Recepty pre teplovzdušnú fritézu Tefal: Zdravé a chutné jedlá bez oleja

Teplovzdušné fritézy sa stali populárnymi vďaka svojej schopnosti pripraviť chrumkavé jedlá s minimálnym množstvom oleja alebo úplne bez neho. Tefal, ako popredný výrobca kuchynských spotrebičov, ponúka širokú škálu teplovzdušných fritéz, ktoré sú vhodné pre každodenné použitie a umožňujú pripravovať chutné a zdravé jedlá. Tento článok sa zameriava na recepty a tipy pre použitie teplovzdušnej fritézy Tefal, aby ste mohli naplno využiť jej potenciál.

Čo je teplovzdušná fritéza a ako funguje?

Teplovzdušná fritéza, známa aj ako air fryer, je kuchynský spotrebič, ktorý využíva horúci vzduch na prípravu jedál. Na rozdiel od klasickej fritézy, ktorá používa veľké množstvo oleja, teplovzdušná fritéza cirkuluje horúci vzduch okolo jedla, čím zabezpečuje rovnomerné upečenie a chrumkavý povrch. Tento proces umožňuje pripraviť obľúbené jedlá s menším množstvom tuku, čo prispieva k zdravšiemu stravovaniu.

Teplovzdušná fritéza má vykurovacie teleso, ktoré zohrieva vzduch na teplotu medzi 150 °C až 200 °C. Vstavaný ventilátor distribuuje teplo po celej fritéze, čím zabezpečuje rovnomernú prípravu jedla. Vďaka tomuto prúdeniu vzduchu sa jedlo rýchlo upečie zo všetkých strán, pričom zostane chrumkavé na povrchu a mäkké vo vnútri.

Modely teplovzdušných fritéz Tefal

Tefal ponúka niekoľko modelov teplovzdušných fritéz, ktoré sa líšia svojimi vlastnosťami a funkciami. Medzi najpopulárnejšie patria:

• Tefal Easy Fry Classique EY201815: Kompaktná fritéza s XL kapacitou 4,2 l, vhodná až pre 6 porcií. Má 60-minútový časovač a funkciu automatického vypnutia.
• Tefal Easy Fry Essential EY130815: Kompaktná fritéza s objemom 3,5 l, ktorá šetrí miesto v kuchyni. Má košík vhodný do umývačky riadu a presné ovládanie teploty.
• Tefal Easy Fry & Grill 2v1 Precision EY505815: Multifunkčná fritéza a gril v jednom.

Prečo si vybrať teplovzdušnú fritézu Tefal?

Teplovzdušné fritézy Tefal ponúkajú množstvo výhod, ktoré ich robia ideálnymi pre každodenné varenie:

• Zdravšie varenie: Pripravujte jedlá s minimálnym množstvom tuku alebo úplne bez neho.
• Všestrannosť: Smažte, pečte, grilujte, ohrievajte a sušte potraviny.
• Jednoduché použitie: Automatické programy a intuitívne ovládanie.
• Rýchle výsledky: Jedlá sú pripravené rýchlejšie ako v bežnej rúre.
• Úspora energie: Ušetrite až 70 % elektrickej energie v porovnaní s tradičnou rúrou.
• Jednoduché čistenie: Koše a plechy sú vhodné do umývačky riadu.
• Dlhá životnosť: Výrobky sú opraviteľné po dobu 15 rokov.

Fritézy Tefal sú skvelým riešením pre tých, ktorí chcú ušetriť peniaze v rôznych oblastiach života. Tieto multifunkčné spotrebiče ušetria až 70 % elektrickej energie v porovnaní s tradičnou rúrou.

Recepty pre teplovzdušnú fritézu Tefal

Väčšina z nás sa asi zhodne na tom, že tieto kuchynské spotrebiče by boli populárnejšie, keby okrem spájania ich so zdravším spôsobom prípravy jedál, boli spomínané aj s konkrétnymi receptami, na prípravu jedál. Preto vám prinášame inšpirácie na chutné jedlá pripravené v teplovzdušnej fritéze Tefal.

Pečené kuracie stehná

Väčšina ľudí miluje pečené kuracie stehná. Preto považujeme za vhodné zaradiť tento recept medzi prvými a ukázať vám, ako sa toto jedlo dá pripraviť v teplovzdušnej fritéze. Ak chcete upiecť chutné pečené kuracie stehná vo fritéze takmer bez oleja, je dôležité mäso správne pripraviť.

• Kuracie stehná
• 2 lyžice oleja na varenie
• Korenie podľa chuti (soľ, korenie, paprika, cesnakový prášok)

1. Namarinovať mäso zmesou korenia a nechať ho odstáť v chladničke sa odporúča ešte večer predtým ako ho budete fritovať.
2. Pred vložením stehien do zariadenia potrite mäso dvoma lyžicami oleja na varenie. Môžete si pripraviť aj marinádu z oleja na varenie a zo zmesi korenín.
3. Položte stehná na varnú plochu teplovzdušnej fritézy.
4. Pečte pri teplote 180 °C približne 20-25 minút, kým nie sú prepečené a chrumkavé.

Hranolčeky z teplovzdušnej fritézy

Kuracie stehná nebudete jesť bez prílohy. Jesť ich s chlebom nie je zrovna najzdravšie, preto môže byť užitočné naučiť sa v teplovzdušnej fritéze pripravovať aj prílohy.

• Mrazené alebo čerstvé zemiakové hranolčeky
• 2-3 lyžice oleja (pri čerstvých zemiakoch)
• Soľ podľa chuti

1. Predhrejte fritézu.
2. Ak používate čerstvé zemiaky, nakrájajte ich na hranolčeky a pridajte olej.
3. Výhodou mrazených hranolčekov v porovnaní s čerstvo nakrájanými zemiakmi je, že nemusíte pridávať ďalší olej, hoci aj pri čerstvých zemiakoch stačí pridať maximálne 2-3 polievkové lyžice, takže finálny výsledok zaručene nebude nasiaknutý olejom.
4. Po predhriatí fritézy nasypte hranolčeky do koša fritézy. Množstvo samozrejme závisí od veľkosti koša a od toho, pre koľko ľudí chcete hranolčeky pripravovať.
5. Pečte 15-20 minút, pričom raz za 5 minút pretrepte kôš, aby sa zemiaky prepiekli rovnomerne.

Chlieb z teplovzdušnej fritézy

Dôkazom toho, že v teplovzdušnej rúre sa dajú pripraviť mnohé jedlá a potraviny, je aj to, že sa v nej dá upiecť chleba, ktorý môže byť oveľa zdravší ako ten kupovaný v obchode.

• Múka
• Voda
• Droždie
• Soľ
• Olej

1. Prvým krokom pri pečení chleba v teplovzdušnej fritéze je dôkladné premiešanie uvedených ingrediencií v miske.
2. Medzitým zistite, či je vo vašej teplovzdušnej fritéze samostatný plech na pečenie, či už na chlieb alebo koláče. Ak nie, použite kôš fritézy.
3. Trochu ho namažte maslom a potom doň vložte cesto.
4. Najskôr ho nechajte vo fritéze piecť 10 minút, potom vrch potrite trochou masla a vráťte naspäť.
5. Pečte ďalších 10 - 15 minút pri konštantnej teplote, fritézu potom vypnite a nechajte cesto niekoľko minút odstáť.

Mäsové guľky

• Mleté mäso
• Cibuľa
• Žemle
• Cesnak
• Vajce
• Korenie podľa chuti

1. Najprv nakrájajte cibuľu a orestujte ju na sporáku na veľmi malom množstve oleja, kým nie je sklovitá.
2. Cibuľu a mokré žemle spolu premiešajte, pridajte mleté mäso, cesnak, okoreňte podľa chuti a nakoniec vmiešajte vajce.
3. Malé guľôčky vložte do fritézy tak, aby medzi nimi mohol prúdiť vzduch, a jemne ich potrite olejom.
4. Keď je fritéza naplnená, mäsové guľky pečte pri 180 °C približne 20 až 25 minút. Čas sa o niečo môže líšiť v závislosti od výkonu zariadenia.

Vyprážané rezne

Vyprážané rezne sú pre väčšinu slovenských rodín neodmysliteľnou súčasťou nedeľného obeda, po ktorom však bude v dome ešte niekoľko dní cítiť olej. Tajomstvo skutočne chutných vyprážaných rezňov spočíva v tom, že ho začneme pripravovať večer pred pečením.

• Plátky mäsa (bravčové, kuracie)
• Vajcia
• Mlieko
• Múka
• Strúhanka
• Soľ, korenie

1. Namočíme mäso do mlieka a vložíme do chladničky.
2. Na druhý deň ráno ho vyberieme, plátky osušíte a dôkladne nakrájame.
3. V miske rozbijeme dve vajcia, ktoré rozšľaháme, osolíme podľa chuti, prípadne pridáme mlieko a múku a v tejto zmesi plátky obaľujeme.
4. Do ďalšej misky vysypeme strúhanku a plátky v nej z oboch strán obalíme.
5. Fritézu nastavíme na 180 °C a vložíme do nej kúsky mäsa. Nemusíte ich vkladať po jednom, kľudne môžete vložiť 2 - 3 kúsky naraz.
6. Najprv ich smažíme 10 minút, potom ich otočíme a smažíme ďalších 10 minút.
7. Chutné vyprážané mäso je pripravené na podávanie a konzumáciu.

Zemiakové guľky so syrom

• Zemiaky
• Syr
• Maslo
• Soľ

1. Najprv ošúpeme a nakrájame zemiaky a uvaríme ich v mierne osolenej vode.
2. Po uvarení vodu scedíme a zemiaky roztlačíme pučidlom na zemiaky alebo vidličkou.
3. Pridáme lyžicu masla.
4. Následne nakrájame syr na malé kocky s rozmermi približne 1 x 1 cm.
5. Zemiaková zmes sa medzitým zmení na cesto, takže z nej môžeme vytvoriť malé guľky.
6. Vezmeme si polievkovú lyžicu zmesi, do ktorej v dlani, do stredu vložíme syr a vytvarujeme ju do guľôčky.
7. Guľky smažíme v teplovzdušnej fritéze, kým nie sú zlatohnedé.

Karfiolové placky so syrom

• Karfiol
• Syr (dva druhy)
• Vajce
• Soľ, korenie
• Pažítka
• Strúhanka

1. Karfiol nakrájajte, očistite a ružičky karfiolu uvarte v mierne osolenej vode.
2. Keď sú dostatočne mäkké, rozmixujeme ich na pyré, pridajte dva druhy syra, rozšľahané vajce, podľa chuti osoľte, pridajte korenie a nasekanú pažítku.
3. Z tejto hmoty polievkovou lyžicou vytvarujte malé placky a obaľte ich v strúhanke zmiešanej s olejom.
4. Tieto guľky smažte v teplovzdušnej fritéze vyhriatej na 200 °C asi 10 minút, kým nezískajú zlatohnedú farbu.
5. Podávajte ich s dipom.

Plnené hríby

• Hríby
• Cibuľa
• Slanina
• Syr
• Vajce
• Soľ, korenie

1. Prvým a najdôležitejším krokom je dôkladné očistenie hríbov. Očistíme ich od nečistôt, odstránime zeminu, odrežeme stonky a v tomto stave ich trochu osolíme.
2. Cibuľu a slaninu nakrájame na malé kúsky, zmiešame so syrom, rozšľaháme vajce a lyžicou naplníme hríby zmesou.
3. Potom ich pečieme v rozpálenej fritéze pri teplote 180 stupňov Celzia.

Syrové tyčinky z lístkového cesta

• Lístkové cesto
• Syr
• Vajce

1. Najskôr si rozvaľkáme lístkové cesto, z ktorého vykrajujeme malé štvorce s rozmermi približne 7 × 7 cm.
2. Najdôležitejšie je cesto dobre zalepiť.
3. Potrite ho rozšľahaným vajíčkom a pečte 10 minút v teplovzdušnej rúre vyhriatej na 200 °C.
4. Pre lepší výsledok je vhodné ich pred pečením popichať vidličkou.

Pečená zelenina

Príprava zeleniny v teplovzdušnej fritéze je jedným z najlepších možných využití tohto zariadenia. Nielenže jedlo bude mať dokonalú štruktúru, ktorá bude chrumkavá na povrchu a dobre prepečená vo vnútri, ale ušetríte aj veľa času! Jedlá sú totiž pripravené dvakrát rýchlejšie ako v bežnej rúre. A v mnohých prípadoch môžete dokonca vynechať predhrievanie. Vo všeobecnosti sa v teplovzdušnej rúre môže variť akákoľvek zelenina, či už ide o čerstvú alebo mrazenú zeleninu, ale niektoré textúry si vyžadujú iný spôsob prípravy. Nemusíte sa obávať, že niečo nebude možné pripraviť v teplovzdušnej fritéze, pretože väčšina z nich už vie smažiť, grilovať, ohrievať a dokonca aj sušiť! Poďme zistiť, na čo všetko sa hodí naša fritéza. Toto je veľmi ľahko pripraviteľná zeleninová príloha a je skvelá k akémukoľvek jedlu.

• Paprika
• Cibuľa
• Cuketa
• Ružičkový kel
• Olivový olej
• Korenie

1. Papriku, cibuľu a cuketu nakrájajte na malé kocky a ružičkový kel pozdĺžne prekrojte na polovicu.
2. Zeleninu rozložte do koša fritézy v jednej vrstve.
3. Pečte 10-15 minút pri teplote 180 °C.

Pečený karfiol

Pre mnohých ľudí je karfiol nie veľmi obľúbenou zeleninou. Ak ho však pripravíte podľa tohto receptu, určite si ho obľúbite!

• Karfiol
• Olivový olej
• Korenie (soľ, korenie, cesnakový prášok, paprika)

1. Karfiol nakrájajte na malé alebo stredne veľké ružičky.
2. Nakrájaný karfiol vložte do stredne veľkej misy. Pridajte olivový olej a korenie.
3. Predhrejte teplovzdušnú fritézu na 200 °C.
4. Do koša fritézy vložte ochutený karfiol v jednej vrstve. Aj keď máte miesto na viac ako jednu vrstvu, neukladajte ich na seba, ale smažte ich po častiach.
5. Karfiol pečte pri 200 °C 12 - 15 minút, kým nie je zlatohnedý a chrumkavý.
6. Po upečení ho položte na tanier, pokvapkajte limetkou, posypte nasekaným koriandrom a pripravte si dip na namáčanie. Najlepšie je jesť ho čo najskôr po upečení.

Falafel

• Cícer
• Korenie (rasca, koriander, cesnak, petržlen)
• Vajce
• Sóda bikarbóna

1. Umyte a osušte cícer, potom ho spolu s koreninami rozmixujte v mixéri alebo kuchynskom robote do hladkej a krémovej konzistencie.
2. Pridajte vajce a sódu bikarbónu a mixujte na najvyššej rýchlosti, kým sa nevytvorí hladká zmes.
3. Pomocou dlaní vytvarujte zo zmesi guľky alebo placky veľké asi ako polievková lyžica. Takto vytvarované placky sú pripravené na vloženie do košíka a fritovanie.
4. Predhrejte teplovzdušnú fritézu na 200 °C a fritujte placky, kým nie sú zlatohnedé.

Plnené pečené zemiaky

• Zemiaky
• Špenát
• Syr
• Cibuľa
• Čučoriedky
• Pekanové orechy
• Maslo
• Soľ, korenie

1. Zemiaky zvonka potrite olejom a položte ich na plech v koši zariadenia.
2. Smažte ich približne 30 - 40 minút, kým zemiaky nezmäknú.
3. Kým sa zemiaky pečú, nakrájajte zelenú cibuľu na menšie kúsky a čučoriedky na kúsky. Ak chcete pridať pekanové orechy, pomocou mažiara alebo tĺčika ich rozdrvte na malé kúsky a opražte.
4. Keď zemiaky vychladnú, pozdĺžne ich prekrojte na polovicu. Vydlabte vnútro a nechajte z neho asi ¼.
5. V miske roztlačte vydlabané zemiaky vidličkou, pridajte špenát, ¾ šálky syra, cibuľu, čučoriedky, pekanové orechy, maslo, soľ a korenie.
6. Znížte teplotu na 180 °C. Umiestnite plnené zemiaky rozrezanou stranou nahor na plech v koši fritézy.
7. Pečte 10 minút.
8. Zmiešajte jogurt s limetkovou šťavou, medom, soľou a dvoma druhmi korenia.

Avokádové hranolčeky

• Avokádo
• Vajcia
• Kukuričná múka
• Soľ, cesnakový prášok, paprika chipotle

1. V hlbokej miske rozšľahajte vajcia.
2. V ďalšej hlbokej miske zmiešajte kukuričnú múku, soľ, cesnakový prášok a papriku chipotle.
3. Plátky avokáda poukladajte v jednej vrstve vedľa seba na plech v koši fritézy a na vrch nastriekajte sprej s olivovým olejom.

Zemiakové lupienky

• Zemiaky
• Soľ

1. Pomocou ručného krájača (mandolíny) alebo škrabky na zeleninu nakrájajte zemiaky na veľmi tenké plátky.
2. Vložte ich do veľkej misy a pridajte dostatok studenej vody, aby boli ponorené. Nechajte namočené 15 minút a dajte odkvapkať.
3. Potom pridajte rovnaké množstvo studenej vody a opäť namočte na 15 minút.
4. Zemiaky sceďte, položte ich na papierové utierky alebo čistú utierku a osušte.
5. Potom ich v jednej vrstve poukladajte na plech v koši fritézy.
6. Smažte 15 - 17 minút, kým nebudú chrumkavé a zlatohnedé, pričom ich každých 5 - 7 minút otočte. Ak sú plátky zemiakov mäkké, vráťte ich do rúry.

Vegánske recepty pre teplovzdušnú fritézu

Bezmäsité stravovanie je čoraz populárnejšie aj u nás. Mnohí ľudia zostávajú pri vegetariánskej strave, ale čoraz viac ľudí prechádza na ešte prísnejšiu, vegánsku stravu. Ak nemáte s vegánstvom veľké skúsenosti, môžete mať problémy s výživou a príjmom dostatku minerálov a vitamínov, preto sa na to zo začiatku treba viac zamerať. Mnoho ľudí verí, že vyprážané jedlá sa nedajú pripraviť vegánskym spôsobom, pretože si myslia, že bez vajec to nejde.

Vegánsky vyprážaný karfiol

• Karfiol
• Kokosové mlieko
• Múka
• Strúhanka
• Korenie

1. Prvým krokom je zmiešať všetky suché ingrediencie - okrem strúhanky - s kokosovým mliekom. Pohrajte sa s pomermi, kým nedosiahnete konzistenciu približne ako cesto na palacinky.
2. Medzitým ošúpeme tekvicu - dá sa použiť akákoľvek iná zelenina, napríklad cuketa alebo karfiol - a nakrájame ju na plátky hrubé aspoň centimeter.
3. Karfiol obaľte v cestíčku a potom v strúhanke.
4. Nastavte rúru na 200 °C. To bude stačiť na to, aby ste veľkú porciu pripravili bez nepríjemného zápachu oleja za 20 minút.
5. Pečte v teplovzdušnej fritéze pri 200 °C približne 20 minút.

Zeleninové lupienky

Zeleninové lupienky sú jedným z najobľúbenejších vegánskych jedál, ktoré mnoho ľudí konzumuje ako prílohu alebo samostatne aj bez toho, aby boli vegáni.

• Rôzna zelenina (mrkva, petržlen, zeler)
• Soľ
• Korenie

1. Najdôležitejším a najzdĺhavejším krokom pri príprave je dôkladne ošúpať všetku zeleninu, a potom ju nakrájať na tenšie kúsky, hrubé asi 2-3 mm, v klasickom okrúhlom tvare čipsov. Môžete zeleninu nakrájať aj na iné tvary, ale dĺžka pečenia sa potom bude líšiť, takže si na to dajte pozor!
2. Plátky poukladajte na plech v jednej vrstve.
3. Na prípravu zeleninových hranolčekov by malo stačiť približne 10 - 15 minút, ale v priebehu pečenia je dôležité obsah misky aspoň raz premiešať.
4. Pečte v teplovzdušnej fritéze 10-15 minút, pričom ich raz premiešajte.

Vegánske ravioli

Ravioli miluje každý. Dokonca aj tí, ktorí ich ešte nikdy neochutnali si ich zamilujú.

• Ravioli
• Cícerový nálev
• Strúhanka
• Kvasnicové vločky
• Sušená bazalka a oregano
• Cesnakový prášok
• Korenie

1. V prvom kroku zmiešajte v miske strúhanku, vločky kvasníc, sušenú bazalku a oregano, cesnakový prášok a korenie podľa vlastného výberu.
2. Predtým rozmrazené raviolové cestoviny postupne namočte do cícerového nálevu a potom ich dôkladne obalte v strúhanke zmiešanej s koreninami.
3. Pečte v teplovzdušnej fritéze, kým nie sú zlatohnedé.

Vegánske arancini

Arancini je u nás takmer neznáme jedlo.

• Rizoto (vegánske)
• Cícerový nálev
• Olej

1. Z vegánskeho rizota, ktoré ste si pripravili alebo kúpili hotové, urobte guľky podľa chuti. Ak sa nechcú lepiť, môžete ako spojivo použiť trochu tekutiny z cícerového nálevu, ak vám zostal z prípravy iného jedla.
2. Keď sú hotové, vložte do teplovzdušnej fritézy toľko ryžových guľôčok, koľko sa do nej pohodlne zmestí. Nikdy ich nenechávajte príliš blízko pri sebe, pretože by ste tým zabránili ich peknému zhnednutiu a chrumkavosti.
3. Keď sú guľky poukladané, postriekajte ich trochou oleja a pečte ich všetky pri teplote 200 °C 20 minút, kým nezhnednú.

Vegánske taquitos

Taquitos sú väčšinou známe ako taco. Je to ale oveľa pikantnejšia, oveľa zaujímavejšia verzia, ktorú si vegáni ľahko pripravia.

• Tortilly
• Jackfruit (alebo huby)

1. Pri príprave vegánskych taquitos je najdôležitejšia príprava tortilly. Položte nepriľnavú panvicu na sporák na stredný oheň, potom do nej vložte tortillové placky a zohrejte ich. S tortillou sa tak bude lepšie pracovať.
2. Pridajte dve polievkové lyžice jackfruitu, ktoré je u nás vzácne a ťažko dostupné, ale môžete ho nahradiť hubami geva alebo akýmkoľvek ovocím s tvrdou dužinou.
3. Potom preložte jeden koniec tortilly cez náplň a zrolujte ju ako palacinku. Rovnakým spôsobom naplňte aj ostatné tortilly a potom ich upečte. Jednotlivé kusy by mali byť v rúre uložené vedľa seba tak, aby sa nedotýkali.

Vegánske tofu

Tofu je jedným z najobľúbenejších jedál medzi vegánmi.

• Tofu
• Tamari omáčka
• Kukuričná múka

1. Prvým krokom je nakrájať tofu na malé kocky, potom ho nasypať do misky a pridať tamari omáčku.
2. Keď sa to podarí, pridajte trochu kukuričnej múky a pripravte omáčku.
3. Potom vložte marinované kocky tofu do teplovzdušnej rúry, maximálne v jednej vrstve.
4. Teplovzdušnú rúru nastavte na 200 °C a pečte približne 20 minút, pričom tofu každých päť minút premiešajte.
5. Keď je tofu hotové, presuňte ho do panvice, pridajte omáčku a varte na miernom ohni, kým omáčka nezhustne. Malo by to trvať len niekoľko minút.

Tipy a triky pre používanie teplovzdušnej fritézy Tefal

• Predhrievanie: Pred použitím fritézu predhrejte, aby sa jedlo pripravilo rovnomernejšie a rýchlejšie.
• Použitie oleja: Potraviny jemne potrite olejom, aby boli chrumkavejšie.
• Vhodné nádoby: Používajte silikónové formy, malé zapekacie misky alebo papier na pečenie.

• tags: #tefal #fritéza #bez #oleja #recepty

  Populárne príspevky:

  • Tradičný recept
  • Torta Hlava Koňa: Postup
  • Inšpirácie pre obložené chlebíčky Vranov
  • Torty pre dievčatko: Inšpirácie na 2. narodeniny
  • Torty pre dievčatko: Inšpirácie na 2. narodeniny