Ako správne namastiť a používať silikónovú formu na pečenie

Silikónové formy na pečenie sú v súčasnosti veľmi obľúbené vďaka ich praktickosti a jednoduchému použitiu. Ponúkajú množstvo výhod a sú veľmi pohodlné na používanie. Avšak, sú aj bezpečné na použitie? U mnohých formičky z takého materiálu vzbudzujú obavy, či sú skutočne vhodné na opakované používanie pri vysokých teplotách.

Silikónové doplnky do kuchyne sú v súčasnosti obrovským pomocníkom. Silikón je ekologický a netoxický materiál, ktorý zvláda rôzne teploty bez poškodenia, a to ako vysoké, tak aj veľmi nízke. V obchodoch ich nájdete od výmyslu sveta - od bábovky, muffinov až po klasické obdĺžnikové podložky.

Tento článok vám poskytne užitočné rady a tipy, ako správne používať silikónové formy, aby ste si mohli vychutnať bezproblémové pečenie a chutné výsledky.

Výhody silikónových foriem

• Nepripaľujú a nelepia: Pečivo sa v nich nepripečie a ľahko sa vyberá.
• Jednoduché použitie: Často ich nie je potrebné pred pečením vymastiť a vysypať múkou.
• Ľahké čistenie: Použitú formu stačí namočiť do vody a ľahko sa očistí. Môžete ich umývať aj v umývačke riadu.
• Odolnosť: Kvalitný potravinársky silikón je odolný voči teplotám od -60/-40 °C do 230/250 °C.
• Flexibilita: Ich flexibilita pomôže zachrániť napríklad bábovku, ktorú z nedočkavosti preklápate ešte teplú.

Ako správne používať silikónové formy

Používanie silikónových foriem na pečenie v rúre je vo všeobecnosti považované za bezpečné. Kvalitný potravinársky silikón predstavuje za normálnych okolností netoxický materiál, ktorý je spravidla dobre odolný pri teplotách od -60/-40 °C do 230/250 °C. Avšak, za určitých okolností sa môžu s ich používaním spájať určité riziká, medzi ktoré môžeme zaradiť hlavne kontamináciu pečiva nežiaducimi chemickými nečistotami, ktoré sa zo silikónovej formy uvoľnia.

Hoci sú silikónové formy odolné, môžu sa používať opakovane a dlho vydržia, je potrebné ich používať správne, aby dlho skutočne vydržali a boli bezpečné na použitie:

1. Dodržujte odporúčania výrobcu: Silikónové formičky používajte vždy podľa odporúčaní výrobcu a len pri stanovených teplotách.
2. Používajte plech: Pri pečení je vhodné silikónovú formičku položiť na plochý plech. Niektorí odporúčajú dať priamo na rošt.
3. Vyberanie pečiva: Po dopečení môžete pečivo z foriem ihneď vybrať a použiť opakovane.
4. Používajte neostré nástroje: Okrem toho by silikónové formičky nikdy nemali prísť do kontaktu s ostrými kovovými nástrojmi, ktoré môžu povrch silikónu ľahko poškodiť.

Je potrebné mastiť silikónovú formu?

Mnohí si ich zamilovali najmä kvôli tomu, že ich nie je potrebné pred pečením vymastiť a vysypať múkou a pečivo sa v nich nepripečie. Vždy ju pred pečením namastím olejom a po upečení nechám chvíľu cca 5 minút "spariť" vo forme . Sama sa od formy odlepí a formu vytiahnem.

Niektorí odporúčajú formu pred prvým použitím vymastiť olejom. Iní zas tvrdia, že netreba ničím mastiť ani sypať, len jednoducho do nej vliať cesto a dať piecť. Ak sa vám cesto lepí, skúste formu ľahko vymastiť tukom (napr. Ramou) alebo použiť tuhý biely tuk (Cera) a vysypať múkou.

okrem vymastenia formy ju musis aj vysypat mukou. mne sa bábovky v silikónovej forme už daria ( nie ako prvý krát, to zostala polovica vo vnútri ) - prvý raz treba vymazať tuhým bielym tukom, nie olejom, ja som dala Ceru. Potom klasicky upiecť a po vytiahnutí z trúby položím na mriežku a nechám cca 0,5 hod. vychladnúť. Prevrátiť a bábovka vylezie sama.

staci,ked das stipku/kvapku oleja do cesta a je to,parada a vyklapam samozrejme hned ako vyberiem z truby-kym je makka:---

Čistenie a údržba silikónových foriem

Silikónové formičky udržiavajte v čistote a skladujte na suchom a čistom mieste.

Formy na pečenie zo silikónu, či už silikónové formy na pečenie chleba, na bábovku alebo muffiny, je potrebné po upečení čo najskôr umyť. Avšak, namáčanie horúcej formy do studenej vody sa neodporúča. Najskôr počkajte, kým forma vychladne a následne sa vrhnite na jej očistenie. Silikónovú formičku stačí umyť teplou vodou a bežným saponátom.

Nepoužívajte drôtenky na drhnutie alebo veľmi drsné hubky na čistenie. Avšak, nie je problém formu umiestniť aj do umývačky riadu.

Kedy vymeniť silikónovú formu

Silikónové formy na pečenie sú určené na opakované používanie. Ak je ich stav 100 %, malo by byť ich použitie bezpečné. Formu je rozhodne potrebné vymeniť v prípade, ak ju poškodíte napríklad pri krájaní nožom alebo drhnutí drôtenkou.

Rady a skúsenosti používateľov

• Problémy s chuťou: Ak v jedle cítite pachuť silikónu, skúste formu pred prvým použitím dôkladne umyť a prípadne použiť inú značku formy.
• Lepenie cesta: Ak sa cesto lepí, skúste formu vymastiť tuhým tukom a vysypať múkou. Pridajte štipku oleja do cesta.
• Kvalita formy: Investujte do kvalitných silikónových foriem od overených výrobcov.
• Teplota pečenia: Dbajte na správnu teplotu pečenia, aby sa bábovka nepiekla príliš rýchlo a nespálila sa.

Alternatívne použitie silikónových foriem

Okrem pečenia môžete silikónové formy použiť aj na:

• Výrobu lízaniek
• Výrobu ľadu
• Prípravu vaječnej tlačenky

Tabuľka: Tipy pre používanie silikónových foriem

tags: #ako #namastit #silikónovú #formu #na #pečenie

Populárne príspevky:

• Delikátny Recept na Kuracie Placky
• Úspešné pestovanie zeleru
• Recept na Minecraft tortu
• Všetko o karambole
• Príbeh Jany Bilej o nečakanom úspechu