Tortilla so syrom vo vajíčku: Rýchly a chutný recept

Chcete si na raňajky pripraviť niečo nové, chutné a rýchle? Táto tortilla so syrom vo vajíčku je ideálnou voľbou. Vyskúšajte vajíčka v inej podobe a skúste tento chutný recept. Kombinuje jednoduchosť prípravy s lahodnou chuťou vajec, roztopeného syra a sviežej zeleninovej náplne s fetou a olivami.

Raňajková quesadilla s vajíčkami v sebe ukrýva spojenie vajíčok, špenátu a lahodne roztopeného syra - to všetko nájdete uprostred dochrumkava opečenej tortilly. Takéto kráľovské raňajky si navyše môžete naservírovať do 10 minút. Okrem raňajok si tieto quesadilly rada pripravujem aj na večeru - skúste, ak práve ráno nemáte veľa času na prípravu raňajok.

Tento recept je skvelý, ak máte málo času a chcete si pripraviť niečo teplé a uspokojivé bez zbytočného státia pri sporáku a bez použitia pridaného oleja či soli. Stačí pár základných surovín a nepriľnavá panvica. Príprava tejto tortilly je naozaj rýchla a nenáročná, aj keď vyžaduje trochu opatrnosti pri manipulácii s namočenou tortillou.

Výsledkom je však originálne jedlo plné bielkovín a chutí, ktoré si môžete prispôsobiť podľa vlastných preferencií výberom syra alebo pridaním obľúbenej zeleniny. Podávajte ju ihneď, teplú a voňavú, a vychutnajte si skvelý štart do dňa alebo rýchle jedlo kedykoľvek počas neho.

Tento recept na raňajkovú quesadillu si môžete zakaždým obmeniť a použiť suroviny, ktoré máte práve poruke. Ako náplň skvele poslúži aj šunka, tuniak, rôzne druhy zeleniny, syra či strukoviny.

Tortilly patria k obľúbeným pokrmom španielskej a arabskej kuchyne a už aj u nás si našli cestu na tanier. Nápadne sa ponášajú na tradičné zemiakové lokše, no v základe ide o jednoduché múčne placky, ku ktorým sa hodia chuťovo rozmanité plnky.

Tortilla so syrom a kuracím mäsom.

Informácie o recepte

  • Publikované: 1. mája 2025, 16:28
  • Čas prípravy a varenia: cca 10-15 minút
  • Počet porcií: 1
  • Náročnosť: Jednoduchá (vyžaduje opatrnosť pri manipulácii s namočenou tortillou)
  • Panvica: Nepriľnavá panvica (priemer cca 24-28 cm)

Ingrediencie

Základ:

  • 1 kus tortilly (pšeničná alebo kukuričná)
  • 1 kus vajca
  • 30-50 gramov tvrdého syra (napr. čedar, gouda, eidam), najemno nastrúhaného
  • 200 ml vody (len na krátke namočenie tortilly)

Náplň:

  • 3 kusy cherry paradajok
  • 20 gramov syra Feta
  • 8 kusov olív (čierne alebo zelené, bez kôstky)
  • 5 čerstvých lístkov bazalky

Postup prípravy

  1. Príprava surovín:
    • Príprava vajca a syra: V malej miske vidličkou zľahka vyšľahajte vajíčko. Tvrdý syr nastrúhajte najemno do inej misky. Malú časť syra (asi 1 lyžicu) si môžete odložiť bokom na posypanie náplne.
    • Príprava náplne: Cherry paradajky umyte a nakrájajte na štvrtiny alebo menšie kúsky. Olivy nakrájajte na polovice alebo kolieska. Syr feta rozdrobte alebo nakrájajte na malé kocky. Lístky bazalky umyte.
  2. Príprava tortilly na panvici:
    • Namočenie tortilly: Do plytkého taniera alebo misy nalejte vodu. Tortillu do nej krátko a rýchlo ponorte z oboch strán - cieľom je len ľahké zvlhčenie, nie úplné rozmočenie.
    • Začiatok pečenia: Rozohrejte nepriľnavú panvicu na strednom plameni (nepridávajte žiadny olej ani tuk). Opatrne vložte navlhčenú tortillu do horúcej panvice. Ihneď na povrch tortilly rovnomerne nalejte rozšľahané vajce. Posypte väčšinou nastrúhaného tvrdého syra.
    • Pečenie pod pokrievkou: Panvicu prikryte pokrievkou a pečte na strednom plameni približne 3-5 minút, kým vajce na povrchu takmer úplne nestuhne a syr sa neroztopí.
  3. Plnenie a dokončenie:
    • Pridanie náplne: Odokryte panvicu. Na jednu polovicu tortilly rovnomerne rozložte pripravenú náplň: kúsky cherry paradajok, lístky bazalky, rozdrobenú fetu a nakrájané olivy. Posypte zvyšným nastrúhaným tvrdým syrom (ak ste si odložili).
    • Preloženie a dopečenie: Pomocou špachtle opatrne preložte druhú polovicu tortilly cez náplň. Jemne pritlačte. Môžete ešte krátko (cca 1 minútu) dopiecť, aby sa syr vo vnútri dobre roztopil a obe strany boli mierne zlatisté.
  4. Podávanie: Hotovú plnenú tortillu opatrne zosunujte z panvice na tanier.

Tipy a triky

  • Opatrne s namáčaním: Ak sa rozhodnete pre krok s namáčaním, buďte naozaj rýchli. Stačí len sekunda z každej strany. Alternatívne môžete tento krok úplne vynechať a tortillu len krátko nasucho opiecť na panvici pred pridaním vajca, výsledok bude pevnejší.
  • Dochutenie vajca: Keďže recept nepočíta s pridanou soľou, môžete rozšľahané vajce dochutiť trochou čierneho korenia alebo bylinkami pred vyliatim na tortillu. Slanosť dodajú syry a olivy.
  • Variácie náplne: Nebojte sa experimentovať s náplňou! Skvele sa hodí aj šunka, na tenko nakrájané šampiňóny, kukurica, špenát (krátko sparený) alebo iná vaša obľúbená zelenina či syr.
  • Výber syra: Okrem čedaru alebo goudy môžete použiť aj ementál, mozzarellu (ktorá sa krásne rozteká) alebo iný polotvrdý či tvrdý syr podľa vašej chuti.

Alternatívne recepty a inšpirácie

Raňajková quesadilla s vajíčkami a špenátom

Kráľovské raňajky hotové do 10 minút? Prečo nie! Vyskúšajte raňajkovú quesadillu s vajíčkami, špenátom a lahodne roztopeným syrom uprostred dochrumkava opečenej tortilly. Tento recept si môžete obmieňať a použiť suroviny, ktoré máte práve poruke. Ako náplň skvele poslúži aj šunka, tuniak, rôzne druhy zeleniny, syra či strukoviny.

Tortilla plnená vajíčkom a zeleninou

Hľadáte rýchle a chutné raňajky pre celú rodinu? Vyskúšajte tieto tortilly plnené vajíčkom a zeleninou! Pripravíte ich za pár minút a sú plné bielkovín a chuti. Tortilla plnená vajíčkom a zeleninou je ideálny recept na raňajky, obed, večeru alebo desiatu. Je chutná, sýta a ľahko sa pripravuje. Môžete si ju upraviť podľa vlastnej chuti a pridať svoje obľúbené ingrediencie.

Ingrediencie:

Obe variácie:

  • 2 vajcia
  • Soľ
  • Korenie
  • Mozzarella
  • Čedar
  • Olej
  • Tortilla

Pre prvú variáciu:

  • Cibuľa
  • Paprika

Pre druhú variáciu:

  • Zväzok zelenej cibuľky
  • Paradajka

Postup prípravy:

I: Raňajková tortilla s cibuľou a paprikou

  1. Rozbijeme vajíčka, osolíme a okoreníme.
  2. Na panvicu dáme olej, pridáme nakrájanú cibuľu a papriku, orestujeme a potom pridáme do rozšľahaných vajec.
  3. Pripravíme syr, ktorý nastrúhame.
  4. Na horúcu vymastenú panvicu vylejeme vyšľahanú vaječnú zmes a prikryjeme tortillou.
  5. Pečieme, keď je spodná časť opečená, pretočíme a na vrch naukladáme plátky čedaru a posypeme strúhanou mozzarellou.
  6. Preložíme na polovicu a vysmažíme ešte do zlatista.

Postup II: Raňajková tortilla so zelenou cibuľkou a paradajkami

  1. Vajcia rozbijeme, nakrájame zelenú cibuľku a paradajky.
  2. Panvicu vymastíme, vylejeme na ňu vajíčka zmiešané so zelenou cibuľkou, osolíme a okoreníme.
  3. Navrch dáme tortillu a pečieme.
  4. Keď je spodná časť upečená, prevrátime a na vrch dáme plátky čedaru a posypeme nastrúhanou mozzarellou.
  5. Navrch poukladáme nakrájané plátky rajčín.
  6. Preložíme a upečieme z každej strany do zlatista.

Tieto dve variácie raňajkovej tortilly sú ideálne pre rýchle a chutné raňajky. Vyskúšajte ich aj vy a uvidíte, že sa stanú vašim obľúbeným receptom na raňajky.

Máte doma tortilly a vajíčka? Chutná a ľahká večera, rýchla príprava! # 289

Tip: V prípade, že by ste tieto quesadilly chceli pripraviť napríklad ako pohostenie pre návštevu, podávať ich môžete napríklad s domácou salsa omáčkou či guacamole.

tags: #tortyla #so #syrom #vo #vajicku #recept

Populárne príspevky: