Torta Husľový Kľúč: Recept na Originálny Zákusok

Pripravte si originálnu a chutnú tortu v tvare husľového kľúča. Tento recept vás prevedie krok za krokom prípravou piškótového cesta, kakaového krému a čokoládovej polevy. Nechajte sa inšpirovať a potešte svojich blízkych jedinečným zákuskom.

Ingrediencie

Na piškótové cesto:

  • Vajcia
  • Cukor
  • Hladká múka
  • Kakao
  • Prášok do pečiva

Na krém:

  • Puding
  • Mlieko
  • Cukor
  • Rastlinný tuk (maslo)
  • Kakao
  • Rumová aróma

Na polevu:

  • Čokoláda na varenie
  • Olej

Na ozdobenie:

  • Višne
  • Drobné guličky (napr. lentilky)

Postup

Príprava piškótového cesta

Oddelíme žĺtky od bielkov. Žĺtky vyšľaháme do peny s tretinou cukru. Bielky ušľaháme so zvyškom cukru na sneh. Tretinu bielkového snehu primiešame k žĺtkovej pene. Po premiešaní pridáme i zvyšok a jemne zmiešame, nie dohladka. V dvoch častiach prisypeme preosiatu múku, kakao a kypriaci prášok a opatrne primiešame do peny.

Alternatívny postup prípravy cesta:

Rozdelila som si najprv vajíčka...k žltkom som pridala štvrtinu zo 120g cukru a vymiešala do peny.. k bielkam som pridala zbytok cukru a vymiešala na tvrdý sneh.. po malých dávkach som sneh pridávala k žltovej hmote a veľmi opatrne vmiešavala.. po každej dávke snehu, som pridávala do cesta aj v malých dávkach kakao, v ktorom som zmiešala prášok do pečiva.. a hladkú múku...až napokon som si nechala poslednú dávku snehu a opatrne som všetko spolu zmiešala...

Pečenie cesta

Cesto nalejeme do papierom vyloženého plechu, zarovnáme a pečieme na 220°C asi 10 - 12 minút. Počas pečenia neotvárame dvierka rúry.

Plech 32x45cm som vystlala pečiacim papierom, vyliala som naň cesto, upravila...trúbu som nechala vyhriať na 200st. a piekla sa 12 min..cesto som nechala poriadne vychladiť..

Príprava krému

Na krém: uvaríme puding podľa návodu balenia, necháme ho vychladnúť. Rastlinný tuk s práškovým cukrom vyšľaháme do peny, pridáme vychladnutý puding a kakao.

Alternatívny postup prípravy krému:

Pripravila som si krém: do 500ml mlieka som pridala 100g cukru, 1 vanilkový puding a 40g holandského kakaa, dobre vymiešala a uvarila hustý krém..nechala vychladiť... maslo s cukrom a rumovou aromou som vymiešala do peny a všetko som spolu zmiešala...

Vrstvenie a plnenie torty

Plát rozkrojíme na 3 rovnaké časti, potrieme štvrtinou krému a posypene polovicou višní. Na ne natrieme druhú štvrtinu krému a priklopíme druhým plátom piškóty. Ďalšiu vrstvu spravíme rovnako. Potom dáme chladiť na 5 - 6 hodín do chladničky.

Spodný diel cesta som potrela tretinou krému a uložila naň do radu višne.. druhý diel cesta som potrela krémom, ale položila som potretou časťou na višne...a potrela som aj vrch cesta...položila znovu 3 rady višní, položila tretí plát, ale opäť potretou časťou na višne...krém som zarovnala a uložila vrchný plát cesta..cesto som uložila na noc do chladničky...niekedy stačí aj 5-6 hodín...

Dokončenie a ozdobenie

Po vychladnutí vyberieme z chladničky a otočíme. Roztavíme polevu, zmiešame s olejom a zákusok tým potrieme. Po stuhnutí polevy krájame nožom namočeným ho horúcej vody.

Večer som ho poliala čokoládovou polevou...nechala stuhnúť...ráno som pokrájala na rezy a ozdobila husľovým kľúcom za pomoci drobných guličiek....dobrú chuť...

Ako vyrobiť čokoládové ozdoby? 🍫 | Adriana Poláková | Kuchyna Lidla

Tip: Na ozdobenie môžete použiť aj šablónu husľového kľúča a posypať ho kakaom alebo práškovým cukrom.

tags: #torta #husľový #kľúč #recept

Populárne príspevky: