Tuniakové špagety: Recepty a tipy pre dokonalý obed
Tuniakové špagety sú obľúbeným jedlom, ktoré kombinuje jednoduchosť prípravy s bohatou chuťou. Tento článok vám ponúkne niekoľko receptov a tipov, ako si pripraviť dokonalé tuniakové špagety, či už máte radi klasickú paradajkovú omáčku alebo svieže letné verzie.
Klasické tuniakové špagety s paradajkovou omáčkou
Tento recept je ideálny pre tých, ktorí hľadajú rýchle a sýte jedlo. Základom je chutná paradajková omáčka s tuniakom, ktorá sa skvele hodí k špagetám.
Ingrediencie:
- Špagety
- Olivový olej
- Cibuľa
- Cesnak
- Tuniak v konzerve (aj so šťavou)
- Vegeta
- Paradajkový pretlak
- Cukor
- Sušená bazalka
- Smotana
Postup:
- Špagety uvaríme podľa návodu na obale.
- Na olivovom oleji speníme nadrobno nakrájanú cibuľu. Osolíme ju, aby pustila šťavu.
- Pridáme nastrúhaný cesnak (množstvo podľa chuti) a krátko orestujeme.
- Pridáme tuniaka aj so šťavou a posypeme trochou vegety. Chvíľku miešame na miernom ohni, aby sa chute spojili.
- Pridáme 4 veľké lyžice paradajkového pretlaku (množstvo si upravíme podľa toho, koľko chceme omáčky). Ak je treba, riedime trochou vody.
- Pridáme vegetu, cukor a sušenú bazalku.
- Zakryjeme a na malom ohni necháme zovrieť.
- Špagety scedíme a pokvapkáme olivovým olejom.
- Do paradajkovej zmesi pridáme smotanu, aby bola farba pekne oranžová.
- Scedené špagety pridáme ku omáčke a na miernom ohni poriadne premiešame.
- Podávame s čerstvou zeleninou a posypeme trochou sušenej bazalky.
Špagety s tuniakom, cherry paradajkami a smotanovým syrom
Ďalšia chutná variácia tuniakových špagiet, ktorá kombinuje sviežosť cherry paradajok so smotanovým syrom.
Ingrediencie:
- Cestoviny (špagety)
- Cibuľka alebo pór
- Cherry paradajky
- Tuniak
- Pasírované paradajky
- Smotanový syr
- Pecorino alebo parmezán
- Korenie
Postup:
- Cestoviny uvaríme v osolenej vode al dente.
- Cibuľku alebo pór pokrájame na tenké plátky a osmažíme na oleji na panvici.
- Pridáme prekrojené cherry paradajky a ešte chvíľu restujeme.
- Potom pridáme tuniaka, pasírované paradajky, smotanový syr a polovicu množstva pecorina/parmezánu.
- Okoreníme, premiešame a podávame s uvarenými cestovinami.
- Na tanieri posypeme zvyšným syrom.
Linguine s tuniakom a zeleninou podľa výživovej poradkyne
Rýchle špagety linguine s tuniakom vás neokradnú o drahocenný čas, ktorý by ste oveľa radšej strávili napríklad pobytom v záhrade alebo pri dobrej knihe. Takže si ich radšej rýchlo uvarte a pokojne si ich vychutnajte na svojej terase.
Recept na cestoviny s tuniakom │ Zuzana Machová
Ingrediencie
- 1 ks mrkva
- 1 ks stonky stonkového zeleru
- 1/2 ks červená cibuľa
- 2 PL olivový olej
- 100 g cherry paradajky
- soľ
- 160 g konzerva tuniaka v olivovom oleji
- 30 g hrášok výhonky k servírovaniu
- 350 g cestoviny linguine
Postup
- Zeleninu očistíme a nakrájame na kúsky.
- Pripravenú zeleninu opečieme na panvici na rozohriatom oleji do zlatista. Pridáme prepolené paradajky, osolíme a restujeme asi 5 minút.
- Primiešame precedeného tuniaka a hráškové výhonky.
- Cestoviny uvaríme podľa návodu na obale v osolenej vode na skus, precedíme ich a zmiešame v panvici.
- Ihneď podávame, ozdobíme výhonkami hrášku.
Svieže špagety s tuniakom, kaparami a citrónom
Tieto svieže a ľahké cestoviny sa možno skôr hodia k teplému letnému počasiu ako k predvianočnému času, ale ak raz milujete pastu, neriešite aké je ročné obdobie. Tento raz sme zvolili ďalšiu klasiku - svieže špagety s tuniakom, doplnené o kapary, pežlenovú vňať, citrónovú kôru a množstvo olivového oleja. Hotové ich máte za okamih, preto je to ideálne jedlo keď veľmi nestíhate variť alebo sa vám len jednoducho nechce.
Špagety uvarte v osolenej vode, samozrejme al dente. Za pomoci klieští ich premiestnite do väčšej misy, nepremývajte ich. Pridajte k nim tuniaka, ktorého rukami rozoberiete na menšie kúsky, pridajte kapary, na drobno nasekanú petžlenovú vňať a na jemno nastrúhanú citrónovú kôru. Pokojne ich môžete pokvapkať trochou citrónovej šťavy. Prelejte olivovým olejom podľa chuti, dosoľte a výdatnejšie okoreňte.
Tipy a triky pre dokonalé tuniakové špagety
- Kvalitné suroviny: Používajte kvalitný tuniak v olivovom oleji a čerstvé suroviny pre čo najlepšiu chuť.
- Al dente: Cestoviny varte al dente, aby boli pružné a chutné.
- Experimentujte: Nebojte sa experimentovať s rôznymi prísadami, ako sú olivy, sušené paradajky, chilli alebo bylinky.
- Dochutenie: Omáčku dochuťte podľa vlastnej chuti soľou, korením, cukrom alebo citrónovou šťavou.
- Servírovanie: Tuniakové špagety podávajte ihneď po príprave, aby boli cestoviny teplé a omáčka krémová.
Prečo si vybrať tuniakové špagety?
Tuniakové špagety sú skvelou voľbou pre tých, ktorí hľadajú:
- Rýchle a jednoduché jedlo: Príprava trvá len pár minút.
- Zdravé jedlo: Tuniak je bohatý na bielkoviny a omega-3 mastné kyseliny.
- Sýte jedlo: Cestoviny a tuniak zasýtia na dlhú dobu.
- Variabilné jedlo: Môžete si ich pripraviť na mnoho spôsobov s rôznymi prísadami.
tags: #tuniak #spagety #recept
