Ako vyčistiť mriežku na gril: Tipy a Triky pre dokonalý výsledok

Grilovanie je skvelý spôsob, ako si užiť teplé letné dni s priateľmi a rodinou. Avšak, po každej grilovačke prichádza čas na menej obľúbenú činnosť - čistenie grilu. Presne vieme, čo je na celej grilovačke najviac otravná činnosť. Všetko už je zjedené, všetci spokojní, riad v umývačke, gril už vychladol a treba ho vyčistiť. Čistenie grilu patrí medzi pravdepodobne najmenej zábavnú časť celého grilovania.

Upratovanie po ňom je už iný príbeh. Nikomu sa nechce čistiť gril. Často sa na ňom nachádza pripálený tuk, nehovoriac o popole. Aj keď sa vám nechce, odporúča sa čistiť gril po každom použití. A na konci sezóny, keď sa gril chystá zazimovať, sa uistite, že ste ho dobre vyleštili. Len tak bude gril pripravený na ďalšiu sezónu. Nezabudnite, že správna údržba predlžuje životnosť grilu a zabraňuje riziku, že jedlo bude nezdravé.

Ak potrebujete mentálnu berličku, aby ste sa na čistenie vybičovali, skúste sa na to pozerať tak, že už de facto začínate ďalšie grilovanie a nabudúce už dôjdete ku grilu, ktorý stačí už len rozohriať. Ďalším faktorom, ktorý by vás mohol povzbudiť je, že so správnym náradím nie je proces čistenia grilu nijako náročný. Len musíte vedieť, čo robíte a čo si k vášmu grilu môžete dovoliť.

V tomto článku vám prinášame niekoľko užitočných tipov a trikov, ako efektívne a jednoducho vyčistiť mriežku na gril, aby ste si mohli naplno užívať každú ďalšiu grilovačku.

Prečo je dôležité čistiť gril?

Dôvodom nie je len estetika, dobrý dojem na hostí a nerušený pôžitok z jedla. Pripečené zvyšky na rošte sú večným zdrojom baktérií a karcinogénnych látok. Navyše, keď sa spálenín usadí veľa, môže dôjsť k nerovnomernému ohrievaniu grilu, jeho rýchlejšiemu opotrebovaniu alebo až úplnému zničeniu.

Či už máte gril elektrický, na plyn, uhlie alebo štiepku, nezanedbávajte jeho pravidelnú údržbu. Čistý gril je základom pre podarený pokrm a obetovať 10 minút upratovania po každom použití predsa až tak nebolí, ale výsledky sú viditeľné. Prinajmenšom na konci sezóny gril dôkladne vydrhnite.

Ideálnym momentom na proces čistenia grilu je práve čas potom, čo ste dogrilovali posledný kus jedla - gril ešte naposledy poriadne rozpáľte a ešte z teplého roštu ľahšie odstránite zvyšky jedla kefou.

Čo potrebujete na čistenie grilu?

Na čistenie grilu nepotrebujete žiadne drahé náradie, aj keď v špecializovaných predajniach určite nájdete hŕbu náradia a prostriedkov určených práve na čistenie grilu. Základom je drôtená kefa, môže ísť o kefu na rošt, ktorou odstránite väčšie zvyšky pripáleného jedla, avšak ako náhrada poslúži aj hliníková fólia skrčená do guľôčky. Potrebná je tiež špongia, najlepšie obojstranná s mäkšou a drsnejšou stranou, ktorá poslúži na čistenie delikátnejších častí grilu.

Ak chcete, môžete si zakúpiť špeciálny čistiaci prípravok na gril. Tieto prípravky sú účinné proti ťažko odstrániteľnej mastnote a pripáleninám, no keďže je taktiež potrebné nechať ich niekoľko minút pôsobiť, rovnako dobre si poradíte aj s obyčajným prípravkom, ak necháte rošt najprv odmočiť vo vode. Z náradia padne vhod škrabka, buď to špeciálna škrabka na gril, alebo obyčajná špachtľa, ktorou odstránite zvyšky uhlia a popola.

Pre väčšinu typov grilov a grilovacích mriežok si často vystačíte iba s dobrou kefou, ktorá mechanicky dokáže odstrániť nečistoty aj bez použitia chémie a strachu z poškodenia mriežky. Paleta ich ponuky je samozrejme veľmi pestrá a záleží aj na vašich preferenciách. Vo všeobecnosti nič nepokazíte, ak budete používať kefu od rovnakého výrobcu, ako je váš gril. Šírku kefy voľte adekvátne k veľkosti vášho roštu.

Medzi základné pomôcky patria:

Drôtená kefa
Špongia
Hliníková fólia
Škrabka alebo špachtľa
Prípravok na umývanie riadu
Špeciálny čistiaci prípravok na gril (voliteľné)
Handrička z mikrovlákna (pre grily z nehrdzavejúcej ocele)

Ekologické čistenie grilu

Pri čistení grilu nemusíte používať agresívne prípravky s kyselinami či spreje na vydrhnutie trúby. Vystačia vám bežné prípravky na umývanie riadu či mydlo, alebo to skúste eko. Existujú totiž aj ekologické čističe v spreji. Elektrické a plynové grily nezabudnite vždy odpojiť od plynu a elektriny a na záver zbavte nečistôt i náradie na grilovanie.

Ak ste zástancom ekologického čistenia, môžete vyskúšať nasledujúce metódy:

Prášok do pečiva: Zmiešajte sódu bikarbónu a vodu v pomere 1:1, získate účinnú pastu z jedlej sódy. Tú môžete natrieť na vychladnutý rošt a nechať chvíľu pôsobiť. Potom všetko jednoducho opláchnite. Prášok do pečiva je skutočnou zázračnou zbraňou v ekologickom čistení.
Kávová usadenina: Ak vám zostala ešte kávová usadenina, môžete ju použiť na čistenie. Kávová usadenina pôsobí ako prírodné abrazívum.
Kola: Po grilovačke vám ešte zostala kola? Výborne! Nalejte ju do nízkej nádoby a ponorte rošt.
Citrón: Čo funguje s cibuľou, funguje aj s citrónmi. Citrón rozpolíme, napichneme na špíz a potrieme grilovacím roštom.
Ocot: Rovnako ako sóda je aj ocot všestranným pomocníkom v domácnosti. Jablčný ocot je obzvlášť vhodný na čistenie. Jednoducho zmiešajte 200 ml s dvoma polievkovými lyžicami cukru a máte skutočný zázrak. Túto zmes však nastriekajte na grilovací rošt ešte za horúca a opatrne rozotrite špongiou.
Cibuľa: Na jednej strane je cibuľa mňamka aj ako grilované jedlo a na druhej strane je fajn na čistenie. Jednoducho rozpolíte cibuľu a napichnite ju na vidličku. Potom gril potrieme reznou plochou cibule. Aj pri tejto metóde musí byť rošt stále horúci!

Ako vyčistiť rôzne typy grilov

Spôsob čistenia sa samozrejme líši podľa typu grilu.

Plynový gril

Ako plynový gril potrebuje pred vyčistením poriadne vypáliť. Ideálne po každom použití ho preto rozpáľte na maximum, aby v ňom zhoreli všetky uchytené zvyšky jedla a tuku. Zatvorte veko a počkajte aspoň 15 minút alebo dovtedy, kým sa z grilu prestane dymiť. Pri plynovom grile vypnite a odpojte plynovú fľašu. Skontrolujte jej bezchybnosť a odložte ju na vzdušné suché miesto. Potom kefou vydrhnite uhlíkové zvyšky z horúceho roštu. Keď gril vychladne, vyberte rošt, mriežku aj horáky a nechajte ich odmočiť vo vedierku s teplou vodou. Medzitým z grilu zložte všetko ostatné, čo ide a vypucujte gril z oboch strán za pomoci hubky a šetrného čistiaceho prostriedku.

Gril na drevené uhlie

Pri grile na drevené uhlie je dôležité po každom použití vysypať popol, inak sa môže v kotle hromadiť vlhkosť a s ňou nepríjemné riziko plesní a hrdzavenia. Akonáhle vypálený gril zbavíte popola, rozoberte ho a kotol vypláchnite. Na prázdnu vaňu vám vystačia záhradné hadice. Na rošt použite vhodnú kefu, prípadne mydlovú vodu a hubku.

Elektrický gril

S elektrickými kontaktnými grilmi je práca trošku zložitejšia, pretože musíte dávať extra pozor, aby sa voda nedostala do elektroniky. Našťastie je väčšina z nich dnes vybavená vyberateľnými časťami, ktoré dáte do umývačky alebo odmočíte v dreze. Pokiaľ váš elektrický gril odnímateľné časti nemá, použite vlhký obrúsok. Na väčšie nečistoty vyskúšajte špeciálny prostriedok na pripáleniny alebo čepeľ grilovacej škrabky. Ale opatrne, aby ste neponičili povrch.

Postup čistenia elektrického grilu:

Vytiahnite gril zo zástrčky a nechajte ho vychladnúť.
Odstráňte zvyšky jedla špachtľou alebo škrabkou.
Vyberte odnímateľné časti a umyte ich v umývačke riadu alebo v dreze s teplou vodou a saponátom.
Ak gril nemá odnímateľné časti, použite vlhkú handričku na vyčistenie povrchu.
Očistite odkvapkávaciu misku na tuk.
Vonkajšiu časť grilu utrite vlhkou handričkou.

Čistenie nerezového grilu

Pri čistení nerezového grilu sa postupuje podobne. Pri vonkajšej časti grilu zbystrite. Aby si plášť z nerezovej ocele uchoval luxusný dojem čo najdlhšie, potrebuje špeciálnu starostlivosť. Najskôr ho očistite vlhkou handričkou z mikrovlákna, potom ho ošetrite ochranným prípravkom na nerez. Používajte výhradne prípravky určené na vonkajšie časti nerezových grilov. Väčšina výrobcov ponúka tieto prostriedky priamo pod vlastnou značkou, najistejším krokom je preto vyberať od nich.

Babské recepty na čistenie mriežky

Na výber máte aj množstvo skvelých babských receptov, po ktoré nemusíte nikam chodiť. Nájdete ich totiž aj u vás kuchyni. Pracujú síce o niečo menej efektívne, no rozhodne stoja za vyskúšanie. Pripravili sme pre vás niekoľko návodov, vďaka ktorým to zvládnete raz-dva.

Jedlá sóda: Postup je pritom veľmi jednoduchý. Stačí, keď vymiešate jeden balíček sódy bikarbóny s troma polievkovými lyžicami vody do nie príliš krémovej pasty. Tú následne nanesiete na znečistené miesta a necháte pôsobiť minimálne 30 minút v závislosti od miery znečistenia. Následne rozpustenú nečistoty len jednoducho zotriete vlhkou handrou. Ďalšou možnosťou je zmiešať jednu lyžicu jedlej sódy s litrom vody, zmes následne naleje do rozprašovača, nastriekate na postihnuté miesta a necháte pôsobiť aspoň 20 minút.
Soľ: Pripečené škvrny najskôr navlhčíte handričkou a následne posypete dostatočným množstvom soli tak, aby boli celkom pokryté. Rúru následne zohrejete na 50 stupňov a vyčkajte, až kým soľ nezíska hnedú farbu.
Citrón: Šťavu z jedného citróna zmiešate s trochu vody. Tú následne nalejete do plechu, vložíte do rúry a zahrejete ju na 120 stupňov ( niekto odporúča až 200 stupňov). Vodná para z citróna sa dokonale postará o mastnotu a pripálený tuk. Po vypnutí rúry ju nechajte dostatočne vychladnúť a ešte teplou vodou vyutierajte rúru spolu s mriežkou. Ďalšou možnosťou je vyčistenie rúry pomocou celých citrónov. Do zapekacej misky nalejete do jednej tretiny vodu, pridáte do nej šťavu z dvoch citrónov a tiež odšťavené citróny.
Ocot: Stačí, keď rozmiešate 250 ml octu s jedným litrom vody, vlejete do zapekacej misky a následne vložíte rúry. Tú necháte vyhriať na 150 stupňov, potom ju vypnete a necháte vychladiť.

