Ako pestovať fazuľu a tekvicu pre bohatú úrodu
Fazuľa (latinsky Phaseolus) je jednoročná rastlina z čeľade bôbovitých, ktorá má svoj pôvod v tropických oblastiach Južnej Ameriky. Dnes ju však nájdeme po celom svete. Výsledný habitus rastliny závisí od konkrétneho druhu i odrody. Niektoré majú klasické ovíjavé stonky, ktoré sa plazia po opore nepretržite celé vegetačné obdobie, iné sú skôr kríčkové s ukončeným rastom. Práve tie pestovateľov zaujímajú najviac. Najmä semená obsiahnuté vo vnútri strukov sú zdrojom dôležitých makroživín, ale aj vitamínov a minerálov.
Zástupcov z rodu fazule je viac ako 50, avšak tie sa u nás pestujú skôr raritne. Nájdite si tie pravé odrody fazule aj pre vašu záhradu.
Phaseolus vulgaris je najčastejšie pestovaným druhom vôbec. V odbornej literatúre aj v záhradníctve ho môžete nájsť aj pod názvom fazuľa záhradná, pri kríčkových variantoch tiež ako fazuľa kríčková. Odrôd tohto druhu existujú doslova stovky. Preto ich delíme na kultivary popínavé a kríčkové. Medzi obľúbené odrody pri pestovaní fazuliek (strukov ako zeleniny) patria napríklad 'Aidagold', 'Gusty' alebo 'Satelit'.
Phaseolus coccineus sa obvykle pestuje ako okrasný, pričom struky sú samozrejme jedlé. Kvety fazule šarlátovej sú sýto červené, semená majú väčšinou tiež podobné odtiene.
Ak milujete žlté alebo zelené fazuľové struky na rôzne spôsoby, či už so slaninou a cesnakom ako prílohu, súčasť čínskej zmesi alebo v luskovej omáčke, stačí zvoliť vhodnú odrodu.
Pri výseve vyberáme vždy iba nepoškodené semená. Fazuľa je pripravená na zber vtedy, keď sa pri ohnutí struk od stonky sám odlomí. Ďalším signálom, že sa na rastline nachádza mnoho zrelých strukov, sú chradnúce, listy usychajú a žltnú.
Zrelé struky pretrhávajte každý deň, vďaka tomu podporíte kvitnutie a predĺžite dobu zberu nielen pri popínavých, ale aj pri kríčkových odrodách. Dobou pre zber fazule je obvykle koniec leta, záleží však na termíne výsadby aj zvolenom druhu.
TIP: Pozor na to, čo po fazuľach do záhona vysadíte. Vyhnúť by ste sa mali ďalším bobovitým rastlinám alebo cibuľovej zelenine, ktorou je napríklad cesnak.
Samotné pestovanie fazule si vyžaduje ideálne slnečné a teplejšie stanovište, chránené pred vetrom a vplyvmi počasia. Pestovanie fazule v chladnejších oblastiach sa neodporúča, rastlina je vyložene teplomilná. Volíme dobre priepustnú hlinitú pôdu s neutrálnym pH, kyslé a ťažké pôdy sú na pestovanie fazule nevhodné. Rastlinu množíme semenami. Čo sa týka hnojenia, optimálne je použitie kompostu.
Kríčková fazuľa potrebuje priestor, podobne ako napríklad papriky alebo paradajky. Hodí sa teda na väčšiu záhradu s rozľahlými záhonmi. Struky a semená potom dozrievajú v rovnakom čase, následne už rastliny nekvitnú a neplodia.
Popínavá fazuľa zaberá veľmi málo miesta. Nenáročne rastie vedľa plota alebo sa plazia po akejkoľvek opore, ktorú im poskytnete. Najčastejšie sa využívajú natiahnuté povrázky, po ktorých ovíjavé stonky šplhajú nahor.
Kedy sadiť fazuľu? Tu sa postup trochu líši v závislosti od typu odrody. Kríčkové fazule vysievame po 3-4 semenách do sponu 34x34 centimetrov. Popínavé druhy potom vysádzame po 3-6 fazuliach približne 80 centimetrov ďaleko.
Pokiaľ vysejete ešte letničky po obvode, ako napríklad aksamietnice, ktoré sú v rôznych farbách i výškach, vytvoríte doslova ekozáhradku. Letničky, ktoré sú aromatické, odháňajú aj množstvo škodcov.
Dôležité je zistiť, aké je pH pôdy a či je pôda ťažká, ľahká alebo ílovitá.
Pri výbere zeleniny do ťažkej pôdy je dôležité zamerať sa na druhy, ktoré sú adaptabilné a dokážu dobre rásť aj v náročnejších podmienkach. Fazuľa je jednou z nich.
Pôdu vyľahčujeme (teda robíme vzdušnejšou a kyprejšou, ľahšie uvoľňujúcou živiny rastlinám) pieskom a prachovitým sprašovým materiálom či štrkovou hmotou.
Na zvýšenie obsahu humusu treba dodať do pôdnej vrstvy hrubej 0,2 m 30 kg humusotvornej hmoty, pri rešpektovaní každoročného prirodzeného úbytku humusu v pôde vplyvom mineralizácie dodávame každý rok až 60 kg/10 m2 maštaľného hnoja, kompostu alebo rašeliny.
Štruktúru kyslých pôd chemicky vylepšujeme vápnením.
Pôdnu štruktúru biologicky zlepšujeme podporovaním aktivity hrčkotvorných baktérií, mikroskopických húb i niektorých pôdnych živočíchov (dážďovky). Slizovitá hmota tiel mikroorganizmov tiež pomáha tmeliť pôdne častice.
Rôzne odrody fazule
Pestovanie tekvice pre bohatú úrodu
Tekvica (Cucurbita) je populárna zelenina, ktorá sa pestuje nielen pre svoju výbornú chuť, ale aj pre dekoratívne účely, najmä počas jesene. Tekvica je bohatá na vitamíny, minerály a vlákninu, čo z nej robí zdravý doplnok do jedálnička. Existuje mnoho rôznych druhov tekvíc, ktoré sa líšia farbou, tvarom a veľkosťou.
Medzi najznámejšie druhy tekvíc patria:
- Tekvica Hokkaido - Táto malá, oranžová tekvica je veľmi obľúbená v kuchyni vďaka svojej sladkej a orechovej chuti. Šupka je jedlá, takže ju nemusíte lúpať.
- Muškátová tekvica (Butternut squash) - Má hruškovitý tvar a svetlo oranžovú šupku.
- Obrovská tekvica - Pestuje sa najmä na dekoratívne účely alebo na súťaže, pretože môže dosiahnuť hmotnosť až niekoľko stoviek kilogramov.
Tekvica obrovská
Tekvica má rada teplé a slnečné stanovištia s úrodnou pôdou, dostatok dažďa alebo pravidelné zalievanie. Pozemok by mal byť ideálne orientovaný na juh.
Tekvice sú vďačné za prvú trať, a pretože dobre reagujú na organický hnoj alebo dobre rozložený kompost, často sa pestujú len ako kompostový kryt, aby v lete toľko nevysychal.
Niektoré odrody sú bujne rastúce ťahavé rastliny, ktoré dorastajú do výšky niekoľkých metrov alebo sa dajú pestovať na oporách. Existujú aj krovité druhy, ktoré zostávajú pomerne kompaktné, hoci stále zaberajú aspoň meter štvorcový. Prípadne sa menšie odrody môžu pestovať vo veľkých kvetináčoch.
Semená tekvíc vysievajte od polovice do konca apríla do 7,5 cm kvetináčov naplnených univerzálnym kompostom. Ploché semienka vysievajte na bok, 1 cm hlboko. Kvetináče udržujte pri teplote 18-21 °C - môžete umiestniť na teplý, svetlý okenný parapet a prikryte priehľadným vreckom, aby sa v nich udržala vlhkosť.
Semená môžete vysievať do exteriéru koncom mája. Na každé pripravené miesto vysaďte dve alebo tri semená do hĺbky 3 cm. Prikryte ich plachtou alebo fóliou a po vyklíčení ich nechajte na mieste dva alebo viac týždňov.
Na konci mája - po posledných mrazoch, môžete vysadiť von. Sadenice pravidelne zalievajte a chráňte ich pred slimákmi a ulitníkmi, najmä vo vlhkých podmienkach.
Veľmi kompaktné odrody kríkov môžete vysádzať aj do pestovateľských vriec alebo kvetináčov širokých aspoň 45 cm na slnečnom mieste. Uistite sa, že okolo nádoby je dostatok priestoru, aby sa zabezpečila dobrá cirkulácia vzduchu a aby rastliny mohli rozprestrieť svoje veľké listy.
Pred výsadbou je ideálne obohatiť pôdu kompostom alebo maštaľným hnojom. Záhradníci radi pridávajú aj suché lístie, ktoré zlepší štruktúru pôdy. Semená sa sejú už v apríli pod fóliou. Zaujímavý trik záhradníkov je zaštipovanie hlavnej stonky, aby rastlina pustila viac bočných výhonkov.
Do pôdy nie je potrebné veľmi zasahovať. Stačí ju zbaviť burín a iných konkurenčných rastlín, prekypriť a zapraviť kompost. Ako prvé sa vysievajú semená kukurice do stredu kruhového záhona na vzdialenosť asi 0,15 m do hĺbky asi 0,05 m. Najlepšie ich do pôdy zatlačíte rukou. V malej záhrade vám postačí 6 až 8 semien. Po sejbe dobre plochu zalejte.
Keď kukurica dosiahne výšku asi 0,5 m, nahrňte k nej pôdu do polovice jej výšky. Zapustí korene a bude odolnejšia proti vetru. Následne vysejte do kruhu okolo kukurice fazuľu vo vzdialenosti 0,15 m od nej, do hĺbky približne 0,03 m. Tiež ju zatlačte prstom a zalejte.
Už po týždni by sa mali objaviť klíčne listy. Týždeň po fazuli vysejte aj tekvicu, opäť do kruhu a vo vzdialenosti 0,15 m od fazule. Povrch pôdy jemne utlačte a zalejte. Počas vegetácie stačí pravidelne zalievať, hlavne v bezzrážkovom období.
Tekvice sú veľmi odolné rastliny a ich pestovanie nie je náročné. Stačí ich občas vyplieť a v prípade veľkého sucha pravidelne zalievať. Tekvice majú bohatý koreňový systém, ktorý siaha hlboko do pôdy, a zvyčajne si samy zabezpečujú potrebnú vlahu.
Ak chcete vypestovať veľké plody, obmedzte ich počet na dve alebo tri na rastlinu, ale pri obrovských tekviciach si nechajte len jednu a odstráňte všetky ostatné kvety alebo plody, ktoré sa začnú tvoriť.
Ak máte dostatok priestoru, môžete rastliny nechať rozprestrieť po zemi, ale ak potrebujete obmedziť ich šírenie, môžete stonky vyskladať do veľkého kruhu a vložiť krátke tyčky, ktoré ich budú držať na mieste.
Polievanie musí byť pravidelné, ale nie nadmerné. Voda patrí ku koreňom, nie na listy - tým sa predchádza chorobám. Na hnojenie sú najlepšie prírodné posily - žihľavová či kostrcová jíchá, kávová usadenina alebo drevný popol.
Zrezaním nadbytočných výhonkov teda nielen, že zmenšíte listovú plochu, zároveň uberiete z počtu kvetov, vďaka čomu sa rastlina viac sústredí na vyživovanie tých, ktoré už nasadila a nie na kvitnutie. Veď si len všimnite, aké veľké množstvo kvetov, z ktorých v konečnom dôsledku nevzniknú plody, vedia niektoré odrody tekvíc vytvoriť. V podstate ide o zbytočnú námaha.
Najlepšie je výhonok odrezať za druhým až tretím listom, čo vyrastá za posledným plodom, ktorý chcete na rastline (na danom výhonku) nechať.
Tekviciam totiž naozaj vadia tri veci - chladné počasie, málo vody a pôda chudobná na živiny.
Tekvice sa zbierajú pred prvými mrazmi. Zrelú tekvicu spoznáte podľa tvrdej šupky - odolá tlaku nechtu, sfarbená, matná a na stopke sa tvoria praskliny.
Ak ponecháte stopku, pomôže to tekvici vydržať dlhšie. Tekvicu nechajte 10 dní schnúť na slnku. Najlepšia tekvica na skladovanie je tekvica Hokkaido, ktorá vydrží až šesť mesiacov.
Ideálne je skladovať ju na chladnom mieste pri teplote okolo 10 stupňov - výborné sú debny vystlané senom umiestnené na chladnom mieste.
Fazuľa aj tekvica sa samozrejme zberajú postupne ako dozrievajú. Nemenej odlišná je kukurica. Obzvlášť tú musíte zberať s obozretnosťou, aby ste nepoškodili tekvicu, ktorá v našich podmienkach plodí do septembra.
Zberajte jej mladé plody, sú chutnejšie a nanajvýš vhodné na konzum. Ak fazuľu nenecháte úplne dozrieť bude dlhšie kvitnúť, samozrejme bude ju treba spotrebovať. Kukurica vám bude najlepšie chutiť vtedy, keď po stlačení zrna nebude z neho vytekať biela šťava.
Záhradníci sa zhodujú: základom sú správna odroda, výživná pôda a disciplína pri starostlivosti. XXL tekvica nepríde náhodou - je výsledkom trpezlivosti a pozornosti.
Tri sestry
Nie, nemáme na mysli tri sestry v ľudskej podobe, ale tri rastlinné druhy. Tento spôsob pestovania hlavných plodín praktizovali Mayovia. Vtesnali plodiny na malú plochu, ale s veľkým úžitkom. Nikdy nepestovali monokultúru.
Patrí sem kukurica, popínavá fazuľa a tekvica. Princíp je veľmi jednoduchý. Tieto tri druhy dorastajú do rôznej výšky, takže si prakticky neuberajú množstvo slnečných lúčov. Podľa vzájomných vzťahov medzi rastlinami sa k sebe hodia, prípadne sa neovplyvňujú vôbec.
Najstaršou sestrou v tomto ponímaní je kukurica, ktorá stojí v strede kruhového záhona ako najvyššia etáž. Strednou sestrou je tekvica, ktorá rastie na okraji kruhovej hriadky. Svojimi listami drží ochrannú ruku nad svojimi sestrami pred burinami a chráni aj vlahu v pôde. Nitrifikačné baktérie v koreňoch tretej ,,príbuznej’’ , fazule, vyživujú hlavne kukuricu, ktorá je jej oporou.
Tri sestry sú kukurica, fazuľa a tekvica
Tu je návod, ako vypestovať OBROVSKÉ tekvice pred Halloweenom
tags: #tahava #fazula #zastipovanie #pestovanie
