte je najlepšie, že nepotrebujete droždie a nemusíte čakať na kysnutie.

Ingrediencie

Na prípravu týchto lahodných karamelových rožkov budete potrebovať nasledujúce ingrediencie:

Cesto (cca 40 rožkov):

• 450 g hladkej múky (preosiatej)
• 200 g zmäknutého masla
• 180 g hustej kyslej smotany (min. 20%)
• 1 ČL kypriaceho prášku do pečiva
• 1 štipka soli

Plnka:

• 300 g skaramelizovaného kondenzovaného mlieka (Dulce de leche / Karamelové Salko)
• 150 g vlašských orechov (nahrubo pomletých alebo nasekaných)

Na dokončenie:

• 1 vaječný žĺtok
• 1 PL mlieka
• sezamové semienka alebo mak (na posypanie)

Postup Prípravy

Tu je podrobný postup, ako si pripraviť tieto neodolateľné karamelové rožky:

1. Najprv pripravte cesto. Do misy dajte úplne zmäknuté maslo. Šľahajte ho mixérom 1-2 minúty.
2. Pridajte hustú kyslú smotanu, soľ a kypriaci prášok. Krátko prešľahajte, len aby sa spojili.
3. Pridajte preosiatu múku (naraz). Najprv miešajte mixérom (hákmi na cesto), potom rýchlo rukami na doske. Vytvorte hladké, jemné a nelepivé cesto. Dlho ho nemieste.
4. Cesto rozdeľte na dva rovnaké bochníky. Oba zabaľte do potravinárskej fólie. Vložte ich do chladničky aspoň na 30-40 minút. Cesto musí stuhnúť, pracuje sa s ním lepšie studeným.
5. Medzitým pripravte plnku. V miske jednoducho zmiešajte karamelové Salko a nahrubo pomleté (alebo nasekané) orechy.
6. Rúru predhrejte na 180 °C. Pripravte si dva plechy a vysteľte ich papierom na pečenie.
7. Vyberte prvý bochník cesta z chladničky. Na jemne pomúčenej doske ho rozvaľkajte na tenký kruh (asi 3 mm hrubý).
8. Kruh potrite polovicou karamelovo-orechovej plnky.
9. Pomocou radielka (alebo noža na pizzu) rozkrájajte kruh na 16 rovnakých trojuholníkov (presne ako keď krájate pizzu).
10. Každý trojuholník rolujte smerom od širšieho okraja ku špičke. Vznikne vám úhľadný malý rožtek.
11. Rožky ukladajte na pripravený plech. Nechajte medzi nimi malé medzery.
12. V malej miske rozšľahajte žĺtok s 1 PL mlieka. Všetky rožky na plechu dôkladne potrite.
13. Posypte ich sezamom, makom alebo nechajte čisté.
14. Pečte pri 180 °C približne 15-20 minút.

Praktické Tipy

• Rolovanie z kruhu je desaťkrát rýchlejšie ako pôvodný postup vaľkania desiatok malých placiek.
• Čím je cesto teplejšie, tým viac sa lepí. Preto je dôležité dodržať chladenie a potom pracovať svižne.

Jednoduché variácie: Namiesto karamelu použite plnku z 250 g hrudkovitého tvarohu, vanilkového cukru a hrozienok.

Makový Koláč so Salkom

Makový koláč je klasika, ktorá nikdy neomrzí. Spomienky na babičkin makový koláč, s krehkým cestom, štedrou makovou plnkou a cukrovou posýpkou, sú pre mnohých z nás spojené s vôňou domova a pocitom pohody.

Rýchly a Jednoduchý Makový Koláč

Ak hľadáte recept na makový koláč, ktorý je rýchly, jednoduchý a chutný, vyskúšajte tento recept. Je ideálny pre každého makoholika a jeho príprava vám nezaberie veľa času.

Suroviny:

• 200 g hladkej múky
• 4 vajcia
• 300 g krupicového cukru
• 200 g mletého maku
• 150 ml oleja
• 100 ml mlieka
• Nastrúhaná kôra z 1 citrónu
• 1 lyžička kypriaceho prášku
• Štipka škorice

Drobenka:

• 200 g hrubej múky
• 150 g krupicového cukru
• 120 g studeného masla

Postup:

1. Rúru predhrejeme na 170°C. Dno plechu s rozmermi 30 x 35 cm vystelieme papierom na pečenie a boky dobre vymastíme.
2. Všetky suroviny na drobenku vsypeme do misy a prstami vypracujeme drobenku.
3. Všetky suroviny na cesto zmiešame a cesto vylejeme na plech.
4. Posypeme drobenkou a dáme piecť. Pečieme asi 30-40 minút, kým drobenka nezozlatne.

Makový Koláč so Zakysankou

Makový koláč so zakysankou je neuveriteľne šťavnatý, jemný a krásne nadýchaný. Zakysanka sa postará o vláčnosť a dokonale vyváženú chuť, zatiaľ čo mak dodá koláču bohatú chuť a jemnú orieškovú arómu.

Tipy a triky:

• Citrónová kôra dodá makovému koláču sviežu a citrusovú arómu.
• Na cesto môžete poukladať ríbezle, slivky alebo iné obľúbené ovocie, a až potom posypať drobenkou.

Ďalšie Recepty s Makom a Salkom

Ak hľadáte ďalšie inšpirácie, tu je niekoľko receptov, ktoré kombinujú mak a salko:

• Makový koláč s salkom a čokoládovou polevou
• Extra maková torta s plnkou zo skaramelizovaného salka
• Medové salko rezy

Makový Koláč Bez Múky s Jogurtovou Penou

Ak hľadáte bezlepkovú alternatívu, vyskúšajte makovú tortu bez múky s jogurtovou penou. Je to skvelá alternatíva pre tých, ktorí hľadajú bezlepkové dezerty. Rýchla a zdravá torta, kde namiesto múky použijeme mletý mak.

Ingrediencie:

• 120 g 100 % Maku mletého
• 1 balíček Vanilínového cukru
• 1 KL Kypriaceho prášku do pečiva s vínnym kameňom
• 1 balíček Polevy tmavej
• 1 balíček Drvených kakaových bôbov
• Ďalšie ingrediencie podľa chuti (jablká, orechy, šťava)

Postup:

1. Na prípravu cesta v mise vyšľaháme žĺtky s cukrom a vanilínovým cukrom šľahačom do peny.
2. Pridáme jablká, mak, orechy, kypriaci prášok, šťavu, vyšľahaný tuhý sneh a vymiešame dohladka.
3. Cesto nalejeme do formy vyloženej papierom na pečenie a uhladíme.
4. Polevu rozpustíme podľa návodu na obale a korpus ňou polejeme.

Tabuľka: Porovnanie Receptov

tags: #plnka #mak #so #salkom #recept

Populárne príspevky:

• Cestovanie, varenie a programy RTVS
• Padanie cesta na chlieb: príčiny a riešenia
• Zdravé špaldové halušky
• O diviakovi
• Zákusky pre všetky oslavy