Slávnostná torta s lieskovými orieškami: Recept na nezabudnuteľný zážitok

Oslavujte výnimočné chvíle s touto veľkolepou slávnostnou tortou! Kombinácia dvoch lahodných krémov - žĺtkového a čokoládového - spolu s chrumkavými lieskovými orieškami vytvára symfóniu chutí, ktorá poteší každého milovníka dezertov. Táto torta nie je len pastvou pre oči, ale aj skutočným gurmánskym zážitkom. Jemný korpus s lieskovými orieškami, nadýchaný žltý krém a bohatý čokoládový krém sa dokonale dopĺňajú, vytvárajúc nezabudnuteľný dezert hodný každej oslavy.

Aj keď si ju môžeme jednoducho objednať, domáce pečenie má svoje čaro. Tento recept na slávnostnú čokoládovú tortu je zárukou, že pripravíte niečo naozaj výnimočné. Pripravte sa na lahodnú kombináciu nadýchaného korpusu, krémovej plnky a neodolateľnej čokoládovej chuti. Táto torta je síce trochu náročnejšia na prípravu, ale výsledok stojí za to!

Slávnostná čokoládová torta s lieskovými orieškami

Ingrediencie na Slávnostnú Tortu

Korpus:

  • 10 bielkov
  • 2 štipky soli
  • 180 gramov cukru
  • 30 gramov kakaového prášku
  • 20 gramov hrubej múky (typ 450)
  • 200 gramov najemno mletých lieskových orechov

Žltý krém:

  • 6 žĺtkov
  • 180 gramov cukru
  • 15 gramov vanilkového cukru
  • 70 gramov škrobu (kukuričného)
  • 450 mililitrov mlieka + 50 mililitrov mlieka
  • 190 gramov masla

Čokoládový krém:

  • 4 žĺtky
  • 120 gramov cukru
  • 2 lyžice mlieka
  • 100 gramov čokolády na varenie
  • 1 čajová lyžička instantnej kávy
  • 2 lyžice teplej vody
  • 180 gramov masla
  • 40 gramov najemno mletých lieskových orechov

Ďalšie suroviny:

  • Papier na pečenie
  • Plastová fólia
  • Tortová forma
  • Olej
  • 120 gramov čokolády
  • Nahrubo zomleté lieskové orechy

Postup Prípravy

S jej prípravou síce strávite trochu času, ale výsledok stojí za to.

Príprava Lieskových Orieškov

Lieskové orechy pečieme v rúre na 220 °C asi 7-8 minút, kým nebudú voňavé a zľahka opečené. Potom ich nahrubo zomelieme a odložíme 50 gramov na zdobenie. Zvyšok orechov zomelieme najemno.

Príprava Korpusu

  1. Oddelíme 10 bielkov od žĺtkov.
  2. Z 10 bielkov vyšľaháme s dvoma štipkami soli tuhý sneh, postupne pridávame 180 gramov cukru a šľaháme ďalších 10 minút.
  3. Pridáme kakaový prášok, múku a najemno mleté lieskové orechy. Jemne premiešame.
  4. Rozdelíme cesto na tri rovnaké časti a upečieme v tortovej forme (priemer 24 cm) vystlanej papierom na pečenie pri 180 °C, asi 20-25 minút. Necháme vychladnúť.

Príprava a pečenie lieskových orieškov

Príprava Žltého Krému

  1. V miske zmiešame 6 žĺtkov s 180 gramami cukru a 15 gramami vanilkového cukru. Šľaháme 2 minúty.
  2. Pridáme 70 gramov škrobu, zmiešaného s 50 mililitrami mlieka.
  3. Zohrejeme 450 mililitrov mlieka a postupne pridávame do žĺtkovej zmesi za stáleho miešania.
  4. Zmes varíme na miernom ohni 6-7 minút, kým nezhustne. Necháme vychladnúť.
  5. Maslo vyšľaháme a postupne pridávame vychladnutý krém. Krém rozdelíme na dve rovnaké časti.

Príprava Čokoládového Krému

  1. Zmiešame 4 žĺtky s 120 gramami cukru a 2 lyžicami mlieka. Zmes varíme nad parou na miernom ohni 10 minút, kým nezhustne.
  2. Pridáme čokoládu a necháme vychladnúť na izbovú teplotu.
  3. Kávu rozpustíme v 2 lyžiciach teplej vody a pridáme do čokoládového krému.
  4. Maslo vyšľaháme a postupne pridávame čokoládovú zmes a najemno mleté lieskové orechy.

Zostavenie Torty

  1. Prvý korpus položíme na tortovú obruč alebo formu a potrieme polovicu žltého krému.
  2. Prikryjeme druhým korpusom a nanesieme čokoládový krém.
  3. Pridáme tretí korpus a natrieme druhú polovicu žltého krému.
  4. Posypeme nahrubo zomletými lieskovými orechmi. Tortu necháme chladiť v chladničke aspoň 2 hodiny.

Poďte so mnou objaviť kúzlo najlepšej čokoládovej torty :)

Čokoládová Poleva

  1. Rozpustíme 120 gramov čokolády spolu s 2 čajovými lyžičkami oleja vo vodnom kúpeli.
  2. Polevu mierne vychladíme a potrieme ňou vrch torty.
  3. Posypeme zvyšnými nahrubo zomletými lieskovými orechmi.

Čokoládová poleva na torte

Táto slávnostná torta s dvoma krémami a lieskovými orieškami je skutočným majstrovským dielom, ktoré si zaslúži miesto na každom sviatočnom stole.

Ďalšie varianty a tipy

  • Malinová torta: Do stredu torty môžete pridať malinovú hmotu, ktorá dokonalo osvieži sladkú smotanovo čokoládovú vrstvu navrchu. Lekvár zriedime trochou vody a zahrejeme ho, aby bol tekutý.
  • Orechy pražte s láskou: Vlašské orechy si pred pečením nezabudnite opražiť na suchej panvici.
  • Puding varte pomaly: Pudingovú zmes miešajte na miernom ohni, aby sa nepripálila.
  • Čokoláda je základ: Použite kvalitnú čokoládu s vysokým obsahom kakaa.
  • Nezabudnite na chladničku: Tortu pred podávaním nechajte poriadne vychladnúť v chladničke.

tags: #torta #s #lieskovymi #orieskami #recept

Populárne príspevky: