Sypaný jablkový koláč s pudingom: Recept na lahodný dezert

Jablkový koláč s pudingom je skvelým dezertom, ktorý si rozhodne zamilujete. A to nielen pre jeho chuť, ale aj pre rýchlu prípravu, ktorú zvládne aj začiatočník. Nehovoriac o tom, že na recept vám bude stačiť len zopár základných surovín, ktoré máte určite doma. Je obľúbenou sladkou pochúťkou, ktorú si radi doprajeme v každom ročnom období.

Pokiaľ ide o dezerty, tento koláč je pravým skvostom. Receptov na tento múčnik je veľa a mnohí majú svoj vlastný, rokmi odskúšaný a overený. Tento recept na jablkový koláč s pudingom je jednoduchý a chutný a výsledok je koláč, ktorý sa doslova topí v ústach.

Asi nám dáte za pravdu, že múčnikov a koláčov nie je nikdy dosť, zvlášť, keď sme si my trochu starší tie bezlepkové predtým nemohli moc dopriať. U nás doma je veľmi obľúbený a robím ho vždy, keď mám chuť na niečo dobré, ale nechcem sa s pečením príliš zdržiavať. Niet nad jednoduché koláče, ktoré vyčarujeme zo stálych zásob a nemusíme kvôli nim zháňať špeciálne ingrediencie.

História a obľúbenosť jablkových koláčov

Jablkové koláče majú bohatú históriu a sú súčasťou mnohých kultúr po celom svete. Od klasického amerického „Apple Pie“ až po francúzske Tarte Tatin, každý región má svoju unikátnu receptúru tohto obľúbeného dezertu.

Kombinácia jabĺk a pudingu

Kombinácia jabĺk a vanilkového pudingu je skutočným gastronomickým objavom. Zatiaľ čo jablká dodávajú koláču sviežu chuť a šťavnatosť, vanilkový puding pridáva krémovú textúru a jemnú sladkosť. Táto kombinácia je ideálna pre tých, ktorí hľadajú dokonalý balans medzi čerstvými ovocnými chuťami a jemným, krémovým zážitkom.

Prečo si zamilujete jablkový koláč s pudingom?

• Rýchla a jednoduchá príprava: Recept zvládne aj začiatočník.
• Dostupné suroviny: Potrebujete len zopár základných surovín, ktoré máte určite doma.
• Výborná chuť: Kombinácia jabĺk a pudingu je jednoducho neodolateľná.
• Univerzálnosť: Jablkový koláč s vanilkovým pudingom je dezert, ktorý sa hodí na každú príležitosť.

Recept na jablkový koláč s pudingom

Ingrediencie:

Cesto:

• Múka (hladká a polohrubá)
• Cukor
• Soľ
• Kypriaci prášok
• Vajíčka
• Maslo (polotekuté)

Jablková plnka:

• Jablká
• Cukor
• Škorica
• Puding v prášku
• Strúhanka

Pudingová vrstva:

• Mlieko
• Cukor
• Zlatý klas (alebo iný pudingový prášok)
• Maslo (izbovej teploty)

Na potretie a ozdobenie:

• Džem
• Vajce (vyšľahané s mliekom)
• Čokoládová poleva (voliteľné)

Postup:

1. Príprava pudingu: Asi 2 hodiny vopred uvarte puding podľa návodu, osladte ho podľa chuti a hneď po uvarení ho zakryte kuchynskou fóliou (fólia sa má dotýkať pudingu). Nechajte ho vychladnúť, ale nie celkom - musí byť ešte trocha teplý.
2. Príprava cesta: V miske zmiešajte obe múky, cukor, soľ, kypriaci prášok. Pridajte vajíčka, polotekuté maslo a vypracujte jemné, mastné, pomerne mäkké cesto. Cesto nechajte 15 minút odpočívať.
3. Príprava jablkovej plnky: Očistite jablká, 5 postrúhajte na hrubo a ostatné pokrájajte na kocky. Pridajte cukor, škoricu, puding v prášku a dobre premiešajte.
4. Vrstvenie koláča:
   • Oddýchnuté cesto prekrojte na dve časti (spodná časť má byť väčšia).
   • Vyvaľkajte väčšie cesto na o niečo väčšie než je plech, aby malo dookola aspoň 1cm vysoký okraj.
   • Preneste cesto pomocou valčeka na plech s papierom a popichajte zopár krát vidličkou.
   • Posypte cesto trochou strúhanky, rozdeľte rovnomerne jablká a aj tie posypte trochou strúhanky (cca 1/2 dl).
   • Vylejte a pekne zahlaďte na jablká puding.
   • Zakryte celé s druhým cestom, ktoré ste si tiež vyvaľkali.
   • Natrite vajcom vyšľahaným s mliekom, popichajte vrch zopár krát vidličkou.
5. Pečenie: Dajte piecť do rúry, ktorú ste si už vopred rozohriali na 180 °C na cca 45 minút.
6. Dokončenie: Po upečení nechajte niekoľko hodín poriadne vychladnúť. Upečený koláč potrieme vrstvou džemu. Na vrch rozložíme jablká a na ne vylejeme vanilkový krém. Celý povrch koláča polejeme čokoládovou polevou.

Alternatívny recept: Sypaný jablkový koláč

Ingrediencie:

• Múka
• Krupica
• Práškový cukor
• Soľ
• Prášok do pečiva
• Citrónová kôra
• Jablká (1 kg)
• Škorica
• Vanilkový cukor
• Olej
• Studené maslo (alebo rastlinný tuk)
• Hnedý trstinový cukor

Postup:

1. Zmiešame všetky sypké suroviny (múku, krupicu, práškový cukor, soľ, preosiaty prášok do pečiva) a nastrúhanú citrónovú kôru. Túto zmes rozdelíme na 3 rovnaké časti.
2. Na plnku očistíme a nastrúhame jablká (1 kg). K jablkám pridáme škoricu a vanilkový cukor a dobre premiešame.
3. Olejom vytrieme a trocha múkou posypeme jeden plech velkosti 20x30 cm. Následne rovnomerne naspodok porozsýpame jednu časť cesta.
4. Na cesto opatrne nanesieme polovicu jabĺk a následne na ne porozsýpame druhú časť cesta. Nanesieme aj druhú polovicu plnky a posypeme treťou častou sypkej zmesi.
5. Na vrch rovnomerne nastrúhame studené maslo (alebo rastlinný tuk) a následne posypeme hnedým trstinovým cukrom.
6. Koláč pečieme vo vopred vyhriatej rúre na 200 °C cca 40-45 minút.

Jablkový koláč s pudingom - Ďalšie varianty a tipy

• Použite rôzne korenia: Do jablkového koláča môžete pridať rôzne korenia ako muškátový oriešok či kardamón pre zaujímavý chuťový zážitok.
• Pridajte orechy: Ak máte radi oriešky, môžete do jablkovej vrstvy pridať nasekané vlašské orechy alebo mandle, ktoré dodajú koláču príjemnú chrumkavosť.
• Experimentujte s cestom: Namiesto klasického cesta môžete použiť krehké cesto.
• Výber jabĺk: Použite pevnejšie, sladkokyslé odrody jabĺk, ktoré sa pri pečení nerozvaria na kašu a dodajú koláču príjemnú chuť.

Ďalšia inšpirácia: Rýchly jablkový koláč s pudingom

Ingrediencie:

• Vajcia
• Cukor
• Vanilkový cukor
• Hladká múka
• Kypriaci prášok
• Jablká
• Mlieko
• Pudingový prášok

Postup:

1. Vajcia vyšľahajte s cukrom a vanilkovým cukrom do svetlej peny.
2. Do zmesi pridajte hladkú múku zmiešanú s kypriacim práškom a vytvorte hladké cesto.
3. Jablká ošúpte, nakrájajte na menšie kocky a rovnomerne ich rozložte na cesto.
4. Puding pripravte tak, že z mlieka, cukru a pudingového prášku uvaríte hustý puding.

Verím, že rýchly jablkový koláč s pudingom sa u vás stane rovnako obľúbený ako u nás doma.

Tabuľka ingrediencií pre základný recept:

tags: #sypaný #jablkový #koláč #s #pudingom #recept

Populárne príspevky:

• Kŕmenie zveri jablkami
• Prevencia potkanov v záchodovej mise
• Zľavy na syrové výrobky
• Vzorový Jedálny Lístok pre Seniorov
• Záhradný gril s udiarňou: Tarrington House