Recept na svieži jahodový koláč

Záhradka sa nám začervenala a o jahody nie je ani zďaleka núdza. Čo tak z nich pripraviť lahodný koláč? Svieži jahodový koláč sa stane tvojim obľúbeným koláčom, aj keď leto a jahodová sezóna končí. Toto obľúbené ovocie je fantastické nielen samotné, ale priam čarovné v kombinácii s nadýchaným cestom, jemným krémom či bohatou šľahačkou.

Vyskúšajte tento osvedčený recept na svieži jahodový koláčik, ktorý je ideálny na letné dni. Kombinácia nadýchaného cesta, jemnej tvarohovej plnky a šťavnatých jahôd vás zaručene očarí. Stanka vie, ako na to! Jej svieži jahodový koláčik je rýchly, jednoduchý a zaručene poteší každého milovníka jahôd. S naším receptom si ho hravo pripravíte aj vy.

Sladké a šťavnaté - jahody patria k najobľúbenejšiemu ovociu nielen na Slovensku. Ich sezóna je síce pomerne krátka, no o to viac si ju chceme užiť, najmä v podobe lahodných koláčov a zákuskov. Kto by odolal vôni a chuti čerstvých jahôd? Či už ste fanúšikom rýchlych hrnčekových receptov, klasickej bublaniny, milujete osviežujúce nepečené torty, alebo radi experimentujete s modernejšími zákuskami, jahody ponúkajú nekonečné možnosti.

V nasledujúcej zbierke sme pre vás zhromaždili tie najobľúbenejšie a najvyhľadávanejšie recepty na jahodové koláče a zákusky. Nájdete tu inšpiráciu na každú príležitosť - od jednoduchých dobrôt na víkendové popoludnie až po rafinovanejšie dezerty, ktorými ohúrite návštevu.

Jahody sa dobre kombinujú s ľahkým šumivým i tichým bielym, ružovým, ale aj červeným vínom s ovocným charakterom. Krémová a bohatá povaha jahodového koláča s tvarohovou plnkou z neho robí dokonalého partnera k polosladkému vínu. Jahodový koláč sa stane tvojim obľúbeným koláčom, aj keď leto a jahodová sezóna končí.

Prečo si jahodový koláč pripraviť?

Aké sú účinky jahôd na telo? Majú vysoký obsah ovocných kyselín, ktoré dezinfikujú tráviaci systém. Majú červenú farbu vďaka rastlinnému pigmentu, ktorý má silné antioxidačné účinky. Jahody majú skvelý účinok aj na pleť. Chránia nervové bunky (jedna šálka jahôd účinne chráni mozog 6 - 12 hodín). 8 jahôd obsahuje viac vitamínu C ako jeden pomaranč. Obsahujú o polovicu menej cukrov ako jablko. Iba tretinu kalórií ako banán a dva krát viac vlákniny ako hrozno. V tomto jahodovom koláči nájdeš aj viac ako pol kila mrkvy. Je to jeho ďalšia pridaná hodnota. O mrkve je známe, že je dobrá na oči a to vďaka beta karoténu, ktorý sa v pečeni premieňa na vitamín A. Vláknina v mrkve zrýchľuje trávenie a tiež vyvoláva pocit sýtosti, preto je vhodná aj pre tých čo chcú zhodiť nejaké kilo. Mrkva detoxikuje pečeň, čo je jeden z ďalších dôvodov prečo ju zaradiť do svojho jedálnička. Zlepšuje imunitu a podporuje zdravie zubov a ďasien. Vďaka mrkve budeš mať zdravú a žiariacu pokožku.

Recept na svieži jahodový koláčik podľa Stanky

Tento osvedčený recept je rýchly, jednoduchý a zaručene poteší každého milovníka jahôd.

Ingrediencie:

• Cesto:
  • 3 vajcia
  • 1 pohár práškového cukru (použite 2 dcl pohár ako odmerku)
  • 1 pohár oleja
  • 1 pohár mlieka
  • 2 poháre polohrubej múky
  • 1/2 balíčka kypriaceho prášku
  • 2 polievkové lyžice kakaa
• Plnka:
  • 250 g masla
  • 8 polievkových lyžíc práškového cukru
  • 2 balíčky vanilkového cukru
  • 500 g jemného tvarohu
• Poleva:
  • Čerstvé jahody
  • 2 kusy Zlatý klas (prášok)
  • 5 polievkových lyžíc kryštálového cukru
  • Voda

Postup prípravy:

1. Príprava cesta: Vajcia vymiešajte s práškovým cukrom do penista. Pridajte olej, mlieko, múku zmiešanú s kypriacim práškom a nakoniec kakao. Cesto dajte na vymastený a múkou vysypaný plech. Pečte v rúre približne 15 minút pri teplote 200°C (závisí od rúry).
2. Príprava plnky: Maslo, práškový cukor a vanilkový cukor vymiešajte do hladka. Pridajte tvaroh a znovu vymiešajte, aby sa všetky suroviny spojili.
3. Príprava jahodovej polevy: Jahody nakrájajte a pridajte kryštálový cukor. Chvíľu povarte, odmerajte množstvo a pridajte vodu podľa návodu na Zlatom klase. Uvarte hustú želatínu podľa návodu na Zlatom klase a nechajte ju trochu vychladnúť.
4. Dokončenie zákusku: Na vychladnuté cesto rozotrite tvarohovú plnku. Na tvarohovú plnku vylejte jahodovú hmotu a uhladte. Vlažný zákusok dajte do chladničky, aby úplne stuhol. Po vychladnutí môžete servírovať.

