Torta s ríbezľovým džemom: Recepty pre každého

Ak nemáte radi presladené koláče alebo zákusky plné krému, tieto recepty sú pre vás ako stvorené. Lahodné sladké a jemné cesto je dokonale doplnené kyslou chuťou ríbezľového džemu. Kombinácia, ktorú poznali už naše staré mamy a nedali na ňu dopustiť. Niet sa čo diviť, veď v rodinných kuchárkach prežijú vždy tie najlepšie recepty overené časom. Krehké, jemné a sladké cesto s osviežujúcou chuťou kyselkavého džemu je hotová fantázia. Navyše, džem môžete stále obmieňať a využiť môžete aj rôzne ovocie.

Hrnčekový koláč s ríbezľovým džemom

Hrnčekové koláče sú obľúbené pre svoju jednoduchosť a rýchlu príprava. Neuveriteľne jednoduchý hrnčekový koláč bude zjedený tak rýchlo, ako ho aj pripravíte.

Ingrediencie:

  • Múka
  • Kryštálový cukor
  • Prášok do pečiva
  • Škorica
  • Maslo
  • Vajce
  • Kyslá smotana
  • Ríbezľový džem

Postup:

  1. Do misy si preosejeme múku a k nej primiešame kryštálový cukor.
  2. Následne k suchým ingredienciám pridáme prášok do pečiva a škoricu, ktorá veľmi dobre dochutí a rozvonia upečené cesto.
  3. Keď máme suché ingrediencie premiešané, do misy k nim pridáme maslo, ktoré sme nechali zmäknúť pri izbovej teplote.
  4. Veľmi rýchlo miešame celú zmes, ktorá by mala byť mierne sypká.
  5. Na záver k nej primiešame vajce a kyslú smotanu a vymiesime vláčne cesto.
  6. Rozdelíme ho na 2 časti - jednu dáme na pol hodinu do chladničky a druhú časť dáme do mrazničky.
  7. Keď máme cesto dobre schladené, vyberieme hmotu, ktorú sme odložili do chladničky.
  8. Pripravíme si plech, ktorý poriadne vymastíme maslom alebo margarínom - aj okraje formy.
  9. Následne cesto rozvaľkáme alebo len rukami roztlačíme na dno formy tak, aby sme z cesta vytvorili aj vyzdvihnuté okraje.
  10. Na cesto potom rozotrieme ríbezľový džem (prípadne iný kyslý džem, ktorý môžeme obohatiť rôznym ovocím).
  11. Následne vyberieme z mrazničky druhú časť cesta a nastrúhame ho na vrch.
  12. Koláč pečieme asi pol hodinu v rúre vyhriatej na 180 stupňov.
  13. Po upečení ho môžeme posypať práškovým cukrom.

Piškótová torta s mascarpone a ríbezľovým džemom

Vyberte si zo stoviek receptov na piškótovú tortu s mascarpone a ríbezľovým džemom, ktoré sa vám budú ľahko a rýchlo variť. Pripravte si ingrediencie a môžete sa pustiť do varenia. Užite si objavovanie nových pokrmov a jedál z najlepších receptov zo Slovenska i zo sveta.

Ingrediencie:

  • 4 ks vajcia
  • 150 g krupicového cukru
  • 100 ml horúcej vody
  • 100 ml oleja
  • 1 lyžica vanilkového extraktu
  • 100 g hladkej múky
  • 140 g polohrubej múky
  • 2 lyžice kypriaceho prášku
  • 1 štipka soli
  • 1 ks maslo a múka na vymastenie formy
  • 1 ks ríbezľový džem na potieranie korpusu

Na krém:

  • 250 g mascarpone
  • 200 g cream cheese (jemný tvaroh)
  • 3 lyžice práškového cukru
  • 1 ks kôra z 1 citróna
  • 100 ml smotany na šľahanie
  • 60 g mletého maku
  • 1 ks 500-700 g drobného ovocia (čučoriedky, maliny, černice, ríbezle + na ozdobu)
  • 1 ks práškový cukor na ozdobu

Postup:

  1. Najprv pripravte korpus: Žĺtky s cukrom vyšľahajte do peny. Za stáleho miešania prilejte horúcu vodu a olej, pridajte vanilkový extrakt aj obe preosiate múky s kypriacim práškom. Už len ručne jemne premiešajte.
  2. Z bielkov a zo štipky soli vyšľahajte pevný sneh a opatrne na dvakrát ho zapracujte do žĺtkovej zmesi. Cesto prelejte do vymastenej a múkou vysypanej formy (24 cm) a dajte piecť do rúry vyhriatej na 180 °C na 30 minút. Upečený korpus nechajte vychladnúť.
  3. Zamiešajte krém: V mise vyšľahajte mascarpone s cream cheese, cukrom a nastrúhanou kôrou z citróna. Prilejte smotanu, prisypte mak a vyšľahajte do pevného krému. Preneste ho do cukrárskeho vrecka s rovnou špičkou.
  4. Korpus rozrežte na 3 pláty. Spodný natrite ríbezľovým džemom a naň vytlačte po celej ploche z vrecka krémové kopčeky. Na tie rozložte drobné ovocie.
  5. Aj druhý plát korpusu najskôr potrite džemom a potom ho položte na spodný plát - džemovou stranou hore. Opäť naneste krém, rozložte ovocie a zakryte posledným plátom. Tortu nechajte odležať aspoň 2-3 hodiny.

Recept na tortu s ríbezľovým džemom a mandľami

Ingrediencie:

  • Vajíčka
  • Kryštálový cukor
  • Olej
  • Vlažná voda
  • Múka
  • Prášok do pečiva
  • Mascarpone
  • Práškový cukor
  • Smotana
  • Mandľová aróma
  • Ríbezľový džem
  • Mandľové lupienky

Postup:

  1. Cesto: Vajíčka oddelíme a z bielkov a štipky soli vyšľaháme tuhý sneh.
  2. Žĺtky vymiešame s kryštálovým cukrom do peny, postupne pridávame olej, vlažnú vodu a na záver preosiatu múku s práškom do pečiva.
  3. Tortovú formu s priemerom 24cm vystelieme papierom na pečenie a boky vymastíme maslom a vysypeme múkou.
  4. Cesto vylejeme do formy a dáme piecť do vyhriatej rúry na 180°C približne na 12-15 minút. Treba sledovať.
  5. Krém: Medzitým si v miske vyšľaháme mascarpone s práškovým cukrom, pridáme polovicu kávovej lyžičky mandľovej arómy a na záver pridáme vyšľahanú smotanu.
  6. Upečený korpus necháme vychladnúť a rozrežeme ho vrúbkovaným nožom na polovicu.
  7. Spodný korpus natrieme bohatou vrstvou ríbezľového džemu a rozotrieme polovicu krému. Na vrch uložíme druhú časť korpusu, natrieme džemom a pridáme krém, ktorý rozotrieme aj na boky torty.
  8. Boky posypeme lupienkami a tortu dáme stuhnúť do chladničky aspoň na dve hodiny.

Čokoládová torta s ríbezľovým džemom

Možno sa Vám môže zdať, že prečo radím túto tortu medzi zdravé recepty. Odpoveď je jednoduchá.

Cesto:

  1. Najprv si dáme roztopiť kúsok hery, maslo a čokoládu na varenie.
  2. Rozbijeme si vajíčka, rozšľaháme, pridáme preosiatu polohrubú múku spolu s kypriacim práškom, olej, kyslú smotanu, kryštálový cukor, poriadne pomiešame a prilejeme troška vychladnutú zmes čokolády s maslom.
  3. Vymastíme si maslom tortovú formu na pečenie a vylejeme do nej cesto.
  4. Dáme piecť do predhriatej rúry 180 - 190 stupňov Celzia cca na 15 - 20 minút.

Čokoládová poleva:

  1. Pripravíme si čokoládovú polevu. Každý si ju môže inak pripravovať. No ja som si rozpustila 60 g čokolády na varenie, kúsok masla a troška mlieka.
  2. Polevou som potrela čokoládový korpus. Čokoládovú tortu spolu s polevou necháme vychladnúť a odložíme do chladničky.
  3. Výbornou kombináciou bol ríbezľový džem - samozrejme domáci a kyslá smotana.
  4. Podotýkam neochutená.

Ďalší recept na čokoládový koláč s pivom a ríbezľovým džemom. Do hrnca dáme pomaly zohriať pivo, maslo a hnedý cukor. Medzitým v miske ručne zmiešame smotanu, vajíčka a kryštálový cukor. Keď sa maslo v pive roztopí, pridáme preosiate kakao. Chvíľu povaríme, aby sa zmes spojila a necháme dôkladne vychladnúť. Ďalej do smotanovej zmesi, prilejeme vychladnutú pivovú zmes, do ktorej postupne vmiešame múku preosiatu s práškom do pečiva. Napokon vymiešame cesto pomerne tekutej konzistencie, rozdelíme ho na dve časti a nalejeme do formiem. Pečieme cca 30 minút pri teplote 180°C. Ríbezľový džem zmiešame s 3 PL horúcej vody a natrieme na jednu časť vychladnutého korpusu. Smotanu, cukor, vanilkový struk spolu vymiešame a 2/3 šľahačky nanesieme na džemom natretý korpus. Potom, naň priklopíme druhý korpus a navrch nanesieme kopčeky zvyšnej šľahačky.

Torty pre začiatočníkov: Dokončenie a skladovanie torty

tags: #torta #s #ribezlovym #dzemom #recept

Populárne príspevky: