Salaš Syrex Terchová: Recenzie a autentický zážitok zo slovenskej kuchyne

Vitajte na Salaši Syrex v Terchovej, mieste, kde sa snúbi tradičná slovenská kuchyňa s krásou prírody Malej Fatry. Ak hľadáte autentický zážitok a chcete ochutnať to najlepšie zo Zázrivskej kuchyne, ste na správnom mieste. Na prípravu jedál sa tu výhradne používajú čerstvé suroviny z vlastnej a miestnej produkcie, čo dáva jedlám tú pravú, nezameniteľnú chuť.

Nechajte sa preniesť do obdobia našich predkov a zažite bezprostredný kontakt s prírodou ďaleko od ruchu mesta. Salaš Syrex ponúka nielen gastronomické zážitky, ale aj možnosť spoznať tradičný život na salaši a vychutnať si krásy slovenskej prírody.

Recenzie a skúsenosti návštevníkov

Po dlhom čase som bola veľmi milo prekvapená. Obsluha ochotná a príjemná a jedlo sme dostali pomerne rýchlo i napriek tomu že bola reštaurácia plná hostí a čo sa týka jedla tak to bol gastronomický zážitok. Boli sme 7 členná skupinka a všetkým nám nadmieru chutilo. Pravé domáce Slovenské jedlo.

V sobotu sme sa zastavili na salaši. Fantastické bryndzové pirohy. Obsluha, kvalita, čistota a to okolie fantastické, ovce sa pásli a vyzváňali zvončekmi. Jednoznačne odporúčam. Priamo u nich sme si nakúpili domáce klobásy, korbáče. Cez sklo sme videli aj ako sa vyrábajú.

Nakoľko som milovník slovenskej kuchyne a hlavne čo sa týka ovčích a kozích produktov ma k Vám na salaš doviedol môj zať keď sme išli z Košíc do Trenčína. Bol som milo prekvapený dobrou kuchyňou aj predajňou s ovčími a kozími produktami a ľudovou tvorbou. Odbočka z hlavnej trasy sa oplatila.

Počas jednej cesty na Oravu s rodinou som ale neodolal. Čo sa týka lokality, majitelia si nemohli vybrať lepšie. Hlavný ťah medzi Oravou a Terchovou zaručuje solídny počet možných zákazníkov. Prekvapilo ma nabité parkovisko, nakoľko v Terchovej bolo pomerne málo ľudí. Koliba je postavená v peknom štýle charakteristický pre región. V tomto dávam veľký palec hore. Nič ma nevie rozčúliť viac, ako bulo, ktorý si postaví u nás kolibu a'la kanadský zrub.

Ako som zistil, komplex pozostáva aj z druhej časti, ktorá sa nachádza cez cestu. Nájdete tam samotný salaš, kde si môžete na vlastné oči pozrieť prácu baču, alebo zvieratá. Budova, kde sa nachádza reštaurácia, je rozdelená na dve časti. V jednej je samotná reštaurácia, v druhej nájdete predajňu výrobkov a taktiež výrobňu, kde sa všetky mliečne dobroty pripravujú.

Interiér reštaurácie je príjemný a presne taký, ako by ste od koliby/salaša očakávali. Množstvo drevených doplnkov, masívne nábytky doplnené kožušinami, obrovský krb v rohu miestnosti. Pri jedle staviame na klasiku - halušky, pirohy a palacinky pre mladého svišťa. Milo ma prekvapilo, že aj objednaný džús bol domácej výroby. Žinčica taktiež fajná.

Subjektívne musím povedať, že nešlo o najlepšie halušky ani pirohy, aké som kedy jedol. Objektívne, že ide o poctivú výrobu a suroviny. Určite nedostanete žiadne práškové „náhražky“ alebo polotovary. Slaninka na vrchu bola poctivá-domáca, nie anglická z TESCA, ako na iných salašoch.

Obsluha bola naozaj veľmi príjemná, šikovná a profesionálna. Chalanisko, ktorý nás mal na starosti, bol veľký sympaťák. Mám veľkú radosť z toho, že za posledné roky pozorujem veľké zlepšenie služieb/obsluhy aj u nás na Slovensku.

Salaš Syrex Zázrivá je výkladnou skriňou našej kuchyne a tradičných jedál. Odporučil by som možno trochu viac sa zamerať na chuť jedál, nakoľko tam je malý priestor na zlepšenie. O kvalite surovín si ale nedovolím pochybovať - ide o výborné a poctivé produkty. Prostredie je nádherné, taktiež aj samotná koliba/salaš.

Tomuto novopostavenému salašu som sa istý čas zámerne vyhýbal. Priznám sa, že ma trochu dráždila jeho poloha a najmä nie veľmi prehľadná odbočka k nemu.

Čo povedať na záver? Salaš Syrex Zázrivá je výkladnou skriňou našej kuchyne a tradičných jedál. Odporučil by som možno trochu viac sa zamerať na chuť jedál, nakoľko tam je malý priestor na zlepšenie. O kvalite surovín si ale nedovolím pochybovať - ide o výborné a poctivé produkty. Prostredie je nádherné, taktiež aj samotná koliba/salaš.

Aktivity a zážitky na salaši

Prechádzka po krásnom prostredí horských lúk pod Malým Rozsutcom vám určite padne vhod. Ak prechádzka je problém, za jeden „ciäšok“ vás prevezieme na voze s konským záprahom priamo na salaš. Zima? Nie je problém voz vymeníme za sane ochránime vás teplou prikrývkou z ovčej vlny a poďme na ne.

Živá ukážka ručnej výroby čerstvých a údených ovčích syrov alebo tento bezprostredný kontakt z prírodou sú len niekoľkými dôvodmi pre návštevu nášho salaša.

Návšteva nášho salaša je možná po celý rok, ale jarné obdobie, keď sa rodí nový život, je najkrajšie. Ovečky strávia väčšinu leta vonku na paši, aby mali to najlepšie Zázrivské mlieko.

Malé prasiatka na našom salaši nájdete predovšetkým v jarných a letných mesiacoch.

Kravy u nás chováme na mäso do našich výrobkov.

U nás Vás čaká moderné vybavené pohostinské zariadenie, ktoré má svoj pôvod a tradície zo Zázrivej.

V dnešnej dobe robotov a riadenia procesov výroby umelou inteligenciou je už salašníctvo skoro ako rozprávka. Na salaši nie je možne vymeniť skúseného baču za dajaký výdobytok dnešnej doby, za stroj riadený počítačom. Myslenie, konanie baču a jeho pomocníkov „valachov“ musí byť spojené v hlbokom poznaní nevyspytateľných vlastností prírody, ktoré sa neustále menia. Musí správne reagovať na všetko čo sa deje na vôkol, lebo pracuje so živými bytosťami. Bytosťami na ktorých sme my ľudia stále závislí. Každodenný pracovný program na salaši je ukážkou tvrdej celodennej a poctivej práce našich salašníkov.

Určite vám bude na osoh tento bezprostredný kontakt s prírodou ďaleko od ruchu, zádumčivej fujarke, Malým Rozsutcom, keď preletia nad Zázrivou.

Ubytovanie v okolí Terchovej

Ak plánujete dlhší pobyt v Terchovej, môžete si vybrať z množstva ubytovacích zariadení v okolí. Ponúkame vám prehľad niekoľkých možností:

Ubytovanie	Hodnotenie	Poloha	Cena
Chalupa Evka	9.7 Výnimočné (8)	Terchová - na okraji obce / mesta, na horách	220 € objekt / noc
Chalupa Rovienka	9.6 Výnimočné (49)	Terchová - na okraji obce / mesta, pri lese / na okraji lesa	13 - 20 € osoba / noc
Chata vo Vrátnej	10 Výnimočné (1)	Terchová - v rekreačnej oblasti, pri lese / na okraji lesa	100 - 300 € objekt / noc
Chata pod Mníchom	10 Výnimočné (8)	Terchová - na okraji obce / mesta, pri lese / na okraji lesa	230 - 500 € objekt / noc
Hacienda Pod skalkou	9.5 Výnimočné (41)	Terchová - v rekreačnej oblasti, v chatovej osade	18 - 34 € osoba / noc

Ďalšie možnosti ubytovania zahŕňajú Drevenice Nezábudka a Čakanka, Penzión Irka, Chalupa Alenka Terchová, Drevenica Podkovička, Chata Karolína a mnoho ďalších.

Ubytovanie v Terchovej

Pobytové balíčky na Salaši Syrex

Salaš Syrex ponúka rôzne pobytové balíčky, ktoré zahŕňajú ubytovanie, stravu a ďalšie služby. Tu sú niektoré z nich:

Ubytovanie pre 2 osoby
- Strava: Polpenzia + podľa balíčka
- Raňajky formou bufetu alebo výber z menu
- Večera formou 2-chodového menu (hlavné jedlo výberom z menu + polievka)
- 10% zľava na a la carte v reštaurácii (obed, večera)
- 10% zľava na nákup tradičných špecialít v predajni priamo na Salaši
Ubytovanie pre 4 osoby v podkrovnom apartmáne
- Strava: Polpenzia
- Raňajky pre 4 osoby formou bufetu alebo výber z menu
- Večera pre 4 osoby formou 2-chodového menu (hlavné jedlo výberom z menu + polievka)
- 10% zľava na a la carte v reštaurácii (obed, večera)
- 10% zľava na nákup tradičných špecialít v predajni priamo na Salaši
Ubytovanie pre 4 osoby v modernom domčeku priamo na Salaši
- Dom je situovaný priamo na salaši v bezprostrednej blízkosti zvierat
- Plnohodnotná kuchyňa, rekuperácia objektu, dve spálne
- 10% zľava na a la carte v reštaurácii (obed, večera)
- 10% zľava na nákup tradičných špecialít v predajni priamo na Salaši

Všetky balíčky zahŕňajú prehliadku kontaktného ZOO a salaša, detský kútik, detské ihrisko, parkovanie zadarmo a Wi-Fi zadarmo.

Dôležité informácie a podmienky

Termín: V období do 30. 6. 2022 podľa dostupných kapacít. Termín si rezervujete sami.
Zmena rezervácie: Zdarma 2 dni pred začiatkom pobytu.
Obmedzenie: Neplatí v termíne Veľkej noci: 14-19. 4. 2022. Nevhodné pre osoby s obmedzenou schopnosťou pohybu.
Príspevok na rekreáciu: Je možné využiť len pri pobytoch na min. 2 noci v ubytovacích zariadeniach na území Slovenskej republiky.
Storno podmienky: Najneskôr 2 dni pred dátumom nástupu je možné jedenkrát zmeniť termín pobytu, vymeniť rezerváciu za pobyt bez termínu alebo vymeniť rezerváciu za kredity.

Rekreačný poukaz