Recepty s tofu, zemiakmi a šošovicou: Inšpirácie pre chutné a výživné jedlá
Šošovica je všestranná strukovina, ktorá sa dá pripraviť na mnoho spôsobov. V kombinácii s tofu a zemiakmi získate chutné a výživné jedlo. Tu je niekoľko inšpirácií na recepty, ktoré si môžete vyskúšať.
Beluga šošovica s limetkovou ryžou a tofu
Milujem tieto spojenia chutí! Beluga šošovica s limetkovou ryžou a tofu je jednoduchý a veľmi chutný recept z 1 hrnca, ktorý môžete servírovať do pol hodinky. Jedlo je nutrične hondotné, bohaté na bielkoviny a ponúka delikátne spojenie chutí. Určite nevynechajte ani šťavu z limetky, ktorá dodá jedlu v spojení s exotickým korením výnimočnú chuť. Ak hľadáte recept s beluga šošovicou, tak tento isto vyskúšajte.
Beluga šošovica vyniká jemne orieškovou chuťou a rýchlou prípravou a čo je na nej perfektné je, že po dovarení pekne drží tvar. Beluga šošovicu spárujeme s ryžou SOS Basmati, ktorá má špecifickú arómu a perfektne v tomto recepte chuťovo aj štruktúrou vynikne. V prípade, že beluga šošovicu neviete nájsť postačíte si aj s klasickou hnedou šošovicou.
Recept je bez lepku aj bez laktózy, poteší aj vegánov. Aj napriek tomu je však plný chutí a bielkovín, takže ho odporúčam vyskúšať každému, bez ohľadu na dietárne obmedzenia. Verím, že vám recept bude chutiť.
Ďalšie recepty so šošovicou a tofu
MISO POLIEVKA S TOFU A SHIITAKE HUBAMI | Eat At Walrus'
Okrem beluga šošovice existuje množstvo ďalších receptov, ktoré kombinujú šošovicu s tofu. Tu je niekoľko z nich:
- Červená karí šošovica s údeným tofu: Tento recept kombinuje bohatú chuť karí s jemnou textúrou červenej šošovice a údeného tofu.
- Cícerové karí s údeným tofu a so zeleninou: Ešte chvíľu restujeme (nie dlho, aby to nezhorklo) a pridáme červenú šošovicu. Po chvíli pridáme drvené paradajky. Keď vidíme, že šošovica ...
- Hrachová kaša s údeným tofu: Kašu robím len z červenej šošovice a mrkvy, pridať hrach je fajn nápad :) A údené tofu milujem.
- Pikantná čierna šošovica s tofu: 1 bal. (naturálne, údené alebo marinované). tofu ...
- Karí červená šošovica s kokosovým mliekom
- Marinované tofu so šošovicou: Údené tofu marinované v pikantnej marináde nabitej chuťami s hnedou šošovicou a ... čiernej indiánskej ryže a červenej - a musím povedať, ...
- Tekvica so šošovicou a grilovaným tofu: 250 g údené tofu, 3 PL javorový sirup alebo 2PL melasy alebo medu.
- Šošovicová polievka s tofu: 150 g červená šošovica, 1 ks cibuľa, 3 strúčiky cesnak, 100 g biele tofu, bobkový list, mleté korenie, soľ, 1 ks zeleninový bujón, citrónová ...
Tofu a jeho príprava
Tofu je sójový výrobok, ktorý je bohatý na bielkoviny a má neutrálnu chuť, čo ho robí ideálnym na kombinovanie s rôznymi prísadami. Môžete ho marinovať, grilovať, smažiť alebo piecť. Údené tofu dodáva jedlám výraznejšiu chuť. Tofu pokrájané na kocky osmažíme na oleji s malým množstvom vody a sójovej omáčky.
Šošovica a jej druhy
Existuje mnoho druhov šošovice, ktoré sa líšia farbou, chuťou a dobou varenia. Medzi najbežnejšie patrí:
- Červená šošovica
- Hnedá šošovica
- Čierna šošovica
- Zelená šošovica
My poznáme pár farebných druhov ako hnedá, červená, žltá, zelená...ale v Indii je ich vraj viac ako päťdesiat. Šošovica obsahuje veľa vápnika a železa.
Tipy a triky
Červenú šošovicu netreba namáčať, hotová je raz-dva a chutí super.
| Druh šošovice | Charakteristika | Použitie |
|---|---|---|
| Červená | Rýchlo sa varí, netreba namáčať | Polievky, prívarky, kaše |
| Hnedá | Klasická šošovica, vyžaduje namáčanie | Polievky, šaláty, hlavné jedlá |
| Čierna (Beluga) | Jemná oriešková chuť, drží tvar | Šaláty, prílohy |
| Zelená | Pevná štruktúra, dlhšia doba varenia | Šaláty, prílohy |
tags: #tofu #zemiaky #šošovica #recepty