Čistiace prostriedky z Rakúska

Čistenie mriežky rúry nemusí byť vôbec náročné. Stačí, keď použijete osvedčené čistiace prostriedky z Rakúska, ktoré špinavú prácu urobia za vás.

Dr. Beckmann si hravo poradí aj s veľmi pripálenými nečistotami a mastnotou. Pracuje na báze gélovej formuly, ktorá dokáže vniknúť aj hlboko do vrstvy a odstráni aj tie najhrubšie nečistoty. Pred použitím ho len dôkladne pretrepte a nastriekajte na vychladnutú mriežku.
Dr. Čistič obsahuje jedlú sódu, ktorá si poradí aj s tými najväčšími nečistotami. Prípravok navyše obsahuje iba prírodné látky, vďaka čomu je ideálny na čistenie kuchyne. Nastriekajte ho na najviac znečistené miesta v rúre, nechajte krátko pôsobiť a následne poriadne vyutierajte mokrou špongiou.
Je ďalším mimoriadne účinným prípravkom na čistenie mriežky. Jeho unikátne zloženie sa hravo postará aj o tie najväčšie nečistoty ako sú pripálené zvyšky jedla či ďalšie nečistoty. Pred použitím ho nezabudnite poriadne pretrepať a následne ním nastriekajte mriežku, ktorá musí byť vychladnutá.

Starostlivosť o rošt

Bez ohľadu na typ grilu vždy venujte najväčšiu pozornosť čisteniu roštu - práve on hrá pri grilovaní kľúčovú rolu a prichádza do kontaktu s jedlom. Keď je rošt ešte horúci, pôjde čistenie ľahko len pomocou vlhkej utierky a kefy. Pri klasickom drôtenom rošte sa vám bude hodiť kefa v tvare trianglu, ktorá si vďaka širokej hlavici poradí s niekoľkými prútmi naraz. Máte doma liatinový rošt? V tom prípade siahnite po kefe štvorcového alebo obdĺžnikového tvaru. Väčšia plocha vám umožní na špinu poriadne pritlačiť a z roštu odstrániť aj silne pripečené zvyšky. Rovnako ako pri teflóne alebo keramike ale zabudnite na agresívne umývacie saponáty a kovové štetiny.

Rovnako ako pri liatinovom riade je aj pri čistení liatinovej mriežky grilu dobré mať sa na pozore, pretože intenzívnym mechanickým čistením liatinového roštu by mohlo dôjsť k poškodeniu povrchovej úpravy a následnej korózii. Na čistenie liatiny voľte radšej kefu s mosadznými ako oceľovými štetinami, ktoré sú jemnejšie a nehrozí tak poškriabaniu liatiny.

Čistiť môžete aj parou. Položte na horúci rošt vlhkú utierku a nechajte polhodiny pôsobiť pod zatvoreným vekom, potom zotrite. Čistiacu kefu oceníte v boji so spáleninami ako pri rošte, tak pri tele grilu. Vašu základnú výbavu by mali tvoriť dva typy - široký na plochy a užší, ktorý vlezie aj do medzier roštu. Ak nie ste zástancom kief, vyskúšajte čistiace kamene na rošt. Ak máte tú možnosť, kúpte si čistiace pomôcky od rovnakého výrobcu. Ich tvar aj úchop je prispôsobený dizajnu a rozmerom svojej značky.

Tam, kde kefa a mydlová voda nestačí, prichádza na rad chémia. Na trhu je k dostaniu rad špeciálnych prípravkov na gril, ktoré vám uľahčia prácu, vrátane tých extrémne silných, ktoré porazia aj najodolnejšie škvrny. Ak je vašou hlavnou starosťou, ako vyčistiť mastný gril, stačí naň nastriekať sprej a nechať pôsobiť.

Po použití čistiaceho prostriedku však dohliadnite na to, aby sa gril pred ďalším grilovaním stihol aspoň na štvrť hodiny prehriať a odstránili sa z neho všetky zvyšky chemikálií.

Keď skončíte s grilovaním, vezmite si špachtľu a drôtenú kefu a gril jednoducho vyčistite. Všetky nečistoty následne vypálite, ako keď vypaľujete rúru v procese pyrolýzy. Treba rozpáliť gril na maximum, najlepšie pri zatvorenom veku a vyčistiť gril akonáhle sa rozpáli.

Na konci sezóny môžete dať grilovaciu mriežku do umývačky riadu. Rozhodne by sme neodporúčali skúšať túto metódu pre majiteľov grilu, ktorí majú liatinovú mriežku. Surová liatina je na čistiace prostriedky v umývačke riadu veľmi citlivá a mohla by začať korodovať. Aj u bežného liatinového riadu alebo panvice sa odporúča, aby boli sústavne potreté olejom, alebo kuchármi obľúbenou kožou zo slaniny.

Keď používate drôtenú kefu, je potrebné použiť špeciálne kefy určené na gril, z medi alebo drôtu, v opačnom prípade by sa mohlo stať, že si mriežku poškriabete. Ak máte lacnejší gril, kde je riziko poškrabania veľmi vysoké, ako alternatívu môžete použiť alobal.

Treba nám jednu kefu s kratšími a druhú s dlhšími štetinami, s ktorými sa lepšie dostane do všetkých záhybov. A tiež mriežku, či už liatinovú alebo nerezovú vyberieme a vyčistíme ju aj zo spodnej časti. Na záver celého procesu je dobré, aby ste mriežku naimpregnovali. Nerobte to ale napustenou papierovou utierkou alebo vreckovkou. Tie totiž nechávajú na mriežke chlpy. Mriežku tiež môžete nastriekať špeciálnym prípravkom na čistenie grilov, nechať chvíľu pôsobiť, a potom ju ostriekať vodou z hadice. Ale aj tieto špeciálne prípravky sa odporúčajú aplikovať na povrch teplý 50-70 ° C podľa všetkých odporúčaní výrobcov. Aby však fungovali správne, musia byť dosť agresívne.

Ako odstraňovať mastnotu?

Proces čistenia grilu je dobré vykonávať vždy na zahriatom grile. Nechajte gril poriadne rozohriať a potom mriežku nastriekajte zmesou vody a tuku (pomôže rozprašovač) alebo špeciálny čistič na gril od firmy Lotusgril . Potom gril nechajte ešte chvíľku hriať a následne odstráňte nečistoty mechanicky za pomoci kefy. Samotné čistenie vám potom zaberie viac-menej len pár sekúnd a výsledok sa vám bohato vráti na výsledku grilovania.

Čistenie v umývačke riadu

Niektoré mriežky najmä elektrických grilov je možné čistiť priamo v umývačke. Rozhodne to však neplatí pre všetky typy mriežok, preto sa vždy riaďte návodom výrobcu k vášmu konkrétnemu typu grilu.

Saponáty všeobecne tiež nie sú nutné, pokiaľ dodržujete pravidelný postup čistenia popísaný vyššie.

Veríme, že s týmito radami bude čistenie vášho grilu jednoduchšie a efektívnejšie. Nezabudnite, že pravidelná údržba je kľúčom k dlhej životnosti vášho grilu a k zdravému grilovaniu. Dobrú chuť!

How to Clean the Flat-top Grill

tags: #ako #vycistit #mriezku #na #gril