Ako vytvoriť dokonalú tortu jednorožca pre oslavu

Jednorožce, symbol čistoty, ochrany, sily, múdrosti a večného života, fascinujú deti po celom svete. Ich magická prítomnosť sa preniesla do rôznych aspektov detského sveta, od oblečenia a hračiek až po narodeninové oslavy. Ak hľadáte dokonalý spôsob, ako potešiť svoju dcéru, torta s motívom jednorožca je zaručený hit.

I keď na prvý pohľad tento dort vyzerá složite, příprava nemusí být náročná. Využijete-li pár praktických pomůcek, nebude to nic těžkého.

Jednorožce sú už nejaký čas veľmi populárne, a to najmä u dievčat. Torta s motívom jednorožca je preto skvelou voľbou na narodeninovú oslavu alebo inú špeciálnu príležitosť. Táto torta je plná kvalitných surovín, má jedinečný a luxusný dizajn, ktorý si deti zamilujú. A čo je najlepšie, jej príprava nezaberie toľko času, ako keby ste ju poťahovali marcipánom alebo fondánom.

Na internete nájdete množstvo návodov na jednorožcovú tortu, ale mnohé z nich sú pomerne komplikované. Tento článok vám preto prináša jednoduchý postup, ktorý zvládne aj menej skúsená cukrárka.

Návod na tortu s jednorožcom - Rosie's Dessert Spot

Prečo si vybrať domácu jednorožcovú tortu?

  • Výnimočná kvalita a chuť: Domáca torta je pripravená z kvalitných surovín a presne podľa vašej chuti.
  • Príjemné ceny: Upečenie vlastnej torty vás vyjde lacnejšie ako objednávka z cukrárne.
  • Rýchle doručenie: Torta je hotová, kedy potrebujete.
  • Priateľský prístup: Pečenie torty môže byť zábavná aktivita pre celú rodinu.
  • Zaručená spokojnosť: S domácou tortou viete presne, čo jete.

Zloženie torty jednorožec

Torta jednorožec sa skladá z niekoľkých základných častí:

  • Korpus: Kakaový korpus dodáva torte bohatú chuť.
  • Krém: Nadýchaný krém z mascarpone, tvarohu a šľahačky je ľahký a lahodný. Alternatívne je možné použiť čokoládový krém z živočíšnej šľahačky a čokoládovej ganáže (Parížsky krém).
  • Ovocie: Maliny dodávajú torte sviežu a kyselkavú chuť.
  • Zdobenie: Farebný krém, roh, uši a oči jednorožca dotvárajú rozprávkový vzhľad torty.

Korpus

Pre jednorožcovú tortu sa najčastejšie používa kakaový korpus. Je dôležité, aby bol korpus ľahký, nadýchaný a vláčny. Ak máte nejaký svoj obľúbený korpus, určite si pripravte ten svoj. Tento korpus mám rada tak veľmi, že sme ho dokonca piekli aj na moju svadbu. Je to vlastne asi môj najobľúbenejší recept.

Môžete použiť svoj obľúbený recept na korpus, alebo vyskúšať tento:

Ingrediencie:

  • 2 hrnčeky hladkej múky
  • 1 hrnček kryštálového cukru
  • ½ hrnčeka kakaa
  • 1 ½ ČL sódy bikarbóny
  • 1 ČL prášku do pečiva
  • 1 ČL soli
  • 1 hrnček cmaru alebo kyslého mlieka
  • ½ hrnčeka oleja
  • 2 vajcia
  • 1 hrnček horúcej kávy (alebo vody)
  • 1 ČL vanilkového extraktu

Postup:

  1. Predhrejte rúru na 180°C a vymažte a vysypte múkou dve tortové formy s priemerom cca 18 cm.
  2. V miske zmiešajte múku, cukor, kakao, sódu bikarbónu, prášok do pečiva a soľ.
  3. V druhej miske zmiešajte cmar, olej, vajcia a vanilkový extrakt.
  4. Tekuté ingrediencie vlejte do suchých a dobre premiešajte.
  5. Nakoniec pridajte horúcu kávu (alebo vodu) a opäť premiešajte. Cesto bude riedke, to je v poriadku.
  6. Cesto rozdeľte do pripravených foriem a pečte 30-35 minút, alebo kým špáradlo zapichnuté do stredu torty nevyjde čisté.
  7. Upečené korpusy nechajte vychladnúť vo formách 10 minút, potom ich vyklopte na mriežku a nechajte úplne vychladnúť.

Krém

Na plnenie jednorožcovej torty sa hodí ľahký a lahodný krém. Ako vnútorný krém najradšej používam kombináciu mascarpone, tvarohu a šľahačky. Krém je veľmi lahodný a perfektne sa hodí k čokoládovému korpusu. Pri príprave krému dbajte na to, aby suroviny mali podobnú teplotu - ja ich vyberiem z chladničky asi 30 min. pred tým, ako sa idem pustiť do šľahania.

Korpusy si rozložte na pracovnú dosku. Ak si chcete uľahčiť nanášanie krému, stačí si ho dať do zdobiaceho vrecka a odstrihnúť špičku.

Ingrediencie:

  • 250 g mascarpone
  • 250 g jemného tvarohu
  • 250 ml smotany na šľahanie (33% tuku)
  • Cukor podľa chuti (cca 2-3 lyžice)

Postup:

  1. Všetky suroviny by mali mať podobnú teplotu (vyberte ich z chladničky aspoň 30 minút pred prípravou).
  2. V miske vyšľahajte mascarpone s tvarohom do hladka.
  3. V druhej miske vyšľahajte smotanu na šľahanie s cukrom do tuhej šľahačky.
  4. Opatrne vmiešajte šľahačku do mascarpone s tvarohom.
  5. Krém dajte do chladničky aspoň na 30 minút, aby stuhol.

Alternatívne môžete použiť čokoládový krém - Parížsky krém.

Ingrediencie:

  • 500 ml smotany na šľahanie (33% tuku)
  • 200 g kvalitnej horkej čokolády

Postup:

  1. Smotanu zohrejte v hrnci, ale nevarte.
  2. Čokoládu nalámte na kúsky a vložte do misky.
  3. Horúcou smotanou zalejte čokoládu a miešajte, kým sa čokoláda nerozpustí a nevznikne hladká ganache.
  4. Ganache nechajte vychladnúť a potom ju dajte do chladničky aspoň na 4 hodiny, najlepšie cez noc.
  5. Vychladenú ganache vyšľahajte do nadýchaného krému.

Ovocie

Maliny sú skvelým doplnkom do jednorožcovej torty. Ich kyselkavá chuť vyvažuje sladkosť krému a korpusu. Môžete použiť čerstvé alebo mrazené maliny. Mrazené maliny krátko povarte, aby ste zvýraznili ich chuť a vytvorili jemné ovocné pyré. Tak zabezpečíme dokonalú a vyváženú chuť torty plnenej ovocím Maliny.

Ako upiecť tortu jednorožca?

  1. Upečte korpusy: Pripravte si dve tortové formy s priemerom cca 18 cm. Upečte korpusy podľa vybraného receptu a nechajte ich vychladnúť na mriežke.
  2. Pripravte krém: Pripravte si krém podľa vybraného receptu a nechajte ho stuhnúť v chladničke.
  3. Pripravte malinové pyré: Ak používate mrazené maliny, krátko ich povarte a rozmixujte na pyré.
  4. Naplňte tortu: Korpusy si rozložte na pracovnú dosku. Ak chcete, môžete ich prekrojiť na dve polovice, aby ste mali viac vrstiev. Na prvý korpus naneste vrstvu krému, potom vrstvu malinového pyré a prikryte druhým korpusom. Opakujte, kým neminiete všetky korpusy a krém.
  5. Potrite tortu krémom: Celú tortu potrite krémom z bokov aj zhora.

Zdobenie torty jednorožec

Zdobenie je to, čo robí jednorožcovú tortu jedinečnou a rozprávkovou. Na zdobenie budete potrebovať:

  • Roh jednorožca: Môžete si kúpiť hotový roh v cukrárni, alebo si ho vyrobiť z fondánu alebo marcipánu.
  • Uši jednorožca: Uši si môžete vyrobiť z fondánu alebo marcipánu.
  • Oči jednorožca: Oči si môžete vyrobiť z fondánu, marcipánu alebo rozpustenej čokolády.
  • Ďalšie ozdoby: Môžete použiť cukrové guľôčky, trblietky, kvietky z fondánu a pod.

Roh a uši jednorožca

Jednoroží roh môžete pripraviť dvoma spôsobmi. Môžete si kúpiť fondán alebo marcipán a vyvaľkať ho na dva valčeky, ktoré potom zamotáte a môžete ich nastriekať napríklad jedlým zlatým sprejom (alebo potrieť zlatým práškom rozmiešaným v kvapke vodky). Druhým a jednoduchším variantom je kúpiť v cukrárni kornútik, ktorý potriete rozpustenou čokoládou a ešte teplý posypete cukrovými guľôčkami.

Čo by to bolo za jednorožca, keby mu chýbali uši! Tie vytvoríte jednoducho pomocou fondánu alebo marcipánu, ktorý si na papieri na pečenie vyvaľkáte a vykrojíte pomocou noža. Na každé ucho si vykrojíte jedno väčšie ucho a jedno menšie. To menšie nastriekajte zlatým sprejom a nechajte zaschnúť.

Potom už stačí len špáradlo alebo kus špajle. Na veľké ucho položíte špajľu, aby vám zasahovala zhruba do ⅔ ucha a potom ju prekryjete malým uchom a pritlačíte.

Oči jednorožca

Oči pre jednorožca môžete tiež vytvoriť dvomi spôsobmi. Môžete si zadovážiť fondán alebo marcipán, ktorý pomocou čiernej gélovej farby zafarbíte na čierno (alebo, ak sa chcete farbe vyhnúť, zafarbite hmotu na tmavohnedú tak, že vmiešate holandské kakao - odtieň ale nebude až taký tmavý) a potom z neho len vytvarujete podlhovastý valček. Alebo si oko môžete vytvoriť pomocou rozpustenej čokolády. Pri tej stačí zobrať čokoládu, rozpustiť si ju, dať ju do zdobiaceho vrecka a na papier na pečenie vytvoriť oči, ktoré potom necháte len zaschnúť.

Nakoniec oči priložte na tortu, mali by samé držať na kréme. Ozdoby z fondánu je dobré pripraviť si nejaký ten deň vopred (napríklad 3 dni pred oslavou) a nechať ich odležať pri izbovej teplote. Fondán ľahko vytvrdne a bude potom na torte lepšie držať tvar.

Hriva jednorožca

Povolte uzdu fantázii u zdobení - skvěle se hodí květiny z cukrové nebo bílkové hmoty, barevné sněhové pusinky nebo krémové detaily vytvořené vhodnou zdobící, takzvanou trezírovací cukrářskou špičkou. Ze zbylého krému vytvoříme zdobení. Jednu lžíci krému dejte bokem, zbytek rozdělte do tří nádob. Pak pomocí zdobících sáčků vytvořte zdobení před rohem a ušima, které začnou vytvářet hřívu. Střídejte barvy, krém můžete vrstvit i na sebe, dodá to hezký prostorový efekt.

Kde si tortu objednať?

Ak nemáte čas alebo chuť na pečenie, môžete si tortu objednať v cukrárni. Mnoho cukrární ponúka torty na mieru, takže si môžete nechať vytvoriť tortu presne podľa vašich predstáv. Naše torty pre dievčatá určite urobia deň vášho dieťaťa výnimočným. Tieto torty sú vyrobené z kvalitných surovín a plné chuti, sú ideálne na každú príležitosť. A čo je najlepšie, ľahko si ich objednáte až domov!

Detské torty - Pre Dievčatá

Potešte svoje detičky krásnou tortou z nášho portfólia detských toriet, alebo navrhnite vlastnú tortu, fantázia je neobmedzená. Ponúkame vám detské torty pre dievčatá, napríklad na 1 rok, torty vám vieme pripraviť aj bez poťahu do fondánu a marcipánu.

Detské torty Dostupnosť
Torty pre dievčatá s motívom jednorožca Na objednávku do 3 prac. dní
Torty pre dievčatá s motívom princezien Na objednávku do 5 prac. dní
Torty pre dievčatá s motívom zvieratiek Na objednávku do 3 prac. dní

tags: #torta #unicorn #co #pouzit #na #hrivu

Populárne príspevky: