Recepty na Sýte Krémové Polievky

Hľadáte príjemný a jednoduchý spôsob, ako podporiť svoje zdravie? Krémové polievky sú ideálnou voľbou pre chladné dni, zasýtia, zahrejú a navyše sú plné vitamínov.

Ako pripraviť krémovú kuraciu a krémovú hubovú polievku | Ochutnajte rozdiel

Neodolateľné krémové polievky si získavajú čoraz väčšiu popularitu a úspešne konkurujú klasickým vývarom a hustým mäsovým polievkam. Dôvodom je ich rýchla príprava, ľahkosť a sýta konzistencia. Vďaka nim sa stávajú plnohodnotným jedlom alebo skvelým predjedlom, ktoré pripraví žalúdok na hlavný chod. Navyše, zeleninové polievky sú ľahko stráviteľné a nezaťažia organizmus počas náročného pracovného dňa.

V tomto článku nájdete inšpirácie a recepty na rôzne druhy krémových polievok, ktoré si môžete jednoducho pripraviť doma. Či už máte radi klasiku alebo radi experimentujete, určite si vyberiete.

Šikovnými pomocníkmi na výrobu krémových polievok sú aj MioMat a Luli Chef Midi. Oba tieto prístroje pracujú na veľmi jednoduchom princípe. Stačí vložiť ingrediencie, zapnúť požadovaný program a o pár minút je jedlo (teda napríklad chutná krémová polievka) hotové. No a ty zatiaľ nemusíš stáť pri sporáku, ale využiť ten čas inakšie.

Prečo si vybrať krémové polievky?

Rýchla príprava: Ideálne pre uponáhľané dni, keď nemáte veľa času na varenie.
Ľahká stráviteľnosť: Zeleninové polievky sú šetrné k tráviacemu systému.
Sýtosť: Vďaka krémovej konzistencii a obsahu zeleniny zasýtia na dlhšiu dobu.
Nutričná hodnota: Plné vitamínov, minerálov a vlákniny.
Variabilita: Môžete použiť rôzne druhy zeleniny a prísad podľa vlastnej chuti.

Krémová zemiaková polievka s pórkom

Krémová zemiaková polievka s pórkom ponúka nutričnú symfóniu, ktorá zasýti a poteší. Zemiaky sú výborným zdrojom komplexných sacharidov, ktoré poskytujú trvalý energický prísun. Navyše pre vysoký obsah vitamínu C sú v zime ideálnou voľbou, ak potrebujete posilniť imunitu. Draslík a vláknina v nich zasa podporujú zdravie srdca a tráviaceho traktu. Ak stavíte na pór, nielenže osviežite chuť polievky, ale dodáte aj ďalšie vitamíny vrátane A, K, železa a mangánu. Táto skupinka prispeje okrem imunity aj k zdraviu kostí. A bonus navyše - zemiaky a pór vytvoria základ pre polievku, ktorá zasýti a pritom má nízky podiel kalórií. Polievku z týchto dvoch ingrediencií pripravíte rýchlo ako obed či večeru aj cez týždeň.

Ingrediencie:

3 veľké zemiaky, ošúpané a nakrájané na kocky
1 pór, nakrájaný (iba biela a svetlozelená časť)
1 lyžica masla
1 liter slepačieho alebo zeleninového vývaru
1 šálka smotany na varenie alebo mlieka
soľ a čierne korenie podľa chuti
štipka muškátového orieška
nasekaná pažítka alebo petržlenová vňať na ozdobenie

Postup:

V hrnci roztopte maslo na strednom ohni. Pridajte nakrájaný pór a opekajte ho približne tri minúty, kým nezmäkne a nezačne jemne zlatnúť.
Do hrnca pridajte na kocky nakrájané zemiaky a krátko ich orestujte s pórom.
Vlejte vývar a priveďte ho do varu, potom znížte teplotu. Varte, kým zemiaky nie sú úplne mäkké, asi 15-20 minút.
Polievku rozmixujte tyčovým mixérom dohladka priamo v hrnci alebo prelejte opatrne do stolného mixéra a mixujte do jemnej konzistencie.
Pridajte smotanu na varenie alebo mlieko a dôkladne premiešajte. Ak je polievka príliš hustá, prilejte ešte trochu vývaru alebo mlieka, kým nedosiahnete požadovanú konzistenciu.
Dochutťte soľou, čiernym korením a muškátovým orieškom. Nechajte ešte niekoľko minút prehriať na miernom ohni.
Podávajte horúce, ozdobené nasekanou pažítkou alebo petržlenovou vňaťou.

Ďalšie recepty na krémové polievky

Mrkvovo-cuketová polievka s karí: Výborná kombinácia mrkvy, cukety a póru, ochutená karí korením a bylinkami.
Šošovicová polievka s pečenými paprikami a paradajkami: Klasická polievka z červenej šošovice obohatená o pečenú zeleninu.
Krémová hrachovo-zemiaková polievka: Jemne pikantná polievka s kajenským korením, chrumkavými cesnakovými krutónmi a sýtosťou hrachu.
Krémová cesnakovo-zemiaková polievka: Jednoduchá krémová zemiaková polievka, ktorej dodáva chuť cesnak, jemnosť smotana a šmrnc opečená šunka so strúhaným syrom.
Krémová cviklovo-tekvicová polievka: Zaujímavé spojenie cvikly a tekvice, ktoré dochutíme muškátovým orieškom a škoricou.
Krémová cuketovo-batatová polievka: Kombinácia cukety, paradajok a batatov, uvarená, rozmixovaná a ochutená.
Cuketovo-mrkvovo-batatová polievka so zázvorom: Pridajte k sladkej mrkve a batatu aj cuketu, ochuťte zázvorom a získate dokonalú chuť krémovej polievky.
Paradajkovo-cuketová polievka so šošovicou: Pre dlhší pocit zasýtenia pridajte do polievky strukovinu, napríklad šošovicu.
Špenátová polievka s brokolicou: Pridajte do špenátovej polievky brokolicu a získate novú chuť.
Krémová batatová polievka s hubami: Huby môžete vymeniť aj za opražené semienka, prípadne krutóny.
Mrkvovo-šošovicová polievka: Pridajte do krémovej polievky jablko a budete milo prekvapení.

Tipy na dochutenie a servírovanie

Aby vaše krémové polievky na tanieri vynikli, môžete ich ochutiť a doplniť rôznymi ingredienciami:

Semienka: tekvicové, slnečnicové, konopné, chia
Oriešky: píniové
Oleje: tekvicový, avokádový, orechový
Opečený chlieb: nakrájaný na malé kocky (krutóny)
Mliečne výrobky: lyžička bieleho jogurtu/kyslej smotany, strúhaný syr, bryndza
Klíčky
Vajíčka: varené/pošírované
Bylinky: čerstvé alebo sušené
Tahini pasta
Sušené ovocie: jablká, slivky
Opečená cibuľka alebo slaninka
Uvarené obilniny: quinoa, pšeno, pohánka
Strukoviny: cícer, fazuľa, šošovica
Pečená zelenina

Šikovní pomocníci v kuchyni

Šikovnými pomocníkmi na výrobu krémových polievok sú aj MioMat a Luli Chef Midi. Tieto prístroje pracujú na jednoduchom princípe: stačí vložiť ingrediencie, zapnúť program a o pár minút je polievka hotová.

Vlastnosť	MioMat	Luli Chef Midi
Objem	1,1 - 1,3 l (cca 4 porcie)	450 - 600 ml (1-2 porcie jedál)
Programy	5 programov vrátane programu RAW (varenie pri teplote do 42 ˚C), 2 programy na prípravu rastlinných mliek	6 programov vrátane programu na čistenie aj programu na prípravu nemixovaných polievok
Ďalšie funkcie	Skvelý pre rodiny, obsluhovať ho zvládnu všetci	Dokáže udržiavať jedlo teplé (60 ˚C) až 2 hodiny, má funkciu Odložený štart (štart možno odložiť o 1 - 12 hodín), skvelý do menších domácností, na prípravu pokrmov pre batoľatá

Krémové polievky sú skvelým spôsobom, ako si dopriať chutné, zdravé a rýchle jedlo. Experimentujte s rôznymi receptami a prísadami a nájdite si svoje obľúbené kombinácie!

tags: #syta #krémová #polievka #recepty