Torta pre bežca: Recept a tipy pre zdravé stravovanie
Tá postupnosť má priam deterministický charakter. Najprv začne človek behať a je spokojný, že môže bez výčitiek zjesť, čo chce. Potom začne postupne meniť svoj jedálniček.
Čo teda má taký bežec jesť? Pyramída stravovania platí pre všetkých, nielen pre športovcov. Teda najviac je potrebný príjem sacharidov (najmä tých kvalitných: celozrnné pečivá a cestoviny, naturálna ryža, zemiaky, bataty, ovocie a zelenina), potom bielkovín (strukoviny, sója, biele mäso, nízkotučné jogurty a syry, vajíčka) a ako špičku pyramídy si dosaďte tuky (rastlinné - olivový olej, arašidové maslo, orechy, margaríny - alebo živočíšne - ryby).
Samozrejme, rôzni ľudia môžu mať nielen rôzne preferencie, ale aj obmedzenia. Ak viem, že mi napríklad sušené slivky spôsobujú vážne problémy s trávením, tak ich asi jesť nebudem. Opäť neexistuje univerzálna odpoveď. Na druhej strane asi len málokto dokáže behať hneď potom, čo si naloží vyprážaný rezeň so zemiakovým šalátom a zapije to pollitrom piva. Odporúčanie k dvojhodinovému „pôstu“ pred tréningom/pretekom v princípe neuškodí.
Počas behu okrem ultrabežcov nezvykneme jesť. Maximálne v maratóne a dlhších výbehoch používame energetické gély (treba vyskúšať, či gél nielen chutí, ale aj nespôsobí človeku tráviace ťažkosti) a po behu sa zasa odporúča čím skôr doplniť sacharidy - pokojne aj vo forme tzv. Traja z piatich.
Veľa alebo málo? Z pohľadu Slovákov, ktorí väčšinovo konzumujú nadpriemerné množstva mäsa denne, je to dosť. Kam však touto provokatívnou otázkou mierim? V prvom rade úplne defenzívne vybíjam argument o plnohodnotnej strave, do ktorej mäso nevyhnutne patrí.
Počul som ho x-krát a sám som ho používal. Nemôžem nejesť mäso, lebo mi budú chýbať dôležité vitamíny a bielkoviny a moje telo to nezvládne. Teda ak to vydrží telo maratóncov, ktorí nabehajú týždenne aj viac ako sto kilometrov, tak to vydrží už každé telo. A nielen to.
Môj bežný jedálniček tvoria tri jedlá: raňajky (celozrnné pečivo: 2-3 rožky, polovica na slano s rastlinnou nátierkou, syrom a druhá polovica je sladká - lekvár, med, sušené ovocie); obed (napr.
Ketogénne a iné zásadné diéty nepoužívam (hobby bežec dlhodobo bez sacharidov riskuje zdravie). Iba týždeň pred maratónom vysadím sacharidy na 4 dni a potom nasleduje kompenzácia kvalitnými sacharidmi de facto až do maratónu. Pôst neškodí! Stačí sa najesť jedenkrát do sýta a dvakrát menej ako polosýto a dokážem zabehnúť v ten deň aj ťažký tréning.
Pitný režim je kapitola sama osebe, ale nielen v letných mesiacoch pijem veľa počas celého dňa (čistá nesýtená voda, čaj a aj mlieko, ale max. len jeden pohár denne). Ionťáky v teple a po náročnom tréningu.
Zákusky, mastné torty, dobošky atď. len veľmi výnimočne. Snažím sa tomu vyhnúť aj počas osláv. Najobľúbenejší rýchly zákusok - celozrnné pečivo s arašidovým maslom, lekvárom/medom a sušeným/čerstvým ovocím. Údeniny nekonzumujem vôbec. Na Vianoce a Veľkú noc si dám šalát, kde nahradím majonézu jogurtom a kapustnicu si uvarím pre seba s ochuteným tofu. Žiaden tvrdý alkohol. Moje telo ani duša ho nepotrebujú. Z hľadiska normálneho fungovania bežca nemá v životospráve miesto. Maximálne na dezinfekciu rán. Ale v rámci kultúrneho požívania ho tolerujem v spoločnosti (rovnako ako fajčenie).
TOP 3 recepty na rýchle a zdravé raňajky #slané
Recept na tortu pre bežca
A na záver recept na tortu pre bežca, ktorý si môže dopriať bez výčitiek:
- Najskôr si uvarte pomaranč. Vložte umytý celý pomaranč (celý aj s kôrou) do studenej vody a varte asi 2 hodiny. Ak máte malý pomaranč, varte dva kusy. Po uvarení ho nechajte vychladnúť (varili sme deň vopred), rozkrojte ho a vyberte zrniečka. Dužinu aj s kôrou pokrájajte na kúsky a rozmixujte. Budete potrebovať 375 g uvareného kompletného pomaranča, teda dužinu i kôru.
- Tortovú formu (26 cm) vymažte maslom a vyložte papierom na pečenie. Šľahačom vymiešajte celé vajcia s cukrom. Mandľovú múku zmiešajte s kakaom, práškom do pečiva a sódou bikarbonou. Vaječnú hmotu s cukrom pridajte k pomarančovej hmote, premiešajte a pridajte suchú zmes. Pripravené cesto prelejte do formy a pečte pri 180 °C cca 1 hodinu. Po 45 minútach sa presvedčte drevenou špajľou, či je torta upečená.
P. S.: Ešte upozornenie! Toto je moja cesta stravovania. Nemusí vyhovovať každému a isto ani nebude. Len chcem podotknúť, že netrpím hladom (s krátkou výnimkou počas pôstnych dní), denne nabehám desiatky kilometrov a v minulosti som mal diagnostikovanú ulceróznu kolitídu (aktuálne v remisii).
Inšpirácia pre slávnostné torty
Hľadáte inšpiráciu na torty pre špeciálne príležitosti? Pozrite si tieto nápady:
- K prvému svätému prijímaniu
- Narodeninové torty
- Torty pre chlapcov a dievčatá
- Torty s marcipánom
Nechajte sa inšpirovať a vytvorte jedinečnú tortu pre každú príležitosť!
Príbeh s MORA spotrebičmi:
Prvá skúsenosť s mixérom: Jedna zo spomienok hovorí o dievčatku, ktoré chcelo pomôcť babičke s pečením. Dostala ručný mixér MORA a mala vyšľahať krém. Keďže ho držala prvýkrát, zapla ho na najvyššiu rýchlosť a krém bol všade - na tvári, oblečení, linke, sporáku aj na zemi. Napriek panike a neporiadku, babička so smiechom situáciu vyriešila a ochutnala krém z tváre vnučky. Táto veselá príhoda ukazuje, že aj malé nehody môžu byť súčasťou pekných spomienok.
tags: #torta #pre #bezca #recept
