Študentský zemiakový šalát: Rýchly, lacný a chutný recept
Hľadáte inšpiráciu na rýchly a lacný obed alebo večeru? Či už potrebujete šetriť, alebo jednoducho preferujete jednoduché a rýchle recepty, tento článok vám ponúkne recept na študentský zemiakový šalát, ktorý je rýchly, zdravý a lacný.
Ingrediencie
- Zemiaky
- Cibuľa
- Kyslé uhorky
- Plnotučná horčica
- Soľ
- Mleté čierne korenie
- Bobkový list
- Nové korenie
- Petržlenová vňať
Postup
- Zemiaky v šupke vložíme do hrnca, zalejeme studenou vodou, pridáme lyžičku soli a privedieme k varu.
- Varíme zhruba 20 minút alebo kým sa dajú vidličkou ľahko prepoliť.
- Zemiaky scedíme, necháme kompletne vychladnúť, ošúpeme a pretlačíme ich cez krájač na varené zemiaky alebo ich nakrájame na menšie kocky.
- Zemiaky pretláčame/krájame do väčšej misky.
- Zálievku na zemiaky pripravíme z vody, octu, oleja, cukru, horčice, soli a korenia. Všetko spolu vymiešame.
- Ochutnáme. Zálievka by mala byť pomerne kyslá, nakoľko počas chladenia šalátu stratí na intenzite.
- Zálievku si dáme do rajnice, pridáme jeden bobkový lista a dve-tri guličky nového korenia.
- Privedieme k varu a varíme na miernom ohni asi 10 minút, kým sa nezredukuje asi na polovicu objemu.
- Nakoniec vytiahneme bokový list i nové korenie, pridáme do nej najemno nasekanú cibuľu a spolu povaríme ešte asi 1 minútu.
- Horúcou zálievkou prelejeme zemiaky a pridáme nesekanú petržlenovú vňať (pre farbu).
Každý má svoj vlastný obľúbený recept na zemiakový šalát - moja obľúbená kombinácia sú suroviny uvedené vyššie. Zemiaky pretlačíme špeciálnym sitkom na šalát, pridáme primerané množstvo nadrobno nakrájanej cibule a kyslej uhorky (každý má iné chute, takže aj primerané množstvo je pre každého iné, my máme radi veľa cibule), premiešame, primerane osolíme a dochutíme vegetou a mletým čiernym korením, pridáme sterilizovaný hrášok a kukuricu - po jednej plechovke na veľkú misu šalátu, pridáme jednu majolku a toľko smotanového jogurtu, aby šalát tvoril polohustú hmotu.
Na misu šalátu ešte nakoniec pridáme 5 - 6 vajec na tvrdo, nasekaných na malé kocky. Podľa potreby ešte dosolíme. Všetko premiešame a necháme odležať v chlade aspoň 2-3 hodiny, aby sa chuť šalátu uležala. Náš druhý domáci zemiakový šalát: zemiaky uvarené v šupke, cibuľa, kyslé uhorky, nálev s kyslých uhoriek, olivový olej, soľ, vegeta, čerstvo zomleté čierne korenie - suroviny nasekáme, osolíme okoreníme, pridáme zopár lyžíc uhorkového nálevu ( podľa toho aký kyslý šalát chcete mať ) a 5 - 6 lyžíc olivového oleja na misu šalátu - premiešame a necháme v chlade uležať.
Existuje množstvo receptov na zemiakové šaláty - rôzne kombinácie surovín a zálievok. Pri ich výrobe sa môžete vybúriť a uplatniť svoju kuchársku fantáziu. V tretej časti som uviedla len niekoľko receptov na tie najjeddnoduchšie šaláty, inak by som sa nedopísala.
Tip: K študentskému zemiakovému šalátu sa hodia aj ďalšie prísady, ako napríklad vajcia, šunka alebo klobása. Môžete si ho tak prispôsobiť podľa vlastnej chuti a preferencií.
Dobrú chuť!
recept zemiakový šalát majonézoý
tags: #studensky #rezen #zemiaky #salat #recept
