Talianska Bábovka s Hrozienkami: Recept pre Každú Príležitosť

Talianska bábovka, známa aj ako Ciambella, je tradičný koláč, ktorý sa kedysi pripravoval najmä na sviatky. Dnes si ju však môžete vychutnať ako vynikajúci a jednoduchý múčnik aj počas všedných dní. Pripravte si túto lahodnú pochúťku podľa nášho receptu!

Tradičná talianska bábovka Ciambella.

Recept na Taliansku Bábovku s Hrozienkami

Tu je podrobný recept, ako si pripraviť túto vynikajúcu bábovku:

Ingrediencie:

  • 550g hladkej múky
  • 30g kvasníc
  • 100g medu
  • Mlieko
  • Mandle
  • Práškový cukor
  • Žĺtky
  • Škrobová múčka
  • Kypriaci prášok

Postup:

  1. Mandle sparíme horúcou vodou. Necháme ich niekoľko minút odstáť, potom ich ošúpeme a pokrájame na menšie kúsky.
  2. Citrón umyjeme, osušíme a postrúhame citrónovú kôru.
  3. Rúru predhrejeme na 180°C.
  4. Maslo, práškový cukor a žĺtky vymiešame dopenista.
  5. Múku premiešame so škrobovou múčkou aj kypriacim práškom a za stáleho miešania striedavo s mliekom po lyžiciach pridávame do vaječnej hmoty.
  6. Bábovkovú formu potrieme tukom a vysypeme múkou.
  7. Cesto dáme do formy a pečieme asi 60 minút.
  8. Bábovku vyberieme z rúry a necháme krátko odstáť vo forme. Potom ju vyklopíme na drôtenú mriežku a necháme vychladnúť.

Sušené hrozienka umyjeme a namočíme do vody. Múku preosejeme a premiešame s kypriacim práškom. Vajcia rozdelíme na bielky a žĺtky. Do misy šľahača dáme žĺtky a cukor. Začneme šľahať. Postupne pridávame striedavo olej a horúcu vodu a vyšľaháme do peny. Cesto rozdelíme na 2 časti. Do jednej zamiešame preosiate kakao. Naplnenú formu vložíme do predhriatej rúry a pečieme cca 30-40 minút. Upečenú bábovku necháme vo forme vychladnúť na mriežke, potom vyklopíme a pokrájame.

Mária M. super, prehľadala som net a o lúpanej bábovke ani zmienka. piecť to na plechu je tiež dobrý nápad.

Urobte si Ciambellone, veľmi nadýchaný, lahodný taliansky koláč sami.

Varianty a obmeny

TIP: Bábovku môžeme podľa chuti obmieňať tak, že ju polievame rôznymi polevami. Môžete pridať kúsky čokolády, orechy alebo iné sušené ovocie. Skúste experimentovať a nájdite svoju obľúbenú kombináciu!

Hrnčeková bábovka z Talianska (Ciambella)

Existuje aj jednoduchšia verzia tohto receptu, známa ako hrnčeková bábovka. Je rovnako chutná a jej príprava je ešte rýchlejšia.

Ďalšie inšpirácie na bábovky:

  • Hrnčeková bábovka s orechami
  • Čokoládovo-lieskovcová bábovka
  • Jogurtová bábovka
  • Orechová bábovka
  • Dvojfarebná bábovka s orechmi a hrozienkami

Hrnčeková bábovka, jednoduchá a rýchla alternatíva.

Tabuľka variant báboviek

Typ bábovky Hlavné ingrediencie Špeciálne vlastnosti
Hrnčeková bábovka Múka, cukor, mlieko, olej Rýchla a jednoduchá príprava
Orechová bábovka Múka, orechy, cukor Bohatá chuť orechov
Čokoládová bábovka Múka, čokoláda, kakao Intenzívna čokoládová chuť
Jogurtová bábovka Múka, jogurt, cukor Vláčna a jemná konzistencia

tags: #talianska #babovka #s #hrozienkami #recept

Populárne príspevky: