Tabbouleh: Osviežujúci recept na blízkovýchodný šalát
Tabbouleh je jednoduché bezmäsité levantínske jedlo, tradične tvorené bulgurom (niekedy aj quinoou), paradajkami, uhorkami, petržlenovou vňaťou, mätou, cibuľou, zaliate citrónovou šťavou a olivovým olejom. Na toto jedlo existuje mnoho variácií, každý si ho teda môže pripraviť podľa svojej chuti. Tabbouleh je vo svojej podstate zdravý a sýty šalát so zeleninou a obilninou. Je veľmi jednoduchý a rýchly na prípravu a bohatý na množstvo vitamínov a minerálov. Nájdete v ňom zdravé tuky, vlákninu, rýchle aj pomaly sa uvoľňujúce sacharidy a dokonca aj nejaké bielkoviny.
Pripravte si tento živinami nabitý tabbouleh šalát z quinoi alebo bulguru, určite si na ňom pochutíte. Podávať ho môžeme na obed či večeru, ako hlavný chod alebo prílohu. Ja som si pre vás pripravila moju obľúbenú variáciu tabboulehu - v bezlepkovej verzii s quinoou a plnú rôznorodých chutí ktoré sa spolu krásne dopĺňajú.
Tento recept je z knihy Fit recepty 2.diel.
How to make Tabbouleh - Lebanese Herb & Bulgur Salad
Ingrediencie
Pre prípravu tohto chutného šalátu budete potrebovať:
- 2 balenia Bonduelle šošovica Vapeur (425 ml)
- 1 zväzok jarnej cibuľky, pokrájanej nadrobno
- 200 g zrelých cherry paradajok, nakrájaných na polovice
- 1 veľký zväzok hladkolistého petržlenu, posekaného nadrobno
- 1 veľký zväzok mäty, pokrájanej nadrobno
- panenský olivový olej
- 1 citrón
- soľ a čerstvo zomleté čierne korenie
Postup prípravy
Príprava tabboulehu je veľmi jednoduchá a rýchla:
- Vo väčšej mise zmiešame scedenú šošovicu, pokrájame paradajky, jarnú cibuľku, bylinky a pridáme 4 lyžice olivového oleja.
- Podľa chuti pridáme citrónovú šťavu, soľ a čerstvo zomleté čierne korenie, prípadne aj zopár kvapiek olivového oleja.
- Podávame.
Pre tých, ktorí uprednostňujú quinou, tu je alternatívny postup:
- 1000 ml vody a osolte.
- Priklopte, utesnite poklop a stlačte „Štart“.
- Na konci programu quinou zlejte a misu umyte.
- Ošúpte 2 červené cibule a nakrájajte ich na štvrťky.
- plocholistého petržlenu.
- 4 lyžice olivového oleja a šťavu z jedného citróna.
- Osolte a okorente.
- chladničky.
Aby sme mohli zlepšovať naše webové stránky, musíme ukladať súbory cookie o našich návštevníkoch. Cookies sú malé súbory, ktoré sa dočasne ukladajú vo vašom počítači a pomáhajú nám k lepšej užívateľskej skúsenosti na našich stránkach. Cookies používame na personalizáciu obsahu stránok a reklám, poskytovanie funkcií sociálnych sietí a na analýzu návštevnosti. Zo zákona môžeme na vašom zariadení ukladať iba súbory cookie, ktoré sú nevyhnutné pre prevádzku týchto stránok. Pre všetky ostatné typy súborov cookie potrebujeme vaše povolenie. Budeme vďační, keď nám ho poskytnete a pomôžete nám tak, naše stránky a služby zlepšovať. Svoj súhlas s používaním cookies na našom webe môžete samozrejme kedykoľvek zmeniť alebo odvolať.
Používame cookies, aby stránky fungovali, ako majú. Nevyhnutné súbory cookie pomáhajú urobiť webové stránky uplatniteľnými tým, že umožňujú základné funkcie, ako je navigácia na stránke a prístup k zabezpečeným oblastiam webovej stránky. Bez týchto súborov cookie nemôže web správne fungovať.
Preferenčné cookies umožňujú, aby si stránka pamätala informácie, ktoré upravujú, ako sa stránka chová alebo vyzerá. Napr. vaše prihlásenie, obsah košíka, krajinu, z ktorej stránku navštevujete.
Štatistické cookies pomáhajú prevádzkovateľovi stránok pochopiť, ako návštevníci stránok stránku používajú, aby mohol stránky optimalizovať a ponúknuť im lepšiu skúsenosť. Všetky dáta sa zbierajú anonymne a nie je možné ich spojiť s konkrétnou osobou.
Marketingové cookies sa používajú na sledovanie pohybu návštevníkov naprieč webovými stránkami s cieľom zobrazovať im iba takú reklamu, ktorá je pre daného človeka relevantná a užitočná.
