Technologický Postup: Vynikajúce Recepty na Muffiny a Ďalšie Dezerty

Ak radi maškrtíte, tieto recepty sú ako stvorené pre vás. Ponúkame vynikajúce a osvedčené recepty na obľúbené dezerty, medzi ktoré patria Cheesecake, Muffiny, želé torta s ovocím a veterníky.

Cheesecake

1. Predhrejeme rúru na 150 °C stupňov.2. Hmotu vložíme do pripravenej tortovej formy a rukou pravidelne roztlačíme.3. Philadelphiu, jemný tvaroh, cukor a vanilkový cukor dáme zvlášť do misky a RUČNE pomaly dôkladne zmiešame.4. Pozor, je potrebne miešať, nie šľahať.5. Postupne, jedno po druhom pridáme a vmiešame do hmoty všetky vajíčka.6. Ako poslednú vmiešame kyslú smotanu, ale opäť pozor na to aby ste hmotu nevyšľahali!7. Pomaly rovnomerne vylejeme hmotu do tortovej formy na roztlačené sušienky.8. Vložíme tortovú formu na plech a zakryjeme druhým plechom.9. Celé to vložíme do rúry.10. Pečieme na 150 °C stupňoch - približne 2 hodiny.11. Vyberieme formu a jemne s ňou zatrasieme.12. Hotový cheesecake by nemal byť uprostred úplne stuhnutý, mal by pôsobiť jemne ,,rôsolovito“.13. Potom vyberieme z rúry a necháme vychladnúť.

Veterníky

1. Predhrejeme rúru na 170°C stupňov.2. Vodu spolu s Herou/olejom a štipkou soli nalejeme do hrnca a privedieme do varu.3. Nad ohňom primiešavame múku a miešame, kým sa nám cesto neodlepuje od bokov hrnca.4. Potom cesto vložíme do malého kotlíka a jedno po druhom primiešavame celé vajíčka.5. Hmotu miešame do hladka a následne striekame na plech vytretý olejom pomocou sáčku na striekanie s trubičkou.6. Vložíme do trúby a pečieme približne 15 - 20 min.7. Pozor, počas pečenia neotvárame rúru z dôvodu, že by nám unikla para, čoho následkom by bolo, že by nám veterníky „spľasli“.8. Po vychladnutí veterníky rozkrojíme na polovicu.9. Spodné časti poukladáme vedľa seba na tácku, na ktorej ich chceme plniť.10. Vyšľaháme šľahačku, ktorú si potom rozdelíme na dve časti.11. Do jednej polovice pridáme vychladnutý puding, zamiešame a hneď plníme spodné časti veterníkov.12. Vršky poobťahujeme v čokoláde, alebo v cukrovej poleve s karamelom.

Želé Torta s Ovocím

Nepečený cheesecake s jahodovým želé | Viktor Nagy | recepty

1. Do 2/3 mlieka + cukru privedieme do varu.2. Necháme vychladnúť za stáleho miešania a po úplnom vychladnutí primiešame maslo.3. Cukor roztopíme na karamel.4. Pozor na hrudky, ktoré musia byť roztopené a je lepšie, keď karamel je trošku hnedší, pretože ho pridávame ako dochucovalo a tým pádom musí byť silnejší.5. Cukor kr.6. Vajíčka si rozdelíme na žĺtka a bielka.7. Do vyšľahaných bielkov s cukrom vlejeme zmes žĺtkov a polohrubú múku.8. Jemne s rukou masu zmiešame, ale dávame pozor, aby sme ju nemiešali dlho!9. Keď vidíme, že sa nám hmota zmiešala, vylejeme ju do tortovej formy s priemerom cca. 24 cm (na spodok dáme papier na pečenie).10. Tortovú formu vložíme do vyhriatej rúry a pečieme pri 170 °C cca 25 minút.11. Po upečení vyberiem formu z rúry.12. Do hrnca vlejeme 7,5dcl vody, 3 sáčky tortové želé silné a cukor.13. Vychladnutý korpus rozrežeme na dve časti- to budú dve torty.14. Rozrezanú časť korpusu natrieme marmeládou.15. Zalejeme so želé, 10 min necháme stuhnúť a vložíme do chladničky na minimálne hodinu.

Raňajkové Muffiny

Vo svete je to hit už niekoľko rokov a spotrebitelia si túto náhradu múky obľúbili. Vyskúšajte si 4 lahodné recepty na slané raňajkové muffiny, šťavnatý brownies, čučoriedkové lievance či fitness pizzu. Múku v nich určite nenájdete.1. Rúru predhrejte na 200 °C.2. Formu na muffiny vymažte olejom.3. Opečte morčaciu šunku na panvici a nechajte vychladnúť.4. V miske zmiešajte vajcia, mlieko, Cottage Cheese Pažítka, olej a sirup.5. Pridajte rozmixované vločky, prášok do pečiva, soľ a premiešajte.6. Do cesta vmiešajte zeleninu, cibuľku, syr a opečenú šunku.7. Naplňte formu a pečte 23 - 27 minút.8. Tip: Muffiny skladujte v chladničke, sú skvelé aj zohriate na rýchle teplé raňajky.

Dezert	Teplota pečenia	Čas pečenia
Cheesecake	150 °C	2 hodiny
Veterníky	170 °C	15-20 minút
Želé torta	170 °C	25 minút
Muffiny	200 °C	23-27 minút