Sypaná makovo-jablková štrúdľa: Recept pre lenivé gazdinky

Niesom veľkou milovníčkou jablkovo-makových závinov, obzvlášť keď viem, aká zdĺhavá je príprava, no keď som sa dostala k ochutnávke tohoto receptu, skoro som odpadla od dobroty. Ono to ani nieje "štrúdľa", ale ako inak to nazvať??? Je jednoduchá, rýchla a hlavne mňamkovatá!!!!!!!

Prvýkrát som o týchto "sypaných" koláčoch čítala naozaj veľmi dávno (tak 15 rokov) v jednom ženskom časopise. Volali ich aj "koláče lenivých gazdiniek", či "koláče pre začínajúce / neskúsené / nešikovné" gazdinky..... a tak podobne.

Vravela som si, že to ani nemôže fungovať, že to je nejaká haluz.... Potom som na ne zabudla. Až raz! Bola som na služobke, kde sme ako dezert dostali koláč, z ktorého som skoro omdlela! Od samej rozkoše som nevedela, čo so sebou . Tak som sa spýtala kuchára a on mi vtedy povedal, čo je to za koláč. Vtedy mi to docvaklo: to je TEN koláč, čo som o nich čítala a myslela som si, že to nemôže byť skutočné....

Odvtedy ho robievam, dokonca viacero verzií - rôzne náplne (jablková, tvarohová, jablkovo-maková..) a aj s tým maslom to robím rôzne - niekedy pokladiem celý koláč plátkami masla, inokedy ho jednoducho pokvapkám maslom rozpusteným.

Keď som vravela tento recept asi pred dvomi rokmi mojej švagrine čo-by-začínajúcej-neskúsenej-gazdinke-zháňajúcej-jednoduché+rýchle+chutné-recepty, smiala sa! Myslela si, že si z nej uťahujem. Keď som ich o pár dní tým koláčom ponúkla, prestala sa smiať!! Takže, všetkým určite odporúčam Kto ešte nepozná takýto typ koláča, nech isto vyskúša! Neobanuje!!

Jednoduchšie to už snáď ani nejde. Nepotrebujete ani váhu, ani špeciálnu odmerku, postačí vám len klasický hrnček s objemom 300 ml. Ja pridávam aj škoricu, pokiaľ ju nemáte radi, pokojne môžete vynechať alebo pridať vaše obľúbené korenie, napríklad mleté klinčeky, badyán alebo tiež napríklad pomarančovú alebo citrónovú kôru.

Veľmi jednoduchý vlastne iba zo 4 surovín skladajúce sa cesto..ja som použila na plech 22x33 cm. 4 dl.suchých surovín..na dávku sa počíta 3,5 dl. to záleží od toho, aký vysoký chcete mať koláčik..mám rada vyššie a preto som použila množstvo 4 dl. a podľa toho som zvýšila aj potrebu masla na 3/4 z celého...je to na vás, ako si to vykombinujete v každom prípade koláčik je vynikajúci na vrchu chrumkavý a cesto mi pripomína štruktúrou piškótu..mám veľký strom letnú jabloň..napadá každý deň kopa jabĺk a tak som sa rozhodla upiecť tento výborný koláč..

Pozbierané jabĺčka som umyla a ošúpala.. postrúhala a vyžmýkala šťavu.. plech 22x33cm. som vymazala maslom..trúbu som nechala vyhriať na 180st. sypké suroviny som dala do misy...detskú krupicu, mletý mak a kryštálový cukor.. dobre premiešala.. rozdelila som ju na 3 rovnaké časti...počítala som po lyžiciach..strúhané jablká som rozdelila na 2 časti.. na spodok plechu som nasypala prvú časť sypkej hmoty.. na sypkú hmotu som rovnomerne rozložila strúhané jablká a posYpala som ich škoricou.. na jablká som dala druhú časť sypkej hmoty ... na túto som rozložila druhú polovicu strúhaných jablk a posypala opäť škoricou.. posypala treťou časťou sypkej hmoty...dala som si roztopiť maslo...a maslom som popolievala vrch sypkej hmoty a popichala špajdlou, aby sa maslo dostalo dovnútra cesta.. dala piecť na 180st. 45min.

Jablkovo-makový koláč

Upečený koláč sa musí nechať úplne vychladiť, aby sa dal krájať...ja stále krájam horúcim nožom, aby aj koláče boli pekné rovné... posypala práškovým cukrom a pokrájala na rezy...môže sa krájať aj na kocky, ako sa komu páči...veľmi chutný a prajem vám dobrú chuť..

Recept na sypanú makovo-jablkovú štrúdľu

Velkost hrncekov prisposobte velkosti plechu ktory mate k dispozicii. Zmiesame v miske spolu jeden hrncek maku,muky a praskoveho cukru- takuto zmes si urobime este do dvoch misiek.(spolu budeme mat tri misky zmesi). Jablka osupeme ,zbavime jadernika a nastruhame-rozdelime na polovice. Na ne potom rozvrstvime zmes z dalsej misky a popritlacame a zase jablka a nakoniec zmes z poslednej misky. Po vrchu poukladame nakrajane maslo(krajame na asi tri mm hrube platky) a dame piect. Ak mame vacsi plech tak pridame maslo tak aby cely plech bol rovnomerne pokryty.

Ingrediencie:

• 2kg strúhaných jabĺk
• 5 dcl detskej krupice
• 5 dcl kryštálového cukru
• 1 hrnček maku
• Múka
• Práškový cukor
• Maslo
• Škorica (voliteľné)

Postup:

1. Zmiešame v miske spolu jeden hrnček maku, múky a práškového cukru. Takúto zmes si urobíme ešte do dvoch misiek (spolu budeme mať tri misky zmesi).
2. Jablká ošúpeme, zbavíme jadrovníka a nastrúhame - rozdelíme na polovice.
3. Na plech nasypeme prvú misku sypkej zmesi, na ňu rozvrstvíme polovicu nastrúhaných jabĺk, posypeme škoricou (ak používame) a popritláčame.
4. Potom rozvrstvíme zmes z ďalšej misky a popritláčame, na to dáme druhú polovicu jabĺk a nakoniec zmes z poslednej misky.
5. Po vrchu poukladáme nakrájané maslo (krájame na asi tri mm hrubé plátky) a dáme piecť. Ak máme väčší plech, pridáme maslo tak, aby celý plech bol rovnomerne pokrytý.
6. Pečieme vo vyhriatej rúre na 180°C približne 45 minút, alebo kým nie je koláč zlatistý.
7. Upečené necháme vychladnúť a posypeme práškovým cukrom. Krájame o 3-4 hodiny.

Sypaná jablková štrúdľa

Upečené, škoda, že sa nedá odfotiť aj vôňa. :-)

Vyskúšali ste recept? Pridajte svoju fotku a pochválte sa.

Tabuľka variantov náplní:

tags: #sypana #makovo #jablkova #strudla #recept

Populárne príspevky:

• Komplexná recenzia Milsy Jogurtu
• Tipy na prípravu diviaka
• Ako často kŕmiť mesačné dieťa?
• Reštaurácie Zvolen denné menu
• Objavte zdravé jedlo od Varuna Food