Recepty Adriany Polákovej: Sladké inšpirácie pre každého

Adriana Poláková je známa svojou vášňou pre pečenie a varenie, ktorú pretavila do ponuky pre hostí vo svojom rakúskom kaštieli. Okrem toho, že moderuje markizácke Teleráno a vysiela v rádiu, trávi veľa času vo svojej kaviarni, kde pečie zákusky. ADRIANA POLÁKOVÁ miluje zvŕtať sa v kuchyni.

Ak ste milovníkom čokolády a došla vám inšpirácia na sladké koláče, inšpirujte sa tými od moderátorky.

Adriana Poláková a jej cesta k pečeniu

Adriana Poláková, predtým ako ju uchvátilo pečenie, skúšala aj variť. Svoj prvý obed pre rodinu pripravila už ako trinásťročná - polievku z vrecka a palacinky z kupovaného cesta. Ako pätnásťročná si už trúfla aj na medovníky, ktoré sama vyzdobila. Jej úplne prvý príspevok na sociálnych sieťach bol zhodou okolností tiež sladký pečený recept. „Bol to čokoládový brownie. Všade, kde začínam, začínam s koláčmi a pečením,“ prezradila pre Forbes Adriana Poláková. Okrem sladkých receptov dokáže však upiecť aj slané zdravé pochúťky. Patrí medzi ne aj vegetariánsky quiche bez múky.

Pamätáte si, keď ste ako deti netrpezlivo čakali pri rúre, kedy bude hotový koláč? Presne tak to mala aj Adriana Kneissl Poláková, len s tým rozdielom, že pri rúre nestála len ako dieťa - stojí pri nej dodnes. Táto záľuba ju neopustila ani po rokoch. Práve naopak - pečenie sa stalo jej povolaním i terapiou.

Bývalá moderátorka rannej relácie Teleráno dnes inšpiruje tisíce ľudí svojimi receptami a živými prenosmi z kuchyne. „Piecť som začala už ako 13-ročná, veľmi ma to bavilo. Stále som rada zháňala nové recepty a skúšala všetky možné koláče. Pýtala som si recepty všade, kam som prišla a kde mi chutilo,“ spomína si na svoje začiatky.

„Nesmierne si vážim, keď sa na mňa obracajú ľudia s dôverou a pýtajú si nielen recepty, ale aj dobré rady. Odpovedám vždy, len niekedy to trvá trochu dlhšie,“ prezradila v rozhovore pre Menučka magazín. Najnovšie zverejnila aj recept na lahodné pistáciovo-malinové tiramisu.

Bývalá moderátorka relácie Teleráno vymenila televíziu za podnikanie. Spolu s partnerom si kúpili kaštieľ v Rakúsku, ktorý prerobili na nádherný penzión. Či im dopraje aj oškvarkové pagáče, síce nevedno, no svojim sledovateľom na Instagrame rozhodne áno. Aj keď si ich, bohužiaľ, musia spraviť sami.

A preto je dobré mať poruke overené recepty!

Recepty od Adriany Polákovej

Čokoládové muffiny

Suroviny:

  • 150 g hladkej múky Castello
  • 100 g práškového cukru Castello
  • 2 lyžice kakaa Castello
  • 2 lyžičky kypriaceho prášku
  • 100 g čokolády na varenie Fin Carré (52 %)
  • 3 zrelé banány
  • 80 ml rastlinného oleja Promienna
  • 1 väčšie vajíčko alebo 2 menšie

Postup:

  1. Vo väčšej miske zmiešame múku, práškový cukor, kakao, prášok do pečiva a nasekanú čokoládu (trochu si odložíme).
  2. V druhej miske vidličkou popučíme banány na kašu, prilejeme olej a primiešame celé vajíčko.
  3. Potom obe zmesi spojíme a vymiešame ručne dohladka.
  4. Plech na muffiny vystelieme papierovými košíčkami a naplníme cestom do 2/3.
  5. Posypeme nasekanou čokoládou, ktorú sme si odložili.
  6. Vložíme do vyhriatej rúry a prvých 7 minút pečieme pri 200 °C, potom teplotu znížime na 180 °C a dopekáme ešte 15 - 20 minút.

