TAURIS Saláma, Varena, Zloženie: Sprievodca Prémiovými Mäsovými Výrobkami
Ak ste milovníkom šuniek, salám a mäsových výrobkov, tento článok je pre vás! Spolu sa pozrieme na zloženie, cenu a ďalšie parametre konkrétnych 5 prémiových produktov značky TAURIS. Značka Tauris nie je v mäsovom priemysle žiadny nováčik, jej počiatky siahajú až do roku 1941. V dnešnom článku ti predstavíme už spomenutých 5 výrobkov značky TAURIS. Každý z nich je súčasťou prémiového radu, ktorý spoznáš podľa nových obalov.
Dôležité upozornenie: Informácie o produktoch si môžete prečítať na webových stránkach alebo etikete výrobku. Upozorňujeme, že zobrazený vizuál má len informatívny a ilustračný charakter a môže sa líšiť od skutočného vzhľadu. V prípade záujmu alebo nejasností môžete kontaktovať zákaznícku linku, kde vám vedia poskytnúť bližšie informácie o výrobkoch, o ktoré máte záujem.
1. Corvin Šunka
Corvin šunka alebo šunka špeciál je z bravčového mäsa a obsahuje ho až 90 %. Ocenia ju predovšetkým tí, ktorí sa snažia stravovať zdravo. Je kvalitným mäsovým produktom.
2. Saláma Grande
Saláma Grande je inšpirovaná talianskou gastronomickou tradíciou. Výrobca uvádza, že je varená a následne sušená - patrí teda do skupiny tepelne opracovaných trvanlivých mäsových výrobkov. Má výraznú vôňu a chuť. Ak máte naozaj radi dobré salámy, tento druh zvládnete jesť aj na taliansky štýl, teda so zeleninou, pohárom vínka a chutným syrom.
3. Saláma Toreador
Ďalším z testovaných výrobkov bola saláma Toreador. Patrí k tepelne neopracovaným mäsovým výrobkom. Má výraznú "mäsovú" červenú farbu, hladký povrch a jemne mletú štruktúru.
4. Mortadella
Dlhoročnú tradíciu v Taliansku má aj Mortadella, typický mäkký masový výrobok. Správna šunka Mortadella je tvorená mozaikou z kúskov slaniny a celého zeleného korenia. Má špecifickú a veľmi korenistú chuť a ocenia ju predovšetkým milovníci pikantnejších a výraznejších chutí. Mortadella sa hodí do mäsových mís a foodstylingových plateov v cateringu alebo poriadnej párty. Jej krásna štruktúra a veľkosť sú k aranžovaniu ideálne.
5. Saláma Nitran
Výroba salámy | Ako vyrobiť všetko: Konzervačné látky
Kto by nepoznal naše najznámejšie suché salámy ako Nitran či Malokarpatská saláma? Málokto však vie, že v 70. V Mojmírovciach pri Nitre ich dodnes vyrábajú podľa Československej štátnej normy z roku 1988, ktorá je chránená aj v takzvanej červenej knihe, záväznej pre každého poctivého výrobcu. Saláma Nitran je proste klasika. Aj keď mnohých pri tomto type salámy odrádza mozaika chudých a tučných častí, ktorá je viditeľná na koliesku salámy už na prvý pohľad, ide o čisté mäsko s prirodzenou skladbou svaloviny a tukov, ktoré sa suší bez tepelnej úpravy niekoľko týždňov. Preto chuť Nitranu a jeho nutričné hodnoty stoja za to.
Konzumenti salámy Nitran sú typickí klasici, ale náš tip nebude veľmi tradičný. Skúste si ho vychutnať bez pečiva, nechajte prejsť všetky jeho chute cez vaše chuťové poháriky, presne tak, ako si to tento nedocenený výrobok zaslúži. Kombinujte to presne s tým, s čím sa kombinuje Pršut - hrozno a syr.
Výživové údaje a zloženie vybraných produktov
Pre lepšiu predstavu o zložení a výživových hodnotách uvádzame tabuľku s detailnými informáciami o Saláme Nitran a jednom ďalšom mäsovom výrobku:
| Produkt | Zloženie | Výživové hodnoty na 100g | Podmienky skladovania |
|---|---|---|---|
| Saláma Nitran (Trvanlivý tepelne neopracovaný mäsový výrobok) | Bravčové mäso, slanina, hovädzie mäso, jedlá soľ, konzervačná látka: E250, koreniny a extrakty korenín, cesnak, dextróza, bravčová bielkovina, antioxidant: E316, štartovacia kultúra. 120g mäsa bolo použitých na 100g hotového výrobku | Energetická hodnota 510kcal, Tuky 48,37g, Mastné kyseliny nasýtené 20,05g, Sacharidy 1g, Cukry 0,2g, Bielkoviny 18,7g, Soľ 3,18g | Skladujte pri teplote 0°C až +24°C a relatívnej vlhkosti vzduchu max. 80% |
| Mäkký mäsový výrobok (nešpecifikovaný názov) | Hydinové mechanicky separované mäso min. 37%, pitná voda, bravčové kože, modifikovaný škrob: E1422, ryža, jedlá soľ, konzervačné látky: E250, E262, E508, živočíšna (bravčová) bielkovina, stabilizátor: E450, zvýrazňovače chuti: E621, E635, emulgátor: E1450, antioxidant: E 300, prírodné koreniny a extrakty prírodných korenín, farbivo: E120, zahusťovadlá: E412, E407, E 417, dextróza, cesnak. | Energetická hodnota 671kJ, Tuky 10,96g, Sacharidy 4,53g, Cukry 0,35g | Skladujte pri teplote 0 až + 4 °C. |
tags: #tauris #salama #varena #zlozenie
