Banánová Torta s Krémovým Potešením
Objavte recept na lahodnú banánovú tortu, ktorá je ideálna pre každú príležitosť. Táto torta kombinuje jemný krém s osviežujúcou chuťou banánov a čokolády, čím vytvára dokonalý dezert pre všetkých milovníkov sladkého.
Ingrediencie
Na Korpus:
- Sušienky
- Maslo
- Cukor
- Škorica
- Múka
- Kakao
- Vajcia
Na Krém:
- Smotanový syr (Mascarpone)
- Práškový cukor
- Smotana na šľahanie
- Vanilkový cukor
- Citrónová šťava
- Želatína
- Banány
Na Ozdobu:
- Jahody
- Čokoládová poleva
- Mätové lístky
Postup Prípravy
1. Príprava Sušienkového Korpusu
Pripravíme sušienkový korpus, na ktorý roztopíme maslo, pridáme cukor, škoricu a dobre premiešame s podrvenými sušienkami. Zmes vtlačíme na dno 24 cm tortovej formy s odnímateľným okrajom a rúru predhrejeme na 180°C.
2. Príprava Piškótového Korpusu
Na piškótový korpus vyšľaháme bielky na tuhý sneh. Žĺtky dobre vymiešame s cukrom, aby sa rozpustil, a penu potom vmiešame do bielkového snehu. Múku zmiešame s kakaom a po častiach pridávame do cesta. Cesto uhladíme na sušienkový korpus a pečieme v rúre cca 15 minút, potom necháme úplne vychladnúť.
3. Príprava Karamelového Krému
Celú plechovku sladeného kondenzovaného mlieka vložíme do hrnca s vriacou vodou a varíme približne 2,5 hodiny. Kondenzované mlieko sa varením premení na hustú karamelovú hmotu, ktorú necháme dôkladne vychladnúť (najlepšie je pripraviť si skaramelizované kondenzované mlieko deň vopred).
4. Príprava Krému
Medzitým na krém zmiešame smotanový syr s práškovým cukrom a štipkou soli, pridáme smotanu, vanilku a citrónovú šťavu a šľaháme, kým nezískame hustejší krém. Želatínu namočíme do vody, potom ju vyžmýkame, zahrejeme a roztopíme. Banány rozmixujeme tyčovým mixérom a oboje vmiešame do krému (trochu krému si odložíme na ozdobenie). Krém uhladíme na vychladnuté korpusy a dáme na 2 hodiny do chladničky.
5. Vrstvenie Torty
Na spodnú časť korpusu natrieme polovicu karamelového krému a naukladáme naň banány nakrájané na kolieska. Na vrstvu banánov navrstvíme pomocou cukrárskeho vrecka druhú polovicu karamelového krému (trochu krému si odložíme na ozdobenie torty). Krém prikryjeme druhým plátom cesta a celú tortu (aj boky) potrieme smotanovým krémom. Vrch torty ozdobíme pomocou cukrárskeho vrecka zvyšným karamelovým krémom a kolieskami banánov.
6. Ozdobenie Torty
Na vrch umyjeme jahody, odstránime stopky, polovicu nakrájame na tenké plátky, zvyšok na kúsky. Tortu polejeme čokoládovou polevou, ozdobíme banánom ( pokvapkaným citrónovou šťavou aby nezhnedol ) a šľahačkou, prípadne mätovými lístkami.
Čokoládovo-banánová torta 🍌 | Veronika Bušová | Kuchyňa Lidla
Ďalšie Tipy a Variácie
- Namiesto jahôd môžete použiť aj iné ovocie, napríklad maliny alebo čučoriedky.
- Pre intenzívnejšiu čokoládovú chuť môžete do krému pridať kúsky tmavej čokolády.
- Ak chcete tortu bez múky, môžete použiť mleté mandle namiesto múky.
Tabuľka Nutričných Hodnôt (na 1 porciu)
| Nutričná Hodnota | Množstvo |
|---|---|
| Kalórie | 350 kcal |
| Tuky | 20 g |
| Sacharidy | 40 g |
| Bielkoviny | 5 g |
tags: #torta #s #bananovym #kremom #recept
