Syrová mrkvová nátierka: Recept na zdravú pochúťku
Mnoho detí má problém zjesť zeleninu, alebo zjedia len určitý obľúbený druh a viac do nich nedostanete. Pestrá strava bohatá na vitamíny je však dôležitá. Ak si aj vy lámete hlavu nad tým, ako svoje dieťa spriateliť s rôznymi druhmi zeleniny, možno vám pomôže chutná a zdravá mrkvová nátierka.
Mrkva je zdravá a chutná zelenina, ktorú si môžeme dopriať na mnoho spôsobov. Vynikajúca je aj v podobe domácej nátierky na chlebíky a jednohubky.
Recept na mrkvovú nátierku
Potrebujeme:
- 1 mrkvu
- 160 g zeleru
- 1 kyslejšie jablko
- Šťavu z 1 citróna
- 100 g mäkkého kozieho syra (alebo syra Fellada, Feta, či Lučina)
- 3 lyžice bieleho jogurtu
- Morskú/himalájsku soľ
- Mleté čierne korenie
- Listy baby špenátu
Postup:
- Zeler a jablko si ošúpeme (domáce jabĺčko nemusíte šúpať) a nastrúhame na hrubom strúhadle.
- Potom si ošúpeme mrkvu a nastrúhame na jemnom strúhadle. Zmiešame.
- V samostatnej miske si vymiešame do hladka kozí syr s jogurtom.
- Keď je krásne jemný a bez hrudiek, pridáme ho k zelenine, dochutíme soľou a čiernym korením a dobre spolu premiešame, aby sa chute spojili.
- Najlepšie chutí na domácom chlebíku, ktorý ešte posypeme nakrájaným baby špenátom.
Nátierku môžeme podávať aj vo forme šalátu, na blížiace sa sviatky ide aj o skvelý spôsob, ako vytvoriť jednoduché a chutné pohostenie pre návštevy.
Tip navyše:
- Nastrúhajte cesnak, ušetríte umývanie lisu na cesnak.
- Pridajte lyžicu masla.
- Pridajte lyžicu-dve tatárskej omáčky. Tatarka dodá sladkej mrkve sladkokyslú chuť.
- Poriadne zamiešajte, nakrájajte rohlíky a urobte jednohubky.
Vynikajúca baklažánová pomazánka na hrianky. Zdravá! Chutná! Rýchla! 😋 | Viktor Nagy | recepty
Inšpirácie a variácie
Jana H. robí podobnú, no jednoduchšiu nátierku: najemno nastrúha mrkvu, pridá prelisovaný cesnak a nakoniec primieša bambino.
Ak máte radi tofu, môžete vyskúšať nátierku z údeného tofu, nastrúhanej mrkvy a cibule. Ochutíme solčankou.
Tabuľka nutričných hodnôt mrkvy
Pre lepšiu predstavu o výhodách konzumácie mrkvy, pozrite si nasledujúcu tabuľku nutričných hodnôt:
| Nutričná hodnota | Množstvo na 100g |
|---|---|
| Energia | 41 kcal |
| Sacharidy | 9.6 g |
| Vláknina | 2.8 g |
| Cukry | 4.7 g |
| Tuky | 0.2 g |
| Bielkoviny | 0.9 g |
| Vitamín A | 835 μg |
| Vitamín K | 13.2 μg |
| Draslík | 320 mg |
Verím, že tento recept bude mať vo vašej rodine rovnaký úspech, ako u nás doma. :-)
tags: #syrovo #mrkvova #natierka #recept
