Torta Polne Kvety Recept: Inšpirácie a Návody

Torta s poľnými kvetmi je obľúbenou voľbou na rôzne príležitosti, od narodenín až po svadby. Lúčne kvety naberajú na popularite a zdobia svadobné kytice, šaty a čelenky do vlasov. Tento článok vám poskytne inšpiráciu a recepty na vytvorenie krásnej a chutnej torty s poľnými kvetmi.

Inšpirácie pre zdobenie torty

Pri zdobení torty s poľnými kvetmi sa fantázii medze nekladú. Inšpiráciu môžete čerpať z rôznych zdrojov, ako sú:

Lúčne kvety: Použite formičky patchwork cutters na vytvorenie divých makov, fialových zvončekov a bielych margarétok. Tortička s lúčnymi kvetmi jednoduchá na prípravu s použitím formičky patchwork cutters - divé maky, ku tomu fialové zvončeky a biele margarétky. Normálne by som si ani nevedela predstaviť pracovať na tortičke s témou lúčne kvety bez divých makov. Mne sa páčia aj kvety maku siateho, tak som si povedala, že tento rok si ho určite nasejem aj na záhradku aby som mala makovice. Tie sú naozaj krásne na dekoráciu a po vysušení ich možno aj krásne nastriekať do rôznych farieb. Akurát budú pripravené na jesennú výzdobu. Môžete si tiež zasadiť mak siaty na záhradku a použiť makovice na dekoráciu. My máme doma radi aj makové koláče a už sa neviem dočkať na pár receptov z krásneho čerstvého voňavého maku.
Folklór: Inšpirujte sa ľudovým krojom a vytvorte tortu s motívom ženy v kroji s čepcom, rukávcami, košeľou, sukňou a zásterou. Žena stojí na tráve s poľnými kvetmi. Minulý týždeň sme všetky tri ženy žili folklórom a Východnou. Aj keď po niektoré roky sme sa zúčastnili samotného vystúpenia, tento krát sme to nechali na papučovú kultúru s kávou v ruke. Folklór a jeho prvky idú veľkou rýchlosťou do popredia a mňa to len teší, pretože takto si stále pripomínam odkiaľ sme, ako sa žilo a samozrejme varilo a pieklo. Ženu v kroji, ktorú som upiekla má na sebe čepiec, rukávce, košeľu s bohato zdobenými rukávmi, sukňu a zásteru. Žena stojí na tráve s poľnými kvetmi. Vrchnú časť torty a čepiec som ušila a musím sa priznať, že z toho všetkého sa mi to asi najviac páčilo. Dúfam, vás budem aspoň trošku inšpirovať a nezabudnite, že takýmto spôsobom môžete upiecť aj nevestu alebo princeznú.
Viktoriánska doba: Vytvorte tortu zdobenú prvkami, ktoré vystihujú viktoriánsku dobu, ako sú kvety, klasické prúžky a mašličky. Použite svetlo modrú, ružovú, žltú alebo fialovú farbu v kombinácii so zlatou alebo platinovou. Viktoriánska torta je torta zdobená prvkami, ktoré najviac vystihujú viktoriánsku dobu. Bola za vlády kráľovnej Viktórie a spája zmes rôznych štýlov baroka a rokoka. Zákusok musí pôsobiť honosne, mal by byť odozvou bohatstva. Keď sa naň pozriete je bohato zdobený malými pravidelne sa opakujúcimi vzormi. Ako vzor sa používajú kvety, klasické prúžky, mašličky. Z farieb sa hodí svetlo modrá, ružová, žltá, fialová. Krásne pôsobí v kombinácii so zlatou alebo platinovou farbou.
Príroda: Pripomeňte si slnko, vodu, more a pláž a ozdobte tortu medovníkmi a snehovými pusinkami s motívom ružových plameniakov. Po-dovolenková oslava kde sa na malom sladkom kúsku trošku pripomenulo slnko, voda, more, pláž a v neposlednom rade som nezabudla, ani na najaktuálnejší vzor tohto leta ružové plameniaky. Ozdoby sú zdobené medovníky a snehové pusinky.

Ako rýchlo a jednoducho vyrobiť kvet na tortu

Príklady tort s poľnými kvetmi

Narodeninová torta s fialovými kvetmi: Táto torta je ideálna na narodeninovú oslavu. Môžete ju ozdobiť fialovými kvetmi, ktoré dodajú torte elegantný vzhľad.
Narodeninová torta pre Alexka - Krtko: Ak máte radi rozprávky, môžete vytvoriť tortu s motívom Krtka, ktorý je obklopený lúčnymi kvetmi.
Narodeninová torta k 35-tke: Táto torta je vhodná na oslavu 35. narodenín.
Narodeninová torta s lúčnymi kvetmi pre dámu k 60-tke: Táto torta je ideálna na oslavu 60. narodenín. Môžete ju ozdobiť lúčnymi kvetmi, ktoré dodajú torte jemný a ženský vzhľad.
Narodeninová torta - kniha: Ak máte radi knihy, môžete vytvoriť tortu v tvare knihy a ozdobiť ju kvetmi a folklórnymi prvkami.

Recept na korpus a plnku

Tu je základný recept na prípravu korpusu a plnky, ktorý môžete použiť ako základ pre vašu tortu s poľnými kvetmi:

Korpus:

Pripravte si dve misky. Do jednej dajte bielky a do druhej žĺtky.
K bielkam pridajte kryštálový cukor a vyšľahajte na tuhý sneh.
Žĺtky vyšľahajte s práškovým cukrom do peny.
Pridajte preosiatu múku s práškom do pečiva a zľahka premiešajte.
Postupne pridávajte sneh z bielkov a jemne premiešajte, aby sa sneh nezrazil.
Cesto vylejte do vymastenej a múkou vysypanej formy a pečte v predhriatej rúre pri 180 °C približne 30-40 minút.
Nechajte vychladnúť a prerežte na tri pláty.

Plnka:

Vyšľahajte šľahačku so stužovačom.
Pridajte kompót aj so šťavou a puding.
Všetko spolu dobre premiešajte.

Karamelový krém:

Cukor upáľte na karamel, nie veľmi tmavý, aby nezhorkol.
Pridajte smotanu a miešajte, kým sa karamel nerozpustí.
Nechajte vychladnúť.

Ako pripraviť tortu s maslovým krémom a divými kvetmi

Ďalšie tipy a triky:

Na potretie korpusu môžete použiť džem.
Do plnky môžete pridať mrazené ovocie.
Na zvlhčenie korpusu môžete použiť mandľový likér Amaretto.

Torta s folklórnym motívom

Tortu s folklórnym motívom môžete vytvoriť tak, že na ňu umiestnite ženu v kroji. Žena má na sebe čepiec, rukávce, košeľu s bohato zdobenými rukávmi, sukňu a zásteru. Stojí na tráve s poľnými kvetmi. Vrchnú časť torty a čepiec môžete ušiť.

Viktoriánska torta

Viktoriánska torta je zdobená prvkami, ktoré vystihujú viktoriánsku dobu. Je bohato zdobená malými pravidelne sa opakujúcimi vzormi, ako sú kvety, klasické prúžky a mašličky. Z farieb sa hodí svetlo modrá, ružová, žltá, fialová v kombinácii so zlatou alebo platinovou farbou.

Torta na 1. sväté prijímanie

Táto slávnostná torta sa nesie vo farbách bielych odtieňov a je zdobená Pannou Máriou a kvetmi kal. Táto slávnostná torta, ktorá sa nesie vo farbách bielych odtieňov a je zdobená Pannou Máriou a kvetmi kal je určená na 1. sv. prijímanie. Keďže vymodelovanie kal si nevyžaduje až takú zručnosť ako pri ostatných kvetoch, upečenie tejto torty a vymodelovanie ozdôb je vcelku veľmi jednoduché a rýchle.

Torty s živými kvetmi na oslavu 60. narodenín

Oslava 60. narodenín je významný míľnik, ktorý si zaslúži výnimočnú tortu. Ak hľadáte inšpiráciu na tortu, ktorá by bola nielen chutná, ale aj vizuálne ohromujúca, torta zdobená živými kvetmi je skvelou voľbou. Živé kvety dodajú torte eleganciu, sviežosť a jedinečný vzhľad.

Výber kvetov na tortu

Pri výbere kvetov na tortu je dôležité zvážiť ich jedovatosť. Pred použitím kvetov na torte ich dôkladne umyte a osušte. Stonky obalte potravinovou fóliou alebo špeciálnou páskou, aby sa zabránilo kontaktu s tortou. Kvety umiestnite na tortu tesne pred podávaním, aby zostali čerstvé.

Tipy a triky pre torty s živými kvetmi

Konzultujte s cukrárom: Pred objednaním torty sa poraďte s cukrárom, ktorý má skúsenosti s zdobením tort živými kvetmi. Pomôže vám vybrať vhodné kvety a navrhnúť dizajn torty.
Zabezpečte čerstvé kvety: Objednajte kvety od spoľahlivého dodávateľa, ktorý vám zaručí ich čerstvosť. Kvety by mali byť zdravé, bez poškodení a škodcov.
Dbajte na hygienu: Pred manipuláciou s kvetmi si dôkladne umyte ruky. Používajte čisté nástroje a materiály.

Prečo používať jedlé kvety?

Jedlé kvety nie sú len na ozdobu. Sú plné vitamínov a chuti, niektoré sú sladké, iné svieže či pikantné. Preto sa hodia na skrášlenie aj dochutenie slaných či sladkých pokrmov. Vedeli ste, že jedlé kvety poznali už v staroveku a považovali ich za luxus?

Ako zbierať a používať jedlé kvety

Niektoré z jedlých kvetov nájdete na lúke, iné dokonca na balkóne. No kvety, ktoré rastú na lúke mimo ciest či na vašom balkóne môžete pokojne konzumovať. Dajte si však pozor na kvety z kvetinárstva alebo supermarketov, tie môžu obsahovať jedovaté postreky. Trhajte ich vždy ráno alebo večer, ich chuť je vtedy výraznejšia. Konzumujte iba okvetné lístky. Rovnako ako hríby, aj medzi kvetmi nájdeme jedlé a nejedlé druhy.

Inšpirácie a tipy

Inšpirovať sa môžete aj slovenskými kuchármi či cukrármi, ktorí vedia vďaka kvetom svoje výtvory pozdvihnúť na ešte vyššiu úroveň. Perfektným príkladom je Barbora Belanová, šéfkuchárka svadobných cateringov. Napríklad sedmokráska dodá v šaláte jemnú chuť orieškov s nádychom pikantnosti. Lupene jedlých kvetov dajte do formy na ľad, pridajte drobné bobuľové ovocie a zalejte vodou či sirupom. Chystáte oslavu či posedenie pre priateľov a chceli by ste pripraviť niečo špeciálne? Stačí, ak mierne ozvláštnite klasické jednohubky a pridáte na ne jedlé kvety. Aj pečivo je super spôsob, ako využiť jedlé kvety. Ak ich vmiesite do cesta, budú plniť chuťovú funkciu.

Recept na koláčiky s jedlými kvetmi

Zbierať lúčne kvety po roziknutej lúke je obľúbená činnosť v prírode. Milujem to. Minule som na internete natrafila na koláčiky ozdobené práve lúčnymi kvetmi a zamilovala som si ich. Tak som si povedala, že také musím vyskúšať aj ja a vznikol z toho tento recept na koláčiky s jedlými kvetmi. Mám z neho veľkú radosť pretože jednak sú koláčiky nádherné až nežné, ale aj zdravé a chutné. Sú to v podstate zdravšie linecké kolieska ozdobené kvetmi. Pre mňa ideálna kombinácia.

Vintage torta s kvetmi

Vintage štýl je romantický, zasnený, využívajúci veci, ktoré už niečo prežili. Cítite z neho pocit starých dobrých časov. Čo môžeme k príprave takejto torty použiť sú rôzne staré nezvyčajné gombíky, stuhy, čipky i výšivky. Z kvetov sú to pivónie, ruže, orgovány, hortenzie, lúčne kvety. V našej torte sú to čipkované ružičky pripravené dierkovanou metódou, poprášené perleťou aby dala ružičkám starý nádych v kombinácii s rôznymi letnými kvetmi. Farby sú tlmené, púdrová ružová, zelená a biela perleť. Ako výrazný prvok na spestrenie kvetou sme použili tmavo modré kvetné tyčinky zakomponované v letných kvetoch.

Príprava korpusov:

Okrúhly podstavec pozostáva z 2 svetlých a 2 tmavých korpusov, jeden korpus upečený z 3 vajec veľkosti „L“ upečený v tortovej forme o priemere 28 cm.
Stredná časť torty „kvet“ je z 2 svetlých a 2 tmavých korpusov. Upiekli sme 2 korpusy - svetlý a tmavý, jeden korpus z 5 vajec. Upečené korpusy sme prekrojili na polovicu. Na strednú časť torty sme použili 10 vajec.
Vrchná časť torty, klietka upečená v malej forme o priemere 15 cm, pozostáva z 2 vajec a korpus prekrojený na 4 časti.

Kvety :

K príprave kvetov budeme potrebovať, smarflex hmotu, kovové vykrajovátko vo forme kvetu, plastové vytláčacie vykrajovátka rôzne kvety, ružové a modré kvetné cukrárenské tyčinky, bielu práškovú farbu biela perleť - „Pearl White“ a vaječné bielko na lepenie jednotlivých dielov. Smartflex hmotu vyvaľkáme na tenký plát. Na plát vytlačíme rôznymi formičkami kvietky aby nám vznikla kvietkovaná textúra a kvietok nepôsobil príliš plošne. Potom kovovou formičkou vykrojíme kvet, ktorého lupienky podložíme čím ho ohneme a necháme do druhého dňa vysušiť. Takýto usušený a ohnutý kvietok je pripravený na ďalší krok. V nasledovnom postupe si vykrojíme a zároveň vytlačíme ďalší kvet, ten si zospodu potrieme vaječným bielkom a ešte kým je hmota vláčna a ohýba sa kvietok položíme na kvet, ktorý sme si pripravili v prvom postupe. Poprášime ho práškovou farbou biela perleť „White Pearl“. Do malej guličky si napicháme kvetné tyčinky a opäť ju vaječným bielkom prilepíme do stredu kvetu. Dokopy si vymodelujeme 4 veľké kvety s ružovými tyčinkami a 4 kvety s modrými tyčinkami.

Ruže:

Na modelovanie čipkovaných ruži budeme potrebovať tenkú slamku na vykrajovanie maličkých dierok a rovnako aj práškovú bielu perleťovú farbu. Postupujeme ako pri modelovaní ružičiek akurát v tomto prípade každý lupienok pomocou slamky vydierkujeme. Dierkované lupienky potom striedavo kladieme. Dávame pozor aby sme veľmi netlačili pretože tým, že sme plochu lupienka vydierkovali nie je až taká pevná a mení svoj tvar. Po vysušení do druhého dňa poprášime bielou perleťou.

Plnenie korpusov:

Spodnú časť torty tvoria veľké okrúhle korpusy upečené v tortovej forme o priemere 28 cm. Dva svetlé a dva tmavé korpusy sú naplnené kakaovým a ananásovým krémom. Začali sme plniť tmavý korpus, ktorý sme natreli ananásovou plnkou naň sme položili svetlý plát ten opäť natrieme kakaovým krémom. Kakaový krém dávkujeme primerane použijeme ho aj na druhé poschodie torty. Ananásový krém kompletne použijeme na spodné poschodie. Krémom vyrovnáme boky a dáme do chladničky. Stred torty sme naplnili jahodovou a kakaovou plnkou. Tiež sme prestriedali korpusy tmavý zo svetlým a jahodovú plnku s kakaovou. Nakoniec sme vyrovnali boky a dali do chladničky. Klietka, teda vrch torty pozostáva z korpusu upečeného v malej forme, ktorý sme rozdelili na 4 kusy, z toho sme 3 pláty naplnili základným bielym a jahodovým krémom. Posledný štvrtý plat sme rozdrobili a premiešali s krémom, čím nám vznikla masa, z ktorej sme urobili na vrchu „čiapočku“. Zarovnáme boky a dáme do chladničky.

Obťahovanie korpusov:

Celá torta je obtiahnutá K2 hmotou. Odoberieme si kúsok a zafarbíme do ružova. Na okrúhlu spodnú tortu hmotu vyvaľkáme na plát hrubý cca 3-4 mm a pomocou vytláčacích formičiek vtláčame do hmoty kvety jeden ku druhému čím nám vznikne čipkovaný vzor, potom opatrne prenesieme na tortu. S trubičkou č. 13 a základnou plnkou vytvoríme malú prepletanú bordúru okolo okrajov torty. Okraj torty dotýkajúci sa ozdobného podnosu je zdobený trubičkou č. Spoje zakryjeme bordúrou zo základného krému. Takto už máme pripravené dva poschodia, zostáva ešte urobiť klietku. Klietka pozostáva z naplnených troch korpusov základným krémom. Štvrtý korpus sme rozdrvili, rozmiešali krémom a vymodelovali zaoblený špic klietky. Krémom sme ešte vyrovnali nerovnosti. Poťahovanú hmotu sme vyvaľkali a obtiahli komplet klietku. Z malej časti, ktorú sme zafarbili do ružova sme vyvaľkali pásiky a dotvorili klietku. Nakoniec sme dozdobili krémom a kvietkami.

Tymiánovo-citrónové koláčiky

Tymiánovo-citrónovými koláčikmi. Recept som našiel na blogu Poľné kvety a hneď ma zaujal. Musel som ho vyskúšať. Koláčiky majú priam explodujúco sviežu chuť pri zakusnutí. Tymián je v týchto koláčikoch dokonalý. Viete o tom, že tymián pomáha pri žalúdočných ťažkostiach? No keď sa u vás niekto "preje" ponúknite mu ešte tieto "sušienky".

Postup:

Maslo s cukrom dobre premiešame ako sa hovorí až do peny! Pridáme vanilkový extrakt, citrónovú šťavu, tymián a znovu dobre premiešame. Postupne prisypávame múku a premiešavame. Vznikne cesto, ktoré dáme na nízky plech štandartnej veľkosti, kde sme pred tým rozprestreli papier na pečenie. Cesto sa veľmi lepí a preto je dobré ho dlaňou rozprestrieť na celý plech. Výška cesta na plechu by mala byť maximálne 1 cm ale to pri tomto množstve určite nedosiahnete. Cesto pečieme pri teplote 160 stupňov tak 25 až 30 minút. Keď už budete mať okraje "nahnednuté" vyberte to, hotovo, upečené!

Citrónová poleva:

Zatiaľ si pripravíme citrónovú polevu. Budeme potrebovať 210 g práškového cukru a 6 polievkových lyžíc citrónovej šťavy. Zmiešame a pripravíme polevu bez hrudiek. Túto vylejeme na už skoro vychladnutý koláč.

Svadobné torty s jedlými kvetmi: Trend, ktorý prináša osvieženie

Svadobná torta s jedlými kvetmi je trendom, ktorý prináša osvieženie do sveta svadieb. Hoci podobné torty už boli dávno, dnes sa menia a inovujú.

Lúčna svadobná kytica ako inšpirácia pre tortu

Rovnako ako lúčna svadobná kytica, aj torta môže pôsobiť nedokonalo a neusporiadane, ale v konečnom dôsledku svojim vzhľadom dokáže dotvoriť atmosféru svadobného dňa. Ak pokukujete po lúčnych kvetoch, vedzte, že takúto tortu si môžete nechať vytvoriť aj na objednávku.

Kvety do lúčnej kytice ako inšpirácia pre tortu

Rovnako ako pri lúčnej kytici, aj na torte môžete použiť kvety, ktoré vás zaujmú svojou farbou, vzhľadom alebo veľkosťou. Levanduľa - krásna nielen vzhľadom, ale aj vôňou Vlčí mak, pšeničné klasy, zvončeky Slnečnice, kostrava lúčna, vika. Výber závisí od sezóny, ale aj od vášho vkusu - čím prirodzenejšie, tým lepšie.

Trendy a inšpirácie od Lulus bakery

Svadobná jednoduchosť
Svadobné torty s jedlými perličkami
Lúka z krémových kvetov
Elegantná tortička doladená zlatom
Jemná tortička presne podľa predstáv
Dokonale rovná torta, lokálne kvety a trošku citu
Velvet - alebo sametový efekt na tortách

Ďalšie inšpirácie pre svadobnú tortu

Svadobné torty s marockým vzorom
Ovocná svadobná torta
Zlatá svadobná torta

Ako na to?

Výber kvetov: Zvoľte kvety, ktoré sú jedlé, bezpečné a vizuálne príťažlivé. Overte si ich pôvod a uistite sa, že neboli ošetrené chemikáliami.
Príprava cesta: Použite recept na linecké kolieska alebo iné obľúbené cesto na koláčiky. Môžete experimentovať s pridaním citrónovej kôry alebo vanilky pre lepšiu chuť.
Zdobenie: Po upečení a vychladnutí koláčikov ich ozdobte krémom alebo polevou a následne aranžujte kvety.
Kreativita: Nebojte sa experimentovať s rôznymi druhmi kvetov a spôsobmi aranžovania. V dnešnej dobe sa fantázii, čo sa týka vizuálnej prípravy jedla či dezertov, žiadne medze nekladú. A jedlé kvety sú perfektným spôsobom, ako vytvoriť na tanieri nádhernú hru farieb.

tags: #torta #polne #kvety #recept