Torta Dve Srdcia: Recepty a Inšpirácie pre Každú Príležitosť

Valentín, meniny, narodeniny, Deň matiek alebo len tak pre radosť - torta v tvare srdca je vždy skvelý spôsob, ako vyjadriť lásku a náklonnosť. Tento článok vám ponúkne niekoľko receptov a inšpirácií na prípravu torty dvoch sŕdc, ktoré potešia každého.

Torta v tvare srdca je dokonalý spôsob, ako vyjadriť lásku.

Piškótové Cesto v Tvare Srdca: Základ Úspechu

Základom každej dobrej torty je kvalitné piškótové cesto. Tu je jeden recept, ktorý môžete použiť:

Ingrediencie:

  • Žĺtky, oddelené od bielkov
  • Práškový cukor
  • Vanilkový cukor
  • Vriaca voda
  • Múka
  • Prášok do pečiva
  • Bielka

Postup:

  1. Žĺtky vyšľaháme s práškovým a vanilkovým cukrom do penista.
  2. Pridáme vriacu vodu a riadne vyšľaháme.
  3. Múku zmiešame s práškom do pečiva a postupne zamiešame do cesta.
  4. Nakoniec jemne primiešame vyšľahané bielka, vyšľahané na tuhý sneh.
  5. Vymastíme si srdcovú formu a vylejeme do nej cesto.
  6. Dáme piecť. Ak je piškóta dosť vysoká, prekrojíme ju na dve časti.
  7. Upečenú a vychladnutú piškótu prekrojíme a natrieme džemom zmiešaným s troškou sirupu. Druhú polku polejeme len sirupom, aby nebola suchá.

Alternatívny recept na piškótové cesto:

  • Vajcia
  • Cukor
  • Olej
  • Múka
  • Prášok do pečiva
  • Mlieko

Postup:

  1. Vajcia s cukrom si vyšľaháme.
  2. Pridáme olej, múku s práškom do pečiva a mlieko.
  3. Vymastíme si srdcovú formu a vylejeme do nej cesto.
  4. Dáme piecť na 150 stupňov (ak je cesto hrubšie, pečieme dlhšie).

Plnky, Ktoré Potešia Vaše Chuťové Poháriky

Plnka je to, čo robí tortu tortou. Tu sú dva recepty na plnky, ktoré sa skvele hodia k piškótovému cestu:

Rafaelo Plnka:

  • Mlieko
  • Zlatý klas (alebo iný vanilkový puding)
  • Maslo
  • Salko
  • Strúhaný kokos

Postup:

  1. Z mlieka a Zlatých klasov uvaríme hustý puding, ktorý necháme vychladnúť.
  2. Maslo vyšľaháme, postupne pridáme salko a po lyžiciach vychladnutý puding.
  3. Nakoniec primiešame strúhaný kokos.

Pribináčiková Plnka:

  • Smotana na šľahanie
  • Jemný tvaroh
  • Kyslá smotana
  • Cukor
  • Vanilkový Créme Olé Dr. Oetker

Postup:

  1. Vyšľaháme smotanu na šľahanie.
  2. Postupne pridáme jemný tvaroh, kyslú smotanu, cukor a nakoniec vanilkový Créme Olé.
  3. Všetko spolu riadne vymiešame.

Parížsky krém:

  • Šľahačková smotana
  • Čokoláda
  • Maslo
  • Cukor

Postup:

  1. Šľahačkovú smotanu dáme do hrnca a polámeme k nej čokoládu.
  2. Dáme na oheň a na malom ohni rozpustíme a chvíľku povaríme, kým nám to trošku zhustne.
  3. Odstavíme z ohňa a necháme vychladnúť.
  4. Maslo s cukrom si vyšľaháme a postupne k nemu prišľahávame čokoládovú šľahačku.

Montáž a Zdobenie: Dokončenie Majstrovského Diela

Keď máme pripravené cesto aj plnku, môžeme sa pustiť do montáže a zdobenia torty:

  1. Po upečení každý korpus rozkrojíme na 3 časti.
  2. Potrieme džemom, naplníme striedavo oboma plnkami a poukladáme nakrájané jahody.

Na zdobenie môžeme použiť marcipán, ktorý zmiešame s niekoľkými kvapkami červeného farbiva, rozvaľkáme na plát a vykrajujeme srdiečka. Tortu môžeme potiahnuť poťahovou hmotou zo sušeného mlieka.

Ďalšie tipy na zdobenie:

  • Šľahačka a ovocie: Klasická kombinácia, ktorá nikdy nesklame. Použite čerstvé jahody, maliny, čučoriedky alebo iné obľúbené ovocie.
  • Čokoládová poleva: Rozpustite kvalitnú čokoládu a polejte ňou tortu. Môžete ju ozdobiť aj čokoládovými hoblinami alebo kúskami ovocia.
  • Cukrové posýpky: Farebné posýpky dodajú torte hravý vzhľad.
  • Jedlé kvety: Ak chcete tortu ozvláštniť, použite jedlé kvety.
  • Zdobenie guličky Dr. Oetker: Pre jednoduché a efektné zdobenie.

Ďalšie Inšpirácie na Tortu v Tvare Srdca

Torta v tvare srdca ku dňu matiek môže mať veľa konečných podôb. Prinášame vám niekoľko inšpirácií na ich prípravu a dekoráciu.

Citrónová Torta v Tvare Srdca

Citrónová torta v tvare srdca je nielen skvelým osviežením na nedeľné popoludnie, ale môže byť aj chutným valentínskym darčekom. Jej príprava zaberie približne dve hodiny.

Všetky ingrediencie na citrónovú polevu si zmiešame v hrnci a privedieme na sporáku do varu. Stiahneme teplotu a povaríme, kým glazúra nedosiahne mierne sirupovú konzistenciu. Rúru si predhrejeme na 160 °C. Vajcia vymiešame s cukrom, pridáme maslo a všetky ostatné ingrediencie na korpus. Upečený korpus necháme mierne vychladnúť a pomocou tenkej drevenej varešky doň spravíme dierky. Povrch koláča polejeme citrónovou polevou, vďaka dierkam ju lepšie nasaje.

Maslový Krém

Medzitým si pripravíme maslový krém. Do malého hrnca dáme zovrieť vodu, aby sme si pripravili vodný kúpeľ. Do misky dáme bielka s cukrom a miešame, kým sa cukor nerozpustí. Zmes by mala dosiahnuť 60 až 70 °C. Bielka necháme vychladnúť a po kúskoch začneme pridávať maslo izbovej teploty, ktoré dobre premiešame. Vychladnutý koláč rozrežeme vodorovne na dve polovice. Obe časti natrieme jahodovým džemom, spodnú potrieme hotovým maslovým krémom a spojíme. Na vrch opäť nanesieme maslový krém a zahladíme.

Tvarohovo-Šľahačková Torta s Jahodami

Plátky želatíny rozmočte v studenej vode. Tvaroh zmiešajte z cukrom a prihrejte mlieko. Zo želatínových plátkov potom vyžmýkajte vodu a rozpustite ich v mlieku. Potom do želatíny pridajte 5 PL tvarohu, premiešajte a pridajte aj jeho zbytok.

300 g jahôd umyte, očistite, nechajte odkvapkať a nakrájajte na malé kocky. Potom sa vráťte ku tvarohu. Vmiešajte do neho pokrájané jahody, potom pridajte 500 ml šľahačky. Polovicu tvarohovej masy natrite na prvé piškótové srdce a zakryte ho druhým kusom. Na ten natrite druhú polovicu tvarohovej masy. Celé dielo teraz musí min.

Zbytky piškótového cesta, ktoré ste orezali pri výrobe srdiečok, teraz pomrvte na väčšie kusy a posypte nimi povrch torty. Všetko ešte posypte práškovým cukrom. Umyte aj zbytok jahôd, narežte ich na plátky a tortu dozdobte.

Srdiečka z Lístkového Cesta s Ricottou a Pomarančovým Likérom

Rúru predohriať na 200 °C, pláty lístkového cesta poukladať na seba a rozvaľkať natenko. S vykrajovacou furmičkou vykrojiť srdiečka a poukladať na plech vystlaný papierom na pečenie. Želatínu dať do studenej vody. Zvariť mlieko, pridať krupicu a za miešania 3 minúty variť. Potom v krupici nechať rozpustiť napučanú želatínu. Pridať Ricottu, pomarančový likér, citrónovú šťavu a cukor. Potom vyšľahať šľahačku a opatrne ju vmiešať do tuhej masy. Masu naplniť do vrecúška na zdobenie a naplniť polku srdiečok. Druhou polkou ich pozakrývať.

Piškótová Torta s Parížskym Krémom

Na meranie som použila hrnček 100 ml ... vajcia s cukrom si vyšlaháme a pridáme olej , múku s PDP a mlieko ... vymastíme si srdcovú formu a vylejeme do nej cesto a dáme piecť ... táto piškota je dosť vysoká preto som robila len jednu a prekrojila som ju na dve ...je to len meninková tortička tak som plnila len raz :-D a kedže bola hrubá tak som ju piekla dlhšie ale na 150 stupnov nie na 180 ako inak pečiem ...upečenú a vychladnutú piškotu prekrojíme a natrieme s džemom zmiešaným s troškou sirupu ... druhú polku som poliala len sirupom aby nebola suchá ...PLnka je velmi jednoduchá a vynikajúca , vlastne je to parížsky krém ... ale tak som sa ponáhlala , že som uplne zabudla pofotiť postup ... no určite ho zvládne každý aj bez fotiek len s popisom ... :-D šlahačkovú smotanu dáme do hrnca a polámeme k nej čokoládu ... dáme na ohen a na malom ohni rozpustíme a chvilku povaríme kým nám to trošku zhustne ... odstavíme z ohna a necháme vychladnúť ... maslo s cukrom si vyšlaháme a postupne k nemu prišlahávame čokoládovú šlahačku ... a finito .. natrieme plnkou tortu a potrieme nou aj boky torty ... a dozdobíme ... ja som ju potiahla poťahovou hmotou zo sušeného mlieko ...

Torta v tvare srdca ku dňu matiek môže mať veľa konečných podôb. Prinášame vám niekoľko inšpirácií na ich prípravu a dekoráciu.

  • 1 bal. Maslo vymiešať na jemný krém a postupne do neho vmiešať vanilkový cukor a citrónovú tortu. Oddeliť žĺtky od bielok a do masla pridať oddelené žĺtky. Zmiešať múku, stužovač a prášok do pečiva a po lyžičkách pridávať do masla. Bielo vyšľahať na tuhý sneh a pridať tiež do zmesy. Hotové cesto potom naliať do formy, ktorú treba predtým vytrieť maslom a vysypať strúhankou. Piecť vo vyhriatej rúre pri 175°C 40-50 minút. Po danom čase vybrať z rúry, vyklopiť na podložku a nechať pomaly vychladnúť. Vyšľahajte šľahačku, ozdobte tortu a poukladajte na ňu očistené jahody a rozpolené jahody.
  • 1 bal. Plátky želatíny rozmočte v studenej vode. Tvaroh zmiešajte z cukrom a prihrejte mlieko. Zo želatínových plátkov potom vyžmýkajte vodu a rozpustite ich v mlieku. Potom do želatíny pridajte 5 PL tvarohu, premiešajte a pridajte aj jeho zbytok. 300 g jahôd umyte, očistite, nechajte odkvapkať a nakrájajte na malé kocky. Potom sa vráťte ku tvarohu. Vmiešajte do neho pokrájané jahody, potom pridajte 500 ml šľahačky. Polovicu tvarohovej masy natrite na prvé piškótové srdce a zakryte ho druhým kusom. Na ten natrite druhú polovicu tvarohovej masy. Celé dielo teraz musí min. Zbytky piškótového cesta, ktoré ste orezali pri výrobe srdiečok, teraz pomrvte na väčšie kusy a posypte nimi povrch torty. Všetko ešte posypte práškovým cukrom. Umyte aj zbytok jahôd, narežte ich na plátky a tortu dozdobte.
  • 1 bal. Preosejte múku a prášok do pečiva, potom do nej pridajte pokrájané maslo, vajce, cukor a kôru z pomaranča. Všetko zmiešajte a vypracujte do hladkej masy. Medzitým ohrejte marmeládu, jahody umyte, očistite a pokrájajte na plátky. Želatínu nechajte napučať v studenej vode. Do marmelády pridajte citrónovú šťavu, vanilkový cukor a plátky jahôd a celé raz prevarte. Cesto rozbaľte na vymúčenú plochu a rozvaľkajte na 1 cm hrúbku a pomocou vykrajovacej formičky z neho vyrežte 20 srdiečok. Formička by mala mať priemer 5 cm. Srdiečka ponapichujte jemne vidličkou a poukladajte na plech s vyložený papierom na pečenie. Keď srdiečka vychladnú natierajte na 10 z nich striedavo vrstvy mascarpónového krému a jahodového želé. Potom každé prikryte ďalším srdiečkom. Rúru predohriať na 200 °C, pláty lístkového cesta poukladať na seba a rozvaľkať natenko. S vykrajovacou furmičkou vykrojiť srdiečka a poukladať na plech vystlaný papierom na pečenie. Želatínu dať do studenej vody. Zvariť mlieko, pridať krupicu a za miešania 3 minúty variť. Potom v krupici nechať rozpustiť napučanú želatínu. Pridať Ricottu, pomarančový likér, citrónovú šťavu a cukor. Potom vyšľahať šľahačku a opatrne ju vmiešať do tuhej masy. Masu naplniť do vrecúška na zdobenie a naplniť polku srdiečok. Druhou polkou ich pozakrývať.

Publikovanie a ďalšie šírenie článkov zo zdrojov internetového portálu DobraRada.sk alebo ich jednotlivých častí, je bez predchádzajúceho písomného súhlasu spoločnosti WEBY GROUP s.r.o zakázané.

Torty pre začiatočníkov: Dokončenie a skladovanie torty

tags: #torta #dve #srdcia #recept

Populárne príspevky: