Tatranský Čaj: Zloženie a Výroba Ikonického Slovenského Likéru

Tatranský čaj je príbeh úspešnej značky, ktorá sa presadila nielen u nás, ale aj v iných krajinách po svete a pokiaľ ste ešte nemali tú česť, nadišiel ten správny čas dozvedieť sa o ňom niečo viac.

V súčasnosti nájdete na trhu až 14 druhov, ktoré majú obsah alkoholu až do 72 %.

Tatranský čaj má pôvod v slovenskej histórii a tradícii.

V minulosti používali ľudia na liečenie rôznych chorôb domácu medicínu.

Bylinky zaliali vriacou vodou, pridali pálenku, med, cesnak a loj.

Každá domácnosť mala trochu inú receptúru, ale všetci túto medicínu volali jednoducho čaj.

Tatranský čaj má dlhú tradíciu, ale oficiálne sa začal vyrábať až v roku 2003, kedy Ján Semeňák začal komerčnú výrobu Tatranského čaju v rodinnej firme Karloff v Kežmarku.

Najväčší zlom nastal v roku 2009, kedy začal Tatranský čaj používať názov Tatratea, zmenil dizajn fliaš, ktoré pripomínajú termosku a postupne rozšíril svoju distribúciu do celého sveta.

V súčasnosti sa Tatratea vyváža do viac ako dvadsiatich krajín sveta.

Za značkou Tatratea stojí slovenská rodinná likérka Karloff, ktorá sídli v malom podtatranskom mestečku Kežmarok.

Karloff sa výrobou alko nápojov sa zaoberá už od roku 2002.

Jej najznámejší produkt je práve náš Tatratea, alias Tatranský čaj, čo je inak pôvodný názov, s ktorým ste sa mohli stretnúť až do roku 2008.

Práve v tomto roku sa zmenil nielen jeho názov ale aj celé dizajnové stvárnenie.

Zloženie a Výroba Tatranského Čaju

Spoločnosť KARLOFF vyrába 14 druhov Tatranského čaju s obsahom alkoholu od 17 - 72 %, ktoré distribuuje do celého sveta.

Najpredávanejším druhom Tatratea je 52 % Original, ktorého sa predá viac ako pol milióna fliaš ročne.

Tatranský čaj prechádza zložitým výrobným procesom. Od macerácie až po finálne ručné balenie.

Súčasťou výroby je tajná receptúra bylín, ktoré pozná len majiteľ a pár zamestnancov likérky.

Základ Tatranského čaju tvorí čierny čaj z oblasti Assam v severovýchodnej časti Indie.

Neoddeliteľnou súčasťou Tatranského čaju tvorí tajná zmes byliniek, ktoré sú tvorené medovkou, mätou, trezalkou, pestrecom mariánskym, palinou, klinčekmi a hoblinami z dubu.

Postup výroby:

1. Macerácia: Čierny čaj, tajná bylinná zmes a dubové hobliny sa macerujú každé zvlášť v studenom a jemnom liehu 6 až 8 týždňov.
2. Filtrácia: Počas filtračného procesu sú zachytávané drobné pevné čiastočky z bylín a korenín. Nápoj zároveň získava svoju jasne priezračný.
3. Pridanie ďalších surovín: Do koncentrátu sa pridáva lieh, cukor, ovocné destiláty, výťažky z ovocia, šťava a prírodná aróma. Neoddeliteľnou súčasťou je aj pramenitá tatranská voda.
4. Zrenie: Všetky zložky spoločne zrejú v dubových sudoch 8 týždňov a postupne sa jemne premiešajú.
5. Odpočívanie: V predposlednej fáze musí Tatranský čaj odpočívať 6 týždňov.
6. Plnenie: V poslednej fáze sa Tatranský čaj plní do fliaš, ručne sa balí a odosiela sa do celého sveta k zákazníkom.

Na výrobu Tatratea Original (52%) sa používajú najkvalitnejšie suroviny - domáce i zahraničné.

Základ je samozrejme kvalitný čaj (konkrétne indický čierny Assam).

Najprv sa v studenom alkohole určitý čas macerujú lístky kvalitného čierneho čaju, v tomto prípade indického Assamu.

Týmto spôsobom nápoj získava nielen sviežu arómu a čajovú chuť, ale aj intenzívnu tmavú farbu.

Ďalej sa v ňom macerujú (v 2-3 stupňoch) ďalšie základné ingrediencie ako dubové hobliny a rôzne bylinky a korenia.

Nasleduje filtrácia, pri ktorej sa nápoj zbavuje aj tých najdrobnejších pevných čiastočiek a destilát sa necháva ešte 8 týždňov zrieť v jednom tanku.

Nakoniec sa pridáva pramenitá tatranská voda a zvyšné prísady.

Po 6 týždňoch sa napokon Tatratea konečne stáča do do fliaš a ručne balí do debničiek.

Originálna fľaša - jedna z top, aké som kedy držal v ruke, fľaša Tatratea 52 vyzerá jedným slovom exkluzívne a určite si ju medzi ostatnými všimnete takmer okamžite.

Je to nielen svojim tvarom, ale aj farbou, ktorá je celoplošne matne čierna.

Fľaša má pripomínať termosku na čaj, čiže niečo, čo je úzko späté s výletom do hôr.

Nemá tak typické hrdlo a uzáver pripomína naťahovací štuplík na hodinkách.

Za originálny dizajn získali tvorcovia množstvo ocenení.

Podarilo sa aj logo, ktoré nájdete na každej fľaši Tatratea.

Symboly, z ktorých sa vlastne skladá, sú v štýle folklórneho vzoru a znázorňujú staroslovanské zobrazenia elementov zeme, neba, fauny i flóry…

Môžete si tiež všimnúť, že v jeho strede (pod srdcom) je vyobrazená číslica, vyjadrujúca percento alkoholu, v tomto prípade je to „52“.

Druhy Tatranských Čajov

Tatratea prichádza v rôznych príchutiach a silách, aby si každý mohol nájsť ten svoj obľúbený.

Dvojková séria:

• TATRATEA 22% Kokos
• TATRATEA 32% Citrus
• TATRATEA 42% Broskyňa
• TATRATEA 52% Original
• TATRATEA 62% Lesné ovocie
• TATRATEA 72% Zbojnícky

Sedmičková séria:

• TATRATEA 17% Mlieko a čaj
• TATRATEA 27% Akai a arónia
• TATRATEA 37% Ibištek a červený čaj
• TATRATEA 47% Kvetový
• TATRATEA 57% Šípky a rakytník
• TATRATEA 67% Jablko a hruška

Päťková séria:

• TATRATEA 35% Bylinný
• TATRATEA 35% Horký

Medzi obľúbené patrí aj broskyňový Peach Tatratea, či Tatratea Goralské lesné ovocie (Forest Fruit 62%), alebo aj vysokopercentný Zbojnícky Tatratea (Outlaw 72%).

Originálny bylinný likér viete ponúknuť návštevám i do daru.

K dispozícii sú aj rôzne darčekové balenia - napríklad s pohármi v jednej sade (dvoma, alebo aj šiestimi v peknom kufríku).

Potom si môžete obstarať aj nejaký iný druh Tatratea na ochutnávku - v takom prípade odporúčam veľkú degustačnú sadu 14×0,04l.

Alebo rovno navštívte nejaký podnik či reštauráciu, kde majú Tatranský čaj v ponuke - a je ich čím ďalej viac.

Môžete sa vybrať rovno aj do Tatier, a keď už tam budete, tak sa môžete zastaviť na malú exkurziu priamo u výrobcu spojenú s riadenou degustáciou.

TATRATEA 52 % Original

Tatratea Original bol vyrobený ako prvý a stal sa najobľúbenejším produktom, ktorý si svoje prvenstvo drží už vyše dvadsať rokov.

Tatranský čaj originál obsahuje 52 % alkoholu, takže sa jedná o pomerne silný likér.

Tatratea originál môžete použiť aj na prípravu teplých alebo studených kokteilov.

Ak sa neviete rozhodnúť, ktorým likérom značky začnete, tak „čierny“ Tatratea 52 % je ono (ani netreba veľa špekulovať).

Päťdesiatdvojkový „čierny“ tatranský čaj je jednoducho klasika, ktorú nemienim tak skoro opustiť.

Čo sa týka chuti, tak aj pri tomto silnejšom alkohole (52%) dokáže byť až pozoruhodne jemný (veľmi dobre sa tak pije, takže treba na to vopred myslieť a neobracať do seba jeden pohárik za druhým…), najvýraznejšia je typická čajová chuť, v kombinácii s lesným ovocím (asi najviac maliny), medom a korením je to fakt polahoda.

Tatratea 52 si najlepšie vychutnáte samostatne v malom kalíšku, pri izbovej teplote. Super ale je aj dobre vychladený či s kockou ľadu.

Určite ho odporúčam vyskúšať i horúci - pol deci tatranského čaju zmiešajte s jeden a pol deci horúcej vody.

Veľmi zaujímavo však vyznie aj v dobrom miešanom drinku.

Cena za Tatratea Original je podľa mňa celkom primeraná, ak si chcete pripomenúť výlet v Tatrách, tak za približne 20,81 € je to ešte stále dobrý „kauf“.

Ale môžete sledovať ponuku obchodov (my vás tu o tom tiež poinformujeme) - Tatratea totiž naozaj často býva v akcii (v supermarketoch aj inde).

Ako som už jemným náznakom spomenul, Tatratea pohodlne nájdete aj v každom väčšom supermarkete.

Samozrejmosťou je však i široká ponuka v špecializovaných obchodoch s alkoholom. No a na internete v overených eshopoch je to podľa mňa ešte lepšie…

Tam nájdete komplet celé produktové portfólio značky vrátane limitovaných edícií, darčekových balení, degustačných sád.

Takto si tam úplne bez náhlenia vyberiete tú svoju fľašu, vo väčších mestách potom máte často doručenie aj v ten istý deň ako ste si ho objednali, inak do 2-3 dní by ste ho mali mať určite doma.

Originálny bylinný likér v ešte originálnejšej čiernej fľaši sa vám bude páčiť už od začiatku.

Ako chutí? Tak najprv k farbe - tá je taká bronzovo jantárová a nápoj tak vyzerá v poháriku naozaj dobre.

Vôňa Tatratea 52 je zase plná ovocných a bylinných tónov, kde základ ale tvorí čierny čaj.

Som totiž úplne spokojný s týmto základným Original variantom.

Patrí medzi najznámejšie likéry u nás, je to hlavne o pozitívnych skúsenostiach…

Tatratea chutí mnohým, o tom ozaj netreba veľmi pochybovať.

Treba si dať pozor a nepreháňať to s ním… 52% nie je práve najmenej.

Recept na drink TO TEA OR NOT TO TEA z Tatreatea 52 Original

Vyskúšajte recept na miešaný drink To tea or not to tea, ktorý sa pripravuje z 52 % Tatranského čaju.

TO TEA OR NOT TO TEA - SUROVINY

• 4 cl TATRATEA 52 % ORIGINAL
• 10 cl zeleného vychladeného čaju
• 2 cl bazového sirupu
• ľad
• med

TO TEA OR NOT TO TEA - POSTUP

1. Pripravte si zelený čaj a nechajte ho vychladiť. Podľa svojich preferencií môžete ochutiť medom.
2. Do poháru na whisky dajte ľad.
3. Nalejte Tatranský čaj, vychladený zelený čaj a nakoniec bazový sirup.
4. Jemne zamiešajte a môžete podávať.
5. Ozdobte plátkom pomaranču a môžete podávať.

Vyskúšajte si pripraviť jednoduchý drink To tea or not to tea (Čaj s čajom), ktorého recept nájdete v nasledujúcich riadkoch.

Spoznajte zelený čaj a jeho účinky, fermentáciu, prípravu a dobu lúhovania.

TATRATEA 72 % Zbojnícky

V súčasnosti je najsilnejším druhom Tatranského čaju Zbojnícky, ktorý obsahuje 72 % alkoholu.

Základ tohto silného likéru je rovnaký ako pri origináli, len je doplnený o extrakt z chinínovníku, obsahuje menej cukru, ale o 20 % viac alkoholu.

Zbojnícky čaj obsahuje výraznú chuť čierneho čaju a byliniek, na záver ucítite ovocnú chuť.

Tatranskú 72 si môžete kúpiť v striebornej dizajnovej fľaši.

TATRATEA 82 %

Najsilnejšia verzia Tatranského čaju obsahovala 82 % alkoholu, ale tento druh sa vyrábal len do roku 2010 a bol určený primárne do miešaných nápojov.

V súčasnosti je teda Zbojnícky čaj s obsahom alkoholu 72 % najsilnejším produktom Tatratea.

Kde kúpiť Tatratea

Tatranský čaj je bežne dostupný v supermarketoch ako je Billa, Tesco, Kaufland alebo Coop Jednota.

Ak ste niektorý z druhov Tatratea nenašli v dostupných obchodoch, tak si môžete Tatranské čaje objednať na oficiálnom eshope tatrateashop.sk

V rámci e-shopu nájdete aj rôzne druhy darčekových balení, sady miniatúr Tatranských čajov a pravidelné zľavy.

Tatranský čaj vás vyjde od 10 eur až po 25 eur. Tie najlacnejšie druhy sú s najmenším obsahom alkoholu.

Porovnanie cien Tatratea Original 52%

Tatratea Original 52% je najlacnejší v Heureka.sk za 18,19 €.

Je o 2,62 € lacnejší ako v Alko90.sk.

Porovnanie - Vlastnosti Tatratea Original 52% v porovnaní s víťazmi testu likérov

tags: #tatransky #caj #zlozenie #vyroba

Populárne príspevky:

• Príznaky alergie na vaječný bielok
• Sladká bodka pre svadobný deň
• Tradičný recept na makové buchty
• Výber správneho zariadenia na pizzu
• Z pozadia stretnutia Kušnírovej a Matoviča