Tipy a triky

• Na prípravu cesta môžete použiť aj iné ovocie, napríklad maliny, čučoriedky alebo černice.
• Ak chcete koláč ešte viac ozvláštniť, môžete do cesta pridať trochu citrónovej kôry alebo vanilkového extraktu.
• Ak nemáte k dispozícii čerstvé jahody, môžete použiť aj mrazené. Pred použitím ich nechajte rozmraziť a dobre odkvapkať.
• Namiesto Zlatého klasu môžete použiť aj iný pudingový prášok alebo želatínu.
• Pre ešte bohatšiu chuť môžete do plnky pridať mascarpone.
• Na ozdobu môžete použiť šľahačku, čokoládové hobliny alebo lístky mäty.

Okrem tohto receptu existuje množstvo ďalších variácií na jahodový koláč. Bublanina s jahodami: Klasický a jednoduchý koláč, ktorý je ideálny na víkendové popoludnie. Môžete si ju pripraviť v kakaovej verzii alebo s rebarborou. Kysnutý koláč s jahodami a tvarohom: Mäkké a jemné kysnuté cesto s bohatou vrstvou tvarohu a sladkých jahôd je neodolateľné. Nepečený jahodový koláč: Osviežujúci koláč bez pečenia je ideálny na horúce letné dni. Jahodový koláč s pudingovým krémom: Rýchly a jednoduchý koláč, ktorý je hotový za 20 minút. Jahodový koláč s mascarpone: Krémová a bohatá chuť mascarpone perfektne dopĺňa sladké jahody.

Ako si vychutnať jahodový koláč

Jahodový koláč sa skvele hodí k rôznym nápojom. Milé žienky (aj muži samozrejme) :))), popíšem Vám jednoduchý spôsob, ako robím korpus s použitím jednej misky. Do snehu zašľahám cukor z kokosových kvetov (má takú zvláštnu tmavú farbu a výraznú vôňu). Teraz pridám po častiach múku zmiešnú s práškom do pečiva, ktorú som predtým ešte preosiala a nakoniec mleté vlašské orechy. Zmes vylejem na plech, ktorý som vystlala fóliou na pečenie, resp. papierom. Vložím do rúry vyhriatej na 180 stupňov a pečiem cca 15 minút. Korpus nechám troška vychladnúť, potom ho prevrátim na drevenú podložku, stiahnem papier a znova vložím na plech, nechám vychladnúť. Potom ho potriem jahodovým lekvárom (najlepšie domácim) a na vrch poukladám polovičky umytých a očistených jahôd. asi polovicu tekutiny vlejem do kašičkovaru (hrniec s dvojitým dnom, do ktorého sa nalieva voda), alebo do kastróla, pridám med a troška červeného farbiva a privediem k varu. Medzitým v zostávajúcej tekutine dobre rozmiešam zlaté klasy, vlejem do ohriatej tekutiny a uvarím hustý puding. Tento nalejem na koláč a rozotriem, nechám vychladnúť. Ešte som zabudla dodať, že korpus podložím pásmi alobalu, aby krém nevytekal.

Stanka opäť nesklamala! Jej svieži jahodový koláčik je dokonalým letným dezertom, ktorý si zamiluje celá rodina. Nech sa páči, vyskúšajte ho aj vy a vychutnajte si jeho neodolateľnú chuť.

Nutričné hodnoty jahôd

Sladké jahody a kyselkavá rebarbora sú vždy vynikajúca... Rýchly a fantastický zákusok plný vašej obľúbenej čokolády... Keď je sezóna jahôd, nesmie u nás chýbať bublanina. Táto s jahodami chutí... Medovo sladké jahody boli kedysi výsadou bohatých, ale teraz sú dostupné pre každého... Chutná a svieža kombinácia chutí, ktoré zbožňujeme. Pre tento rýchly a jednoduchý zákusok sa oplatí zaobstarať si balíček hotového... Nič nie je lepšie ako jemné kysnuté cesto s bohatou vrstvou tvarohu a sladkých jahôd. Milovaný... Úžasne mäkká a jemná bublanina so sezónnym ovocím :-) Recept mám ešte od svojej... Vláčny, piškótový korpus, čerstvé jahody a fantastický krém, ktorý je...

tags: #recept #sviezy #jahodovy #kolac

Populárne príspevky:

• Tipy na zdravú výživu detí do 2 rokov
• Ako pripraviť bryndzové halušky
• Torty na mieru Devínska Nová Ves
• Čistenie trysiek plynovej rúry
• Vplyv horkej čokolády na zdravie