Čokoládovo-orechová torta

Čokoládové torty patria medzi tie dezerty, ktoré sa hodia takmer na každú príležitosť. Ak patríte k milovníkom čokolády a dezertov plných výborných čokoládových krémov, ste na správnom mieste. V Kuchyni Lidla vám ponúkame výbornú čokoládovo-orechovú tortu od Adriany Polákovej, ktorá očarí vás aj vašich hostí.

Nechajte sa inšpirovať receptom na čokoládovo-orechovú tortu od Adriany Polákovej.

Adriana Poláková ponúka recept na čokoládovo-orechovú tortu, ktorá je navyše bezlepková, takže si na nej môžu pochutiť aj alergici na lepok. Navyše, korpus aj krém pripravíte z jednej zmesi, čo zjednodušuje celý proces pečenia.

Čokoládovo-orechová torta je bezlepková, takže si na nej môžu pochutiť aj alergici na lepok. Dokonca korpus a krém pripravíte hneď z jednej zmesi.

Sacherova torta | Adriana Poláková | Kuchyna Lidla

Suroviny:

KORPUS + KRÉM

  • 150 g čokolády na varenie Fin Carré (52%)
  • 150 g masla
  • 5 vajec
  • 100 g práškového cukru Castello
  • 100 g vlašských orechov Alesto Fine
  • 100 g masla (do krému)

NA OZDOBU

  • 80 g čokolády na varenie Fin Carré (52%)
  • 50 ml smotany na šľahanie Pilos (33%)
  • 1 lyžica zmäknutého masla
  • mandľové lupienky

Postup:

KORPUS:

  1. Čokoládu roztopíme spolu s maslom vo vodnom kúpeli.
  2. Medzitým vymiešame celé vajíčka s cukrom do peny. Miešame aspoň 5 minút, kým zmes nezbledne a nezdvojnásobí svoj objem.
  3. Do zmesi postupne primiešame vychladnutú roztopenú čokoládu s maslom a nasekané orechy.
  4. Do tortovej formy, ktorú sme vystlali papierom na pečenie, vylejeme približne 1/3 pripravenej zmesi a pečieme pri 180 °C asi 25 minút.
  5. Po upečení necháme korpus poriadne vychladnúť, ale nevyberieme ho z formy.

KRÉM:

  1. Zvyšok čokoládovej zmesi varíme vo vodnom kúpeli približne 10 minút, kým nezhustne.
  2. Potom krém necháme trochu vychladnúť a primiešame ešte 100 g masla (musí mať izbovú teplotu).
  3. Takto pripravený krém dáme zachladiť do chladničky na 1 hodinu.
  4. Vychladnutý krém nalejeme na korpus, uhladíme a dáme poriadne zachladiť (najlepšie cez noc).

NA OZDOBU:

  1. V malom hrnci za stáleho miešania roztopíme v smotane čokoládu.
  2. Keď trochu vychladne, vmiešame lyžicu masla.

Tipy a triky pre dokonalú čokoládovú tortu

  • Používajte kvalitnú čokoládu: Kvalitná čokoláda je základom dobrej čokoládovej torty.
  • Experimentujte s príchuťami: Nebojte sa pridať do cesta alebo krému rôzne príchute, ako napríklad kávu, vanilku, rum alebo likér.
  • Nezabudnite na orechy: Orechy dodajú torte chrumkavosť a zaujímavú chuť. Môžete použiť vlašské orechy, lieskové orechy, mandle alebo pekanové orechy.
  • Ozdobte tortu podľa vlastnej fantázie: Tortu môžete ozdobiť čokoládovou polevou, ovocím, orechmi, šľahačkou alebo jedlými kvetmi.

tags: #telerano #recepty #adriany #polakovej

Populárne príspevky: