9 Tipy na Zdravé Torty s Nízkym Obsahom Kalórií
Aj vy máte chuť na sladké, ale chceli by ste obmedziť cukor a jesť zdravšie? Už nemusíte mať výčitky. Máme pre vás 9 skvelých tipov na chutné zdravé torty, ktoré môžete maškrtiť zdravo.
Ako Zdravo Maškrtiť
Kľúčom k udržaniu zdravého životného štýlu je vyvážená a pravidelná strava a dostatok pohybu. Mali by sme prijímať dostatok živín, vitamínov a minerálov, preto by náš jedálniček mal byť pestrý a hlavne udržateľný.
- Vymeňte menej kvalitnú čokoládu za čokoládu s vysokým obsahom kakaa
- Pridajte bielkoviny a zdravé tuky
Pravidelná Zdravá Strava
Okrem sladkých potravín sa cukor pridáva aj do mnohých iných potravín. Pridaný cukor spôsobuje, že potraviny majú dlhšiu trvanlivosť a lepšiu chuť. Často ani nevieme, koľko cukru konzumujeme. Keď konzumujeme veľké množstvo pridaného cukru, môžu sa objaviť zdravotné problémy, ako je zvýšený krvný tlak, zhoršenie chronických zápalov v tele, oslabenie imunitného systému a nadváha.
Cukor a Čím Ho Nahradiť
Ak máte radi sladké jedlá, vyskúšajte zdravé prírodné alternatívy cukru, ktoré majú často veľmi podobnú sladivosť ako bežný cukor.
Prírodné alternatívy cukru:
- Stévia - je sladidlo, ktoré sa vyrába z listov rastliny stévia.
- Datľová pasta - chutné úplne prírodné sladidlo vyrobené z ovocného cukru, konkrétne z datlí. Používame datle medjool.
- Javorový sirup má skvelú chuť a veľmi príjemnú arómu.
- Čekankový sirup originál 350g
- Javorový sirup 250 ml
- Kokosový cukor Natural 350g
Pri pečení skúste používať kvalitnú čokoládu s vysokým obsahom kakaa alebo rovno kvalitné kakao. Skvelou prísadou do tort a zdravých dezertov sú orechy, ktoré sú súčasťou každej zdravej stravy. Obsahujú veľa zdravých tukov a bielkovín, ako aj vitamíny a minerály.
9 Tipy na Zdravé Torty
Hľadáte inšpiráciu na zdravšie torty, ktoré si môžete dopriať bez zbytočných výčitiek? Banskobystrický kraj ponúka množstvo receptov, ktoré kombinujú tradičné chute s modernými princípmi zdravého stravovania. Či už preferujete bezlepkové varianty, torty s nízkym obsahom cukru alebo recepty s použitím lokálnych surovín, určite nájdete niečo, čo uspokojí vaše chuťové poháriky.
1. Mrkvová Torta s Kešu Krémom
Hľadáte zdravšiu alternatívu klasickej mrkvovej torty? Vyskúšajte náš recept na vegánsku nepečenú mrkvovú tortu, ktorá je dokonalým dezertom na akúkoľvek udalosť, zasýti a zároveň výborne chutí.
2. Nepečená Čokoládová Raw Torta z Kešu
Milujete čokoládové torty? Vyskúšajte jeden z najobľúbenejších receptov na raw čokoládovú tortu vôbec.
3. Zdravý Lieskovoorieškový Fitnes Cheesecake
Recept na lieskovoorieškový fitnes cheesecake je jednoduchý, chutný, sýty a zdravý. Najčastejšie sa tvarohová náplň pripravuje z mascarpone a pomerne veľkého množstva cukru. My sme tuk nahradili zdravými tukmi a ako sladidlo sme použili čakankový sirup.
4. Zdravý Pekanový Koláč
Ak ste niekedy navštívili Kanadu, možno ste ochutnali obľúbený miestny dezert „pecan pie“. My sme si ho zamilovali, tradičná verzia je však plná cukrov a nezdravých tukov, a preto sme sa rozhodli skúsiť odľahčenejší recept. Náš pekanový koláč je zdravý, ľahko sa pripravuje a rýchlo sa po ňom zapráši.
5. Pistáciová Raw Torta
Pistáciová raw torta je jednoduchá, má jemnú pistáciovú chuť a vďaka zelenkavej farbe vyzerá exoticky. Na rozdiel od väčšiny raw tort neobsahuje kešu orechy, ale je vyrobená len z kvalitných pistácií, datlí, javorového sirupu a kokosového oleja.
6. Raw Čučoriedkový Cheesecake
Nepečený čučoriedkový cheesecake je vynikajúci dezert, ktorý poteší aj tých priateľov, ktorí sa stravujú raw alebo paleo stravou. Namiesto syra sa pripravuje z kešu orechov a výsledkom je krásna fialová torta, ktorá okrem toho, že skvele chutí, aj skvele vyzerá.
7. Nepečená Torta s Jahodami
Máte záhradu plnú jahôd a chceli by ste ich využiť na prípravu chutnej torty, ktorá vám príde vhod počas teplých letných dní? Vyskúšajte náš recept na zdravú nepečenú tortu s jahodami, ktorá je skvelou voľbou pre tých, ktorí majú radi kešu, makadamové orechy, samozrejme, jahody.
8. Nepečený Arašidový Cheesecake
Vyskúšajte tento lahodný dezert pre všetkých milovníkov arašidového masla. Namiesto syra sa pripravuje z obľúbených lahodných kešu orechov a výsledkom je sýty arašidový cheesecake. Je nám jasné, že si radšej kúpite 1 kg balenie arašidového masla, niektorí gurmáni si možno kúpia aj 5 kg balenie arašidového masla do zásoby.
9. Šmolková Raw Torta
Ak radi experimentujete v kuchyni a máte radi zdravé recepty, táto torta je pre vás. Šmolková raw torta je vyrobená bez lepku a pridaného cukru, spodná vrstva obsahuje makadamové orechy a krém sa sladí zrelým banánom.
mrkvový perník 🥕CARROT BROWNIES 👨🍳 Martin PYCO Rausch
Sladidlá Bez Výčitiek
Pri príprave zdravej torty z celozrnnej múky je kľúčové zvoliť správne sladidlo. Medzi obľúbené alternatívy patrí:
- Erytritol: Sladidlo s nulovým obsahom kalórií, ktoré je vhodné pre diabetikov a tých, ktorí sledujú svoju váhu.
- Xylitol: Má približne o 40 % menej kalórií ako klasický cukor a navyše pozitívne ovplyvňuje zdravie zubov.
- Čakankový sirup: Prírodné sladidlo s nízkym glykemickým indexom, vhodné pre diabetikov a osoby s intoleranciou lepku a laktózy.
Všeobecné Tipy pre Pečenie s Celozrnnou Múkou
Pri pečení s celozrnnou múkou je dôležité zvážiť pomer s inými druhmi múk, aby bola torta vláčna a nadýchaná. Kombinácia celozrnnej múky s hladkou múkou (napr. tvarohový s erytritolom a vanilkou).
Torta s Ovocím a Tvarohovou Plnkou z Celozrnnej Špaldovej Múky
Ingrediencie:
- Korpus:
- 4 vajcia
- 4 PL trstinového cukru (bio)
- 4 PL celozrnnej špaldovej múky hladkej (BIOMILA)
- 1/2 prášku do pečiva z vínneho kameňa
- 1 dcl vody
- Plnka:
- 250g tvarohu
- 125g trstinového cukru (bio)
- 250g masla
- Čerstvé ovocie
Postup:
- Korpus: Z bielkov vyšľahajte tuhý sneh. Žĺtky s cukrom vyšľahajte, postupne pridávajte vodu a múku zmiešanú s práškom do pečiva a nakoniec jemne vmiešajte tuhý sneh.
- Cesto vylejte do vymastenej a múkou vysypanej tortovej formy a pečte vo vyhriatej rúre pri 200°C 30-45 min. Po upečení nechajte korpus vychladnúť.
- Plnka: Všetky ingrediencie spolu vymiešajte na hladkú plnku.
- Korpus prerežte pozdĺžne na polovicu.
Fitness Torta bez Cukru z Palaciniek
Torty veľmi často nepečiem, ale na svoje narodeniny som sa rozhodla urobiť netradičnú fitness tortu bez cukru z palaciniek, pretože tie milujem. Palacinky som upiekla klasicky z mlieka, ale použila som svoju obľúbenú ovsenú vanilkovú múku a minimum tuku. Tortu som premazala kakaovým tvarohovým krémom a bielkoviny som ešte navýšila proteínovým práškom.
Ingrediencie:
- 250 g rozmixované ovocie podľa vlastnej chuti
Postup:
- Zmiešaj všetky ingrediencie na cesto. Konzistencia by mala byť skôr tekutejšia, ale nie riedka ako voda. Pokiaľ je cesto príliš husté, pridaj viac mlieka.
- Nali trošku cesta do panvice pomocou naberačky a upeč tenkú palacinku. Z každej strany cca 2 minúty. Potom upeč všetky ostatné, vznikne 12 ks.
- Medzitým zmiešaj všetky ingrediencie na tvarohovú náplň a oslaď ju podľa chuti.
- Palačinky naskladaj na seba a postupne ich premazávaj tvarohovou a ovocnou náplňou. Hore zakonči tvarohovou náplňou a ozdôb ovocím, orechmi a nastrúhanou čokoládou.
Veľkonočná Mrkvová Torta s Tvarohom a Orieškami
Na Veľkú noc by sa zišlo aj niečo zdravšie. A máme tu Veľkonočné sviatky. Okrem šibačky a maľovaných vajíčok to znamená aj kopec nezdravého jedla. Medzi klasickými koláčmi však určite uvítaš túto šťavnatú mrkvovú tortu s tvarohom a orieškami. Obsahuje kopec bielkovín a nebudeme potrebovať žiadnu múku, cukor a ani olej. Chutí naozaj skvelo a poteší hlavne nízkym obsahom kalórií, keďže väčšinu korpusu tvorí mrkva.
Postup:
- Oddelíme si žĺtky od bielkov.
- Vločky zmiešame so žĺtkami, rozmačkaným banánom, škoricou, kypriacim práškom a stéviou.
- Mrkvu nastrúhame najemno, pridáme ju k vločkovej zmesi a premiešame.
- Z bielkov si vyšľaháme sneh, ktorý jemne vmiešame k ostatným surovinám.
- Cesto dáme do tortovej formy a pečieme 35 minút na 180°C.
- Zatiaľ si tvaroh zmiešame s vanilkovým extraktom, proteínom a osladíme podľa chuti.
Bezlepkové Torty: Potešenie pre Celiatikov a Nielen pre Nich
Bezlepkové torty sú skvelou alternatívou pre ľudí s celiakiou alebo intoleranciou na lepok, ale aj pre tých, ktorí sa snažia znížiť príjem lepku v strave. Mandľová múka, pohánková múka alebo zmes bezlepkovej múky sú vynikajúce náhrady klasickej pšeničnej múky, ktoré dodajú torte jemnú a orieškovú chuť.
Bezlepková Torta z Mandľovej Múky
Táto torta je jednoduchá na prípravu a vyžaduje len pár ingrediencií. Mandľová múka jej dodáva jemnú textúru a bohatú chuť.
Torta Caprese: Talianska Klasika v Bezlepkovej Verzii
Torta Caprese je tradičná talianska čokoládovo-mandľová torta, ktorá je prirodzene bezlepková.
Fitness Torta: Zdravá a Rýchla
Ak hľadáte recept na tortu, ktorá je rýchla, jednoduchá a zároveň zdravá, fitness torta je ideálnou voľbou. Tento typ torty zvyčajne neobsahuje múku ani cukor a je založený na orechoch, vajciach a prípadne sladidle.
Rýchla a Jednoduchá Fitness Torta
Orechy rozmixujeme, pridáme vajcia, kypriaci prášok (a prípadne sladidlo) a všetko zmiešame. Upečieme a zdravá torta je na svete!
Tvarohovo-Čokoládová Torta "Ala" Míša: Klasika v Zdravšom Šate
Táto torta je inšpirovaná obľúbenou Míšou rezy, ale v zdravšej verzii. Obsahuje nadýchaný korpus s kakaom, lahodný tvarohový krém a čokoládovú polevu.
Ingrediencie na Korpus:
- 5 ks vajcia
- 6 PL kopcovité trstinový cukor
- 3 PL kokosový olej
- 3 PL kopcovité špaldová hladká múka (vhodné od T550 do T850)
- 1 PL kopcovité špaldová hladká celozrnná múka
- 2 PL kopcovité holandské kakao
- 1/2 ks bezfosfátový prášok do pečiva
Ingrediencie na Plnku:
- 500 gram jemný tvaroh tučný
- 500 gram jemný termizovaný tvaroh
- 200 gram maslo
- 8 PL kopcovité pomletý trstinový cukor (prípadne viac podla chuti)
- 1 PL citrónová šťava
- 1 ks pravá vanilka
Ingrediencie na Polevu:
- 100 gram čokoláda na varenie (min 52%)
- 1 PL maslo
- 1 PL kokosový olej
- 1 PL mlieko
Postup Prípravy:
- Predhrejeme rúru na 160 stupňov (hore a dole).
- Oddelíme žĺtka od bielkov.
- Bielka so štipkou soli dáme šľahať do mixéra.
- Keď sa nám z nich spraví tuhší sneh, začneme po lyžiciach pridávať postupne cukor.
- Necháme zapracovať na lesklú hmotu.
- Medzitým si múky, kakao a prášok do pečiva metličkou ručne spolu premiešame.
- Do lesklých bielkov postupne pridávame žĺtka a každé po jedno necháme pár sekúnd zapracovať.
- Pridáme olej a vypneme robot.
- Suchú zmes zľahka na 3x špatulou pomaly a ľahunko vmiešame do cesta.
- Na dno pečiacej formy si zacvikneme papier na pečenie, boky potrieme maslom, vysypeme múkou a vylejeme cesto.
- Formu ponakláňame, aby bolo rovnomerne, a pobúhame dvakrát o stôl, aby sa cesto urovnalo a zmizli vzduchové bubliny.
- Dáme piecť na cca 20 minút. Skontrolujeme špajlou.
- Korpus necháme úplne vychladnúť.
- Krém si pripravíme tak, že maslo s pomletým trstinovým cukrom si chvíľu našľaháme dokopy, pridáme všetky tvarohy, vanilku, citrónovú šťavu a krátko spolu zašľaháme.
- Ingrediencie na polevu si dáme do misky a nad parou úplne roztopíme.
- Vychladnutý korpus si prerežeme napoly a obe časti zvrchu potrieme šípkovým džemom.
- Krém si rozdelíme na dve časti a rovnomerne ich rozotrieme na korpus.
- Korpusy spojíme a uhladíme.
- Pripravíme si stekajúcu polevu. Z mierne vychladnutej čokolády urobíme obruč po okraji po celej torte. Lyžičkou dávkujeme čokoládu po okrajoch a necháme stiecť.
- Zvyšok čokolády nalejeme do stredu torty a uhladíme.
- Vrch torty môžeme ozdobiť podľa seba s krémom, ktorý nám zostal a dozdobiť lyofilizovanými jahodami.
Tip: Ak chcete bezlepkovú verziu, múku nahraďte ryžovou hladkou aj celozrnnou múkou. Ak máte radi výraznejšie chute, môžete časť múky zameniť aj za pohánkovú múku.
Ďalšie Inšpirácie na Zdravšie Torty
Okrem vyššie uvedených receptov existuje množstvo ďalších možností, ako si pripraviť zdravšiu tortu.
- Torta s ovocím: Použite sezónne ovocie na ozdobenie a naplnenie torty. Ovocie dodá torte sviežosť a vitamíny.
- Torta s jogurtom: Jogurt je skvelá náhrada smotany v krémoch. Dodá torte ľahkosť a zníži obsah tuku.
- Torta so zeleninou: Znie to zvláštne, ale zelenina ako mrkva, cuketa alebo cvikla môže byť skvelým doplnkom do torty. Dodá torte vlhkosť a nutričnú hodnotu.
- Vegánske torty: Pre tých, ktorí preferujú rastlinnú stravu, existuje množstvo receptov na vegánske torty. Namiesto vajec a mlieka sa používajú rastlinné náhrady ako sójové mlieko, tofu alebo avokádo.
Recepty na Vegánske Krémy
Lieskovoorieškový Krém
Lieskové oriešky dáme na plech a necháme v rúre piecť pri 200 °C 10 minút. V utierke odstránime šupky a pomelieme. Uvaríme hustý puding z mandľového mlieka, Maizeny a trstinového cukru. Necháme vychladnúť, vymiešame s rastlinným tukom, nakoniec pridáme pomleté lieskové oriešky.
Vegánska Šľahačka
Vyšľaháme dotuha vegánsku náhradu šlahačky.
Torta z Fazuľe a Kakaa
- Rozohrejeme rúru na 180 °C a pripravíme si tortovú formu vyloženú papierom, podľa potreby potrieme zľahka olejom.
- Očistenú a prepláchnutú konzervovanú fazuľu vsypeme do misy a pridáme dve vajíčka.
- Rozmixujeme na hladkú kašu.
- Pridáme vanilku (alternatívne vanilkový cukor a znížime cukor o toto množstvo), kokosový olej (alternatívne rozpustené maslo), škoricu a zmixujeme s fazuľovou zmesou.
- Pridáme kakao, prášok do pečiva a sódu so soľou.
- Hotové cesto vylejeme do formy a pečieme 40 - 45 minút, otestujeme špajdlou.
Nízkotučné Fit Dezerty
Myslíš, že pri chudnutí alebo naberaní svalov sú dezerty tabu? Nuž klasické najskôr áno, ale tieto nízkotučné fit dezerty si môžeš dopriať aj popri diéte. Na množstvo tukov, a teda aj celkových kalórií by si si mal dávať pozor nie len vtedy keď chudneš alebo pracuješ na svojich svaloch. Vysoký príjem tukov, hlavne tých nasýtených, môže mať za následok nadváhu aj zdravotné problémy.
Nevzdávaj sa chutných dezertov a oslaď si život zdravo. Klasické koláče sú väčšinou bohaté na tuky, preto vyskúšaj tieto nízkotučné fit verzie klasických zákuskov aj originálnych zdravých receptov. Väčšina týchto fit dezertov je aj bez múky a cukru a sú bohatšie na bielkoviny a vlákninu. Vďaka nízkemu obsahu tuku nezaťažia trávenie a budeš sa po nich cítiť sviežo a fit.
Recepty na Nízkotučné Fit Dezerty
Tu je niekoľko receptov na nízkotučné fit dezerty, ktoré si môžete pripraviť:
- Rýchly čoko puding z jogurtu (5 minút, 124 KCal)
- Jednoduché tvarohové guľky z 3 surovín (25 minút, 383 KCal)
- Jednoduchá fitness mliečna ryža s višňami (30 minút, 302 KCal)
- Rýchla ovsená kaša brownie (5 minút, 320 KCal)
- Pšenový nákyp s tvarohom a slivkami (60 minút, 480 KCal)
| Recept | Čas prípravy | Kalórie |
|---|---|---|
| Rýchly čoko puding z jogurtu | 5 minút | 124 KCal |
| Jednoduché tvarohové guľky z 3 surovín | 25 minút | 383 KCal |
| Jednoduchá fitness mliečna ryža s višňami | 30 minút | 302 KCal |
| Rýchla ovsená kaša brownie | 5 minút | 320 KCal |
| Pšenový nákyp s tvarohom a slivkami | 60 minút | 480 KCal |
tags: #torta #recepty #s #nízkym #obsahom #kalórií
