Torty na prvé sväté prijímanie: Recept na slávnostnú tortu
Prvé sväté prijímanie je významná udalosť v živote dieťaťa a jeho rodiny. Oslava si zaslúži aj špeciálnu tortu, ktorá bude nielen chutná, ale aj krásna. Tu je recept na slávnostnú tortu, ktorá zaručene poteší všetkých hostí.
Ingrediencie:
- Svetlý korpus:
- Orechový korpus:
- Švajčiarsky krém:
- Orechový krém:
- Ríbezľový lekvár
- Marhuľový džem
- Fondán na zdobenie (voliteľné)
Postup:
Svetlý korpus:
- Bielky vyšľaháme do hustej peny, postupne po lyžiciach pridávame vanilínový a kryštálový cukor.
- Šľaháme na vysokých otáčkach mixéra, pokiaľ sa cukor nerozpustí a vyšľaháme tuhý, lesklý sneh.
- Do snehu postupne po jednom zašľaháme žĺtky, striedavo vmiešame olej a teplú vodu.
- Múku hladkú a polohrubú preosejeme a zľahka vmiešame do vaječného základu.
- Formu 24x24 cm boky vymastíme maslom, vysypeme múkou a spodnú časť formy vyložíme papierom na pečenie.
- Vylejeme pripravené cesto, uhladíme, rúru predhrejeme na 190 stupňov a pečieme 30-35 minút.
Orechový korpus:
Orechový korpus pripravíme a pečieme rovnakým spôsobom, len vmiešame do vaječného základu okrem múky aj mleté vlašské orechy.
Švajčiarsky krém:
- Bielky s cukrom vyšľaháme metličkou v mise, ktorú dáme nad paru a ručným šľahačom šľaháme, pokiaľ sa cukor nerozpustí (netrvá to dlho).
- Zložíme z kúpeľa, prelejeme do misy mixéra.
- Šľaháme na strednom stupni mixéra, aby bielky vychladli.
- Po vychladnutí po kúskoch vmiešame pokrájané zmäknuté maslo.
- Hotový bielkovo-maslový krém je pripravený na použitie.
Ako pripraviť švajčiarsky krém s meringue | Moja obľúbená poleva!
Orechový krém:
Čerstvé zmäknuté maslo, vanilínový a práškový cukor vymiešame do hladka, vsypeme mleté vlašské orechy a dobre premiešame.
Plnenie torty:
- Vrch svetlého a orechového korpusu upravíme a prekrojíme pomôckou - svetlý korpus na 3 rovnaké časti, orechový na 2 časti.
- Svetlý korpus preložíme na podnos, potriem ríbezľovým lekvárom, rozotrieme 1/3 švajčiarskeho krému, uhladíme.
- Položíme orechový korpus, potrieme marhuľovým džemom, nanesieme orechový krém.
Tortu vrstvíme a striedavo ukladáme korpusy a plníme krémom. Boky potrieme krémom, vrch zaťažíme a dáme do chladničky stuhnúť.
Zdobenie:
- Odstránime zaťaženie a vrch torty potrieme zvyškom krému. Opäť dáme do chladničky stuhnúť.
- Po zatuhnutí zdobíme podľa seba... Napríklad z fondánu.
Tabuľka: Prehľad vrstiev torty
| Vrstva | Korpus | Plnka |
|---|---|---|
| 1 | Svetlý | Ríbezľový lekvár, Švajčiarsky krém |
| 2 | Orechový | Marhuľový džem, Orechový krém |
| 3 | Svetlý | Švajčiarsky krém |
| 4 | Orechový | Orechový krém |
| 5 | Svetlý | Švajčiarsky krém |
Dobrú chuť!
tags: #torty #na #prve #sv #prijimanie
