Medové guľky "à la" Marlenka: Recept na nepečené dobroty

Hľadáte výborný spôsob, ako zrecyklovať vianočné medovníčky, ktorých sú už všetci prejedení? Alebo si len tak chcete pripraviť niečo chutné a zdravé? Medové guľky "à la" Marlenka sú ideálnou voľbou! Sú vláčne, nepresladené, bez kondenzovaného mlieka a plné zdravých surovín. Ideálna sladkosť pre vás a vaše deti.

Tieto guľky sú výborné, ak chcete zdravo zhrešiť a zároveň si pochutnať. Navyše, príprava je veľmi jednoduchá a rýchla.

Recept na medové guľky "à la" Marlenka

Tento recept pochádza z blogu Tinkine recepty, kde Tinka Karmažín pravidelne pridáva tipy a inšpirácie na varenie a pečenie pre celú rodinu.

Ingrediencie:

Na guľky:

• 12 g pudingu s pravou vanilkou
• 150 ml kvalitného mlieka (3,5 % alebo rastlinného)
• 210 g medovníkov (príp. medových plátov alebo maslových keksov)
• Hrsť vlašských orechov
• 25 g kvalitného masla (príp. kokosového oleja)
• 2 lyžice domáceho medu
• 1 lyžica šípkového džemu

Na obalenie:

• 40 g medovníkov
• 30 g vlašských orechov

Postup prípravy (na 30 guľôčok):

1. Najprv si uvaríme puding. Polovicu mlieka dáme do hrnca zovrieť a druhú polovicu rozmiešame s práškom pudingu dohladka, aby neboli hrudky.
2. Do zovretého mlieka pridáme pudingovú časť a miešame, až kým nezhustne. Dáme nabok alebo do vodného kúpeľa na chvíľu vychladnúť.
3. Medzitým si pomelieme medovníčky (môžete dať aj ozdobené) a orechy dokopy.
4. Rozpustíme maslo a spolu s medom a džemom pridáme k pomletej suchej zmesi.
5. Pridáme aj puding a poriadne zamiešame. Ak je zmes veľmi riedka, pridáme ešte trochu medovníčkov, ak veľmi sypká, pridáme džem.
6. Zo zmesi si odštipujeme a v rukách tvarujeme guľky. Medovníčky aj orechy na posypanie spolu pomelieme na trochu hrubšie a obalíme v nich guľôčky.

Tipy a triky

• TIP: Ak nemáte napečené medovníčky, môžete použiť aj medové pláty (napríklad z receptu na medovú tortu od Tinky) alebo kúpiť maslové keksy a pridať perníkové korenie.
• Guľky môžete robiť aj dvojfarebné - do ⅓ cesta pridáte kakao, urobíte guľku a dáte ju do stredu nekakaovej guľky, zaviniete a zgúľate.
• Ak ich chcete mať šťavnatejšie, dovnútra môžete pridať aj hustý džem alebo hustý uvarený puding.
• Do hotovej guľky môžete urobiť zhora dierku a tú naplniť džemom, pudingom alebo vpichnúť mandľu.
• Ak sa vám cesto pri robení guliek začne lepiť, dajte ho na chvíľku do chladničky.

Ďalšie recepty na nepečené guľky

Okrem medových guľôčok "à la" Marlenka existuje mnoho ďalších receptov na nepečené guľky, ktoré si môžete pripraviť. Tu je niekoľko inšpirácií:

Bleskové proteínové guľôčky

Tieto guľky sú úžasnou, zdravou sladkosťou, so správnymi tukmi aj cukrami. Sú plné bielkovín a vhodné pre vás aj pre vaše deti.

Ingrediencie:

• Tvaroh
• Maslo
• Med
• Vnútro vanilkového struku
• Kokos

Postup prípravy:

Všetky ingrediencie dáme do misky a poriadne zamiešame. Dochutíme podľa svojej chuti. Tvarujeme guľôčky, ktoré obaľujeme v kokose alebo v pomletých mandliach.

TIP: Mandľové maslo môžete nahradiť obľúbeným orechovým, napríklad arašidovým alebo kešu. Do zmesi môžete pridať aj ovsené vločky, mandle, orechy, kakao, škoricu, proste na čo máte chuť a čo máte aktuálne v komore. Ak zo zmesi nebudete formovať guľôčky, môžete tvaroh nahradiť aj ricottou.

Pomarančové guľky

Ak máte neprekonateľnú chuť na niečo sladké, tieto guľky sú ideálnou voľbou. Vaše telo sa vám poďakuje a vy si zamlsáte.

Ingrediencie:

• (neuvedené)

Postup prípravy:

Všetky ingrediencie si spolu vymixujeme dohladka. Keď bude hmota kompaktná, pridáme pár kvapiek pomarančovej šťavy. Vytvarujeme guľky a dáme na chvíľu do chladničky. Keď už budú guličky hotové, poriadne ich ešte celé zakvapneme pomarančovou šťavou. Ak máte chuť na kvapku alkoholu, kľudne ho do zmesi pridajte. Veľmi sa hodí likér Cointreau. Sú fantastické, rýchle a určené na rýchly konzum (max. 2-3 dni). Odporúčam ich držať v chlade.

Cícerové guľky

Netradičná, ale chutná variácia na guľky z cíceru a čokolády.

Ingrediencie:

• 400g sterilizovaného cíceru
• 3 lyžice medu
• 3 lyžice masla
• 1 lyžička vanilkovej esencie
• 100g nasekanej kvalitnej čokolády, alebo aj viac
• Štipka jedlej sódy
• Štipka soli

Na obalenie:

• Čokoláda tmavá a biela

Postup prípravy:

1. Cícer zlejeme a rozmixujeme spolu s ostatnými surovinami, okrem čokolády. Hmotu vymixujeme úplne do hladka.
2. Osladíme podľa vlastnej chuti a nakoniec pridáme nasekanú čokoládu.
3. Hmota je veľmi lepkavá preto ju dáme asi na pol hodiny do mrazáku a potom z nej formujeme guľky.
4. Guľky dáme do mrazáku asi na 2 hodiny.
5. Čokoládu rozpustíme a guľky v nej namáčame. Čokoláda na studených guľkách rýchlo tuhne a keď použijete kvalitnú čokoládu bude po stuhnutí krásne chrumkať, hlavne tú čokoládu iba roztopte, nepridávajte žiaden tuk.
6. Nakoniec už len dozdobíme podľa vlastnej fantázie.

Ďalšie inšpirácie od Tinky Karmažín

Tinka Karmažín je autorkou série kníh "Tinkine rodinné recepty 1, 2 a 3" a jej najnovším knižným prírastkom je "Tinkina prírodná lekáreň". Ak hľadáte ďalšie recepty na vianočné pečenie tradične aj zdravo, určite si pozrite jej blog alebo knihy.

Perníkové medovníčky z ražnej múky

Ak ste ešte žiadne medovníčky nepiekli, vyskúšajte tento recept s ražnou múkou.

Domáce malinové grilážky bez salka

Oživte tradičné grilážky kyslastými malinami.

Tabuľka: Porovnanie receptov na nepečené guľky

tags: #tinkine #recepty #nepečené #guľky #recept

Populárne príspevky:

• Zloženie a účinky kvasu
• Faktory ovplyvňujúce rast mrkvy
• Recepty na marinádu pre hovädziu sviečkovicu
• Recepty na grilovaný syr
• Návod na vianočnú guľu z rolky