Trubičky plnené francúzskym krémom: Recept na lahodný dezert

Kto by nepoznal parížske rožky? Lahodný krémový zákusok, za ktorým sa každý oblizne. Receptov je nespočetne veľa, ak nemáte svoj obľúbený, skúste náš, jeho základom sú orechy a bielky, na parížsky krém sme použili zjednodušenú verziu, ktorá vonkoncom nezaostáva za náročnejším, nad parou šľahaným krémom.

Okrem klasických trubičiek s krémom, existuje množstvo ďalších variácií na sladké pečenie. Ak hľadáte niečo bez lepku, môžete vyskúšať:

  • Bezlepkový medový rez s banánmi, ktorý je osviežujúcou obmenou tradičného medového rezu.
  • Odpaľované venčeky bez lepku, ktorých základ tvorí ryžová múka Novalim.
  • Banánové kokosky bez lepku, sladené len medom a banánom.
  • Cannoli, sicílska lahôdka, ktorú vieme upiecť aj v bezlepkovej forme.

Ak máte nejaké obmedzenia v strave, nemusíte sa vzdávať sladkého. Existujú recepty na dezerty bez lepku, laktózy a vajec. Napríklad, amarantový puding je skvelou alternatívou pre tých, ktorí hľadajú bezlepkový dezert.

Cannoli sú tradičné sicílske trubičky.

Recept na trubičky plnené francúzskym krémom

Teraz sa pozrime na samotný recept na trubičky plnené francúzskym krémom. Tu je postup:

  1. Lístkové cesto rozvaľkáme na pomúčenej doske na hrúbku 3mm a pomocou noža rozkrájame na cca 15 rovnako širokých pásov.
  2. Kovové formičky na trubičky namastíme olejom a navíjame pásiky cesta tak, aby sa čiastočne prekrývali.
  3. Takto navinuté formičky naukladáme na plech, ktorý sme si vystlali papierom na pečenie.
  4. Natrieme rozšľahaným žĺtkom.
  5. Pečieme pri teplote 200° C do zlatohneda.

Príprava krému:

  1. Čokoládu nalámeme na menšie kusy a roztopíme vo vodnom kúpeli.
  2. Keď trochu vychladne pridáme vaječné žĺtky a Floru a dohladka vymiešame.
  3. Z vaječných bielkov ušľaháme tuhý sneh a zľahka vmiešavame do čokolády.

Naplnené osviežujúcou ľahkou plnkou zo šľahačky a kyslej smotany s horkou čokoládou a hruškami sa obyčajné trubičky premenia na dezert créme de la créme.

Trubičky s krémem - Roman Paulus - Lidl Cukrárna

Typy ciest

Existuje mnoho typov ciest, ktoré sa používajú na prípravu rôznych dezertov:

  • Kysnuté cesto
  • Piškótové cesto
  • Linecké cesto
  • Trené cesto
  • Lístkové cesto
  • Odpaľované cesto

Každé z týchto ciest má svoje špecifické vlastnosti a je vhodné na prípravu rôznych druhov zákuskov. Viete, ktoré ako pripraviť a na akú...

Trubičky s krémom sú obľúbeným dezertom.

Prehľad bezlepkových alternatív

Pre tých, ktorí preferujú bezlepkové dezerty, existuje mnoho možností:

Dezert Hlavná ingrediencia Poznámka
Bezlepkový medový rez s banánmi Medové pláty z bezlepkovej zmesi Osviežujúca obmena tradičného medového rezu
Odpaľované venčeky bez lepku Ryžová múka Novalim Overený recept na odpaľované cesto
Banánové kokosky bez lepku Banány, kokos, med Sladené len medom a banánom
Cannoli bez lepku Bezlepková múka Sicílska lahôdka v bezlepkovej verzii

tags: #trubicky #plnene #francuzskym #kremom #recept

Populárne príspevky: