Talianska Citrónová Torta: Recept na Dokonalú Sviežosť

Táto citrónová torta je jedným z tých dezertov, ktoré si obľúbite už pri prvom súste. Sviežosť citróna, sladkosť krému a vláčnosť cesta sa spájajú do koláča, ktorý je ľahký, svieži a pôsobí ako z pravej talianskej cukrárne. A najlepšie na tom je, že príprava je veľmi jednoduchá a zvládne ju každý.

Taliansko patrí medzi obľúbené destinácie mnohých ľudí. V Sirmione ste mohli po prvýkrát ochutnať aj taliansku tortu „Torta della Nonna“.

Torta della Nonna

Čo potrebujeme na prípravu citrónovej torty?

Cesto:

  • šťava z 1 citróna
  • 3 vajíčka
  • štipka soli
  • ½ lyžičky vanilkového cukru (alebo pár kvapiek vanilkového extraktu)
  • 140 g kryštálového cukru
  • 150 ml mlieka
  • 100 ml rastlinného oleja
  • 8 vrchovatých PL hladkej múky
  • 1 lyžička prášku do pečiva

Citrónový krém:

  • kôra z 1 citróna
  • 70 g cukru
  • 1 vajce
  • ½ lyžičky vanilkového cukru (alebo extraktu)
  • 2 PL kukuričného škrobu
  • 300 ml mlieka
  • 40 g masla

AKO SI PRIPRAVIŤ DOMÁCI CITRÓNOVÝ KOLÁČ

Ako postupovať pri príprave citrónovej torty?

1. Príprava krému

V hrnci zmiešajte vajce, cukor, vanilku, kukuričný škrob a mlieko. Za stáleho miešania zahrievajte na miernom ohni, kým nevznikne hustý pudingový krém. Odstavte z ohňa, vmiešajte nastrúhanú citrónovú kôru a maslo. Nechajte mierne vychladnúť.

2. Cesto

Vajcia vyšľahajte so štipkou soli, cukrom a vanilkou do nadýchanej peny. Prilejte olej, mlieko a šťavu z citróna. Postupne pridávajte múku zmiešanú s práškom do pečiva. Vznikne vláčne cesto.

3. Pečenie

Do vymastenej a múkou vysypanej formy nalejte pripravené cesto. Na vrch lyžicou rozdeľte pripravený krém - počas pečenia sa jemne vpije a vytvorí mäkké „vankúšiky“ plné chuti. Pečte v rúre vyhriatej na 170 °C približne 35-40 minút, kým torta nezíska zlatistú farbu.

4. Dokončenie

Nechajte vychladnúť, posypte práškovým cukrom a podávajte.

Ďalší recept na citrónovú tortu

Ingrediencie:

  • 25 dkg múky
  • 1 balík prášku do pečiva
  • 25 dkg práškového cukru
  • 1 štipka soli
  • 4 vajcia
  • 1 dl mlieka
  • 1 dl oleja
  • 1,5 lyžice nesladeného kakaového prášku
  • Podľa chuti: nastrúhaná kôra z pomarančov a grapefruitovčerstvo vylisovaná pomarančová a citrónová šťava - Dária pridala šťavu z polovice pomaranča a polovice citróna.

Príprava:

Predohrejte rúru na 150 stupňov. Vymažte bábovkovú formu maslom a vysypte ju múkou. V mise zmiešajte múku s práškom do pečiva, práškovým cukrom a soľou. Pridajte vajcia, potom mlieko a olej. Dobre premiešajte. Vmiešajte nastrúhanú pomarančovú a grapefruitovú kôru, pomarančovú šťavu a citrónovú šťavu podľa chuti. Tretinu cesta preložte do inej misy a vmiešajte kakaový prášok. Biele cesto vlejeme do vymastenej formy a zalejeme kakaovým cestom. Pečieme v predhriatej rúre asi 50 - 60 minút a necháme vychladnúť vo forme. Táto citrónová torta je krásne svieža a krémová.

Tipy na servírovanie:

  • Tento koláč je úžasný aj na druhý deň, keď sa chute krásne prepoja.
  • Podávajte s čerstvým ovocím alebo lístkami mäty pre extra sviežosť.
  • Ak máte radi intenzívnejšiu chuť, pridajte do krému pár kvapiek citrónového extraktu.

Výsledkom je jemná, vláčna a svieža torta, ktorá sa rozplýva v ústach.

tags: #talianska #citronova #torta #recept

Populárne príspevky: