Tofu na syrovej omáčke: Rýchle a chutné recepty
Obľúbený recept na december? Pre mňa jednoznačne cestoviny so syrovou omáčkou a tofu. Pripravila som pre vás recept na tú najjednoduchšiu verziu. Som si istá, že toto zvládne dokonalo a chutne, dokonca rýchlo pripraviť každý. Skvelý vegánsky recept aj pre študentov.
Vedeli ste, že TOFU je najkrémovejšia omáčka na cestoviny?!
Ja som použila 200-250g kukuričných špagiet, ale použite akékoľvek cestoviny, na ktoré máte chuť. Do horúcej vody dáme variť naše špagety alebo penne. Ja som k nim pridala ako voliteľnú prísadu zeleninový bujón. Kým vrie voda a špagety sa varia, tak si na menšej panvici na oleji opražím na kocky nakrájané tofu.
Na väčšej panvici pripravíme omáčku. Na oleji opražíme nakrájané šampiňóny, keď sú trochu do zlata pridáme celú sójovú smotanu, premiešame a pridáme lahôdkové droždie, soľ, čierne korenie a citrón. S hubami môžete orpažiť aj cuketu alebo inú zeleninu. Pridávajte korenie postupne a ochutnávajte aby ste to neprehnali so soľou či citrónom. Môžete pridať aj sojakrém značky Lunter. Všetko necháme zovrieť. Omáčka môže začať hustnúť a správať sa ako syrová. Ak ju chcete zriediť, pridajte trochu vody“ vývaru zo špagiet.
Keď sa cestoviny uvaria, scedte ich a pridajte na panvicu k omáčke a premiešajte. Alebo omáčku navrstvite na cestoviny. To už je na vás. Na záver pridajte opražené tofu a rajčiny.
Mojim snom bolo pomáhať ľuďom s nadváhou a obezitou. Na svojej stránke chudnem-rozumne.com prispievam článkami, receptami, niekedy aj radami o tom ako je najlepšie a najzdravšie chudnúť bez jo-jo efektu. Tvorím výživové plány a snažím sa pomáhať ľuďom večne bojujúcim s kilami navyše.
Recept č. 1: Tofu s cestovinami v smotanovej omáčke
Ingrediencie:
- Tofu
- Cestoviny (špagety, penne)
- Sójová smotana
- Lahôdkové droždie
- Šampiňóny
- Cibuľa
- Paprika
- Sojová omáčka
- Kečup
- Petrželka
- Soľ, korenie, mletá paprika
- Vývar
- Hladká múka
- Olej
Postup:
- Tofu pokrájame na kocky, pokvapkáme ich sojovou omáčkou a premiešame. Necháme aspoň 20 minút marinovať.
- Na oleji opražíme nadrobno nasekanú cibuľu, pridáme na krúžky pokrájanú papriku a za stáleho miešania opražíme.
- Zmes osolíme, okoreníme a posypeme mletou paprikou. Potom podlejeme vývarom a podusíme do polomäkka.
- K paprike pridáme pripravené Tofu a krátko povaríme.
- Do smotany zašľaháme hladkú múku, nalejeme na syr a za stáleho miešania necháme prevariť.
- Na oleji opražíme nakrájané šampiňóny, keď sú trochu do zlata pridáme celú sójovú smotanu, premiešame a pridáme lahôdkové droždie, soľ, čierne korenie a citrón.
- S hubami môžete orpažiť aj cuketu alebo inú zeleninu.
- Pridávajte korenie postupne a ochutnávajte aby ste to neprehnali so soľou či citrónom. Môžete pridať aj sojakrém značky Lunter. Všetko necháme zovrieť.
- Omáčka môže začať hustnúť a správať sa ako syrová. Ak ju chcete zriediť, pridajte trochu vody“ vývaru zo špagiet.
- Keď sa cestoviny uvaria, scedte ich a pridajte na panvicu k omáčke a premiešajte. Alebo omáčku navrstvite na cestoviny. To už je na vás. Na záver pridajte opražené tofu a rajčiny.
- Hotové Tofu podávame s cestovinami, pokvapkané kečupom a posypané nadrobno nasekanou petrželkou.
Recept č. 2: Zapekané cestoviny s tofu a cuketou
V lete, najmä keď sa teploty šplhajú aj cez 30-tky, preferujeme ľahšie jedlá, ktoré môžeme konzumovať hoci aj studené a zbytočne nebudú zaťažovať naše trávenie. Cestoviny môžeme pripraviť na veľa spôsobov. Vždy vyberaj tie kvalitnejšie, ktoré sa nerozvaria a zbytočne nezvyšujú svoj glykemický index. Dopraj si ich v rámci obeda a nebudeš po takomto obede unavená a ospalá. Skús napríklad aj môj recept na zapekané cestoviny s tofu a cuketou.
Ingrediencie:
- Cestoviny
- Tofu
- Cuketa
- Cibuľa
- Lúpané paradajky
- Biely jogurt
- Cesnak
- Strúhaný syr
- Olej
- Soľ, čierne korenie
Postup:
- Najprv uvaríme cestoviny.
- Na panvicu dáme olej, ktorý rozohrejeme a pridáme na drobno nakrájanú cibuľu a orestujeme.
- Pridáme na jemno nastrúhanú cuketu, podlejeme vodou a dusíme, kým sa neodparí voda.
- Panvicu stiahneme zo zdroja tepla a pridáme lúpané paradajky, biely jogurt a pretlačený cesnak. Dochutíme soľou a čiernym korením.
- Tofu roztlačíme vidličkou, pridáme k uvareným cestovinám, premiešame.
- Cestoviny vložíme do vymastenej zapekacej misy, pridáme zmes z cukety, premiešame, posypeme strúhaným syrom a dáme zapiecť do rúry vyhriatej na 200°C a zapekáme cca 25 minút.
Tipy:
- Tip č.1: Ak chceme, jedlo môžeme pripraviť aj deťom od 1,5 roka, ale vynecháme korenie.
- Tip č.2: Ak ich chceš jesť studené, nevkladaj ich do chladničky, chutnejšie sú, ak majú izbovú teplotu.
Ďalšie recepty s tofu
Ak hľadáte ďalšiu inšpiráciu, tu je niekoľko receptov s tofu:
- Tofu na fazuľkách a zázvore
- Špenátová ryža s chrumkavým tofu
- Rezance s tofu v arašidovej omáčke
- Tofu na limetke a čili
- Avokádové cestoviny s tofu
Pre viac receptov si zmeň filter na ľavej strane obrazovky.
tags: #tofu #na #syrovej #omacke #recepty
