Čokoládová Torta Motýľ: Recept na Originálnu Veľkonočnú Ozdobu

Veľká noc je čas radosti, tradícií a chutného jedla. Okrem tradičných slaných a sladkých receptov od babičky, môžete tento rok vyskúšať niečo nové a vylepšiť svoje obľúbené zákusky, torty, krémové košíčky alebo šľahačkové poháre originálnou ozdobou z čokolády v tvare motýľa. Pripravte si túto čokoládovú tortu motýľ a ohromte svojich blízkych nielen chuťou, ale aj vzhľadom.

Čokoládová torta motýľ

Korpus: Základ torty

Ingrediencie:

• Bielky
• Štipka soli
• Cukor (po lyžiciach)
• Žĺtky (po jednom)
• Múka s práškom do pečiva
• Voda
• Kakao
• Orechy

Postup:

1. Bielky vyšľaháme so štipkou soli na penu.
2. Postupne, po lyžiciach, pridávame cukor a šľaháme.
3. Následne pridávame po jednom žĺtky a dobre zašľaháme.
4. Do zmesi pridáme múku zmiešanú s práškom do pečiva, vodu, kakao a orechy.
5. Všetko spolu jemne premiešame.
6. Upečieme v tortovej forme, ktorej spodok vyložíme papierom na pečenie.

Plnka: Krémová náplň

Ingrediencie:

• Mlieko
• Zlatý klas (alebo iný vanilkový puding)
• Vanilkový cukor
• Maslo
• Cukor (do maslovej zmesi)
• Kakao (do kakaovej plnky)

Postup:

1. Z mlieka, Zlatého klasu a vanilkového cukru uvaríme hustú kašu.
2. Necháme vychladnúť.
3. Maslo vymiešame s cukrom do penista.
4. Po častiach pridávame vychladnutú kašu a dobre premiešame.
5. Plnku rozdelíme na dve polovice.
6. Do jednej polovice pridáme kakao a premiešame.

Skladanie torty: Vytvorenie motýľa

1. Korpus prerežieme priečne na polovicu.
2. Natrieme kakaovou plnkou.
3. Priložíme druhú časť korpusu.
4. Naplnený korpus prerežieme na polovicu.
5. Otočíme okrúhlou stranou k sebe, čím vytvoríme tvar motýlích krídel.
6. Natrieme celý povrch žltým krémom.

Ozdobenie: Dotvorenie vzhľadu

1. Pomocou cukrárenského vrecka ozdobíme povrch torty krémom podľa vlastnej fantázie.
2. Použijeme ovocie na dotvorenie vzhľadu motýľa.
3. Do stredu položíme banán, ktorý potrieme citrónovou šťavou, aby nezhnedol (telo motýľa).
4. Tykadlá vytvoríme z tyčiniek (môžeme ich obaliť v čokoláde).

Čokoládové motýle: Elegantná dekorácia

Na vylepšenie torty môžete použiť čokoládové motýle.

Postup na výrobu čokoládových motýľov:

1. Papier na pečenie nastriháme na štvorce.
2. Na každý štvorec nakreslíme motýľa (ak máme talent na kreslenie, postačí nám pevná ruka).
3. Čokoládu rozpustíme vo vodnom kúpeli.
4. Naplníme zdobiace vrecko (nám sa osvedčilo vrecko so zip uzáverom).
5. Obrázky otočíme na druhú stranu, aby sme čokoládu nenanášali na farbu z ceruzky.
6. Začneme obkresľovať čokoládou. Čokoládou urobíme aj prúžky na krídlach.
7. Motýle na papieri prenesieme do stredu otvorenej knihy (vďaka šikovnému triku budú mať ozdoby 3D tvar).
8. Motýle necháme stuhnúť v chladničke.

Výroba čokoládových motýľov

Tipy a triky

• Korpus: Pre ešte bohatšiu chuť môžete do korpusu pridať aj mleté orechy.
• Plnka: Krém môžete obohatiť o rôzne príchute, napríklad rumovú arómu alebo kávový extrakt.
• Ovocie: Použite sezónne ovocie, ktoré dodá torte sviežosť. Výborné sú jahody, maliny, čučoriedky, mandarínky alebo kivi.
• Čokoláda: Na ozdobu môžete použiť rôzne druhy čokolády - horkú, mliečnu alebo bielu.
• Tykadlá: Namiesto tyčiniek môžete použiť aj slané tyčinky obalené v čokoláde.

Alternatívy

• Namiesto klasického tortového korpusu môžete použiť aj piškótový korpus alebo korpus z orechov.
• Použite svoju obľúbenú plnku.

Ďalšie inšpirácie a varianty

Existuje mnoho variantov torty motýľ. Tu je niekoľko ďalších receptov:

Recept s orechovým korpusom a rumovou arómou

Ingrediencie:

• Korpus:
  • Žĺtky
  • Práškový cukor
  • Múka
  • Mlieko
  • Prášok do pečiva
  • Sneh z bielkov
  • Pomleté orechy
  • Postrúhaná čokoláda
• Plnka:
  • Práškový cukor
  • Maslo
  • Žĺtky
  • Rum (na pokvapkanie)

Postup:

1. Korpus: Žĺtky a práškový cukor spolu poriadne vymiesime. Postupne pridávame múku, mlieko, prášok do pečiva a zľahka miešame. Z bielkov ušľaháme tuhý sneh a spolu s pomletými orechmi a postrúhanou čokoládou pridávame po troške k cestu. Spolu všetko zľahka premiešame. Pripravené cesto nalejeme do vymastenej a múkou vysypanej tortovej formy Motýľ - ak máme.
2. Pečenie a plnenie: Upečenú tortu necháme vychladnúť a potom rozkrojíme na tri rovnaké diely. Prvý diel potrieme plnkou, zakryjeme druhým dielom, ktorý dobre pokvapkáme rumom, potrieme plnkou a zakryjeme tretím dielom.
3. Plnka: Práškový cukor, maslo a žĺtky spolu vymiešame do penista.

Recept na kakaový korpus s vanilkovo-kakaovou plnkou

Ingrediencie:

• Korpus:
  • Bielky
  • Štipka soli
  • Cukor
  • Žĺtky
  • Múka
  • Prášok do pečiva
  • Voda
  • Kakao
  • Orechy
• Plnka:
  • Mlieko
  • Zlatý klas (vanilkový puding)
  • Vanilkový cukor
  • Maslo
  • Cukor
  • Kakao

Postup:

1. Korpus: Bielky vyšľaháme so štipkou soli na penu, po lyžiciach pridávame cukor, po jednom žĺtky, múku s práškom do pečiva, vodu, kakao, orechy. Upečieme v tortovej forme, ktorej spodok vyložíme papierom.
2. Plnka: Mlieko, zlatý klas, vanilkový cukor uvaríme na hustú kašu. Necháme vychladnúť. Maslo vymiešame s cukrom do penista a po častiach pridáme vychladnutú kašu. Rozdelíme na polovicu. Do jednej pridáme kakao.
3. Plnenie: Korpus prerežieme priečne na polovicu, natrieme kakaovou plnkou, priložíme druhú časť korpusu. Naplnený korpus prerežieme na polovicu a otočíme okrúhlou stranou k sebe. Natrieme celý povrch žltým krémom a ozdobíme pomocou cukrárenského vrecka a ovocím podľa vlastnej fantázie.
4. Dokončenie: Do stredu položíme banán, ktorý potrieme citrónovou šťavou, aby nezhnedol a tykadlá z tyčiniek.

Jednoduchý recept so šľahačkou a mandarínkami

Ingrediencie:

• Obľúbený tortový korpus (upečený vopred)
• Šľahačka (33% alebo 35%)
• Ztužovač šľahačky
• Mandarínkový kompót
• Banán
• Citrónová šťava
• Soletky
• Čokoládová poleva

Postup:

1. Príprava korpusu: Vyhotovíme si náš obľúbený tortový korpus.
2. Tvarovanie motýľa: Vertikálne ho rozkrojíme na polovice. Okrúhle strany otočíme k sebe. Získame tak krídla motýľa.
3. Šľahačkový krém: Vyšľaháme šľahačku spolu so ztužovačom.
4. Plnenie a zdobenie: Natrieme ňou korpus. Mandarínkový kompót ocedíme. Mesiačikmi mandarínok ozdobíme povrch krídel. Okraje krídel ozdobíme zvyškom šľahačky.
5. Telo motýľa: Banán ošúpeme a natrieme citrónovou šťavou. Položíme ho medzi krídla motýľa, získame tak telo.
6. Tykadlá: Soletky ošúpeme od soli, natrieme čokoládovou polevou a dáme ztuhnúť. Po stuhnutí ich zapichneme do banánu ako tykadlá.

Recept s orechovým korpusom a pudingovou plnkou

Ingrediencie:

• Korpus:
  • Žĺtky
  • Cukor
  • Voda
  • Pomleté orechy
  • Múka
  • Prášok do pečiva
  • Sneh z bielkov
• Plnka:
  • Hustý puding (vanilkový)
  • Hera (alebo iné maslo)
  • Práškový cukor

Postup:

1. Korpus: Najskôr si vymiešame žltky s cukrom, postupne pridávame vodu - vymiešame, pridáme pomleté orechy a múku rozmiešanú s práškom do pečiva. Nakoniec zľahka primiešame sneh z bielok. Pečieme v elektrickej trúbe na 180 stupňov.
2. Plnka: Uvaríme si hustý puding a za stáleho miešania si ho vychladíme, aby sa nám nezhrčkavil, aby bol hladký. Heru vymiešame s prášk.cukrom, postupne po lyžiciach pridávame vychládnutý puding - a vznikne nám vanilkový krém.
3. Plnenie a zdobenie: Tortu rozrežeme na 2 časti. Oblé časti spojíme k sebe a do stredu si dáme plátok kivi. Tyčinky oblejeme v čokoládovej poleve, necháme zaschnúť, potom ich zapichneme do prednej časti torty na každú jednu stranu - jednu tyčinku, ale šikmo, nie rovno. Povrch torty ozdobíme čokoládovou polevou, poukladáme kivi, jahody, a ozdobíme šlahačkou, alebo lubovolne ako kto chce.

Tipy a triky pre dokonalú tortu motýľ

• Forma na motýľa: Ak máte tortovú formu v tvare motýľa, práca bude jednoduchšia. Ak nie, nevadí, korpus môžete vytvarovať z okrúhlej alebo štvorcovej torty.
• Kreatívne zdobenie: Pri zdobení sa fantázii medze nekladú. Použite ovocie, šľahačku, čokoládovú polevu, cukrové posýpky, lentilky, marcipánové ozdoby a všetko, čo máte radi.
• Farby: Motýľa môžete ozdobiť v rôznych farbách. Použite potravinárske farby na zafarbenie šľahačky alebo krému.
• Stabilita: Aby bola torta stabilná, nechajte ju pred zdobením dobre vychladiť.
• Banán: Ak používate banán na telo motýľa, potrite ho citrónovou šťavou, aby nezhnedol.
• Tykadlá: Tykadlá môžete vyrobiť zo slaných tyčiniek, čokoládových tyčiniek, marcipánu alebo fondánu.

Torta v tvare motýľa je originálny a efektný spôsob, ako osláviť narodeniny alebo inú špeciálnu udalosť. Či už ste skúsený cukrár alebo začiatočník, s našimi receptami a tipmi zvládnete túto krásnu tortu pripraviť aj doma.

tags: #torta #motýľ #čokoládový #recept

Populárne príspevky:

• Zásady pracovného obeda
• Ako si vyrobiť domácu Podravku
• Elegancia a štýl stolovania
• Súťaž "VIANOČNÁ NÁLADIČKA"
• Recenzia LED Denných Svetiel