Tégliková Bábovka podľa Jany Majeskej: Rýchly a Jednoduchý Recept

Bábovka je obľúbený dezert, ktorý si radi doprajeme cez víkend. Ale čo ak máte chuť na bábovku aj počas týždňa, no nemáte čas na zdĺhavé váženie surovín? Riešením je tégliková bábovka, na ktorú nepotrebujete váhu a cesto pripravíte expresne rýchlo. Vyskúšajte recept od Jany Majeskej a potešte seba aj svojich blízkych lahodnou a vláčnou bábovkou.

V kuchyni televíznej moderátorky Jany Majeskej žiadnu váhu nenájdete. Vraj ju nepotrebuje. Už od oka vie, koľko čoho treba dať do každého jedla. A nikdy sa vraj zatiaľ nesplietla. Zrejme je to aj tým, že Jana Majeská má ku kuchyni blízko od detstva. Je to zásluha jej maminy, ktorá ma priúčala vareniu celkom prirodzene. A rovnako aj oboch starších bratov. No a pretože tatino tiež rád pomáhal, často sme sa v kuchyni zišli všetci naraz a robili, čo bolo práve treba. Jeden krájal, druhý šľahal, ďalší miesil. Som rada, že svokra takto viedla aj môjho manžela Ivana. Na svoje prvé kuchárske výtvory sa pamätá celkom presne. Ako desaťročná som musela kvôli ovčím kiahňam zostať doma. Keďže som sa nudila, povedala som si, že pre rodinu vždy niečo uvarím. Začala som polievkami. Najskôr som urobila hrachovú, potom rascovú s vajíčkom, paradajkovú, kapustovú. Vždy som aj pekne prestrela, položila na stôl päť tanierov, lyžice, do stredu dala misu s polievkou a mamina po ochutnaní už len občas dodala, čo v nej prípadne chýba. Ale vždy sa každá zjedla. Celkom sama začala Jana Majeská variť po skončení strednej školy, keď odišla z rodného Gerlachova a začala bývať na internátoch. Mne to neprekážalo. Aj za pomoci jednoplatničky a špirály sa dá dobre variť. Len treba trochu vynachádzavosti. Rovnaké to bolo, keď sme potom s manželom žili v garsónke. Tiež tam nebol sporák, ale len dvojplatnička. Pokojne som však aj na nej pripravila kompletnú štedrovečernú večeru alebo pohostenie s viacerými chodmi, keď sa u nás mala zísť celá rodina alebo kamaráti. K poriadnej kuchyni sa Jana Majeská dostala pred necelými štyrmi rokmi, keď sa s manželom nasťahovali do priestrannejšieho bytu. Pri jeho prerábaní sme sa rozhodli, že kuchyňu spojíme s obývačkou. Vznikol tak pomerne veľký priestor, kde môžem privítať aj okolo pätnásť hostí. My máme radi spoločnosť a mne vôbec neprekáža, keď musím pre všetkých niečo pripraviť. Naopak. To ma dokonca veľmi teší. Nie variť iba pre seba, ale práve pre tých, ktorých mám rada.

Pre Janu Majeskú je kuchyňa miestom, kde môže skúšať stále niečo nové. Vždy zvyknem jedlo čímsi obmeniť. Niekedy stačí len trochu inak zmiešať suroviny, pridať iný druh korenia a hneď je to iné. Preto nepoužívam ani kuchárske knihy. Jedlá, ktoré varím často, viem naspamäť a okrem toho si podľa maminho vzoru už od dvadsiatich rokov vediem zošit s nápisom Varenie - pečenie. Tam mám všetky recepty, ktoré som si vymyslela, vymenila s priateľmi, kolegami, alebo vystrihla z časopisov. Cez týždeň sa Jana aj jej manžel stravujú väčšinou mimo domu. Cez víkend však vždy varia. Práve vtedy Jana Majeská skúša nové recepty a obyčajne aj pečie. Bez niečoho sladkého, bez tej krásnej vône, by sa nám víkend ani nerátal. Doma sa Jana Majeská naučila nielen variť, ale aj zavárať. Dokazuje to jej plná špajza. Minulé leto som zavarila asi päťdesiat fliaš uhoriek. A tiež kompóty. Broskyne sme už zjedli, ale výborné sú aj hrušky, ktoré mám zo záhrady mojich rodičov. Samozrejme, vždy robím aj čalamádu a cviklu s chrenom. Jana Majeská pritom nepoužíva špeciálny zavárací hrniec, pretože ku kuchynskej technike má rezervovaný prístup. Asi som trochu konzervatívna. Máme síce robot, no ja si stále radšej vymiešam cesto rukou. A hoci uznávam, že aj mikrovlnka a umývačka riadu sú praktické veci, zatiaľ nemám pocit, že by som ich potrebovala. Čo teda v kuchyni potrebuje? Pre mňa je varenie vecou vášne, lásky a fantázie. Aj keď svoju kariéru odštartovala v zdravotníctve, vždy ju lákali médiá. Začala teda moderovať v rozhlase, z ktorého ju poslucháči pod prezývkou „Tatranka“.

Svoje zručnosti vložila aj do skvelej bábovky, na ktorú recept ukázala v relácii Tajomstvo mojej kuchyne.

Expresná, vláčna bábovka bez váženia, ktorá bude upečená skôr, než sa dáte do domácej pohody po náročnom dni v práci. Bábovka je po väčšine víkendový koláč, ktorý si doprajeme ako dezert po dobrom obede. A väčšinou ju aj pečieme potom, ako už máme hotovo a zostáva nám len relaxovať a oddychovať. Pomaly odmeriame a odvážime suroviny, vymiešame cesto a nikam sa neponáhľame.

Recept na Téglikovú Bábovku od Jany Majeskej

Babovka 2 - recept moderatorky Jany Majeskej:

1 kelimok kyslej smotany
1 kelimok praskovy cukor
1 kelimok mletych orechov
1 kelimok hladkej muky
1/2 kelimka oleja
3 cele vajcia
1 kypriaci prasok
1 vanilkovy cukor

Je mozne aj pridat hrozienka/nasekane figy/kandizovane ovocie.

Čo teda v kuchyni potrebuje?,,Pre mňa je varenie vecou vášne, lásky a fantázie.

Vláčna tégliková bábovka - recept

Budeme potrebovať:

téglik kyslej smotany (200 g)
3 vajcia (M)
¾ téglika kryštálového cukru
balíček vanilkového cukru
¾ téglika oleja
2 tégliky polohrubej múky
pol balíčka kypriaceho prášku
lyžičku jedlej sódy
štipku soli

Postup:

Rúru rozohrejeme na 170ºC, bábovkovú formu vymastíme kúskom masla a vysypeme múkou.
Kyslú smotanu dáme do misky, téglik opláchneme a utrieme do sucha. K smotane pridáme vajcia, necelý téglik kryštálového a balíček vanilkového cukru. Pridáme necelý téglik oleja a všetko dobre vymiešame metličkou.
Do tekutého základu preosejeme múku, kypriaci prášok, sódu a soľ. Vymiešame hladké cesto, ktoré nalejeme do formy.

TIP: Môžeme prirpaviť aj dvojfarebnú bábovku: 2/3 cesta nalejeme do formy a vo zvyšnom ceste rozmiešame lyžicu preosiateho kakaa.

Ďalšie Recepty od Jany Majeskej

Jana Majeská sa rada delí o svoje recepty. Tu je niekoľko ďalších tipov na chutné jedlá:

Grécky špíz kari orexi so šalátom: Bravčové alebo jahňacie mäso marinované v olivovom oleji, citróne, soli a oregane, striedavo napichované s cibuľou a zemiakmi. Podávame s gréckym šalátom.
Šalát môjho manžela: Tortellini s kukuricou, diétnou salámou, paprikou, zeleným hráškom, vajíčkami, paradajkami a kyslými uhorkami.
Šťavnatý ovocný zákusok: Piškóta s krémom z kyslej smotany a šľahačky, obložená ovocím a zaliata želatínou.
Rybací eintopf s koreňovou zeleninou: Rybie filé z tresky alebo platesy s mrkvou, zelerom, pórom a zeleninovým bujónom.

Tipy a triky od Anny J. a Jarmily V.

Aj iní nadšenci pečenia si recept na téglikovú bábovku prispôsobili podľa svojich chutí:

Anna J. a Jarmila V. odporúčajú použiť špaldovú celozrnnú múku, miešať rôzne druhy orechov (mandle, lieskovce) alebo pridať kokos so sušenými brusnicami. Namiesto bieleho cukru používajú hnedý cukor, ale len polovicu dávky.

Záver

Tégliková bábovka je skvelý recept pre všetkých, ktorí hľadajú rýchly, jednoduchý a chutný dezert. Vďaka receptu od Jany Majeskej a tipom od ďalších pekárov si môžete upiecť bábovku podľa vlastných predstáv. Dobrú chuť!

Bábovka ke kafíčku, vláčná, nadýchaná, klasický recept! Vyzkoušejte! Lahodný TV

tags: #teglikova #babovka #recept