Torta pre starkú bez múky: Recepty, ktoré potešia a voňajú detstvom

Torta je ideálny spôsob, ako vyjadriť lásku a vďačnosť. Ak hľadáte jednoduché a pritom chuťovo skvelé recepty na torty pre vašu babku, ste na správnom mieste. Či už preferuje klasiku alebo rada experimentuje, určite nájdete ten pravý recept, ktorý ju poteší.

Čokoládová torta s čerešňami

Recepty, ktoré potešia každú babku

Existuje množstvo receptov na torty, ktoré sú jednoduché na prípravu a zároveň mimoriadne chutné. Zabudnite na zložité maslové krémy a suché korpusy. Zamerajte sa na recepty, ktoré sú plné chutí a spomienok.

Klasika s nádychom nostalgie

Pre babky, ktoré majú radi tradičné chute, sú ideálne recepty, ktoré ich vrátia do detstva.

  • Sacherova torta: Táto rakúska torta je známa nadýchaným čokoládovým cestom, jemne kyslou marhuľovou marmeládou a čokoládovou polevou. Je to klasika, ktorá nikdy nesklame. Sacherova torta je tak jednoduchá a predsa tak slávne zapísaná v srdciach, či v chuťových pohárikoch mnohých sladkopahltníkov.
  • Tvarohová torta s ovocím (Míša torta): Osviežujúci dezert plný chuti a spomienok. Ideálna voľba pre letné oslavy.
  • Smotanová torta: Tento recept z detstva si budete vždy spájať s nástupom leta a neskorších letných horúčav.

Pre odvážne experimentátorky

Ak je vaša babka otvorená novým chutiam, môžete vyskúšať aj netradičné kombinácie.

  • Čokoládová torta s malinami: Podľa spätnej väzby desiatok čitateľov blogu je neodmysliteľnou súčasťou ich osláv a rodinných posedení.

Recept na tortu bez múky

Kornélia C. sa podelila o recept na orechový korpus bez múky, ktorý je ideálny pre bezlepkovú diétu. Tu je recept:

Ingrediencie na korpus:

  • 10 žĺtkov
  • 25 dkg cukru
  • 25 dkg mletých orechov
  • 1 lyžica kakaa
  • 1 lyžica uvarenej kávy
  • 10 rozšľahaných bielkov

Ingrediencie na parížsky krém:

  • 2 šľahačky na šľahanie 33%
  • 2 vrecúška vanilkového cukru
  • 2 x 125g čokolády na varenie

Postup na korpus:

  1. 10 žĺtkov vymiešame s 25 dkg cukru do penista.
  2. Pridáme 25 dkg mletých orechov, 1 lyžicu kakaa, 1 lyžicu uvarenej kávy a nakoniec pridáme 10 rozšľahaných bielkov.
  3. Korpus sa pečie na dvakrát v menšej tortovej forme - 24 cm.
  4. Napriek tomu, že tam nie je múka ani kypriaci prášok, cesto pekne vyjde hore, takže každé sa dá rozdeliť na dve časti, čiže dostaneme 4 pláty.

Postup na parížsky krém:

  1. Šľahačku nalejeme do hrnca, pridáme vanilkový cukor a nalámeme čokoládu.
  2. Veľmi pomaly privedieme do varu a varíme len chvíľku - pozor, nevarte smotanu príliš dlho - kým sa čokoláda rozpustí a vypneme.
  3. Dáme do chladu a keď úplne vychladne, môžeme vyšľahať.
  4. Krém je hotový. Dá sa šľahať aj na druhý deň, v tom prípade to necháte v chladničke.

Postup plnenia:

  1. Spodný plát natrieme džemom, naukladáme banány na kolieska a potrieme krémom.
  2. Položíme ďalší plát, ten natrieme len krémom a ďalší znova džemom, banánmi aj krémom a potom posledný plát položíme a celú tortu dookola natrieme zvyškom krému.
  3. Vrch posypeme strúhanou čokoládou a dozdobíme šľahačkou a višňami z kompótu, ale môžete zdobiť podľa chuti, aj tým parížskym krémom.

Nezľaknite sa, ak sa vám bude zdať ten korpus akoby navlhnutý, to je len z tých orechov, naplnený bude výborný.

Návod ako vyrobiť tortu Island cake-ostrov-morský svet z celozrnnej špaldovej múky bez raf. cukru

Ako upiecť dokonalý korpus

Základom každej dobrej torty je kvalitný korpus. Tu je niekoľko tipov, ako ho upiecť:

  • Používajte kvalitné suroviny: Čerstvé vajcia, kvalitné orechy a pravé maslo sú zárukou chutného a nadýchaného korpusu.
  • Dodržujte postup: Presne dodržujte recept a neimprovizujte.
  • Neprešľahajte cesto: Príliš dlhé šľahanie cesta môže spôsobiť, že korpus bude tvrdý.
  • Pečte pri správnej teplote: Príliš vysoká teplota spôsobí, že korpus bude suchý a spálený.
  • Nechajte korpus vychladnúť: Pred krájaním nechajte korpus úplne vychladnúť, aby sa nerozpadol. Čerstvo upečený korpus je krehký a pri rezaní sa mrví. Preto je dobre pripraviť si korpus deň dopredu, aby sa stihol "vydýchať" a dobre vychladnúť.
Pečenie korpusu

Recept na jednoduchý piškótový korpus

Tento korpus určite zvládne každý. Je jednoduchý a pripravíte ho aj bez váženia.

Ingrediencie:

  • 9 kopcovitých polievkových lyžíc hladkej múky (pre bezlepkovú verziu stačí hladkú múku zameniť za bezlepkovú)
  • 9 kopcovitých polievkových lyžíc kryštálového cukru
  • 4 vajcia

Postup:

  1. Oddelíme bielky od žĺtkov a bielky so štipkou soli šľaháme do peny.
  2. Postupne pridávame kryštálový cukor a vyšľaháme do tuhého snehu.
  3. Potom postupne po jednom zašľaháme žĺtky a nakoniec zľahka vareškou primiešame preosiatu múku. Nie je potrebné použiť kypriaci prášok, ani vodu alebo olej.
  4. Na spodok tortovej formy dáme papier na pečenie, vylejeme cesto a dáme piecť do vyhriatej rúry. Ja pečiem na 150 stupňov cca 1 - 1,5 hodinu, podľa veľkosti formy.
  5. Po vybratí z rúry prevrátime formu hore dnom a necháme na mriežke vychladnúť.

Ak chceme pripraviť kakaový korpus, pridáme 1-2 lyžice kakaa, no zároveň uberieme cca 1 lyžicu múky.

Tipy na plnky a zdobenie

Plnka a zdobenie sú to, čo robí tortu výnimočnou. Tu je niekoľko tipov:

  • Používajte kvalitné suroviny: Rovnako ako pri korpuse, aj pri plnkách a zdobení používajte len kvalitné suroviny.
  • Kombinujte chute: Nebojte sa experimentovať s rôznymi kombináciami chutí.
  • Zdobte s láskou: Pri zdobení torty sa riaďte svojou fantáziou a vložte do toho kus svojho srdca.

Piškótová torta s mascarpone a ovocím: Dokonalý osviežujúci dezert, ktorý pečiem pravidelne každé leto.

tags: #torta #pre #starku #bez #múky #recepty

Populárne príspevky: