Zdravá strava v školskej jedálni a torta pre vedúcu

Zloženie jedálneho lístka v školských jedálňach je často diskutovanou témou. Mnohí rodičia sú znepokojení, že deti nedostávajú dostatok čerstvej zeleniny a ovocia, ktoré sú dôležité pre ich zdravý vývoj. Na jednej strane nechceme obézne deti a na druhej strane ich učíme jesť presne tým spôsobom.

V tomto článku sa pozrieme na to, ako by mohol vyzerať zdravší jedálny lístok v školskej jedálni a ponúkneme recept na chutnú tortu, ktorú môžete pripraviť pre vedúcu školskej jedálne na znak vďaky.

Skúsenosti mamičiek so stravovaním v škôlkach

Jedna z mamičiek sa podelila o svoju skúsenosť so štátnou škôlkou, kde našla len raz za týždeň čerstvú zeleninu ako prílohu k hlavnému jedlu. Na desiatu dostávajú deti chlieb s rôznymi nátierkami, no o zelenine ani nechyrovať. Popoludní majú na olovrant 3x do týždňa iba pečivo s maslom.

Táto mamička by bola rada, ak by jej ostatné mamičky napísali svoje skúsenosti a dali vedieť o škôlkach, kde varia naozaj zdravo.

Spomienky na školskú jedáleň

Mnohí z nás majú pekné spomienky na školskú jedáleň. Vychýrené bolo napríklad pečené filé na rasci, pyré a cviklový šalát. Tiež si možno spomínate na maslový rezeň, ktorý však s maslom nemal veľa spoločného. Piekla tak po domácky, dodnes spomínam na jej dukátové buchtičky, béleše a parené buchty. Tiež si spomíname na skvelé pomazánky, bielu kávu a čaj s mliekom.

Recept na tortu pre vedúcu školskej jedálne

Obyčajné torty všetci poznáme, môžu byť ovocné, sladké, orechové a veľa ďalších. Táto naša torta bude taká podobná, ale použijeme tam zopár tajných prísad. Na začiatok budeme potrebovať základné ingrediencie: vajcia, múka, mlieko, cukor, čokoláda. Toto všetko spolu zmiešame a máme hotové cesto.

Potom sa vrhneme na náš krém. Naň budeme potrebovať: pohár šťastia, trošku lásky, čajovú lyžičku porozumenia a určite by nemalo chýbať veľa, veľa radostí, nech je život ľahší. Naše cesto si dáme do rúry a keď sa upečie, tak ho rozkrojíme na polovicu a medzi časti nanesieme náš magický krém.

Tretí krok bude poleva, na ňu potrebujeme tieto ingrediencie: spoľahlivosť, úprimnosť, dobromyseľnosť, dôveryhodnosť. Celú hotovú tortu polejeme našou polevou a nakoniec ju ozdobíme nejakými maličkosťami ako napríklad postavičkami vás a vášho kamaráta na znak priateľstva.

Podávame s láskou v očiach a dobrou náladou svojim najlepším priateľom a rodinným príslušníkom, alebo aj svojim nepriateľom, z ktorých si chcete spraviť nových priateľov.

Aktivity v materskej škole

Po lete sme sa opäť vrátili do materskej školy. Zvítali sme sa s kamarátmi, pani učiteľkami aj obľúbenými hračkami. Predškoláci odišli do veľkej školy a nám poslali malých kamarátov. Zvykajú si na nové prostredie plné nových ľudí. Občas im tečú slzy za maminkou a ockom, ale v škôlke sa im aj tak páči. Naučili sme ich, že každý má svoju značku na skrinke a dodržujeme pravidlá v škôlke. Nie vždy sa nám to darí. Občas sa stane nehoda a my sa pocikáme alebo sa nám nechce ísť do škôlky pretože s mamkou je tak dobre. Nebojte sa rodičia, my sa to všetko naučíme. Precvičujeme si pršteky pri výtvarných aktivitách a pracovných listoch. Najväčšia zábava je na školskom dvore. Beháme, skáčeme, hráme sa v piesku a vymýšľame hry. September v záhrade nám doprial černice, maliny aj jablká. Tak si na nich pochutnávame každý deň.

Deň zdravého životného štýlu

V duchu zdravého životného štýlu sa niesol jeden deň v škole, kedy si každá trieda ho urobila „po svojom“. Prváci si kreslili ovocie, ochutnali vitamíny; druháci si spoločne pripravili ovocný šalát a hneď sme si na ňom aj pochutnali. Zo šťavy z citrónov, z lístkov šalvie a mäty urobili osviežujúci nápoj. Aktivitu zavŕšili tancom v rytme banana cha-cha; tretiaci si v tento deň pozreli najprv prezentáciu, ktorú vytvoril ich spolužiak na túto tému a potom so zaviazanými očami ochutnávali rôzne druhy zeleniny, ovocia a iné druhy potravín a hádali, čo sa im ocitlo v ústach. Takíto najedení si po „koštovke“ zatancovali na piesne Mira Jaroša.

Štvrtákov inšpirovalo nútené voľno, kedy museli ostať doma. Prišli na to, že pobyt vonku, v prírode, je najlepší liek. Zistili, že stromy dokážu liečiť, vtáky sú lepšie ako rádio, lesné plody sú veľmi chutné a stopy zvierat v zemi nám ukážu, kto tu bol pred nami. Vytvorili pekné plagáty, ktoré teraz zdobia ich triedu. Piataci tento deň poňali športovo a najskôr si rozhýbali kosti tancom, aby nabrali pozitívnu energiu. Vyhladnutí si spolu pripravili ovocné misy a špízy. Nakoniec si vypočítali BMI index a so spokojným bruškom pokračovali vo vyučovaní.

Trieda	Aktivity
Prváci	Kreslenie ovocia, ochutnávka vitamínov
Druháci	Príprava ovocného šalátu, tanec
Tretiaci	Prezentácia o zdravom životnom štýle, ochutnávka so zaviazanými očami
Štvrtáci	Pobyt v prírode, tvorba plagátov
Piataci	Tanec, príprava ovocných mís a špízov, výpočet BMI

Šiestaci porovnávali život dvoch chlapcov Zdravka a Hamka, rozmýšľali, akávia voľný čas, čo radi jedia, navrhovali im jedálniček a Hamkovi poradili, čo má vo svojom životnom štýle zmeniť. Čítali o účinkoch jednotlivých druhov ovocia a zeleniny, vyrobili misu ovocia a vymýšľali básne o ovocí a zelenine. Siedmaci si na začiatku tohto dňa vypočítali svoj BMI index a pozreli si video o škodlivosti cukru. Potom si v skupinkách vytvárali zdravé a oku lahodiace ovocné misy a šaláty. Ôsmaci vyrobili smoothie, tanier z ovocia a pozreli si film Cukor - jed. Aj deviataci si popripravovali vitamínové „bomby“ v podobe mís a rôznych druhov nápojov...

Modernizácie sa tak doteraz dočkalo už 7 z 11 školských kuchýň v zriaďovateľskej pôsobnosti mestskej časti. Podľa starostu Petržalky Jána Hrčku sú školské jedálne kľúčové pre budúce generácie.

„Chutná, zdravá a kvalitná strava je základom správneho vývoja našich detí, a tým aj predpokladom ich spokojného života,“ konštatuje. Spokojné s vzhľadom a funkčným využitím kuchýň sú aj samotné vedúce školských jedální a kuchárky.

„Celý personál našej kuchyne je nadmieru spokojný s modernizáciou školskej kuchyne, kde teraz môžeme pripravovať pokrmy lepšie a efektívnejšie. „Dostali sme nový konkvektomat, stoly, výdajný vozík, bezdotykové umývadlá, skrinky a čoskoro nám pribudne aj nová umývačka riadu. Najviac sme ocenili zrekonštruované toalety pre personál kuchyne,” menuje vylepšenia vedúca školskej jedálne na ZŠ Dudova Tatjana Bušniaková a pridáva sa aj riaditeľka školy Hana Závodná: „Teraz môžeme povedať, že máme kuchyňu 21. storočia - modernú, funkčnú a aj výborne vyzerajúcu.” Zmeny k lepšiemu si pochvaľuje i riaditeľka ZŠ Turnianska Zlata Halahijová.

„V našej škole každoročne pribúda 100 žiakov a 10 zamestnancov. Z nich je 90 % nových stravníkov. V Petržalke pribudli ďalšie tri kompletne obnovené školské kuchyne a jedálne za takmer milión eur. Okrem prerábky kuchýň sa mestská časť aktuálne dokončila aj projekt debarierizácie všetkých 11 základných škôl vo svojej správe, a to za takmer 285-tisíc eur.

Tá zahŕňa inštaláciu stoličkových výťahov v interiéri a bezbariérových rámp či zdvíhacích plošín v exteriéri pred vstupmi do ZŠ v snahe uľahčiť zdravotne znevýhodneným žiakom a zamestnancom každodenný presun v priestoroch škôl.