Tajomstvo mojej kuchyne: Recepty na dokonalé vafle
Sladkosti má rád snáď každý, a vafle patria medzi tie najobľúbenejšie. Či už ich pripravujete na raňajky, olovrant alebo ako dezert, vždy potešia. Herečka Karin Haydu prezradila, že jedným z výborných dezertov, ktoré schováva vo svojom receptári a prezradilo ho v relácii Tajomstvo mojej kuchyne, sú aj ruže z lístkového cesta. Práve od starej mamy, ktorú s láskou volá omama, sa naučila, ako sa okrem sporáku pracuje aj s rúrou. Piecť ju naučila omama. „Parené buchty, palacinky, dukátové buchtičky, vafle. Obľubujem piškótové cesto, teda bublaninu, bábovku, ale aj jablkovú štrúdľu a čokoľvek s parížskym krémom,“ takto vymenovala svoje obľúbené sladké jedlá herečka Karin Haydu.
Ponúkame vám inšpiráciu, ako si tieto cukrárske výzvy vyskúšať v teple domova a nemusíte sa obávať stresu a prísnej poroty! Hodnotiť vás budú len vaše ratolesti, ktoré ocenia nielen chuť, ale hlavne zábavu pri spoločnom pečení.
Recept na Bubble vafle s kokosovým gélom a mangovou salsou
Tento recept je ideálny pre tých, ktorí chcú vyskúšať niečo nové a exotické. Hotové Bubble vafle ozdobíme kokosovým gélom, mangovou salsou, jedlými fialkami, lístkami mäty a kandizovanou limetkovou kôrou.
Ingrediencie:
- Cesto:
- Múka
- Cukor
- Kukuričný škrob
- Prášok do pečiva
- Soľ
- Vajcia
- Mlieko
- Voda
- Olej
- Vanilka
- Kokosový gél:
- Kokosové mlieko
- Biela čokoláda
- Cukor
- Agar
- Mangová salsa:
- Mango
- Javorový sirup
- Limetková šťava
- Limetková kôra
Postup:
- Cesto: V mise zmiešame múku, cukor, kukuričný škrob, prášok do pečiva a soľ.
- V druhej miske rozšľaháme vajcia, pridáme mlieko, vodu, olej a vanilku.
- Bubble vaflovač predhrejeme a postriekame sprejom.
- Cesto nalievame tak, aby sa zaplnili jednotlivé bubliny (cca 2/3 šálky).
- Pečieme cca 2 minúty, otočíme a dopečieme ďalšie 2 minúty dozlatista.
- Po vytiahnutí môžeme prehodiť cez valček, aby si vafľa zachovala tvar.
- Kokosový gél: Kokosové mlieko, bielu čokoládu, cukor a agar privedieme do varu. Mierne varíme 2 minúty. Vylejeme tenkú vrstvu na plech a necháme v chladničke stuhnúť. Potom želé rozmixujeme dohladka.
- Mangová salsa: Mango ošúpeme a nakrájame na kocky. Pridáme javorový sirup, limetkovú šťavu a kôru.
Mäkké, chutné vafle obohatené strúhaným jablkom! Mierou je štandardný 2,5 dl...
Použite jedno základné cesto a vytvorte stovky variácií - ovocné lievance na nedeľné neskoré raňajky, jednoduché vafle na chutný olovrant, palacinky poliate čokoládou ako lahodný dezert, a dokonca aj zdravé a výživné recepty...
Najlepší recept na vafle
| Ingrediencia | Množstvo | Poznámka |
|---|---|---|
| Múka | 2 šálky | Hladká alebo polohrubá |
| Cukor | 1/2 šálky | Kryštálový alebo práškový |
| Vajcia | 2 ks | Veľkosť L |
| Mlieko | 1 1/2 šálky | Plnotučné |
| Olej | 1/4 šálky | Rastlinný |
tags: #tajomstvo #mojej #kuchyne #recepty #vafle
